年產(chǎn)60噸的酸菜加工廠建設(shè)的可行性分析報告

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　　目 錄

　　一、項目概況

　　二、項目建設(shè)的必要性和可行性

　　三、項目市場供求分析及預(yù)測

　　四、項目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模和投資概算

　　五、項目總投資及資金籌措

　　六、效益分析與風險評價 年產(chǎn)60噸袋裝酸菜加工項目可行性研究報告

　　一、項目概況

　　1、項目名稱：年產(chǎn)60噸袋裝酸菜加工廠建設(shè)

　　2、項目建設(shè)地點：************

　　3、項目聯(lián)系人：**********

　　聯(lián)系電話：************

　　4、項目建設(shè)類型：新建

　　5、項目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：新建年產(chǎn)60噸袋裝酸菜加工廠

　　6、項目投資估算：項目總投資為150萬元。其中固定資產(chǎn)投資為110萬元，流動資金40萬元。

　　7、效益分析：項目建成后，年創(chuàng)利稅10萬元。

　　二、項目建設(shè)的必要性和可行性

　　1、在東北不論是農(nóng)村還是城市，每到冬季，家家腌酸菜，戶戶吃酸菜，可以說沒有任何蔬菜加工品的實用普及率比它高。近年來，酸菜已由原來的冬季食用，發(fā)展到四季食用。而隨著一句“翠花，上酸菜”歌詞在全國的傳唱，使酸菜這一最具東北特色的傳統(tǒng)食品，逐漸在南方也火起來，酸菜餃子、酸菜血腸等菜肴在南方也很受歡迎。 市場上賣的酸菜不少，但大都是由衛(wèi)生條件極差的小作坊利用醋酸精泡制的酸化白菜或甘藍。這種產(chǎn)品為非發(fā)酵食品，不能稱之為傳統(tǒng)的酸菜。曾經(jīng)有很長時間，垃圾酸菜沖擊著市場，威脅著老百姓的健康， 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解芥菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，芥菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失,可炒,可煮,可熬,主次皆宜,菜肴有清炒酸菜,酸菜扣肉,酸菜火鍋,鯽魚酸菜湯,酸菜土鴨,酸菜豬肚湯等等。 蘭西每年農(nóng)民種植蔬菜量大、產(chǎn)量高，最愁的是出售、有的秋菜都扔到溝里或爛在地里，特別是秋季連雨幾天，農(nóng)民的損失就更大了。此項目投產(chǎn)后，可解決附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民售菜問題，不僅能夠安置農(nóng)村剩余勞動力，更能增加農(nóng)民收入，更能成為蘭西農(nóng)村經(jīng)濟的又一個新的增長點。

　　2、可行性，項目建設(shè)以市場為導向，充分發(fā)揮紅光鄉(xiāng)，耕地多，種菜多資源優(yōu)勢。本項目的建設(shè)對推動紅光鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)良性循環(huán)，做大優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促使蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有著促進作用和樣板示范作用，對促進農(nóng)民增收和財政增收有著極其重要意義。通過對蔬菜的加工，增加了附加值，把大頭菜、白菜深加工，推動全鄉(xiāng)蔬菜種植。實行產(chǎn)、加、銷一體化服務(wù)，以市場為導向，企業(yè)(工廠)為龍頭，基地為背景，農(nóng)戶依托，企業(yè)得到農(nóng)民得益，國家穩(wěn)定，從而促進紅光鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，項目的建設(shè)切合安遠農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，是非常可行的。

　　三、項目市場供求分析及預(yù)測

　　誰都知道東北人的特色菜是“酸菜燉粉條”，過去酸菜只有在冬天才能吃到，但這幾年情況卻不同了，只要你想吃酸菜，不論什么季節(jié)，在超市的柜臺上你都可以買到酸菜。 酸菜可以做多種美味佳肴，隨著人們生活水平不斷提高和人們生活節(jié)奏的加快，居住在住宅樓的居民不斷在增多，但腌制酸菜的住戶卻在減少，能夠吃上方便、衛(wèi)生、有著濃郁地方風味的酸菜成了居民的一種渴望。把酸菜進行小包裝，既可以作食品又可以做佐料，方便了千家萬戶同時，也便于了流通。

　　四、項目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模和投資概算

　　1、建設(shè)磚混加工車間一座，建筑面積500 m2，按900元/ m2計，需投資45萬元；

　　2、配套建設(shè)庫房、辦公室，建筑面積500 m2，按900元/ m2計，需投資45萬元；

　　3、購置加工設(shè)備、器具，投資10萬元；

　　4、運輸車1輛6萬元；

　　5、其他4萬元 以上4項合計投資為110萬元。

　　五、項目總投資及資金籌措

　　項目建設(shè)中加工廠建設(shè)投資110萬元，流動資金40萬元。二項合計，項目總投資為150萬元。資金全部自籌，資金已經(jīng)到位。

　　六、效益分析與風險評價

　　1、經(jīng)濟效益，工廠年生產(chǎn)60噸酸菜，可年創(chuàng)利潤40萬元，經(jīng)濟效益顯著。

　　2、社會效益

　　項目建成后，形成固定資產(chǎn)110萬元，可帶動蔬菜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進蔬菜產(chǎn)量提高及產(chǎn)品流通，最少可安排20人就業(yè)，社會效益顯著。有力地增強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后勁及全面提高土地綜合生產(chǎn)能力，為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到典范作用。

　　風險評價

　　項目建設(shè)是加強農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，大力發(fā)展社會生產(chǎn)力的重要舉措，是踐行”三個代表”重要思想的具體行動，對穩(wěn)定副業(yè)產(chǎn)業(yè)的長效發(fā)展有利。項目的投入，經(jīng)濟效益明顯，社會效益顯著，項目建設(shè)不存在風險問題或風險極小。

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