食品安全工作自查報告

　　隨著個人的素質不斷提高，報告的使用成為日常生活的常態，報告具有成文事后性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編整理的食品安全工作自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品安全工作自查報告1

　　全鎮關于食品安全工作自查報告 全鎮關于食品安全工作自查報告 我鎮接到《**市衛生局**市食品藥品監管局關于進一步加強農村群體性聚餐監管工作的通知》后，高度重視，認真開展了我鎮食品衛生安全自查工作，進一步增強了做好我鎮食品衛生安全工作的'責任感和緊迫感，進一步加強了我鎮食品安全管理和監督，防止發生集體中毒事件，保障全鎮居民衛生安全和身體健康，維護我鎮正常生活秩序，確保食品衛生安全措施落實到位。現將我鎮食品衛生安全自查情況報告如下：

　　一、加強領導

　　高度重視食品藥品衛生安全管理 我鎮始終高度重視食品藥品衛生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮居民身體健康，維護我鎮穩定的重要工作來認真對待，于 20xx年 4 月 29 日由我鎮黨委副書記、鎮長鄧強同志組織召開 20xx年**鎮食品藥品安全工作會議：

　　1、在會上傳達了**市關于 20xx年食品安全衛生會議精神；

　　2、搜集前期自查（4 月 22 日至 4 月 29 日）結果并對后期自查（4 月 30 日至5 月 22 日）做出安排；

　　3、指出了自查方向，并著重對種植業用藥情況、養殖業和水產業飼料喂養情況、餐飲行業、藥品使用情況等方面進行檢查；

　　4、并安排社會事務辦公室與新市工商所進行溝通，請新市工商所、鎮衛生院和社事辦對我鎮市場的原材料進出情況進行檢查；

　　5、安排我鎮司法所、派出所針對有關食品添加劑方面的知識進行宣傳；

　　二、加強培訓，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態

　　我鎮召開食品衛生安全知識培訓會，參會人員有**市衛生監督所所長許發明同志、鎮分管領導彭華容同志、社事辦主任陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮上餐飲單位負責人等。在會上許發明同志對食品安全做出了詳細的要求，比如：三證要求；廚房設施要求等。從各個方面對食品衛生安全進行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負責人積極發問，并對我鎮食品安全衛生提出了寶貴意見。

　　三、發現問題，加強整改 食堂安全衛生關系我鎮居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。

　　為保證我鎮經營安全衛生高效運轉，各村對村上游廚進行登記，并再次進行統一培訓；新市工商所、鎮衛生院對我鎮 8 家餐館、11 家米粉店、2 家食堂、2 家農家樂、8 家腌鹵攤店、3 家蛋糕店進行檢查、3 家藥店、***個村醫生；畜牧獸醫站對我鎮***戶養殖大戶進行檢查。在此檢查期間發現需要進一步整改的問題：

　　一、發現除學校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛生許可證。其他單位均無衛生許可證、健康證。

　　二、除學校食堂堅持索要索證登記，其余均無索要索證登記或不全。三、個別醫生有超執業范圍執業。

食品安全工作自查報告2

　　為加強學校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細節，確保落實到位，取得了一定成效。

　　本次縣食品藥品監督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：1、防鼠設施不夠完善;2、食用油有質檢證明，但與實際使用的批次不相符。

　　針對以上情況，我校食堂食品安全衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現將自查整改情況報告如下：

　　一、學校食堂食品安全自查情況

　　1、組織制度建設

　　學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

　　2、許可證情況

　　有餐飲服務衛生許可證，實際經營項目與許可范圍相符。但XX年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。

　　3、食品留樣

　　嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。

　　4、索票索證

　　本學期已對所有購買大宗物質重新進行了索票索證。

　　5、消毒和“三防”設施

　　有消毒制度和具體方法熱門思想匯報、措施，并安排有專人負責，“三防”設施尚需完善。

　　6、從業人員健康管理

　　學校食堂所有從業人員健康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業人員進行健康體檢，并重新****。

　　7、食品采購、儲存及出入庫臺帳

　　學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。

　　庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的'現象。

　　8、其它方面

　　從業人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專人采購、保管。

　　二、整改措施

　　為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：

　　1、對食品質檢證明批次不符的情況，當時已責成供應商重新提供了同批次號的質檢證明。

　　2、重新添加、安裝了防鼠設施。

　　3、對所有從業人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。

　　4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。

　　今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。不斷提高安全衛生意識，提高工作技能和飯菜質量，使學校后勤管理水平和服務質量在新學期有大幅度的提高。

食品安全工作自查報告3

　　為切實加強秋季學校食堂餐飲食品安全監管，有效預防食源性疾病和食品中毒事故的發生，確保廣大師生飲食安全，縣食安辦牽頭，縣食品藥品監督管理局、衛生局、教科局組成聯合檢查組，于12月5日至12月16日對全縣15所學校40個食堂和4家學生公寓食堂食品安全工作進行了專項檢查，現將檢查情況通報如下：

　　一、總體情況

　　1.組織領導重視，各項制度健全。各學校食堂均成立了食品安全工作組織機構，制定了較完善的管理制度，確定專兼職食品安全管理人員，確保學校食品安全工作落實到位。各學校均制定了食品安全事故應急預案。臨澤二中、第一幼兒園、第二幼兒園學校食堂管理規范，臨澤四中校長親自抓，并定期組織從業人員開展食品安全知識培訓。

　　2.設施設備完善，操作環境改善。各學校食堂均能設置粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐用具清洗消毒、備餐、原料庫房等加工操作場所，新華、鴨暖、板橋、蓼泉中心小學對學校食堂進行改造，新建學生餐廳已投入使用，更換了爐灶、操作臺、冷藏柜、清洗水池等設施設備，學校食堂操作環境明顯改善。

　　3.索證索票較為完善，臺帳記錄基本規范。大部分學校食堂負責人索證索票意識有所提高，購進的米、面、油、肉、菜、調料等食品原料能提供票據，并能及時查驗登記。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫完整。

　　4.文明餐桌行動宣傳氛圍濃厚。板橋、平川中心小學餐廳粘貼文明用餐宣傳標語，引導學生厲行節約，反對浪費。職教中心、蓼泉中心小學食堂擺放綠色花卉，就餐環境舒適、清新。

　　二、存在的問題

　　1.食堂從業人員健康管理不到位。檢查時發現，平川中心小學第二、第三食堂、蓼泉中心小學食堂、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分從業人員未取得健康體檢合格證和食品安全培訓合格證明從事食品加工制作。

　　2.部分食堂食品采購索證索票不齊全，查驗登記不規范。部分學校食堂購進的“八里香”芝麻油無標簽標識，無生產日期、保質期、生產廠家等信息。臨澤一中第六、第九食堂使用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學第二食堂發現超過保質期的芝麻油。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中第二食堂、板橋中心小學食堂、倪家營中心幼兒園食堂沒有嚴格執行索證索票、查驗登記制度，購進的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分學校索取的票據無效，票據無購貨方和商家的名稱;部分學校對購進的大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗合格證明;部分學校索取的供貨方資質過期。

　　3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發現，部分學校食堂購買的鮮雞蛋就地堆放，沒有保鮮設施;購買的洋芋等蔬菜就地堆放，沒有隔墻離地、分類分架存放;冷藏柜內生熟食品混放。使用不符合食品安全標準的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。個別學校食堂的的剩飯、剩菜儲存條件不符合要求，未進行冷藏保存。調料臺上的調味品無防塵設施。

　　4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。各學校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，備餐間內的備餐盒清洗不徹底等問題，部分食堂學生餐飲具大腸桿菌超標。臨澤一中各食堂保潔柜內已清洗過的餐具上面有食物殘渣，洗菜池與消洗水池混用。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損，電源不通暢。

　　5.食品留樣不規范。各學校食品留樣登記制度健全，并配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底，不消毒;留樣柜內有污漬，留樣樣品、標簽內容和留樣記錄不一致。其中臨澤一中學校食堂食品留樣管理不到位。

　　6.食品添加劑使用管理不規范。學校食堂使用的拉面劑等食品添加劑沒有嚴格做到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的要求，普遍沒有稱量器具。檢查時發現臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏 ”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。

　　7.工具、容器具標識不明顯。各學校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標識不清的問題。部分學校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池無標簽或標簽破損，存在混用現象。

　　8.個別食堂衛生不整潔。板橋、鴨暖中心小學食堂、臨澤三中第一食堂無有效的防蠅設施，蚊蠅密度超標。各農村中心小學就餐場所空氣流通不暢。保潔柜內有食品殘渣或污漬，從業人員工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩，留長指甲從事加工操作等行為依然存在。臨澤一中各食堂操作間各類加工容器具擺放混亂，地面有積水、污漬，保潔柜、消毒柜、操作臺和面機等各類設施設備的內、外部有污漬，操作臺、灶臺、和面機下面衛生死角較多，烹調間、粗加工間墻皮脫落。

　　9.安全責任意識不強，食堂監管不力。本次食品安全檢查中發現的諸多問題，實質上反映了相關學校領導、管理及經營人員和托管機構負責人對食堂管理及食品安全的重要性認識不到位，對保障學生食品安全的憂患意識和責任意識還比較淡薄，對一些問題可能造成的后果還沒有清醒的認識，食品安全管理職責落實不到位、管理的制度措施不完善、不規范、不精細、不得力。部分學校突發事件應急管理機制不健全，學生異常情況監測、信息匯報、分析研判和應急決策體系不完善，存在對突發事件信息“首報、續報、終報”的信息報送程序不清楚，工作責任落實不到位。

　　三、下一步工作要求

　　1.切實加強領導，靠實工作責任。學校食堂食品安全關系廣大師生身心健康，關系社會和諧與穩定。秋冬季節氣候多變，引發食物中毒的幾率仍然較高，各寄宿制學校(幼兒園)校(園)長要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，加大對學生餐廳、食堂操作間和食堂從業人員的'管理。要配備責任心強、業務能力強的專兼職食品安全管理人員，修訂完善食品安全管理制度，明確每個崗位、每個環節從業人員的工作職責。督促從業人員及時進行健康檢查，做到持證上崗，堅決禁止無證從業人員上崗，建立從業人員健康管理檔案。要加強對食品安全的監管、監測，落實餐后定時檢視制度，完善學生疾病監測及信息及時反饋研判機制，迅速健全并嚴格落實應急管理制度，遇有突發事件立即按程序分別向縣教科局辦公室、普教辦、所屬安全責任區掛靠干部、營養辦上報相關信息。積極開展應急事件處置培訓和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。嚴格執行學校食品安全事件責任追究制，對發生重大食物中毒事故、造成嚴重社會影響的學校，依法追究學校負責人、主管人員和相關責任人的`責任。

　　2.全面排查隱患，落實整改措施。近期，各校園要認真對照食堂食品安全管理制度和規范，縣食藥監局現場檢查下發的《監督意見書》、《責令改正通知書》和本次通報出的問題，全面開展自查整頓工作，整改情況于10月20日前報縣教科局、縣食藥監局。對拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規從嚴處理。各學校、幼兒園和校外托管機構要定期開展食堂食品安全隱患排查，嚴格執行食品原料采購索證索票、查驗登記制度，及時索取供貨方有效資質、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據。食品原料要分類分架、隔墻離地存放，儲藏間不得存放其它非食品和個人生活物品。嚴禁學校食堂違規使用散裝食用油脂、加工冷葷涼菜、加工四季豆，嚴禁采購、儲存和使用亞硝酸鹽。要堅持食品留樣制度，確定專人負責食品留樣工作，每餐供應的各種食品應當分別在冰箱內留樣48小時，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。食品添加劑使用必須達到“五專要求”，使用專用稱量器具定量使用。規范粘貼各類工具、容器具標識標簽，做到分類使用，防止交叉污染。各學校食堂要及時配備有效的滅蠅裝置，要對備餐間進行密閉并安裝空氣消毒設施。要按規定對學生餐飲具、保潔柜進行定期清洗消毒。濱河小學、幼兒園學生食堂要盡快完善食品安全工作機制，使校園食堂規范、安全運行。

　　3.加強管理培訓，嚴格規范操作。要進一步加大學校食堂管理力度。落實食品安全知識培訓制度，切實提高從業人員食品安全意識和責任意識，從嚴規范從業人員操作行為，養成良好的操作習慣。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學生餐廳和食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。要認真檢查各類設施設備，定期清除污漬，保持正常運轉。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應嚴格分開存放，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。

食品安全工作自查報告4

　　縣食安辦：

　　根據《陜西省食品安全委員會辦公室，陜西省財政廳關于印發鎮（鄉）食品藥品監管所建設驗收標準的通知》和市縣局關于鎮監管所建設要求，我們開展了認真自查，我所狠抓了基礎設施建設、制度建設、隊伍建設，實現了安全責任落實、工作任務落實、培訓任務落實，我所建設達到了驗收標準，自查得分99分，現將自查情況報告如下：

　　一、基本情況

　　豆家鎮位于XX縣東北部,鎮政府駐地距縣城約40公里，轄14個行政村，2298戶，9787人。監管對象共91戶，其中獲證餐飲單位4家，小餐飲22家，獲證食品流通單位13家，小食品店18家，學校企事業食堂9家，食品加工小作坊4家，中心醫院1所，村級衛生室14家，藥店6家。

　　20xx年11月份成立豆家鎮食品藥品監督管理所，為縣食品藥品監督管理局派出的副科級事業單位負責豆家鎮食品藥品監督管理工作，現有所長1名，工作人員3名，本科學歷2人，專科學歷2人，村級信息員14名。縣財政統一配備日常監管用車、辦公桌椅、電腦等辦公設備及執法裝備。縣財政無償劃撥辦公用房286平方米。內設辦公室、檢驗檢測室、食品監管、餐飲監管、藥械監管等股室。縣財政按照鎮所每年每人2800元標準為鎮所劃撥工作經費，村級信息員每年每人發放360元的工作津貼。鎮政府每年劃撥食品藥品安全監管專項經費1.4萬元，保障我所日常監管工作的順利開展。

　　二、各項指標完成情況

　　（一）機構設置（應得分10分，自查得分10分）

　　1、按照縣編委《關于印發XX縣鎮食品藥品監管理體制改革機構調整方案的通知》（永政辦發[20xx]02號）精神，我所達到機構單獨設置，主體資格合法的要求。

　　2、按照縣政府《關于印發XX縣鎮食品藥品監督管理所職能配置崗位設置人員編制規定的通知》（永政辦發[20xx]92號）、組織部《關于樊小鋒等同志任職的通知》（永組干發[20xx]9號）、縣人社局《關于各鎮食品藥品監督管理員的通知》（永人社發[20xx]40號）、《關于各有關鎮食藥所補充人員的通知》（永人社發[20xx]185號）、《關于豆家鎮食藥所工作人員分工的通知》（永豆政發[20xx]10號），我所工作職責清晰，崗位分工明確。

　　3、鎮政府領導對食藥所建設高度重視，印發了《關于成立豆家鎮食品藥品安全監管領導小組的通知》（永豆政發[20xx]17號）、《關于成立豆家鎮校園周邊食品安全專項整治工作領導小組的通知》（永豆政發[20xx]31號）和百日大排查等相關文件。

　　（二）隊伍建設（應得分15分，自查得分15分）

　　1、本鎮人口數量為9787，按照萬分之三的比例應編制3人，縣編委會下達編制3人，并配一名所長，達到了上級編制的要求。

　　2、全所工作人員不斷加強學習，熟悉業務。能明確本所工作職責，熟練準確掌握監督檢查工作程序，方法等。

　　3、轄區共有行政村14個，聘任村級安全信息員14人。

　　（三）經費保障（應得分10分，自查得分10分）

　　1、根據縣財政局《關于下達20xx年度部門基本支出預算的通知》（永財預算[20xx]1號），明確了我所工作經費從20xx年1月起納入財政預算。縣食品藥品監督管理局《關于下達鎮食藥所監管經費的通知》（永食藥監[20xx]10號）、

　　2、根據相關規定，我所制定《關于印發豆家鎮食藥所經費管理辦法的通知》（永豆食藥監[20xx]5號）。

　　3、按照縣財政局年度部門經費預算，我所工作經費被納入縣財政預算。

　　4、按照縣食品藥品監督管理局《關于聘任張玉峰等254名同志為食品藥品安全監管信息員的`通知》（永食藥監[20xx]5號，統一發放了兩個季度的工資。

　　（四）基礎設施建設（應得分20分，自查得分20分）

　　根據縣財政局《關于下無償劃撥資產的通知》辦公用房8間，建筑面積286平方米。設有辦公室、檢驗檢測室、食品監管、餐飲監管、藥械監管等股室。我所有執法車輛一輛，執法設備：攝像機、照相機、快檢設備和試劑，達到了辦公設施齊全。

　　（五）制度建設（應得分10分，自查得分10分）

　　1、為了使我所各項工作程序化、規范化，特制定豆家鎮食品藥品監督管理所所長職責、安全信息職責、農村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監督管理工作人員“十不準”、建立黨政會議、學習培訓、考勤考核、財務管理、執法辦案、應急處理、廉潔自律等工作制度27種。

　　2、在辦公場所醒目位置設立了政務公開欄，有辦事指南，服務承諾。

　　3、各項制度和管理辦法得到了落實，我所有會議記錄、工作人員有學習筆記本、工作筆記本、黨風廉政建設筆記本，鎮政府每月對我所執行制度情況進行評價。

　　（六）日常監管（應得分10分，自查得分10分）

　　1、我所對轄區內監管對象底子清楚，建立了“一企一檔”的監管檔案及誠信檔案

　　2、制定了檢查、巡查工作制度，并按規定組織檢查、巡查。

　　3、我所印發了《關于開展夏季流通環節食品安全專項整治的通知》（永豆政發[20xx]46號），開展專項整治活動。

　　4、我所印發了《關于豆家鎮紅黑名單公示工作實施方案的通知》（永豆政發[20xx]6號）并按照實施方案開展工作。

　　5、我所印發了《關于成立豆家鎮食品安全風險百日大排查專項行動領導小組的通知》（永豆政發[20xx]14號）、《關于印發豆家鎮食品安全風險百日大排查專項行動實施方案的通知》（永豆政發[20xx]15號）、《豆家鎮食品安全風險百日大排查專項行動的總結》（永豆政發[20xx]38號），確保我鎮的飲食用藥安全健康。

　　6、制定了年工作計劃，我所印發了《關于豆家鎮20xx年食品藥品監督管理所工作計劃的通知》（永豆政發[20xx]12號）并按照計劃開展工作。

　　（七）案件查處（應得分10分，自查得分9分）

　　1、我所制定了投訴舉報、食品藥品行政處罰流程圖，建立投訴舉報登記冊和食品安全事故登記冊。

　　2、查處案件5件，案件查辦率為100%。

　　3、處罰公正，程序合法，證據確鑿，無復議案件，案件結案率為100%。

　　4、我所制定了涉案物品管理制度和處置管理辦法，要求工作人員嚴格按照規定執行。

　　5、案卷規范，按門別分類裝訂歸檔。

　　6、鎮政府引發了《關于豆家鎮食藥所派出所聯動辦案工作的通知》（永豆政發[20xx]26號），促成了食品藥品安全聯合辦案工作機制。

　　（八）檢驗檢測（應得分5分，自查分5分）

　　我所設立了食品安全檢驗檢測室，配備了食品快速檢測箱，制訂了20xx年快速檢測工作計劃，對檢測人員進行了專業培訓，有檢測原始記錄，檔案規范。

　　（九）宣傳教育（應得分5分，自查分5分）

　　1、我所印發了《關于20xx年食品安全宣傳教育活動方案的通知》（永豆食藥監[20xx]28號），印制了豆家鎮食品安全宣傳資料。

　　2、鎮食藥所參加市縣各類培訓3期，10人次，舉辦村級信息員培訓4場次，累計培訓人員106人次。

　　3、采取多種形式開展食品安全宣傳，印發宣傳資料千余張，定期出車進村入戶巡查宣傳，在餐飲流通單位設立監督牌20多處

　　（十）黨風廉政建設（應得分5分，自查分5分）

　　1、認真貫徹落實鎮黨委黨風廉政建設工作，與縣局簽訂了目標責任書，與各村簽訂了食品安全責任書，切實做好我所黨風廉政建設工作。

　　2、我所制定了黨風廉政制度、政風行風制度、豆家鎮食藥所政風行風建設計劃。

　　3、我所實施了鎮政府《豆家鎮20xx年黨風廉政建設和反腐倡廉工作實施方案》（永豆黨發[20xx]16號）。

　　4、我所集中學習了兢兢業業、干干凈凈為國家和人民工作領導干部要謹防不良嗜好、守住欲望的底線、作風五戒等相關篇章。

　　總之，通過我們艱苦不懈地努力，我所標準化建設工作取得了顯著成效，食品藥品監管體系日臻完善，各項建設指標已達到省級驗收標準。在今后的工作中，我們繼續把食品藥品安全作為頭等大事常抓不懈。認真落實地方政府負總責、監管部門、各負其責、企業是第一責任人的食品藥品安全責任體系，動員全社會共同關注參與食品藥品安全監管工作。建立健全食品藥品監管體制，形成食藥安全監管長效機制，確保全鎮人民飲食用藥安全有效。

食品安全工作自查報告5

　　為貫徹落實上級有關會議、通知精神，我校認真開展了傳染病防控和食品安全工作，從而保證了師生的健康，保障了學校教育教學工作的正常進行。現將學校傳染病防控和食品安全工作自查情況匯報如下：

　　一、傳染病防控工作：

　　（一）高度重視，成立組織

　　認真落實上級預防傳染病有關會議、通知精神，做到上行下達、不折不扣。學校根據實際情況，及時召開領導班子會議，研究預防傳染病的具體措施，做到防患于未然；制定了預防傳染病應急預案；成立了預防傳染病領導小組，領導小組對各項應急工作以及各項管理制度及時監督、落實；切實做到對傳染病“早發現、早報告、早隔離、早治療、早處置”。

　　（二）建立健全制度，認真檢查落實。

　　1、建立了疫情報告制度。若學校一旦發生流行性疾病時，能及時采取防控措施，及時有序地把疫情報告上級，能力爭把疫情控制在萌芽狀態。不瞞報、不謊報、不漏報、不遲報，確保疫情準確無誤地上報，并做好記錄。

　　2、建立了晨、午、晚檢制度。每天早、中、晚學生到校后，班主任首先檢查學生是否正常到校，有無發熱現象等其它癥狀。認真執行晨、午、晚檢制度，有檢查記錄和因病缺課記錄。

　　3、加強學校的消毒、通風工作，制定消毒、通風制度，學校所有需要消毒場所都有專人負責。

　　（三）開展活動，措施得力。

　　1、開展健康知識宣傳教育情況。學校利用國旗下講話、宣傳欄、黑板報、班會等形式對全體師生進行傳染病知識宣傳教育。真正使每一位師生對傳染病的防治有高度的認識，上下一致，齊心協力，嚴防傳染病在學校發生和流行。

　　2、深入開展愛國衛生運動，積極進行病媒生物消滅活動。學校利用國旗下講話，教育學生養成良好的衛生習慣，不隨地吐痰，保證了校園環境衛生的干凈、整潔。每周開展1次大掃除，每日開展2次小掃除，學校定期檢查評比。教育學生講究個人衛生，養成勤洗手的好習慣；生病時及時讓家人陪同就醫，對疑似有傳染病的學生先勸其先治好病再上學，并及時與家長溝通，防止學生因帶病上課而傳染他人的現象。做到早發現、早報告、早隔離、早治療、早處置。

　　3、建立和健全家校聯系制度，保證學校與家長能隨時聯系。教育學生有事要請假，來不及請假的，要及時打電話告訴老師，因病請假的要把病因告訴老師，并做好記錄。

　　二、飲用水衛生工作

　　（一）、加大宣傳力度，增強飲用水衛生安全意識

　　學校開展多種形式的飲用水衛生安全教育，增強學生的飲用水衛生安全和自我保護意識及能力。在校內宣傳欄設有飲用水安全知識專欄、板報。

　　（二）建立和落實飲用水安全管理制度和安全工作責任制

　　建立建全飲用水衛生管理制度，建立飲用水衛生檔案和飲用水衛生管理制度，成立飲用水衛生安全管理小組，制定飲用水突發事件應急預案，規范報告與處置。接受專業衛生部門、所在社區衛生服務中心和教育局對飲水安全的監督和檢查。

　　學校飲水安全工作始終堅持工作責任制和責任追究制，將各項工作責任分解，落實到位，實行定時、定點、定人負責，定期檢查。

　　飲用水衛生安全管理小組：xx

　　（三）加強飲用水安全管理

　　1、選購專業單位生產銷售的飲用水

　　學校選購專業單位生產銷售的桶裝水供學生使用，向供應商索取單位有效食品生產許可證或食品衛生許可證，批次進水必向供應商索取桶裝水水質檢驗合格報告等相關資料。

　　2、飲用水配送專人管理

　　配備接受過專業知識培訓的人員負責生活飲用水，飲用水配送人員必須持有《健康證》，每兩周由持有《健康證》并經過專業培訓的人員，對桶裝水飲水機進行清洗消毒。

　　3、桶裝水指定位置存放

　　學校所購全部桶裝水存放在獨立的存放間內，存放間環境符合衛生要求，存放間鑰匙有飲用水配送員個人持有，避免閑雜人員進入存放間。設置在教室等各場所的桶裝水飲水處配有電源，保證教職工和學生能用到熱水，并且做到通風、防塵，避免陽光照射，飲水處保證環境整潔。各班飲用水不得超過兩桶，以確保安全。

　　三、食品安全管理工作

　　1、學校領導重視食堂安全管理工作。

　　每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃、明確責任。

　　組建了學校食品安全管理組織機構，明確采購員職責、衛生安全管理員職責，所有餐飲服務人員均取得《健康證明》，持證上崗。健全了衛生、食品管理制度，做到學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全了衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衛生宣傳教育工作。

　　2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

　　（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　　（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫、紫外線消毒。

　　（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適的'職工不能進入食堂。

　　（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。

　　3、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。

　　學校組織召開“食品安全”為主題的學生會和健康教育課，以及通過黑板報、校園廣播、知識講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水、冷水，教育學生增強自我防護意識，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

　　自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

　　4、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發生。

　　總之，我校高度重視傳染病防控和食品安全工作，目前未出現一例傳染病傳染和食品安全問題。今后我們將一如既往地做好傳染病的預防和食品安全工作，確保不發生重大安全事件。

食品安全工作自查報告6

縣食品安全委員會：

　　根據省、市、縣《農村食品安全專項整治活動方案》要求，貫徹落實省、市、縣各級食品安全會議精神，結合我單位實際，認真開展了自查自糾活動，現就此項工作開展情況匯報如下：

　　一、高度重視、落實責任

　　3月20日縣上專題會議結束后，局領導高度重視，立即組織召開相關人員會議，要求所有工作人員充分認識到農村食品安全的重要性和必要性。增強大局意識和責任意識，切實將這次活動做為重中之重，抓緊、抓好。會上明確了工作任務，責任落實到人，并認真分析了我縣食鹽安全工作的形勢和存在的薄弱環節，對具體開展工作作出了周密的安排部署，為確保些項活動順利開展做了充分準備。

　　二、確立重點，加大自查和市場檢查力度

　　1、從3月23日起，由局長和主管鹽政領導帶領質檢、鹽政工作人員對單位庫房內鹽品質量進行抽檢化驗，未發現任何不安全因素。3月24日，帶領工作人員對各鄉鎮專營網點進行檢查，對各店的庫房、鹽品堆放、店內鹽品陳列進行合理指導，要求堅決不能與容易引起鹽品質量變化的物品混放，消除鹽品安全隱患，共檢查專營店35家，未發現不安全隱患。

　　2、3月26日—3月27日，我們對境內大唐電廠、亭南煤礦、胡家河煤礦、通達果汁廠、高家坡煤礦等，使用工業鹽的廠礦企業進行檢查，明確用途，要求工作人員一定要嚴格管理工業用鹽，堅決不能將工業鹽提供給他人食用或腌制咸菜。同時，對這些單位的職工與餐廳和民工食堂進行嚴格細致的檢查，指導工作人員合理存放及正確使用合格鹽品。

　　3、3月28日—4月2日，由主要領導帶隊，深入我縣邊遠山區農村，對小商店、小食堂進行檢查，共檢查各類商店、攤點180余家，未出現問題。同時，我們還進行入戶抽查群眾家中食用鹽情況，共抽查328戶，未發現不合格鹽品，對縣城周邊食品加工作坊的食用鹽情況進行檢查，共檢查9家，全部為合格鹽品。

　　三、強化食鹽質量檢測，保證合理庫存

　　我們隨時對庫房的.各類鹽品及新調入鹽品質量抽檢，堅決做到不合格鹽品不入庫，質量有問題食用鹽堅決不流入市場，確保廣大群眾食用鹽安全，保障人民群眾身體健康，杜絕一切食鹽安全事故的發生，農村食品安全小組成員必須堅守崗位，各負其責，發現不安全事故苗頭，及時逐級匯報,及時處理.對在此項工作中出現問題的責任人,局里將嚴肅處理,絕不姑息。

食品安全工作自查報告7

　　按照永寧縣教體局和食品衛生監督部門的文件精神，我校安全工作領導小組，在5月中旬，對學校安全工作，特別是學校及周邊食品安全工作進行了認真認真細致地檢查。通過檢查可以看到，我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》和《學校衛生工作條例》等法律法規，積極開展了校園及周邊食品衛生的排查整治活動，及時總結了存在的問題和整改措施，有效杜絕了學校師生發生食物中毒等現象，保證了在校學生的身體健康和生命安全。在學校在日常工作中，學校領導始終把校園及周邊食品安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。開學初，學校開展了杜絕學生吃零食和不將零食帶進校園的活動，學校周邊、特別是校門口附近擺攤設點的情況大大減少，學校采取了強有力的措施，明確食品安全工作專人負責，從而保證了我校及周邊食品衛生工作扎實有效的開展，取得了顯著的成效，現將本次學校及周邊食品衛生排查整治情況總結如下：

　　一、基本情況

　　李俊小學有18個教學班，在校學生661人，教師34人。學校設有清真餐廳1個，中午就餐師生有500余人。我校清真餐廳，設施齊全，環境優雅，衛生標準較高，餐廳工作人員持有健康證，餐廳有餐飲許可證和衛生許可證。在幾年的經營中，餐廳服務以人為本，飯菜可口，深受全體師生的好評，20xx年9月，我校餐廳被永寧縣衛生局和教體局評為學校示范食堂稱號。

　　二、工作措施

　　為保證學校校園及周邊不發生食品衛生安全責任事故，有效維護全體師生的身體健康和生命安全，我校的作法主要有：

　　1、學校食品衛生工作管理組織機構健全。學校成立了“食品衛生工作領導小組”，實行目標責任制，由分管副校長翁延、后勤主任納紅忠具體抓，政教主任楊占軍配合抓，制定了相關的食品衛生制度和工作職責，學校在每學年開學初和餐廳承包人楊宗及主管餐廳的`學校負責人翁延副校長簽定了《學校餐廳食品衛生安全責任書》。

　　2、學校和班級平時加強對學生進行食品衛生安全教育。學校每學年都將健康教育和食品衛生安全教育列入學校日常教學內容，切實加強學生的食品衛生安全教育，逐步增強全校學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成不吃零食和三無食品的良好衛生習慣。

　　3、進一步規范學校周邊200米商店的經營行為。對學校周邊200米的無衛生許可證、無營業執照的違規經營的商店和校門附近的流動食品攤點，學校積極配合有關部門堅決予以取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。少先大隊還開展了《杜絕學生吃零食的簽名活動》，通過這些活動的開展，校門口附近的流動攤點大大減少，學校及周邊食品衛生整治工作，收到了良好的效果。

　　三、今后食品衛生工作的重點

　　今后，我校繼續加強學校食品衛生安全工作，堅決杜絕學校發生食品衛生安全事件，切實保證我校全體師生的身體健康和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

　　1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

　　2、增加學校食品衛生安全工作的日常檢查、監督的頻次和力度，及時排查校園及周邊的食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想意識，服務師生，保障安康，努力營造我校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意的和諧校園。

　　3、繼續與相關部門積極配合，群策群力，齊抓共管，不斷鞏固學校食品衛生安全工作取得的新成果，徹底取締校門口附近的流動攤點，為營造我校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧、安全校園做出更大的貢獻。

食品安全工作自查報告8

　　根據縣政府辦公室關于食品安全工作的文件精神，我鎮將食品安全工作作為鎮政府的一項重要任務，認真部署，采取了有效措施，切實做到宣傳到位，措施到位，點面到位，收到了明顯效果，得到了社會的良好評價。現將本次食品安全工作的具體情況匯報如下：

　　一、認真組織

　　宣傳到位一是迅速成立組織，成立了以鎮主要領導為組長，分管食品安全領導及工商、市場等有關單位為成員的領導小組。二是制定工作方案。并及時召開全鎮各村、鎮直各單位、各中小學單位負責人等會議，要求與會人員按方案迅速貫徹落實。三是積極宣傳，營造氛圍。利用過街橫幅、廣播等多種方式廣泛宣傳動員，強化群眾的食品安全意識，在全鎮上下形成濃厚的氛圍。

　　二、嚴密部署

　　措施到位根據鎮食品安全檢查領導小組的安排部署，一是各被檢單位自檢一次。要求所有個體、單位都必須按照縣政府對本次檢查的行業標準自我檢查、自我整改。二是各職能部門明確任務，分工負責。教育辦對全鎮中小學校進行檢查。公安、工商對所有副食銷售點、餐飲企業進行檢查。農業發展服務中心對所有養殖、產品加工場所進行檢查。三是嚴格組織檢查驗收。由鎮主要負責人帶隊，分管領導、綜治、公安、教育、工商等單位參加，在全鎮范圍內進行全方位驗收檢查。

　　三、仔細排查

　　點面到位對全鎮范圍內所有與食品有關的種養、流通、加工、餐飲的各個行業進行一次全方位安全檢查。做到一家不漏，一個攤點也不放過。共對全鎮164個食品企業、經營戶進行了逐一檢查，其中種養業53家，加工業56家，流通業35家，餐飲業20家。我們在檢查過程中本著對業主負責，對消費者負責，對社會負責的態度，對各家的有關種養飼料、加工的有關配料、外包的油鹽配料、副食銷售的產品進 了全面仔細的'檢查。在檢查中我們查出存在問題共6家，其中無衛生許可、未辦理營業執照的2家，均責令限期整改到位。查出銷售三無產品的4家，并對其三無產品全部給予沒收。對在校園內開設的小賣部，均要求限期取締。

　　四、存在的問題和不足

　　經過周密的部署和全方位的檢查，并在日常工作中投入大量的人員和精力，取得了一些成績。但是仍然存在一定的不足之處。主要表現在：一是沒有必要的食品、產品檢測設備，只能靠人工檢查等手段，缺乏一定的科學性，影響了檢查質量。二是沒有專業人員，缺乏專業知識。缺乏對假冒偽劣產品認定能力，無法輕易下結論。食品安全是件大事，必須長期抓，經常抓，尤其是臨近雙節，食品安全更顯重要，我們將以此次安全作為今后食品檢查的起點，不斷完善有關的規章制度，建立長效機制，并列入到鎮黨委政府的重要工作日程，不斷加大對食品安全的監管力度，堅持嚴管重罰，確保我鎮食品安全合格衛生，為全鎮人民營造一個放心的消費環境。

食品安全工作自查報告9

　　隨著省食品安全示范縣創建工作進一步推進，農業局作為創建活動主要成員單位，認真貫徹縣委、縣政府相關會議及文件精神，緊緊圍繞創建目標，充分發揮農業部門職能作用，扎實工作，前期工作基本完成，現將我局創建工作開展情況報告如下：

　　一、加強領導，完善機制，保障創建工作扎實推進

　　加強體制機制建設，完善縣鄉兩級農產品質量安全監管機構，健全監管網絡，經縣編委批準，在縣農業局內增設了農產品質量安全監管股，負責全縣農產品質量安全工作的日常監管，鄉鎮農產品質量安全監管站明確工作職責，安排兩名工作人員負責本鄉鎮農產品質量安全工作。同時，為保障食品安全示范縣創建工作順利進行，成立由局主要領導為組長，分管領導為副組長，局屬有關單位和股室負責人為成員的示范縣創建工作領導小組，制定印發了《縣農業局食品安全示范縣創建活動實施方案》，明確農產品質量安全工作主要領導負總責，分管領導具體抓，相關單位和股室各負其責，齊抓共管，確保創建工作扎實推進。

　　二、注重宣傳，加強培訓，積極營造創建工作氛圍

　　充分利用各種形式，對創建工作進行全方位、廣角度、多層次的宣傳，按照創建的要求，采取開設專欄、設立咨詢臺、發放宣傳單、舉辦講座等方式，開展農產品安全知識宣傳教育“進鄉鎮、進鄉村、進學校、進社區、進企業”活動。積極發揮手機短信、網絡等新興媒體的'宣傳作用，設立專題，及時報道創建動態，動員有條件的農業企業開展電子屏幕滾動宣傳，掀起宣傳高潮，擴大社會影響，努力營造人人關心、支持、參與的濃厚范圍。創建工作啟動以來，我局舉辦了多期培訓班，培訓生產經營企業200多家、農產品質量安全監管人員80人次，手機短信400余條，在今日銅陵和農業信息網發布宣傳信息10余篇，達到了較好的宣傳效果。

　　三、突出重點，落實職責，提升農產品質量安全水平

　　（一）開展農產品質量安全專項整治。制定印發了《20xx年農產品質量安全監管工作要點》和《20xx年農產品質量安全專項整治方案》，以農產品質量安全突出問題和薄弱環節為重點，加強質量安全監管，完善監管長效機制，嚴厲打擊違法違規行為，嚴禁使用國家禁止使用的農業投入品，執行農獸藥安全間隔期（休藥期），進一步規范生產經營行為，提升農產品質量安全監管能力和水平。

　　（二）加強農業投入品監管力度。認真組織開展種子、肥料、農藥、獸藥、飼料的市場檢查，重點打擊生產、經營假冒偽劣農資行為。開展畜產品違禁藥物專項檢查，加強飼料和獸藥的市場準入管理，加大“瘦肉精”等違禁藥物的查處力度，深化水產品藥物殘留專項治理，突出抓好養殖濫用藥物問題。今年以來，出動農業綜合執法車輛55臺（次），出動執法人員180人次，檢查農資經營戶120戶，檢查農資產品400余批次，立案查處種子違法案件一起，有力保障了我縣農業生產安全。

　　（三）加強農產品質量抽樣監測力度。加強農產品抽樣監測工作，20xx年全年監督抽樣檢測農產品51個批次，合格率100%，檢測結果在全部銅陵縣農業信息網上進行公布；蔬菜快檢樣本600個次，合格率98.8%；“瘦肉精”監測樣本20xx余份，結果顯示全部為陰性，沒有發現違法使用瘦肉精行為；水產品抽檢未發現孔雀石綠、氯霉素及硝基呋喃類等禁用藥物。制訂20xx年農產品質量安全檢測方案和計劃，繼續加強農產品質量安全抽檢力度，力爭抽檢合格率不低于去年。加大屠宰環節和市場查驗力度，確保全縣農產品質量安全。

　　（四）強化生產環節指導和監管，提升農產品品牌檔次。產環節上，加大標準化生產技術的指導力度，積極推進標準化生產。今年農業局統一印制了種養殖生產檔案，全部無償發到農產品生產基地、企業、專合組織，要求生產經營者嚴格規范使用投入品、嚴格執行生產技術規程，做好生產環節記錄，建

　　立健全農產品生產檔案。以發展和提升“三品一標”建設為重點，對符合“三品一標”認證條件的企業及時組織申報，今年1—5月申報無公害農產品數量12個，目前，全縣“三品一標”認證的農產品總數110個，當前品牌農產品發展勢頭強勁，有力地提升全縣農產品質量安全水平。

　　四、創新機制，務求實效，建立農產品產地準出制度

　　（一）建立食品安全應急體系。為快速有效應對突發農產品質量安全事件，成立了縣農產品質量安全突發事件應急領導小組，制定印發了《銅陵縣農產品質量安全突發事件應急預案》，成立了突發事件應急專家組，積極參加縣食安委組織開展的食品安全重大事故應急演練，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。

　　（二）推進農產品質量安全誠信體系建設。落實生產經營者主體責任，實現質量安全承諾制，目前全縣農業規模企業和“三品”認證企業全部簽定質量安全承諾書。制定《銅陵縣農產品質量安全“紅名單 黑名單”管理實施辦法》，推進企業誠信體系建設，對“紅名單”、“黑名單”農產品生產企業，由縣農業局以文件的形式通報相關企業和有關部門。在項目實施上對“紅名單”企業優先安排扶持，對“黑名單”企業，實行“一票否決”，兩年內不予安排。

　　（三）建立農產品產地準出制度。建立符合我縣實際的產地準出制度，嚴把質量安全關，縣農業局統一印制的《產地證明》，已通過鄉鎮農產品質量安全監管站下發至各準出企業，今年4月出臺《銅陵縣農產品產地準出制度》，20xx年5月1日起，在全縣“三品”生產基地、規模農產品生產企業和農民專業合作組織，全面實施蔬菜、水產品產地準出，為保障農產品質量安全筑起一道屏障。

　　食品安全示范縣創建前期工作已全部完成，現正處全面實施階段，我局將進一步加強農業投入品監管、農產品生產過程管控；落實生產經營者的主體責任、完善企業生產經營的監管制度；推進農業標準化生產、加強示范基地建設；健全監管檔案制度，逐步達到“一企一檔”。食品安全工作沒有完成時只有現在時，我局將繼續加大農產品質量安全工作監管，對農產品質量安全工作常抓不懈，切實為我縣食品安全示范縣的成功創建做出貢獻！

食品安全工作自查報告10

　　我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衛生局和食品藥品監督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現將檢查情況匯報如下：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。

　　多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以胡建國校長為第一責任人，張林副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生干部三人小組監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。

　　學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。

　　學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入柜臺流向學生，若出現變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。加強學校食堂、超市從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂、超市衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

　　三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程安全衛生。

　　加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質的'冰柜，設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境整潔，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

食品安全工作自查報告11

　　一、深化政府信息公開

　　（一）加大財政性資金公開力度。健全收費公示制度，完善行政事業性收費目錄，通過局政務網站等途徑公開收費項目、收費標準、收費依據等，接受社會公眾監督。完善單位采購制度，通過縣政府采購招標業務代理機構，規范發布采購信息，按有關政府采購法律法規政策公開招標數額標準，規范單位采購過程。

　　（二）促進行政審批公開透明。依托局政務網站推進行政審批過程透明和結果公開。公開行政審批項目名稱、辦理依據、辦理條件、申報材料目錄、辦理流程、收費標準及依據、辦理時限、受理部門和聯系方式等信息，并按規范格式編制和實時更新，方便公眾辦理。通過行政審批辦事平臺，實現各審批環節信息的全程監督，規范行政審批行為，促進行政審批效率的提高。

　　二、加強信息解讀工作

　　（一）完善政策公開及解讀機制。 進一步加大政策公開力度，及時公開涉及社會公眾利益的公共政策和重要事項，主動發布相關政策。對涉及公眾的規范性文件，重大決定等，及時通過方便公眾的途徑進行政策解讀，推動政策落實。及時關注社會各方對政策實施情況的反應，為推進政策實施和完善提供依據。

　　（二）加大公共服務類信息公開力度，提高公共信息質量。主動通過網絡等渠道向社會公開企業相關證照信息，積極推進依法行政類信息公開。公開行政機關職責、內設機構、職權目錄和及調整、變動情況。

　　（三）不斷拓展政府信息公開渠道 。充分發揮政網的第一平臺作用。加強政府信息公開電子平臺建設，完善各級專欄的信息共享機制，豐富政府信息公開內容，強化公眾參與功能。進一步構建多樣化的公開渠道。我局向社會主動公開政府信息主要通過四條途徑，

　　一是XX縣食品藥品監督管理局政務信息網公布政府信息；

　　二是通過“中國東山”門戶網站公布政府信息；

　　三是我局辦公室，接待群眾查閱和咨詢；

　　四是通過媒體向社會發布食品藥品安全信息。

　　（四）健全政府信息公開長效機制。為保障政府信息公開工作的順利開展，調整充實了局政府信息公開領導小組及辦公室，明確分管領導、牽頭股室、負責人員，形成了分管領導親自抓，責任股室具體抓，負責人員抓落實的工作機制。同時，還進一步健全完善了《政府信息公開目錄》、《辦事指南》、《首問責任制度》、《服務承諾制度》、《限時辦結制度》、《保密工作制度》和《政務信息工作暫行規定》等配套制度。加強教育培訓，通過局務會議學習討論以及參加縣政府、省市局組織的專題培訓等形式，抓好局全體干部職工特別是領導干部和信息公開工作主要負責人員的學習培訓，全面提高本單位的政府信息公開工作水平，為進一步推進我局的政府信息公開工作提供了有力保障。

　　三、主動公開政府信息情況。

　　（一）本局xx年度前三季度主動公開政府信息17條。

　　（二）我局主動公開政府信息的.主要類別為十三類：一是機構設置、主要職能、辦事程序和辦事指南；二是行政法規、規章和規范性文件；三是規劃計劃；四是統計信息；五是財政預算結算；六是行政事業性收費的項目、依據、標準；七是政府集中采購項目；八是行政許可的事項、依據、條件、數量、程序、期限以及申請行政許可需要提交的全部材料目錄及辦理情況；九是重大建設項目的批準和實施情況；十是應急管理；十一是食品藥品監督檢查情況；十二是工作信息；十三是應主動公開的其他信息。

　　（三）行政審批信息公開。公開項目分別是：藥品行政許可登記（22條）、保健食品許可（2條）、醫療器械行政許可登記（2條）、食品流通許可（87條）、餐飲服務許可（29條），已公開。（詳見其他應主動公開的信息公開目錄）

　　（四）行政處罰信息公開。XX縣食品藥品監督管理局xx年以來行政處罰案件共3件，已公開。（詳見其他應主動公開的信息公開目錄）

　　（五）財政預算、決算和“三公”經費公開。XX縣食品藥品監督管理局xx年“三公”經費財政撥款預算數為2.4萬元，其中：因公出國（境）經費0萬元，公務接待費0萬元，公務用車購置及運行費2.4萬元，已公開。

　　（六）財政預算執行和其他財政收支審計信息公開。已在XX縣食品藥品監督管理局政務公開欄上公開。

　　我縣按照市局的部署，以“統計質量年”活動為抓手，建立健全統計管理制度，規范統計行為，加強質量監督，提升數據質量，確保統計真實有效，不斷提升食品藥品監管統計工作能力和水平。

　　一、加強領導，努力提升食品藥品統計工作組織管理水平

　　嚴格按照XX市食品藥品監管統計質量年活動的要求，提升食品藥品監管基礎數據質量，我局成立由黨組書記、局長楊建成同志任組長、其他黨組成員任副組長的 “統計質量建設年”活動領導小組，領導小組辦公室設局辦公室，由張立群同志兼任辦公室主任，負責調度、協調、指導等日常事務，按照分線負責的原則，各科室（隊）專人負責，普通食品監管統計由食安辦許敏負責，保健食品、化妝品、抽檢的統計由肖海軍負責，執法監管的統計由陶科負責，業務、行政許可、培訓、宣傳由曹中華負責，各線副組長（副局長）審核，實現統計數據的全履蓋，并列入各科室（隊）職效考核和統計崗位的能力考評。工作經費由辦公經費列支，實行實報實銷。xx年圓滿完成市局下達的統計任務，月報表、季報表、年報表按時、真實、完整上報，為各級領導了解實際、決策奠定基礎。

　　二、認真踏實，嚴格執行食品藥品監管統計報表制度

　　建立統計質量責任制度。按照分級負責的原則，各科室（隊）主要負責人既是統計數據的審批人，也是統計質量管理的第一責任人。嚴格按照“填報人、審批人雙重責任制”的要求，明確了專門的責任人，確保統計數據的及時性、完整性和準確性，沒有出現錯報、漏報、遲報、謊報。針對主要食品藥品監管統計指標，來源清晰，每一個上報數據都由主管副局長進行了審核、抽查復核和質量評估，數據審核沒有發現問題。xx年至今沒有出現拒報、遲報、偽報、瞞報等問題。

　　三、食品藥品監管統計數據質量真實可靠

　　因上報數據經過層層嚴格把關， xx年與xx年食品藥品監管統計年報數據之間沒有存在較大的變動，各類統計報表數據之間沒有存在混亂，矛盾和前后不一致等問題和項目漏報、數據錯填等問題，所上報的數據真實可靠。

　　四、存在問題

　　我縣正處在改革期，法定職能與我局現履行的職能差距較大，職能分散，行政監管與執法分離，且我縣食品藥品監管基數大，情況復雜，問題多發；同時監管網絡體系不健全，與繁重的監管任務嚴重不適應等，造成統計難度大。

　　五、措施與建議

　　嚴格按照市局XX縣政府的部署安排，積極配合政府機構改革，嚴格執行統計質量責任制度，按時、真實、完整地完成統計任務。

食品安全工作自查報告12

　　根據市教育局文件《關于進一步加強學校食品衛生安全管理工作的緊急通知》的通知精神，我校立即召開專門會議，由校長親自掛帥組織力量對學校師生食堂進行了實地檢查，從檢查情況看，我校總體飲食安全工作還是比較扎實的，但還存在一些隱患，有不少需要改進的地方，經我們慎重討論研究，提出以下整改措施：

　　一、建立健全食品衛生安全管理制度。

　　要求所有食堂必須按《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的有關規定建立健全制度，學校相關人員定期不定期地對照制度進行檢查，發現問題隨時隨地處理解決。

　　二、建立并執行臺賬登記制度。

　　所有營養餐的原料采購（牛奶、雞蛋、花卷等）必須及時索證、登記，對每天的接收、發放作好記錄，對每天食品進行48小時留樣并做好記錄。

　　三、嚴把食品衛生安全關。

　　每學期對食堂從業人員進行2—3次業務知識培訓，保證從業人員身體健康，操作時必須規范，發放時時不能用手直接抓饅頭、餅子之類，必須用專用夾夾取。

　　四、做好學生的衛生安全教育工作。

　　學期初專門組織住校學生召開了食品衛生安全知識教育會，引導學生盡量不要去街上的小攤點買吃零食，以防傳染性疾病病從口入，課余時間上下門衛堅決杜絕學生出校門買零食，同時學校保安處對學校周邊的飲食攤點做了最大可能的清理、限制。

　　五、切實加強對飲食安全工作的領導。

　　堅決實行一把手負責制，校長對這項工作經常過問，定期聽取匯報，發現問題及時整改。主管校長更是把這項工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落實在具體行動上，每時每刻關心關愛師生健康。其他中層及有關工作人員要服從領導安排主動向領導匯報問題，提出改進工作的好建議、好設想，為領導分憂解愁。只有把工作的領導力量加強了，工作的'力度才能進一步強化，也才能保證不發生這樣那樣的安全問題。

　　六、整改措施：

　　1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、

　　責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　2進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

　　3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

　　七、克服不足，再上臺階

　　對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

食品安全工作自查報告13

　　我局對照《州商務局20xx年食品安全工作目標責任書》的要求，對2**2年的食品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

　　一、領導重視，任務明確，方案具體

　　（一）加強領導，健全機構

　　為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品安全保障工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。領導小組下設辦公室在市場流通股，明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到位，明確到責任人。

　　（二）任務明確，重點突出

　　2**2年，我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

　　一是進一步加強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。二是嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品上市銷售。三是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。四是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。五是繼續實施“萬村千鄉市場工程”，加快“消費品農家店” 建設，逐步實現了食品、副食品和日用消費品市場的物流配送和連鎖經營，為人民群眾創造了“購買放心、消費放心”環境。六是我局與城區六家生豬定點屠宰廠 (點)、四戶大型超市、一戶“萬村千鄉市場工程”承辦企業、一戶綜合農貿市場簽訂了《食品安全責任書》。

　　（三）超前謀劃，制定方案

　　肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。我局高度重視，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，出臺了《XX縣2**2年流通領域食品安全工作實施方案》、根據《云南省開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》等有關文件，并下發到全縣6個生豬定點屠宰廠（場）、點和20戶商貿流通企業。

　　我局還多次召開專題會議，研究制定具體措施。并召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議，傳達了全國、省、州打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作會議精神，并安排部署了我縣開展添加非食用物質和濫用食品添加劑打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作的具體時間、方法、步驟，明確了任務和職責。

　　二、精心組織，落實有力

　　（一）認真實施“萬村千鄉”市場工程，為民提供安全的消費環境2**2年，全縣完成“萬村千鄉”市場工程20個日用消費品農家店的建設改造工作。形成了縣向(鄉)鎮配送，(鄉)鎮向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問題，特別是抑制了不安全食品、偽劣農藥、化肥流入農村導致坑農害農現象的發生，為農民群眾“買得稱心、吃得放心、用得安心”提供了可靠保障。

　　（二）突出重點，積極開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作

　　自2**1年12月至2**2年10月底期間，我局堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉和酒類食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

　　整治期間，我局共出動執法人員175人次，出動車輛50余臺次，累計檢查單位367家，整治重點地區55個次，整治重點單位97家。對被檢查單位存在的隱患問題當場提出了整改意見5條，并得到及時解決。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有添加非食用物質和食品添加劑現象，沒有接到舉報投訴。

　　(三)認真開展豬肉食品安全專項檢查，確保群眾吃上“放心肉”

　　我局高度重視節假日期間的肉食品安全工作，及時組織召開會議，安排市場監管人員節慶期間不放假，堅守崗位，履行工作職責，認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。2**2年，我局共出動執法人員123人次，出動檢查車輛42臺次，累計檢查單位21家 186人次，檢查肉類市場20個417人次。對被檢查單位存在的隱患問題當場提出了整改意見26條，并得到及時解決。接到舉報投訴1起，調查、核實、處理 1起。我縣沒有發現出售“白皮肉”和檢驗不合格的豬肉上市銷售，以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質和食品添加劑現象，確保了廣大市民吃上放心肉。

　　（四）認真做好豬肉產品安全監測

　　我局高度重視豬肉食品安全，嚴格檢疫檢驗制度，定期或不定期地到城區定點屠宰企業、農貿商場巡查鮮豬肉市場情況，掌握鮮豬肉市場供求信息，發現問題及時處理，切實加強鮮豬肉市場的管理，確保豬肉食品安全。

　　（五）認真做好信息收集報送工作

　　我局每月及時上報楚雄州食品安全監管信息月報表、楚雄州2**2年畜禽屠宰專項整治月報表、楚雄州商務領域2**2年酒類專項整治月報表、楚雄州商務領域2**2年生豬定點屠宰專項整治月報表，每星期發布鮮肉不同部位零售價格情況和生豬屠宰管理的情況及時在《雙柏商務信息網》中向有關部門通報。同時，根據上級的指示，同時，積極配合縣食品安全委員會的信息報送工作，確定了一名信息聯絡員，切實負責將我局開展食品放心工程的'主工作情況及時報送縣食品安全委員會辦公室。

　　三、成效明顯，措施可行

　　（一）取得的成效

　　2**2年，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，凈化了肉類、酒類市場，市場豬肉品品質、酒類質量得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉喝上放心酒。城區生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現100%，酒類送檢100％。鄉鎮建立生豬定點屠宰點進場屠宰率達80%、酒類送檢80％以上。通過“萬村千鄉市場工程”的實施，為農民提供了安全放心的購物平臺，改善了農村消費環境。

　　（二）采取的措施

　　一是加強生豬定點屠宰企業和生產散裝白酒個體戶的監督管理。要求生豬定點屠宰企、和散裝白酒生產個體戶必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬和酒類流通管理辦法，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗、散酒抽檢，經檢驗不合格的豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度，抽檢不合格的生產散裝白酒個體戶不得擅自生產、銷售，實行誰生產誰負責的責任制度。

　　二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

　　三是建立健全豬肉食品安全報告制度和酒類流通管理辦法。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售及抽檢不合格的散裝白酒，做到及時報告，經信局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。

　　四是加大鮮豬肉和散裝白酒市場查處力度。經信局組織、聯合相關職能部門組成督查檢查小組定期或不定期地對豬肉、散裝白酒零售市場開展明察暗訪，凡發現變質變味豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律予以沒收銷毀。

　　四、經費有保障，宣傳教育有力度

　　（一）經費保障情況

　　我局加大食品安全監督管理工作經費投入力度，經費投入較上年有所增加，做到實報實銷。

　　(二）安全宣傳教育情況

　　定點屠宰和酒類流通工作政策性強，執法難度大，為了使執法人員掌握好基本知識，強化依法行政和崗位責任意識，我局通過會議等各種形式，利用有關法律、法規、文件和報刊雜志等資料，積極組織執法人員的學習培訓，全面提高執法人員的業務水平和執法能力。 為了做好肉品和散裝白酒安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，我局于6月9日，以“安全生產月”為契機，組織執人員，利用街天開展了食品安全宣傳活動，通過張貼宣傳標語，散發宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品和散裝白酒安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。

　　五、認真落實上級領導XX縣食品安全委會批辦交辦的事項

　　我局認真落實上級組織和領導批示，調查落實群眾舉報事件，及時回復，按時上報食品安全相關工作信息，認真完XX縣人民政府等部門交辦的其它工作任務。

　　六、存在的問題

　　一是全縣屠宰場點屠宰和生產散裝白酒個體戶生產水平參差不齊，特別是山區鄉鎮人口居住分散，交通不便，屠宰量小，散裝白酒生產很多是自產自銷的家庭作坊，開展生豬定點屠宰和酒類流通工作難度較大。

　　二是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，多數鄉鎮屠宰廠（場）設施陳舊、老化，任停留在人工屠宰，散裝白酒生產多是自產自銷的家庭作坊，難以監管，不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

　　三是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。

　　七、下一步的工作打算

　　(一).進一步強化對薄弱環節的整治，通過規范監管制度，積極探索對生豬定點屠宰和酒類流通管理的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進綜合執法，重點加大對城區的執法力度。

　　(二).加強部門協調和部門聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管結合起來，建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條，完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系，完善酒類流通管理辦法，綜合運用法律、經濟、行政手段，形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉和酒類流通質量安全監管網絡。

食品安全工作自查報告14

　　一、各項食品安全監管制度的執行情況

　　（一）四川省食品生產質量管理規范執行情況

　　組織學習并貫徹落實《四川省食品生產質量管理規范（試行）的文件精神。督促轄區內71家食品生產加工企業落實質量安全主體責任，建立和完善進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格產品管理、不安全食品召回等制度，食品出廠必須經過檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠銷售，確保食品生產質量安全。嚴格要求食品生產加工企業落實食品及相關原料溯源、問題食品召回下架退市。積極倡導和鼓勵大型食品生產經營企業單位實施風險自查報告制度。

　　具體采取的措施：一是嚴格落實企業質量安全主體責任，規范企業內部質量管理。督促企業建立食品安全制度，指導企業完善質量管理體系。二是對71家食品生產加工企業實行分類分級管理，建立企業檔案，按不同監管等級的要求對企業進行動態監管。三是抓巡查實效，落實回訪制度。采取日常監督和突擊檢查相結合的方式加強監管。對于巡查發現的問題，責令其限期整改，關注企業的整改情況并做好回訪。每年對每家食品生產企業巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次，巡查率 100%。四是積極引導和幫助企業完善自律機制。根據企業存在的問題和需要，通過約談、培訓等方式，進行分類指導，對癥下藥，突出實效。今年，已組織兩次食品生產加工企業食品安全培訓會，培訓食品生產加工從業人員150余人次，并對部分存在問題的企業進行了約談。五是強化監督抽查，加大執法力度。重點加強對去年抽檢不合格的食品生產企業的抽檢力度，對抽檢不合格的食品生產企業進行嚴厲的處罰，增加企業違規成本，促使其提高食品質量安全意識。六是建立質量預警機制。對于監督管理中發現的質量問題，及時采取措施，切實落實整改，把問題消滅在萌芽狀態。

　　（二）四川省市場銷售食用農產品質量安全監督管理辦法執行情況

　　為認真貫徹落實食用農產品監管工作任務，加大對XX區食用農產品的整治規范力度，XX區食藥監局三項措施，使食用農產品監管工作的落實扎實、具體、可操作。

　　一是宣傳培訓，全面動員。首先是組織全局監管人員及轄區15個鎮（街道所）食藥監所負責人進行培訓。認真學習并貫徹落實《四川省市場銷售食用農產品質量安全監督管理辦法》，以食用農產品綜合市場為重點，督促食用農產品經營者履行進行查驗義務，推進食用農產品市場準入和追溯監管工作；其次是通過約談和培訓方，督促全區農貿市場、大中型商場超市負責人及食品經營戶提高意識，嚴格按照要求將各項工作落實到位。

　　二是制定工作計劃。我局結合工作實際，制定了《關于進一步推行食用農產品監管工作的實施計劃》，按照以點帶面、主城區市場先行的工作方法，按批次分步開展。第一批自4月份開始，要求XX區安富綜合農貿市場、納溪重百超市作為試點單位，先行規范合格。并對試點單位各階段的工作內容和工作節點做了詳細安排部署，包括進行人員培訓、落實各方職責、推進快速檢測室建設和農殘公示led的建設，安排快檢等重點工作，確保食用農產品監管工作能順利推行。

　　三是督查跟進。一是我局加大督查力度，不定期進行檢查，督促市場開辦單位落實市場第一主體責任，重點檢查了食用農產品經營者是否落實進貨檢查驗收制度，是否保留進貨票據和相關證明文件，檢查市場開辦者審查經營者證照和基本檔案。二是環境衛生檢查，查衛生環境和有無其他違法行為。三是幫助市場主辦單位和大中型超市在檢測室設置led建設和使用方面進行規范。目前XX區１５個鄉鎮街道和重百超市落實了食用農產品的各項規定，建立了自檢室驗，配備檢測設備，做到每天自檢5個批次。其他無自檢驗室的市場和超市實行每天送檢，由XX區農業局集中抽檢。納溪商城、百梯市場、綜合市場及大中型超市分別安裝 led顯示屏，對當天的農產品農藥殘留檢測結果進行了滾動公示，其他市場和超市實行張貼公示。

　　（三）四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法執行情況

　　為有效提高餐飲行業從業人員專業知識水平和規范操作的能力，增強守法意識和責任意識，切實保障XX區餐飲食品安全，2014年全面深入全區15個鎮（街道）針對餐飲服務從業人員、農村流動廚師、鄉鎮政府食品安全管理人員和農村自辦群體性宴席專業加工服務者進行培訓和業務指導，并進行考核，同時做了技術支持；定期抽調精干力量免費上門進行培訓。全年共組織培訓21次，參訓人員達1700余人。

　　在全市率先以區府辦名義制定下發了《關于進一步加強農村群體性聚餐食品安全管理工作的'通知》，我局制定了《XX市XX區食品藥品監督管理局食品安全事故應急預案（試行）》、《XX市XX區農村群體聚餐監管督導工作意見》和《XX區農村群體聚管理辦法》，并印發了《XX市XX區農村群體性聚餐操作與管理工作手冊》，強化相關單位和個人的責任，目前部分鄉鎮政府針對食品安全管理人員到現場指導因地制宜提出了實施細則，已經明確給予包干工作經費，比如龍車鎮和上馬鎮是100元/次，由鎮財政和村（社區）公共服務運行維護經費各列支50元。農村自辦群體性聚餐依靠實地派員指導工作，加強農村自辦群體中宴席的申報管理和指導。組織全區300多名農村流動廚師進行專項培訓，對其進行備案登記管理。全年接受申報和派員指導農村聚餐活動 2000余次，確保全區農村群體聚餐無一例食物中毒事故發生。

　　（四）四川省學校食堂食品安全管理辦法執行情況

　　結合《四川省學校食堂食品安全管理辦法》的出臺，根據《關于開展2014年春季學校及周邊食品安全專項檢查的通知》（瀘納食安辦〔2014〕 3號）文件精神，由區政府組織，我局牽頭，各鎮（街）配合，對全區的所有學校、幼兒園食堂的食品安全管理、許可情況、員工的健康管理及培訓、落實索證索票制度、使用食品添加劑等方面進行拉網式檢查和專項整治，共檢查各級各類學校食堂135家310余家次，下達監督意見書135份。對學校食堂食品安全違法行為進行了查處；推行學校食堂食品安全遠程視頻監控（明廚亮灶），對學校食堂推行餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作；2014年分4次對學校食堂食品安全管理人員進行食品安全知識培訓，每次培訓時間不少于10小時，共計40余小時。

　　（五）四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法執行情況

　　我局組織學習并貫徹落實了《四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法》，制定了《XX市XX區食品藥品監督管理局關于加強景區餐飲服務單位食品安全管理工作的函》（瀘納食藥監函[2014]16號），經區委、區政府制定印發《XX區鄉村旅店餐館及農家樂專項治理方案》，按治理要求認真貫徹執行。針對轄區內的旅游景區建立了旅游景區食品安全事故處置區域協作機制，建立起旅游景區食品安全信息通報制度，在旅游景區顯著位置設立了12331公示牌、推進量化分級管理。另外，政管理部門已將餐飲服務食品安全工作納入旅游景區、旅游飯店和餐廳質量等級的劃分與評定工作；旅游行政管理部門建立完善景區食品安全突發事件應急預案，定期開展應急演練，增強食品安全突發事件應急處置能力。為確保整治工作順利開展，保證各項整治措施落到實處，我局聯合區旅游局適時對整治情況進行聯合督查，對管理不嚴、問題突出、隱患較大的旅游景區餐飲服務單位進行嚴肅處理，督查結果計入監管部門年終績效考評。

　　分頁閱讀第1頁：一、各項食品安全監管制度的執行情況第2頁：二、食品安全專項整治工作情況

　　二、食品安全專項整治工作情況

　　我局認真組織學習了市食藥監局轉發省局《關于開展白酒質量安全專項整治工作的通知》（川食藥監發〔2015〕7號）文件精神，多次召開會議研究討論，根據實際情況制定了《關于嚴厲打擊白酒生產經營違法行為的緊急通知》（瀘納食藥監〔2015〕4號）文，按文件要求認真貫徹落實白酒專項整治。

　　一是開展普查工作，對轄區內的散裝白酒生產經營單位做到了“家底清、情況明”。深入轄區15個鎮（街道）的白酒生產經營單位進行全面核查。我區共有散裝白酒經營戶359家，其中生產環節80家，銷售環節221家，消費環節58家。359家白酒經營單位全部建立了監管檔案。

　　二是加強對散裝白酒的快檢和抽檢。對196家散裝白酒經營戶進行了快檢，未發現甲醇超標。抽檢有針對性，加強對去年抽檢不合格及未抽檢的白酒生產經營單位的抽檢，確保抽檢覆蓋率100%。此次專項整治共抽檢了50家白酒生產經營單位52個批次的白酒，樣品全部送往XX市酒檢中心檢驗，檢測指標的結論均為合格。

　　三是對白酒抽檢不合格企業進行及時處理。2014年對白酒抽檢不合格的4家經營單位進行了處罰，罰沒金額27059元。其中XX區曾尚武酒類經營部生產部合格白酒，沒收其不合格白酒450kg，沒收違法所得人民幣800元，并處罰款人民幣12000元。今年一季度抽檢未發現不合格白酒。

　　四是對違法生產經營行為進行嚴厲處理。2015年1月XX區龍車鎮陽坡村曾學桂未經許可從事茅臺醬香酒生產。我局給予曾學桂責令改正并給予相應的行政處罰。沒收其違法生產的食品和用于違法生產的工具、設備、原料等物品，并對其處貨值金額五倍罰款，計人民幣462700元。

　　五是強化培訓，簽訂責任書。2015年2月13日在局會議室召開了“白酒生產企業、小作坊食品安全培訓會”，轄區內68家白酒生產企業及小作坊業主參加了會議。我局還統一印制白酒生產經營警示語，與白酒生產經營者簽訂承諾書和責任書，并在生產經營場所醒目位置張貼。

食品安全工作自查報告15

　　20xx年，在縣委縣政府的統一領導下，在縣食安局的有力指導下，我鄉堅持以“全域覆蓋、全程監管、全民共建”為要求，以保障群眾食品安全為目標，以解決食品安全重點難點問題為導向，強化體制機制，聚焦重點節會，狠抓落實，我鄉食品安全監管能力持續提升，食品安全態勢平穩有序，有力保障全鄉群眾“舌尖上的安全”。現將我鄉食品安全工作自查情況匯報如下：

　　一、主要做法

　　（一）聚焦責任落實，健全工作機制。我鄉高度重視食品藥品安全工作，強化組織推動，堅持“一把手”負責制，成立了以鄉長xx為組長、分管領導xx為副組長、各村協管員為成員的食品藥品安全領導小組，強化對全鄉食品安全工作的組織、協調和推進，實現人員配備完善、職能履責到位，確保工作順利深入開展。強化責任落實，堅持將日常工作與食品安全相結合，與各村簽訂了《卡孜鄉食品安全工作責任書》，落實村協管員監督本村牲禽屠宰、農產品加工的責任，扎實有效推進全鄉食品安全工作；強化制度完善，建立和完善了《食品安全信息通報制度》、《食品安全事故應急預案》、《食品安全事件應急聯動機制》等；強化宣傳培訓，為調動群眾參與的積極性，提高群眾對食品藥品安全的'認識，以巾幗夜校、微信公眾號平臺為載體，深入開展食品安全宣傳入戶、消費者權益大宣講等活動，累計宣傳xx次，涉及1xxx人次；組織開展食品經營安全培訓等專題活動，累計培訓從業人員xx人次，發放宣傳材料xx余份。同時充分利用手機、led、標語、村內廣播等宣傳媒介，形成全方位、立體化的宣傳聲勢。

　　（二）聚焦重點重抓，確保整治到位。堅持把安全治理移在前位，突出專項整治，提升食品安全治理實效。加強節會期間食品藥品安全檢查，以新年、畢業歡送季、敏感節點、重要活動為重點時段，以建筑工地食堂、學校食堂、農村家宴、小餐館為重點檢查對象，組織派出所、協管員、紀委開展專項檢查和綜合執法工作，重點檢查“三證”辦理情況、食材配料情況、內部設施情況、環境衛生條件等。20xx年節會期間全鄉共開展檢查xx次，涉及xx家茶館、xx家商店、2家食品加工店、4處建筑工地食堂、2處學校食堂、12戶農家。真正做到及時處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發生，確保農牧民群眾的飲食安全。

　　二、存在問題

　　開展食品藥品安全監管工作，凈化了我鄉餐飲環境，提升了群眾的食品安全衛生意識，食品安全工作取得了階段性的成果。但與食品藥品安全監管工作的目標與要求相比，還存在部分差距，工作推進過程中也還存在一些問題。一是協管員綜合素質有待提高，缺乏相對應的業務知識、檢驗設備和專項資金；二是執法力量嚴重不足，工作推不動、展不開，一定程度上影響了食品安全工作的進展。

　　三、下一步工作打算

　　我鄉將在認真貫徹落實縣委縣政府政府的工作要求的基礎上，強化措施落實，推動我鄉食品安全監管水平再上新臺階，為我鄉經濟建設保駕護航。

　　一是抓責任促體系完善，完善我鄉食品安全責任體系，明確各村第一書記為食品安全第一責任人，將食品安全工作的開展情況納入村年度考核指標，推動各部門聯動履職盡責，完善協調、檢查、歸檔、責任追究等工作機制和措施。

　　二是抓投入促安全保障，加大食品安全硬件投入，并向縣食安局申請專項物資，全力改善農村食品安全環境。加強基層食品安全隊伍建設，全面構建我鄉覆蓋村居的食品安全協管網絡。

　　三是抓宣傳促思想轉變，充分調動宣傳手段，深入拓展宣傳內容，不斷創新宣傳形式，通過我鄉官方公眾號xxx發布食品安全常識、公布食品安全典型案例、公開投訴舉報電話等方式，進一步提高農牧民群眾對食品安全的知曉率和參與率，推動食品安全全員參與。四抓整治促隱患排查，把食品安全檢查工作作為一項常態工作抓下去，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，確保我鄉食品安全工作健康有序發展，切實守護農牧民群眾的健康。