餐飲辭職報告

　　隨著社會一步步向前發展，報告不再是罕見的東西，報告具有成文事后性的特點。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編精心整理的餐飲辭職報告，歡迎閱讀與收藏。

　　餐飲辭職報告 篇1

尊敬的領導：

　　我于20xx年XX月XX日成為XX餐廳的兼職試用員工，到今天已經有XX個月。在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現申請轉為正式員工。

　　作為一個在校學生，初來餐廳，曾經很擔心不知該怎?與人共處，該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛、團結向上的餐廳文化，讓我很快完成了從學生到職員的轉變。

　　在這段時間里，我主要的工作是XX,通過鍛煉，我熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的?一項任務，同時主動為領導分憂;服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的貢獻。

　　當然，初入職場，難免出現一些小差小錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發生。在此，我要特地感謝餐廳的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現的失誤的`提醒和指正。

　　經過這XX個月，我現在已經能夠獨立處理本職工作，當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續學習以提高自己業務能力。

　　這是我的第一份工作，這半年來我學到了很多，感悟了很多;看到餐廳的迅速發展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現自己的奮斗目標，體現自己的人生價值，和餐廳一起成長。

　　在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為餐廳創造價值，同餐廳一起展望美好的未來!

此致

敬禮!

　　xxx

　　xxxx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇2

尊敬的餐廳領導：

　　在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。現在餐廳的發展需要大家竭盡全力，由于我狀態不佳，和一些個人原因的影響，無法為餐廳做出相應的貢獻，自已心里也不能承受現在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。

　　具體原因是：一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現出對餐廳領導和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。二，我本來在餐廳做服務員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做。可是后來被調到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的.具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。三，我個人也是在餐廳什么都學得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內疚。

　　我知道，當前餐廳正處于快速發展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

　　我希望餐廳領導能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到餐廳領導的準許！

　　感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！

　　此致

敬禮！

辭職人：XXX

XX年XX月XX日

　　餐飲辭職報告 篇3

尊敬的酒店領導：

　　您好！

　　我是酒店xx部員工xx。首先感謝您在百忙中抽出時間閱讀我的辭職申請書。

　　我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自我進入公司之后，由于您對我的關心、指導和信任，使我獲得了很多機遇和挑戰。經過在酒店x個多月的工作，使我學到了很多做人做事的知識，讓我自身在待人做事方面變的.更成熟懂事，積累了一定的經驗，對此我深表感激。

　　由于個人原因不能在此為酒店效力，現在我正式向酒店明確提出辭職申請。本人將于20xx年xx月xx日辦理離職手續，請酒店領導批準。在此期間我一定站好最后一班崗，做好交接工作。對此為酒店帶來的不便，我深感歉意。

　　非常感謝您在這段時間里對我的教導和照顧。在酒店的這段經歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自身曾經是xx大酒店的一員感到榮幸。我確信這段工作經歷將是我整個職業生涯發展中相當重要的一部分。

　　祝您和酒店所有同事身體健康、工作順利！再次對我的離職給酒店帶來的不便表示歉意，同時我也希望酒店能理解我的實際情況，對我的申請予以考慮并批準。

　　最后祝愿酒店生意興隆！發展越來越好！

此致

敬禮！

　　辭職人：xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇4

尊敬的領導：

　　您好！首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。

　　在新發現的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘！ 這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業有了全新的認識。

　　一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發現長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。 希望我的離開不會給餐廳帶來任何的`損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。

　　我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心！

　　“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解！最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發現興旺發達，再創輝煌！

辭職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇5

尊敬的領導：

　　我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職，有點突然，但實屬必然。

　　來到四季鮮也近一年半了，有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。本來，進入四季鮮就是一個美麗的偶然，當時考上本科的我本想在這里領兩個月的薪水，籌夠回去海南的路費，然后請一餐就滿足了！來到這里感覺真的能學到許多許多，所以連合同都沒有簽的我能一直工作至今！然而本人至今還沒有確定好自己是屬于哪一行業，所以現在開始要去追尋了。

　　現在四季鮮已經豎家扶貧龍頭企業了，實力又上一臺階了，人力資源也相對充裕；試驗證明鄙人這個生產部主管也是不夠稱職的，公司可以很快就能招一位專業人士任職，把四季鮮的生產質量方面實實在在地搞上去！現在我手頭上的.項目也基本上搞好了，綠色食品荔枝續展、綠色食品龍眼干申報、gap、qs等等，都已經明朗了，我想我這方面的任務基本上完成了，也可以安心地去了。

　　在此，希望領導批準本人的辭職請求！

　　此際，感謝三位蔡老板的信任與厚愛，在四季鮮的日子里您們給予了我足夠的發展空間，讓我成長與自信了許多，也感謝各位同事在工作生活中給予我的寬容與真誠，我會記住你們的！我愛你們！

　　離開四季鮮，離開這些曾經同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得領導們的諄諄教誨，舍不得同事之間的那片赤誠和友善。

　辭職人：xx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇6

尊敬的xx：

　　您好!

　　我是xxx。由于x月份我將畢業離校返鄉，故按照貴店相關規章制度，提前一個月遞交辭職申請。

　　在xx手工作一個多月了，在這段時間里，我工作得很開心，因為經理、領班、組長以及各位同事都很照顧我，在此向你們表示我真誠的謝意。謝謝貴店為我一個工作的機會和環境，謝謝們對我工作上的錯誤的寬容、理解與指正，謝謝同事們在平時工作中對我的無私幫助。總之，在xx手，我體會到了工作的樂趣，體會到了團隊，體會到了寬容與理解，這對于我以后走上新的工作崗位來說，無疑是一筆巨大的財富。

　　我x月x號開始在xx手工作，工作職責是服務員。現在提出辭職申請，想在x月x號離職，基本符合當初的工作三個月的承諾。故希望貴店能同意我的'辭職申請。由此給貴店管理帶來的種種不便，還望諒解。在未來的一個月里，我將繼續努力工作。

　　最后，祝各位身體健康!祝各位同事工作順利!祝xx手生意興隆、蒸蒸日上!

此致

敬禮!

　　辭職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇7

尊敬的老板：

　　您好!首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。

　　這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx餐飲店工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在xx餐飲店工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的.關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。

　　請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開餐飲店，以便完成工作交接。我很遺憾不能為餐飲店輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿xx餐飲店的業績一路飆升!老板及各位同事工作順利!

　　此致

敬禮!

　　辭職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇8

尊敬的領導：

　　您好！

　　時間飛逝，轉眼間x年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信！是xx讓我見識了即人性又合理的管理體制！是xx讓我看到了過硬的服務技能！衛生能做到一塵不染，和紀律嚴明的員工、加上團結一致的精神、再有獨一無二的火鍋工藝，從而打造出了xx縣獨特的“xx品牌”！是的，這就是xx為什么在這x年里一直常盛不衰的原因，但是隨著社會形式的改變，市場的不公平競爭，就業壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風爆”。無疑讓這已進入淡季的餐飲業是雪上加霜！

　　當然，我相信通過我們的共同努力，會讓xx再創歷史輝煌！因為我們有一批非常有領導能力的干部。

　　隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的.序幕。店里員工的數量自然也不是那么緊張了，想想x年的時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的“x年約定”時，我的心情十分沉重，天下沒有不散的宴席，不知道是不是自己的事業心太重，也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧。半年合同期已滿，本人決定不再續約，不知道領導在x月x號之前能不能批下來？

　　雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個臺階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅實的歷史基礎，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業，提前進入“國際市場”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業萬年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧

　辭職人：xx

　　xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇9

尊敬的領導：

　　我是餐飲部的xxx，很抱歉告訴您我要辭職這個事情。下面是我的辭職報告。

　　作為一名在酒店工作了三年多的員工，我對酒店有著一種格外親切的感覺。每一個人在他年輕的時候，都有很多第一次，我當然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度過的。在這里，我學會了很多東西，能夠跟同事們在一起工作，我覺得很開心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學校里面學不到的知識，如何為人、如何處事、如何工作？

　　在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開？但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。

　　還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在20xx年的時候。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。

　　隨著時間的流逝，斗轉星移，您多年積累的工作經驗與個人才華也得到充分的施展。這時的您已成為我們酒店的經理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經營策略，不斷地嘗試新的機制與獎勵、分配辦法，力爭讓酒店的經濟效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開花一般節節高樊。

　　更讓人欽佩的是，在今年的非典時期，同行中大多數都以停業減薪的方式來躲避這場災難時，您卻以審時度勢的目光，作出在做好預防工作的同時繼續經營的決定，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的'正常收入與福利也未受到任何的影響。可能這一切的一切在您眼里看來也許只是為員工辦了一點實事而已，可在我們眼里，在我們心里都認為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動，這才是一位被員工在心里面所認可的老總！而我，作為這個集體的一份子，更加感覺到您對員工的關心與培養。

　　您肯定想到，酒店要想在競爭激烈的社會中立于不敗之地，人才的培養與發展是不可忽視的環節之一；對于酒店里為數不多的年輕人來說，要想在酒店里得到長足的發展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發展的時刻，您也有意識的讓我走到了管理的崗上來，希望我從中能夠學到一些管理的經驗和處理各種關系的辦法，為酒店的發展起到應有的作用。

　　這是我人生中的又一個“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對于一個初涉社會沒多久的年輕人來說，它是一種激勵，一種鞭策，一種鍛煉，對我而言，這正是您對我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機會，也想借此在這里向您說一聲：“謝謝”！

　　人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時候都非常適用，但是對于我來說，講這句話時，聲音是哽咽的，因為我馬上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時間的同事和關心我的領導們。當我做出這個決定的時候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個決定告訴您的時候，您又是那樣的通情達理，不僅語重心長地替我權衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續方面給予我各種便利和一定的補償，我真的不知該說什么才好。

辭職人：xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇10

尊敬的領導：

　　時間飛逝，轉瞬間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信！是xx讓我見識了即人性又合理的治理體制！是xx讓我看到了過硬的效勞技能！衛生能做到一塵不染，和紀律嚴明的員工、加上團結一致的精神、再有獨一無二的火鍋工藝，從而打造出了XX縣獨特的“xx品牌”！是的，這就是xx為什么在這六七年里始終常盛不衰的緣由。但是隨著社會形式的轉變，市場的不公正競爭，就業壓力不斷加大，加上這襲卷全球的'“金融風爆”。無疑讓這已進入淡季的餐飲業是雪上加霜！

　　固然，我信任通過我們的共同努力，會讓xx再創歷史輝煌！由于我們有一批特別有領導力量的干部。

　　隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數量自然也不是那么緊急了，想想半年的時間已悄然接近，在這時間馬上夸過我們的“半年商定”時，我的心情非常沉重。天下沒有不散的宴席。不知道是不是自己的事業心太重。或許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧。半年合同期已滿。本人打算不再續約。不知道領導在20xx年5月31號之前能不能批下來？

　　雖然本人打算離開，但是誠心盼望xx能再上一個臺階，超越歷史輝煌。更加信任以我們的聰慧才智和堅實的歷史根底，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業，提前進入“國際市場”！信任xx品牌能做到百年不倒，xx企業萬年不衰！讓我們懷著共同的盼望一起努力奮斗吧！！！

xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇11

各位領導：

　　時光飛逝，轉眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠實！是xx讓我看到了既人性化又合理的管理體系！是xx展示了我出色的服務技巧！衛生可以一塵不染，紀律嚴明的工作人員，再加上團結的精神和獨特的火鍋技術，從而打造出惠民縣獨一無二的xx品牌！沒錯，這就是為什么xx在這六七年里一直興盛的原因。但隨著社會形態的變化，市場不公平競爭，就業壓力增大，全球金融動蕩。毫無疑問，已經進入淡季的餐飲業更是雪上加霜！

　　當然，我相信通過我們的共同努力，xx一定會再創歷史輝煌！因為我們有一批很有領導能力的干部。

　　隨著夏天的到來，火鍋的淡季也開始了。店里員工數量自然沒那么緊張。考慮到半年時間悄悄臨近，這個時候就要夸我們半年協議了，心里很沉重。不知道我的事業心是不是太重了。也許我想出去闖一闖。半年合同期已過。我決定不續簽合同。不知道領導能不能在XX年5月31日前批下來。

　　雖然決定離開，但真心希望xx能更上一層樓，超越歷史的輝煌。我相信憑借我們的'智慧和堅實的歷史基礎，我們能夠打造一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業，提前進入國際市場！我相信xx品牌百年不倒，xx企業萬年不倒！讓我們帶著共同的希望一起努力吧！

　　xxx

　　XX年xx月xx日

　　餐飲辭職報告 篇12

尊敬的老板：

　　您好！

　　首先，非常感謝您這半年來對我的信任和關照。

　　這段時間，我認真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx餐飲店工作是

　　我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關心和教導讓我感激不盡。在xx餐飲店工作的半年多時間中，我學到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的`歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。

　　請您諒解我做出的決定。我將做到年底結束后離開餐飲店，以便完成工作交接。我很遺憾不能為餐飲店輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿xx餐飲店的業績一路飆升！老板及各位同事工作順利！

此致

敬禮！

　　辭職人：

　　餐飲辭職報告 篇13

尊敬的領導：

　　您好！

　　首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。

　　我是懷著十分復雜的心情寫這封的。自從我進入了餐廳之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在餐廳的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。

　　為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作，更迫切的原因是我必須在7月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之后，我決定在8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。

　　感謝你和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經是餐廳的`一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。

　　祝餐廳領導和個各位同事身體健康工作順利！

　　再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同時希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。

此致

敬禮！

　　辭職人：

　　日期：

　　餐飲辭職報告 篇14

尊敬的領導：

　　您好!首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。

　　在新發現的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了低調做人，高調做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發現長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。

　　希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心!天下沒有不散的宴席，希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發現興旺發達，再創輝煌!

敬禮!

　　餐飲業留人的絕密制度--看了你還會覺得人難留嗎?現在餐飲業的小工難招、難留，各種留人策略層出不窮，但依然收效甚微。最近河北食韻餐飲管理有限公司在酒店推出了一套“金字塔獎勵制度”：老員工介紹新員工入職，可得到每月100元的介紹費，而當這名新員工再介紹來一名“新新員工”時，那名“老員工”依然可以得到每月百元的介紹獎。

　　這套獎勵制度中所涉及的獎勵人數和金額都比較大，會不會增加酒店的負擔?公司運營總監李建輝給我們算了一筆賬：假設酒店里的老服務員A介紹了兩個新服務員B1、B2來單位，之后B1、B2又分別介紹兩名新服務員C1、C2、C3、C4來酒店，依此類推，當A下面出現30名新服務員時，就形成了一個金字塔，圖示如下：

　　這31名服務員基本可以肩負起高端酒樓25個包房的服務工作，而對于2500平方米左右的大眾酒樓，這31名服務員負責整個酒店前廳綽綽有余。也就是說，服務員A下面形成的關系網可以維持酒店前廳的正常運營，只要保證該關系網的穩定性，就能保證酒店前廳工作的穩定性。

　　在此“金字塔”中最底層的16名員工不需要酒店額外給獎金，上層的15名員工每月一共可拿走工資以外的獎金9800元，平均到31個人，每人每月約分得316元。在如今人員難招、難留的大趨勢下，很多酒店不惜下血本做招聘廣告，而這一制度相當于將廣告費拿出來發給員工，每月只需在每人身上多花300多元，就能籠絡住所有員工。

　　李總監介紹說，酒店招來的員工在頭三天內很容易自動請辭，即便總廚和主管單獨談話詢問，得到的也只是“都挺好，就是不喜歡干”之類的'答復，無法知道根本原因。李建輝經過觀察分析后發現，沒有干過餐飲業的新人突然“入行”時，心理和體力上都會受不了，大到做事情出錯后被責罵、扣錢，小到在“以往的吃飯時間”干活身體虛弱疲憊，都會成為員工離職的誘因，但作為總廚又很難面面俱到地照顧到每位員工的感受。

　　這套“金字塔獎勵制度”規定“一條線上，人人有獎”，每位新人的離職都會影響到前面所有員工的獎金額，因此每當有新員工來酒店，老員工就會主動示好，對待新員工會如同對待親兄妹一樣無微不至，盡量幫助員工適應新環境，以避免其在頭幾天產生離職想法。這項制度讓新老員工之間的關系變得更親密，每位新員工來酒店都能感受到家庭般的溫暖。

　　實施此獎勵制度前，因為新員工遲遲不到位，領導擔心老員工也走掉，便會處處忍讓其過錯。造成多數老員工認為酒店離不開自己，產生驕傲心態。私下里也不希望有新員工留下，會形成小團體，排擠新人，從而造成新人更難留。由此形成的怪圈也越來越難解決。

　　自從實施該制度后，老員工不但對新人表現出了熱情，而且當某位新員工出現離職想法時，新人“上層”的所有受益職員會輪流找他談話。輪流談話恰好迎合了一般人的從眾心里，新員工會認為大部分人都說好的單位也一定值得他留下，最后大部分的員工都會放棄辭職念頭。

　　比如服務員李紅入職5天后因為勞動強度太大、無法按時吃飯導致身體虛弱而遞交辭職報告，之后李紅的介紹人、小組長、前廳主管、大堂經理開始輪流跟她談話，以自己的親身經歷說明該酒店的工作條件和福利待遇是同行業中比較好的，大堂經理還表示今后將在工作強度較大時多派名員工幫把手，并且允許李紅自帶點心，到飯點撐不住時先吃一點充饑，日后再慢慢適應這種工作強度。

　　經過四人曉之以理、動之以情的勸說，李紅先是受寵若驚，意外于大家如此關心自己的所思所想，之后便充滿了感動，最終因為這份家庭般的溫暖決定留下來繼續工作。如今李紅已經在此工作了半年，上個月自己也介紹了一位老鄉來店就業。

　　該留人制度最初只針對前廳服務員，后來運用到后廚也獲得了成功。后廚的勞動強度更大，且工作的技術含量高，員工的保密心態也更嚴重，因此新人要想融入其中也就更加困難。而實施“金字塔獎勵制度”后，老員工會主動關照新員工的飲食起居、教給新員工基本的工作知識，再沒有老員工抱團孤立新員工的現象。

　　該制度施行了半年，不但提高了老員工介紹新員工的積極性，且讓廚房人際關系更親近、工作更團結。

　　老鄉趙大哥是一位經驗十足的炒鍋，年初他介紹我來店中做切配。我最初想店中有一個熟人多少有個照應，平常就不至于太孤獨。沒想到來的第一天，整個廚房間的人都對我很熱情:帶我的師傅會主動給我講工作的注意事項，還告訴我去哪里接飲用水等生活細節，工作期間看我忙亂時，也會主動過來幫把手。

　　到了午飯時間，還沒等老鄉趙大哥開口，切配主管已經招呼我跟他一起去用餐了。他幫我打了飯之后，把同組的成員召集到一張桌上，逐一給我詳細介紹，然后大家邊吃邊跟我聊家常，這立即拉近了我跟大家的關系，讓我對這個陌生的集體產生了親近。

　　后來的幾天，總會有老員工主動過來噓寒問暖，問我是不是習慣、有沒有需要幫助的地方。每到就餐時，就會有人招呼我一起去，讓我很快就融入了這個集體。

　　酒店施行“金字塔獎勵制度”前，李總監專門跟我們這些老員工談話，詳細說明了這套制度的獎勵方式。最初我想，只需要維護好介紹來的新員工就能每月拿獎金，這獎金到手太容易了。后來我發現如今的小工心思都比較多，為人又敏感，單靠自己一人的力量很難拴住他們。幸好這個制度關系到網絡上所有人的獎金。

　　因此，新員工到來時，所有員工都會進行關照，也就是“人人有獎”催生“人人有責”。因為每位新員工來酒店都有種被親人包圍的感覺，目前我還未遇見有離職意向的小工。

　　四、提薪變獎勵罰款被“隱藏”

　　酒店為了加強管理通常會設立很多罰款項目，李建輝在管理上一直奉行多獎勵少罰款的方式，除了拿出大量資金獎勵“介紹人”，在日常管理中也會想辦法將罰款“隱藏”起來。

　　比如這套“五項考核制度”。該制度主要針對前廳制定，包括“儀容儀表、區域衛生、勞動紀律、工作差錯率、銷售業績”。在酒店工作一年半以上的服務員底薪會從1500元漲到元，但多出的500元會按該制度內容逐一考核合格后發放。每天圓滿完成一項就能獲得3.3元獎金，不合格則不獎勵。到了月底，有人能拿到全額(3.3元x5項x30天=500元)有人拿不到，雖然沒有扣罰的名目卻實現了扣罰目的，這樣做既對員工起到了督促作用，又不會讓員工產生逆反心理。

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