關于食堂安全承諾書三篇
隨著社會不斷地進步,用到承諾書的地方越來越多,不同的承諾書內容同樣也是不同的。你所見過的承諾書是什么樣的呢?下面是小編幫大家整理的食堂安全承諾書3篇,希望能夠幫助到大家。
食堂安全承諾書 篇1
為規范我校愛心午餐食堂管理,強化工作職責,保障師生安全,創建平安學校,構建和諧校園,經學校研究決定,特制訂學校食堂安全工作責任狀,由學校后勤處與各崗位工作人員簽訂。
一、職責
1、樹立安全衛生意識,掌握安全和衛生知識,自覺搞好食堂衛生和個人衛生。
2、清洗加工食品先檢查質量,腐爛變質有毒有害食品不加工,不下鍋。
3、葷素食品分開清洗,做到認真細致,清洗干凈,用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。
4、食品充分加熱炒熟,不能有半生半熟食物,注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。
5、炒菜、燒煮食品勤翻動,勤洗刷炒鍋。
6、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好,做好保溫及防蠅工作。
7、剩飯、剩菜要妥善保管,及時進入冰柜冷藏,嚴禁供應霉變食品和變質剩飯、剩菜。
8、正確使用食堂機械用具,依規操作,注意安全,下班時“水、電、氣、油”開關全部關好。
二、獎懲
1、因工作不負責,食堂存在飲食安全隱患的,要及時整改,整改不到位、不落實的,學校有權給予相應的.經濟處罰或單方面終止與相關人員的勞動合同。
2、因工作不負責,人為原因造成飲食安全問題,依據學校相關管理規定追究責任,情節嚴重的應當承擔相應司法責任。
3、工作認真,表現優秀,成績突出,學校將依照用工協議給予獎勵。
后勤處簽名:責任人簽字:
年 月 日
食堂安全承諾書 篇2
認真貫徹落實各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規、政策和要求,做好幼兒園的安全防護體系和安全制度建設,充實和完善安全設施設備,切實履行對幼兒的安全監護責任,確保每個幼兒安全、健康、快樂成長。嚴格做好以下幾方面工作。
一、制訂和落實安全工作責任制
園長是安全工作的第一責任人,負責幼兒園的一切安全工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理,建立健全幼兒園的'各項安全工作制度,認真履行安全職責。
二、加強園舍和設備的安全管理
1、幼兒園周邊環境安全、衛生,無危險設施。不使用危舊園舍和建筑質量不合格園舍,活動場所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。每年三月、九月進行安全排查,及時消除安全隱患,有整改措施和記錄。如果出現無法整改的,立即封閉并撤離幼兒。
2、購置設備和玩具,嚴格執行國家的安全和衛生標準,經常組織人員對各種設備和大型玩具進行安全檢查和維護,及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設施設備和玩具。
3、嚴格執行衛生安全消毒制度,按要求定期對幼兒的用具、玩教具進行清洗、消毒。
4、加強用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全。園內電線經常檢查,防止電線脫皮,防止漏電、觸電,不使用不合格電器。活動室、寢室等要符合消防要求,按規定配備消防設備。
三、如設食堂,一定加強食品衛生安全管理
1、幼兒園必須取得餐飲服務許可證。食堂保持清潔衛生,做到"三防",即防塵、防蠅、防鼠;炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒,防止病從口入。
2、制訂和落實食品采購制度。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點采購,采購食品留樣冰凍48小時。嚴禁采購劣質和過期的食物,防止中毒事件發生。
四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。
幼兒園教職員工的聘用嚴格按對其任職資格的規定執行,并按要求定期對教職工(包括臨時工人員)每年至少進一次行健康檢查和崗位培訓,對不適合崗位要求的人員應及時調離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證上崗。
五、其它安全管理
1、加強衛生保健工作,每天晨、午檢率達100%。定期為幼兒進行健康檢查并作好記錄。加強幼兒用藥安全,幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。
2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度,嚴格使用幼兒接送卡,避免幼兒走失和冒領。
3、切實做好園內外師生集體活動的安全保障工作。園內集會、運動會、文藝演出,由園長批準進行。戶外活動須有序、安全、進行,避免擁擠發生事故。未經教育局批準,嚴禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。
4、實行社會、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安、司法人員擔任幼兒園法制副園長,定期對教職工進行安全法制教育。
5、加強對幼兒的安全教育,制定幼兒園各類安全事故應急預案,組織師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動,對易發事故的重點部位及設施進行有效監測,建立幼兒園安全巡回檢查制度,確保在園幼兒的安全、健康。
6、制訂并執行安全事故應急處理預案。幼兒園發生安全事故要根據預案進行緊急、妥善處理,并及時向當地派出所或教育行政主管部門報告,不得瞞報。
幼兒園如出現安全事故,將主動接受教育行政主管部門的處罰;情節嚴重的,取消辦園資格,并承擔相應的民事、刑事責任。
承諾人簽字:
20xx年x月x日
食堂安全承諾書 篇3
為了保障職工健康地工作、生活,切實做到服務職工,進一步落實關于加強食堂飲食與衛生安全的要求,建立健全職工食品衛生安全和有關規章制度,本著服務職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛生安全。
一、嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的'身體健康。職工食堂食品從業人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。
二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點采購,確保食品質量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。
四、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。
五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗,禽蛋在使用前應當進行清洗,必要時進行消毒處理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。
八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規范操作,經常檢查線路,防止火災發生,定期清洗水塔,保證用水衛生。
九、要定期對食堂定期打掃環境衛生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
十、公司相關領導要經常檢查飯菜質量,抓好衛生制度落實,保證職工就餐。
本承諾書一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。
本承諾書一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。
承諾人: 職務 所屬部門: 部門負責人(簽字):
年 月 日
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