食品安全工作情況報告范文

　　最近發表了一篇名為《食品安全工作的情況報告》的范文，感覺很有用處，希望大家能有所收獲。

　　市食品安全協調委員會辦公室：

　　xxx年，xx的食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全協調委員會辦公室以科學發展觀為指導，嚴格按照重慶市食品安全協調委員會辦公室的統一安排部署，積極組織相關職能部門緊緊圍繞確保公眾飲食安全這個中心任務，突出工作重點，采取有力措施，狠抓薄弱環節，穩步推進食品安全監管，切實保障了全縣人民群眾的食品安全與身體健康，實現了全年無重大食品安全事故發生的工作目標。現將有關工作情況報告如下：

　　一、基本情況

　　xxx縣目前有無公害農產品基地xx個，綠色食品基地x個，國家級農業標準化示范區x個；有食品生產加工企業xxx家（其中生產企業xx家，小作坊xxx家），食品經營單位xxxx家，餐飲消費單位xxxx家，集體食堂xx家，共計xxxx家。其中轄區內規模較大的食品生產加工企業有x家、較大超市x家、農貿市場xx個。全縣食品生產加工行業主要表現為基礎比較薄弱、沒有形成規模，生產加工設備、工藝比較落后，僅有少數企業具有較新的設備，大多數為小作坊加工點。由此不難看出，我縣食品生產加工行業、餐飲業、食品經營業的基礎狀況一般。

　　二、高度重視，充分履職，狠抓工作落實

　　今年以來，我縣始終把保證人民群眾飲食安全擺到重要位置，從及時安排部署和完善工作機制入手，切實加強了全縣食品安全工作領導，強化了食品安全綜合監管，促進了全縣食品安全工作的有序開展。一是年初向縣食品安全相關部門和各街鎮鄉下發了《xx縣xxxx年食品安全工作要點》；二是于3月5日，縣政府組織召開了全縣食品藥品安全工作會議，對xxx年全縣食品安全監管工作進行了安排部署；三是縣政府分別與全縣24個街鎮鄉和8個相關職能部門簽訂了《xx縣xxxx年食品安全工作目標責任書》，同時，由縣政府辦公室印發了《xx縣食品安全工作目標考核辦法》，實行了考核與獎懲掛鉤，把食品安全工作責任落到了實處；四是縣政府利用召開常務會議、辦公會議和縣長碰頭會等形式，聽取相關部門工作匯報，安排布置食品安全監管工作，并及時研究解決全縣食品安全工作中的各種困難和問題；五是縣政府結合實際，分別印制了《xx縣奧運期間食品藥品安全專項整治工作方案的通知》、《關于加強奶制品等食品安全工作的緊急通知》和《xxx年農村食品安全專項整治工作方案》，推進了全縣食品安全工作的扎實開展；六是進一步修訂完善了《xx縣食品安全事故應急預案》，設立了“大足縣食品安全事故專家庫”，為全縣食品安全事故的快速反應、高效運轉、有效處置構筑了一道“保險墻”；七是我辦向縣委、縣政府主要領導、分管領導及時匯報了全縣食品安全工作進展情況，得到了縣政府領導的高度重視，目前，縣政府已將全縣食品安全經費納入了地方財政預算8萬元，并按時撥付到位，為全縣食品安全工作的正常開展提供了保障；八是為進一步做好食品安全綜合監管工作，范文寫作我辦充分發揮政府食品安全抓手作用，在積極完善食品安全工作相關制度的基礎上，及時制定了《大足縣2008年食品安全聯合執法檢查方案》，新制發了《大足縣食品安全監管部門工作聯系制度》、《大足縣食品安全聯合執法工作制度》、《大足縣食品安全監管工作信息共享制度》等制度，有效規范了轄區食品安全工作運轉程序；九是進一步發揮食品安全協調委員會辦公室的作用，定期召開工作例會，及時了解縣內各相關部門食品安全監管工作動態，交流收集信息，協調解決了監管部門在履行職責過程中的問題，部署了工作任務，化解了矛盾，協調了工作，整合了監管合力，全縣形成了統一領導，部門聯動，齊抓共管的食品安全工作格局。

　　三、狠抓日常監管，確保人民群眾飲食安全

　　為確保全縣人民群眾飲食安全放心，我縣積極協調組織各相關職能部門從“農田到餐桌”實行了食品安全工作全方位監管。

　　一是抓農業投入品監管，確保食品源頭安全。一年來，縣農業局收集整理糧油和經濟作物的各類生產標準26個，進一步制定完善了大足枇杷、古龍茶葉、大足南美白對蝦3個生產技術操作規程，對優質、綠色、無公害農產品生產過程各環節提出了具體要求。全縣今年已建立農業標準化核心示范基地8個，有9個產品獲得綠色食品認證、6個產品獲得無公害農產品認證、6個產品獲得名牌農產品認證，10萬畝無公害冬菜整體推進和3萬畝水產品整體推進工作已通過環境檢測。

　　二是抓質量監管，確保食品生產加工安全。縣質監局積極采取預防為主，打防結合的方式，建立完善了全縣198家食品生產加工企業的檔案，在實施動態監管，思想匯報專題狠抓巡查工作的基礎上，對13家生產環境不符合《食品質量安全市場準入審查通則》的食品生產企業作出了限期停產整改處理，全年共完成67家的75個產品單元的年審，一次性通過年審的占97%，整改后通過年審的占3%，年審現場抽查合格率為100%。此外，同時還實行食品添加劑備案制度，對全縣所有食品添加劑使用企業和小作坊實行了備案登記制度，對新增加和由生產企業轉為小作坊的49家食品加工小作坊均簽訂了質量安全承諾書。

　　三是抓規范經營，確保食品流通安全。縣工商局嚴把食品經營主體準入關和食品入市質量，認真執行食品市場巡查制度，逐級簽訂了《市場監管目標責任書》，下移監管重心，前移監督關口，著力營造公平競爭的市場環境和安全健康的消費環境。積極開展了“農村產品質量和食品安全示范店”創建活動，全年申報示范店27戶，推動了轄區農村食品市場健康有序發展。

　　四是抓衛生監管，確保飲食消費安全。縣衛生局將衛生監督力量下移、衛生監督關口前移，嚴把衛生許可關，加強食品衛生許可和許可后安全監管工作，加強對餐飲單位食品原料采購索證監督，嚴防餐飲單位使用不符合衛生標準食品進行加工經營，嚴厲查處各種違法行為，不斷提高食品衛生安全水平。范文TOP100同時還按照食品衛生量化分級管理相關要求，細化完善了各項工作管理制度，對照標準年底全縣共完成食品衛生量化分級評審單位745家，其中A級3家，B級68家，C級674家。

　　五是抓畜產品監管，確保肉品質量安全。縣畜牧局采取強化責任，加強檢查監管，嚴格市場準入，嚴防嚴控等措施，加大對無證經營的查處力度，堅決杜絕無檢疫驗訖印章的豬肉及禽類產品上市，消滅了檢疫死角，確保了全縣無重大動物疫情、無經營使用“瘦肉精”事件和食用畜禽產品人員中毒事件發生，全力保護了消費者的合法權益。

　　六是抓生豬屠宰監管，確保市場豬肉衛生質量。縣貿易局堅持日常監管不動搖，重新規劃、調整了全縣生豬定點屠宰場37個，嚴格豬肉屠宰和流通環節的日常監管，加強了對邊遠鄉鎮私屠濫宰、病害死豬肉銷售的查處力度，對從事豬肉銷售、加工、運輸、冷凍、儲藏的單位和個人的每日每批豬肉進貿情況均實行了進貨票證和建立臺帳登記制度，嚴格規范了全縣豬肉流通市場，保證了公眾吃上“放心肉”。

　　四、最全面的范文參考寫作網站強化監督抽驗，保證市場安全

　　按照統籌規劃、合理檢驗、完善功能、提高效率的原則，今年，我縣進一步整合了食品安全技術監測力量，由縣食品安全協調委員會向相關職能部門統一制定下發了《大足縣2008年食品安全重點品種檢測檢驗計劃》，認真組織縣農業、質監、衛生、工商、畜牧部門加強了全縣食品安全質量監測抽驗工作。一是縣農業局以快檢為主，每周1-2次對全縣主要蔬菜基地、農貿批發市場及超市銷售的蔬菜品種進行了抽樣檢測，一年來，共抽檢蔬菜樣品1086個，其中有輕微超標20個，抽檢合格率為98%。二是縣質監局加強了對大米、白酒、食用植物油、調味品、飲料、醬腌菜、淀粉及淀粉制品、糖果制品、茶葉、果凍等產品的監督抽查，全年共監督抽查191批次，合格176批次，不合格15批次，合格率為92%。三是縣工商局積極開展食品快速檢測工作，今年，共檢測食品品種63種，檢測764組。對不合格商品經營者進行了處理。四是縣衛生局對全縣食品生產經營的酒類、調料、糖果、糕點、糧油、茶葉、牛奶等大宗食品進行了抽樣監測，共抽檢食品樣品425件，合格418件，合格率98.04%；餐飲食品用具消毒效果監測2406件，合格1973件，合格率是78%；目前全縣有食品生產經營從業人員6000人，參加體檢5868人，檢查率為97.8%，已查出“五病”126人，占體檢總人數的21%，對患有“五病”的人員該局已依法予以全部調離食品衛生崗位。五是縣畜牧局堅持疫情監測和抗體監測同步實施，按月到各規模養殖場和農戶對家養動物開展了疫病監測，全年共監測動物抗體血樣5900份，均未發現豬瘟、口蹄疫、雞新城疫、禽流感、結核等陽性病例。

　　五、突出監管重點，開展專項整治

　　針對我縣食品安全的重點品種、重點時段、重點區域和薄弱環節，縣食品安全協調委員會辦公室充分發揮牽頭作用，大力協調組織縣內相關職能部門積極開展了食品安全專項整治和集中整治行動，收到了良好效果。一是加強了全年重大節假日期間的食品安全整治。在元旦、春節、“3·15”、“五一”、端午、“六一”、中秋、“國慶”期間，由縣食品藥品監管分局牽頭組織縣農業、質監、工商、衛生、畜牧、貿易等部門，重點檢查了轄區食品加工企業、食品超市、餐飲食品企業，保證了節假日期間的食品安全；二是集中力量加強了對全縣農村食品市場的專項整治。在整治工作中，針對農村群眾消費集中、需求旺盛、保質期短、易發霉變質、時令性強的食品開展專項監督檢查，突出農村集貿市場熟食品攤點、食品經營店和小雜食店的監管，嚴厲打擊無證照經營和銷售假冒偽劣食品的違法行為，確保了食品質量，使農村食品市場得到了進一步的規范；三是采取措施，強化責任，精心組織開展了奧運期間和“中國龍水五金博覽會”期間的食品安全專項整治，從食品生產加工、流通、餐飲消費等環節依法監管，全面排查食品安全隱患，進一步凈化轄區食品市場，全力保障了奧運期間和“中國龍水五金博覽會”期間的公眾飲食安全；四是三鹿發生后，我縣高度重視，迅速開展了全縣奶粉市場的專項檢查行動，及時組織職能部門對轄區所有銷售乳制品的商場、超市、食雜店等經營戶進行了逐戶清查，特別是對城鄉結合部、邊遠鄉鎮、農村地區等薄弱環節堅決做到了不漏掉一戶，防止出現監管盲區，使問題奶制品全部得到了下架退市，消除了奶制品的安全隱患，真正做到了保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全。截止目前全年食品安全專項整治，我縣共出動執法檢查人員7634人次，檢查了食品生產加工、經營、餐飲企業和奶制品經營單位21225家次，查處食品違法行為115起，查獲禁售農藥26瓶、假劣農藥42藥瓶（盒），查處并監督銷毀不合格飲料3072瓶、不合格食品785公斤，取締非法生產、經營活動14起，責令改正18戶次，處罰款36.7萬元，受理消費者食品安全及有關奶制品咨詢、投訴153件。通過以上工作的有效開展，嚴厲打擊了轄區的各種食品違法行為，全力消除了食品安全隱患，規范了全縣食品市場秩序，切實保障了人民群眾的飲食消費安全。

　　六、加強宣傳，營造良好氛圍

　　在食品安全工作中，我縣始終把宣傳作為搞好食品安全監管的一項重要內容，采取多種形式努力加大食品安全知識的宣教力度。一是以“3·15”消費者權益日活動為契機，組織開展了現場食品安全法律法規及相關知識的宣傳咨詢活動；二是從11月17日到23日，組織相關部門在全縣開展了“以關注食品安全，構建健康重慶”為主題的食品安全宣傳周活動，整個活動主要采取了利用廣播、電視、報紙、宣傳櫥窗、懸掛宣傳布標、上街現場設置咨詢臺集中宣傳、擺放宣傳展板、發送宣傳單等形式，廣泛宣傳了食品安全監管的現實意義、食品安全知識和法律法規；三是堅持貼近實際、貼近生活、貼近農民、貼進企業，深入開展了食品安全知識進單位、機關、學校、社區、企業、農村等“六進”活動，擴大了宣教覆蓋面；四是積極組織開展全縣食品生產經營企業從業人員食品安全知識培訓活動；五是利用12月4日法制宣傳日廣泛開展了食品安全法律法規及相關知識的宣傳咨詢活動。通過宣這些傳活動的開展，有效提高了食品生產經營者依法從業的法律法規意識，進一步增強了人民群眾的食品安全風險意識和維權意識，在全社會營造了一種人人關注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

　　七、存在的主要問題

　　一年以來，我縣雖然在食品安全工作中作出了艱苦努力，取得了較好的成績，但也還存在一些不容忽視的困難和問題，主要表現在：一是部分食品生產加工、經營企業法律意識淡薄，相關制度不健全，執行制度不到位，內部落實管理不理想；二是個別鄉鎮和部門對食品安全工作重視程度不夠，還存在著“說起來重要，做起來次要，干起來不要”的思想意識；三是種養殖業藥物濫用和藥物殘留超標現象還沒有得到有效控制；四是在農村和城鄉結合部，無證無照非法加工、經營食品現象時有發生；五是偏遠農村銷售假冒偽劣、有毒有害的食品現象仍然存在，監管難以到位；六是我縣食品生產企業中，70%左右是10人以下的家庭小作坊，普遍是設備工藝落后、從業人員素質低、產品質量難以監控；七是學校及周邊的飲食安全還存在隱患，“三無”食品還在一定范圍內存在；八是食品安全相關部門均表現出工作經費缺乏，人員不足，執法裝備落后，難以適應食品市場監管需要的問題；九是對假冒偽劣、有毒有害食品的查處打擊力度還需加大。

　　八、今后的工作思路

　　針對以上工作方面存在的不足，在2009年的食品安全工作中，我縣將重點做好以下幾方面的工作：

　　1、繼續加強領導，落實責任。要落實縣政府與鄉鎮政府和監管部門的責任，簽訂責任書，切實把食品安全工作列入政府年度目標考核內容，進一步明確政府對當地食品安全負總責，協調轄區食品安全監管和整治工作，監管部門對食品安全各負其責，確保各項監管工作落實到位。

　　2、繼續建立完善食品安全工作機制。要認真抓好全縣食品安全工作制度的建立健全，強化食品安全工作各項制度的貫徹執行，尤其是食品安全監管責任制和責任追究制的落實，確保協調工作的正常開展。

　　3、繼續抓好食品安全專項整治。堅持“標本兼治，著力治本”的原則，針對性地對全縣食品安全監管領域中的薄弱環節和重點區域、重點品種，深入開展食品安全專項整治，嚴查生產經營假冒偽劣食品的違法行為，確保轄區內人民群眾的飲食安全。

　　4、延伸監管觸角，做好偏遠農村的食品安全監管。把食品安全監管工作與我縣新農村建設緊密結合，擴大監管方面，使食品安全監管觸角延伸到村社院壩，進一步規范農村食品市場秩序，杜絕農村群發性食品安全事故的發生。

　　5、進一步強化食品生產加工小作坊的監管。要落實相關部門的整治責任，對全縣食品加工小作坊要真正摸清底數，建立質量狀況檔案，分類進行整治，限期整改，積極探索，建立健全全縣農村食品小作坊監管的長效機制，努力提高食品安全保障水平。

　　6、繼續加大食品安全宣傳力度，進一步強化社會輿論監督。要充分利用新聞媒體，拓寬舉報和投訴渠道，鼓勵和發動廣大群眾參與食品安全監管，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報道宣傳全縣食品安全工作采取的措施及效果，大力提高社會各界對轄區食品安全的關注程度；各相關職能部門要密切結合平時監管實際，把食品安全宣傳教育同科技、文化、衛生三下鄉相結合，同普法相結合，采取多種形式，大力宣傳食品安全相關法律法規及科普知識，極大地提高人民群眾的識假辨別能力，增強消費者的自我保護意識，努力營造良好的食品安全監管工作氛圍。

　　xxx年xxx月x日

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