牛肉面作文（通用39篇）

　　在平日的學習、工作和生活里，大家一定都接觸過作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那要怎么寫好作文呢？以下是小編精心整理的牛肉面作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　牛肉面作文 篇1

　　世界上的美食有很多，看到美食人們總是拒絕不了。每個人都有自己喜歡偏愛的，而我最喜歡的就是——蘭州牛肉面。

　　蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。

　　牛肉面最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子首創。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多。有寬達二指的'“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩線”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，顧客可隨愛好自行選擇。

　　蘭州牛肉面被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。主要原料：高筋質面粉，辣椒，牛肉，面粉，蘿卜，蒜苗，香菜。口味有麻辣、鮮甜、原湯。

　　我第一次吃，是和媽媽一起逛超市。逛累了，找地方休息。在“美食代”，要了一份牛肉面。面端上來，我瞟了一眼，清湯寡水的，漂了幾片我討厭的白蘿卜，看著都沒食欲。媽媽態度強硬，必須吃！沒辦法，只好讓她少盛點兒。

　　嘗了一口，我立刻就改變了態度，沒想到特別好吃。湯看起來清淡得很，沒想到味道超好，面也很筋道。不一會兒，連面帶湯都進了我的肚皮，還搶著去吃媽媽的。豎起大拇哥，對著媽媽說：“味道真不錯！媽媽，這次你真選對了！”以后，每次來超市我都會去吃一碗。

　　牛肉面作文 篇2

　　你吃過蘭州的牛肉面嗎？沒吃過那就太遺憾了，有時間你去嘗一嘗，保你大飽口福，終生難忘。

　　既然有牛肉面，自然就有牛肉面的品牌！有什么金鼎、黃師傅、余穆、沙家……五花八門，令人眼花繚亂，不知要選哪一個品牌，我最喜歡黃師傅牛肉面了。

　　牛肉面的種類也很多，分為寬窄和粗細，有一根線那么細的毛細，有眼鏡框那么粗的二細，韭菜葉那么寬的韭葉，還有一根皮帶那么寬的大寬……我經常吃韭葉或毛細。

　　介紹完了品牌和種類，再看看它的看相。牛肉面講究“一清二白三紅四綠”，“一清”是湯很清，“二白”是面白和蘿卜白，“三紅”是紅色的辣子，“四綠”是綠油油的蒜苗。牛肉面上點綴著蒜苗和辣子，讓你垂涎三尺，食欲大開。

　　看到如此美的`牛肉面，我想你應該很饞了吧！這面吃起來很勁道，一是面柔，在燙里泡二十幾分鐘，湯還是清的；二是清香，用牛骨頭煲燙加上特色調味品和蒜苗，清淡而香氣撲鼻；三是不膩，盡管有牛肉，但吃起來一點也不膩，你還可以隨心所欲地加一點如醋什么的調味品，所以可以說：味道好極了！非常美！很“牛”！

　　這樣好吃的牛肉面，你想肯定很貴吧！呵呵！你這樣想就大錯特錯了！牛肉面一碗，才3塊多，這樣的美味，可真是所謂物美價廉。

　　聽了我的介紹，我想你一定想吃牛肉面吧！來，我請你一碗。

　　牛肉面作文 篇3

　　“哎呀！怎么還沒輪到我們，我都快餓死了！”夕陽的余暉也要散盡了，此時，是太陽最無力的時候，它這天的生命已到盡頭了，但這也是它的重生點，明天，它會一樣輝煌！此時，我和媽媽外婆還在餐廳門口等待，天哪！這號怎么還沒到，我都要餓死了！

　　這時候，我坐在等候桌前，摸著我那可憐的.肚子，暗自叫苦！突然，救星來了！媽媽眉飛色舞地指著對面叫：“我發現了一家美味的飯店！”我立馬站起來，到了那兒，我就后悔了，那是一家小小的店，十分樸素。我們叫了三碗牛肉面，便在等待。沒過一會兒，面端上來了。天哪，我從沒見過如此美味的面：一股牛肉的香氣瞬間鉆進鼻，贊；牛肉色澤紅潤，贊；青菜煮得爛爛的，軟軟的，贊；面條軟軟糯糯，呈米白色，贊！我拿起裝在那青紫色的瓷塊杯里木棕色的筷子。這時候我看到廚房里，一位老爺爺系著白布，一邊用手擦汗，一邊搟面。溫馨的燈光灑下來，映在爺爺的汗珠上，這碗面是他的心血呀！沒過一會兒，瓷碗就空了，連湯也變魔術般的消失了。我摸著肚子，滿足感霎時包裹住了我的全身。

　　當我走出店時，還不望回頭看最后一眼，那個夜晚，已被我印在了心里！

　　牛肉面作文 篇4

　　暑假時，我和父母外出旅行。“咕……”。我的肚子吹起了號角。于是，我對媽媽說：“媽媽，我的肚子餓了，找個地方來吃午餐吧！”我們找到了一家牛肉面館，廣告上寫著“蘭州牛肉面，地道！”

　　我們走進面館，我拿著錢去買面票，等我買完票后，來到玻璃窗前面，只見玻璃窗口后面的廚師熟練地制作者牛肉面。他先將放在冒著冷氣的牛肉取出，切成大塊。

　　然后，他將大蔥、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、鹽、香葉等調料混雜在一起。

　　緊接著他將切好的`牛肉放入高壓鍋加入半鍋的水，放入調料大火調制。撇去表面的浮沫。只聞到一股撲鼻的香味，不禁讓我食欲大增。高壓鍋上了閥，用大火燒制十分鐘后關掉大火，他又將和好了的面團拿起來，一拍，一拉，一合反復幾次，一條條細小的面條就做好了。

　　最后，將面煮好后，盛至碗中，加入滾燙的牛肉湯，再放入牛肉丁、香菜末，然后再放入一點辣椒油，幾碗牛肉面就制成了。

　　我將三碗牛肉面端到了餐桌，我和父母吃起了所謂的蘭州牛肉面，我攪拌了一下，看著父母一臉享受的樣子。我也顧不上紳士風度了，不禁狼吞虎咽起來，真是太美味了。“色、香、味”俱全。

　　我向身邊的一位大哥哥說：“大哥哥，你經常吃牛肉面嗎？”他答道：“是的，小弟弟，我們這里的人一日三餐中都有牛肉面。光是面館就有幾千家呢！”

　　聽完之后，我驚愕不已。蘭州牛肉面是一種獨特的風味食品。正所謂：“一方水土養一方人。”

　　牛肉面作文 篇5

　　生活中有許許多多讓我感動的事，身體不舒服了，爸爸帶我上醫院，是感動；口渴了，朋友為你倒了一杯水，是感動……之所以感動，是因為總是沐浴在愛中。

　　星期天早上，一陣鈴聲把我喚醒，我在床上伸了個懶腰，用手揉揉眼睛，把目光投向窗外，啊！風刮得好猛！我不禁打了一個噴嚏，穿上衣服走向窗邊，看到冷風吹得小樹東倒西歪，天空被烏云籠罩，變得黑不溜秋了，讓人不知是早上還是中午。我突然覺得好冷啊，渾身發抖！

　　“叮叮叮”一陣門鈴聲急促地響起，我很好奇，爸爸媽媽都上班去了，這么冷的天是誰來我家呢？我開了門，原來是奶奶來啦。只見奶奶臉上凍得發紫，全身冒著寒氣。“奶奶，我凍死了，快點進來關上門。”我不耐煩地說。奶奶卻依然微笑著說：“我買了你最愛吃的牛肉面，快趁熱吃吧。”一瞬間，我走向臥室的腳仿佛有千斤重，怎么也邁不動了。我看著奶奶幫我準備碗筷的.忙碌身影，心里好像塞了棉花一樣難受。“快來吃呀，涼了就不好吃了。”奶奶笑著催促我。我慢慢地走到桌邊，看著香噴噴的面條，覺得這碗有千斤重，怎么也放不到嘴邊。看著奶奶假裝生氣的樣子，我連忙低下頭夾起面條吃進了肚子里。看著我吃完面條，奶奶的眉毛舒展開來，我也感動地抱住了奶奶，輕聲說著：“奶奶，您真好。”

　　現在每當我聞到牛肉面的香味，總會想起奶奶對我的愛，謝謝您，奶奶！

　　牛肉面作文 篇6

　　只要一到寒假、暑假，我就一定要去爸爸工作的地方——泰州。那里最吸引我的東西，就是欒記牛肉面那里的牛肉面。

　　在泰州的時候，我就經常問爸爸媽媽：“什么時候去吃牛肉面啊？”或者是跟爸爸媽媽說：“我要吃牛肉面！”他們有時候說：“晚上就去吃。”有時候說：“不是最近吃過嗎？過幾天再去吃。”你從中就可以看出我有多愛吃這里的牛肉面了。

　　和爸爸媽媽走進店里，點了面，我就坐在位子上焦急的等待服務員把面送上來。面終于來了，面條里面放了我最愛吃的香菜，看著翠綠的香菜，白白的面條，看上去嫩嫩的牛肉，我就忍不住要把整碗面條吃個精光。

　　再聞聞這碗牛肉面的香氣，嗯，怎么說呢？這種香味是湯的香味，面的香味，牛肉的香味以及香菜的香味的結合體，聞著聞著，我的食欲仿佛越來越大。

　　這碗面的味道我們更是贊不絕口。其它地方的牛肉面里的.牛肉總是很少，只有幾片，而這里的牛肉面里的牛肉則永遠撈不完似的。湯的味道很香，比其它地方的牛肉面都香。總之，我和爸爸媽媽對這碗面贊不絕口，十分喜愛。

　　這就是我每到寒假暑假就想來泰州的原因，我相信你聽后也會很想去吃，不說了，因為我說著說著也想吃了。

　　牛肉面作文 篇7

　　我從小就非常喜歡吃方便面，在我很小的時候我就經常泡方便面吃，我覺得方便面的味道非常的不錯。方便面有許多的品牌，比如康師傅今麥郎五谷道場等等，其中我最喜歡吃的方便面的牌子就是康師傅了，康師傅的方便面還是非常的有名的，康師傅的方便面也有著許多不同的口味比如紅燒牛肉面黑椒牛肉面蘑菇燉雞面海鮮口味的等等，其中我最喜歡的口味就是紅燒牛肉面了。

　　就在昨天晚上，我感到非常的饑餓，所以我決定泡一桶泡面來作為我的'夜點心。我打開了櫥子，拿出了一桶紅燒牛肉面，我覺得紅燒牛肉面的味道真實太棒了，于是我趕快把這桶泡面拿到了飯桌上，生怕有人會把我的方便面給偷偷吃掉一樣。我馬上去廚房泡了一壺水來，用來泡我的心愛的方便面。

　　很快我在廚房泡的開水就開了，我打開了方便面的包裝，把它里面的醬料包調料包蔬菜包給全部倒了進去，我還買來了一根火腿腸，把這根火腿腸也給加了進去。然后往里面倒進去滾燙的開水，然后馬上把泡面的口給封住了。再把一個平板電腦給壓在了上面，這樣我就可以再幾分鐘以后吃到這份美味的方便面。五分鐘過去了，我打開了泡面，開始品嘗這份美味的方便面，味道真實是好極了，和我心里所想的味道是一樣的，真實美味，很快我就把這桶紅燒牛肉面給吃完了。我甚至把這些湯都喝了，真實太開心了！

　　牛肉面作文 篇8

　　兩碗牛肉面端上了桌，以前的男孩已經褪去了曾經的稚氣，穿上西裝之后，赫然就是一位風度翩翩的教授。這幾年他四處求醫，卻都不見父親的眼睛有什么好轉。這天，他聽聞有一家面館里面有一位高人，她的醫術可跟扁鵲相比，簡直就是華佗再世，他抱著希望來到這里，他發現這里竟是……

　　像十年前一樣，他的父親依舊還是夾著牛肉往兒子碗里送，兒子也是悄無聲息的把牛肉送回父親碗里。我聞聲而來，發覺竟是那兩那為兒子對我說父子。那位兒子對我說：“原來你就是張醫生，請一定要治好我父親的眼睛。”看他懇求的目光，我輕聲說道：“你放心我一定盡力而為！”我為他的父親把人脈，經脈互通，當然也通眼，那經脈輕微的.跳動著，就像一道希望正想破殼而出。我對兒子說：“你父親的眼睛還能治。”兒子的臉上布滿了笑容，那笑容就像一朵盛開的花。

　　三個月后，一縷陽光從窗外照射進來，父親看著這縷陽光，露出了久違的笑容，一旁的我和兒子也樂開了花。從此以后，這位父親和兒子開開心心的生活在了一起。

　　牛肉面作文 篇9

　　我的家鄉是成都和重慶兩大城市的咽喉要道—四川內江，這里美食多得數不清了，但我個人最欣賞的還是內江的牛肉面。

　　牛肉面，是我們內江人最愛吃的，它不僅色、香、味美，而且還帶著一些辣味，這特別符合內江的口味。牛肉面既然是巴蜀小吃之首，就有它獨特的做法：先把面放進已經燒開了的水里，讓面煮2、3分鐘，再拿一個大碗，里面要放一些味精、醬油、辣椒油、等一系列配餐，等到面煮好以后，再把它發進碗里，最后把煮好的牛肉鋪在面上，放好香菜，這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做好了。那牛肉面吃起來，簡直就是一個字“香”，那面條吃起來，就像游絲一樣游進你的胃，讓你難以忘懷面的'味道；而牛肉面吃起來，又嫩有好吃，味道剛剛好，吃碗牛肉面，讓人渾身都有勁了。

　　關于牛肉面都還有一個傳說：相傳，我們內江以前有個碼頭，叫做小米碼頭，當時的人們相當于黃河的纖夫，整天吃了上頓沒下頓。而那時的面條賣的相當火爆，因為面條不但便宜，而且還好吃，大家都爭先恐后地買，那時在碼頭工作的人，就時常把煮好的面條放進一些擁有鹽和辣椒的碗里，放上一兩塊牛肉，這就是早期的牛肉面。到了現在，基本上每條街至少都有一家牛肉面館，這些商家做的味道不停、顏色的不同。我聽我的叔叔說，現在的牛肉面光是做法就是200多種，所以會說各家的商戶的牛肉面都不一樣。

　　我愛我家鄉的牛肉面，更愛我的美麗的家鄉—四川內江。

　　牛肉面作文 篇10

　　俗話說得好“民以食為天”，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什么，那還得數牛肉面啦。

　　媽媽做的牛肉面顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉面啦。于是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉面，過了會，牛肉面終于做好了。我仔細觀察牛肉面的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河里的荷葉，里面放了5、6塊牛肉，好像河里一條條小魚，一根根面條臥在里面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的.我直流口水。

　　牛肉面的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然后倒入一些水，把面條燒分鐘，之后再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉面就做成啦。

　　牛肉面的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴里，辣得我仿佛能噴出火來，可是很快，牛肉面的香氣便在嘴里回蕩，真實好吃極了，之后我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。

　　媽媽燒的牛肉面深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！

　　牛肉面作文 篇11

　　今天，我們家旁邊新開了一家蘭州牛肉拉面店。我想自己最喜歡吃牛肉面了，放學以后一定要叫媽媽去買一碗給我吃吃。

　　下午放學了，我們就排隊回家去了。回到家里，我就對媽媽說：“媽媽，我現在肚子有點餓了，我想吃一點東西，好嗎？”“噢，你是想吃牛肉面了吧！這樣，我現在沒有空，給你錢，自己去店里買牛肉拉面吃！好嗎？”“好呀，真是太好了！那你就給我五元錢。”媽媽繼續工作，同時給了我五元錢。

　　我拿著錢就走出門去。來到了拉面店，我選了一處比較空的地方坐下，大聲說：“老板，來一碗牛肉拉面！”那位老板答應一聲，立刻從一團面上拿了一塊，然后就動手拉起了面來了。他先把面拉長，然后一個對折，拿住兩頭繼續往兩端拉。那面越拉越長，越拉越細。他拉了五六次，那面就變得像頭發一樣細。接著，他把面放進了一只鍋子里去燒。燒了不到三分鐘的時間，他就揭開鍋子蓋，把面撈起來放在一只大碗里面。接著，老板拿起一些燒牛肉的汁水放到面上，又放了下一些切成薄片的牛肉在面條的上面。接著，他端起面碗拿到我身前的桌子上。啊，一股牛肉香味直沖我的.鼻子。香極了！真是太好了！

　　我拿起一雙筷子夾了一片牛肉吃了起來。嗯，真好吃！再夾起面條吃了一口。啊，這面條又細又滑，比我們這里的面條簡直好吃百倍。老板叮囑我：“小朋友，慢一些吃，不要燙壞了嘴！”我說：“知道了！”我津津有味地吃著，慢慢地品嘗著……

　　牛肉面作文 篇12

　　俗話說得好“遠親不如近鄰”，這句話說得一點也不假。

　　那天，媽媽出差了，爸爸有急事，讓我先回家。我只好自己走路回家。已經是冬天了，北風呼嘯，寒風襲人。等我走到家門口，正想掏出鑰匙來，才回想起我把鑰匙放在學校了。壞了！進不了家門了，一陣寒風吹來，使我打了個冷戰。

　　正當我不知所措的時候，鄰居吳奶奶買東西回來，看我縮在家門口，十分驚奇地問：“欣欣，你怎么不進去呀？”

　　“我……我忘帶鑰匙了，爸爸媽媽還沒回來……”

　　“走走走，快到奶奶家來，奶奶給你做紅燒牛肉面吃。”說著，吳奶奶拉起我的手。

　　我急忙說：“奶奶，我還是再等會吧！”

　　“傻孩子，那還不把你凍壞，你還拿吳奶奶當外人。”

　　在吳奶奶的盛情勸說下，我來到了吳奶奶家。她先給我泡了一杯姜糖水暖身子，然后帶我去吳爺爺的書房去寫作業，自己便忙著去做飯了。寫完作業，我正感到有點餓了，吳奶奶喊我吃飯了。一走到客廳，陣陣香噴噴的牛肉味撲鼻而來。吳奶奶急忙拉我到餐桌前，笑咪咪地說：“嘗嘗我的`手藝，保證你吃了還想吃。”吳奶奶看著我吃得津津有味，情不自禁地笑了。吃完了飯，我要回家，吳奶奶說：“別忙，先打個電話。”電話通了，爸爸正因找不到我而著急，吳奶奶把事情經過告訴了爸爸，這才使爸爸松了口氣。臨走時，還親手給我圍上了圍巾。

　　走在回家的路上，我感到格外溫暖……

　　牛肉面作文 篇13

　　細膩的鮮豆腐，金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細長的掛面，侵在香濃的大骨湯里。真是讓人聞香止步。

　　豆腐面的做法可講究了，光熬湯就要花一夜的功夫。每天天一黑就要開始準備第二天早上做豆腐面的材料。

　　聽廚師講，做豆腐面最重要的就是熬湯了，用牛骨。豬骨羊骨都可以熬湯，但最好用豬骨。先把洗好的豬骨放在溫水鍋里，開著小火慢慢燉，在加上一個料包，著個料包是由桂皮。陳皮。花椒。胡椒。茴香……十幾種調料做成的。這種做法在我老家叫做＂烤湯＂，這種湯要烤上好幾個小時，等烤好了，一大鍋湯就只剩下一半了。

　　炸豆腐的做法也很費時，先把買來的鮮豆腐，放在蒸籠上蒸一到二個小時，蒸成不容易碎的'熟豆腐，然后在把熟豆腐切成豆腐丁兒，再把豆腐丁兒放在油鍋里炸一炸，金燦燦的炸豆腐就做成了。

　　第二天客人來了，就隨手抓一把掛面放在竹制的漏勺里，來回晃動一到二分鐘，再撈起來，放在碗里，在上面加上鮮豆腐。炸豆腐和大頭菜絲。香菜，最后用烤好的湯往上一澆，一碗香濃的豆腐面就做成了。

　　有一次我吃豆腐面的時，夾豆腐時，沒有夾緊，一下子掉到碗里，把我臉上弄的都是湯，可滑稽了。所以我給豆腐面起了別名為－開心面。

　　牛肉面作文 篇14

　　人家說：“吃飯皇帝大”，人們每天都得吃飯，但在記憶中，最挑動你的味蕾，最令你回味無窮的是什么滋味？是一杯香甜可口的珍珠奶茶？是一鍋嗆辣的麻辣鍋？還是一碗熱騰騰的──牛肉面？

　　在一個微涼的午后，我和同學們在球場上抱著籃球，經過一陣廝殺，大家早已滿頭大汗，肚子也餓得咕嚕咕嚕叫了。回到家，迎面撲鼻而來的是一陣陣濃郁的氣息，那是我熟悉的味道，沒錯，那是媽媽親手做的牛肉面，散發出來的香氣擴及整間屋子，徹底的滲透在每一分每一寸的空氣中，更挑逗著我身體的每一個細胞。帶著深琥珀色的湯底，閃著油亮亮的金黃；一塊塊嚼勁十足的牛肉在其中載浮載沉，姿態如此誘人的沐浴；潔白的面條更是舞弄著纖長的身軀，傳承亙古的舞蹈美儀；用力吸起的每一口都是心滿意足的幸福，沒有令人作嘔的腥味，沒有過度的油膩，沒有過猶不及的火候遺憾，只有所有食物在口中融為一體所乍現的美好滋味，只字片語早已不足描述這種人間美味的`幸福感受。

　　說到媽媽的牛肉面，可真是好吃到沒話說，除了要先費功的處理牛肉外，還要調理湯頭、慢火熬煮，最后再以悶燒鍋悶上半個鐘頭，耐心和等待也是不可或缺的功夫！如此繁復的程序，才得以烹調出一碗令人激賞，值得細細品嘗的牛肉面，同時也博得了全家大小的味蕾，收攬了一張張挑剔的嘴一顆顆苛求的心！

　　海南實是個名副其實的美食島，美食節目更是不勝枚舉，看著大排長龍的人們，似乎足以證明這些食物的美味程度，但不論這些食物再好吃，在我心中，永遠不及媽媽親手做的一碗牛肉面，因為他們都少了一種“愛”的味道，那是一種他人無法取而代之的滋味，充滿著家庭的幸福和溫暖，使我永遠無法忘懷。

　　牛肉面作文 篇15

　　一碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，我被籠罩在繞縈的熱氣中。

　　這熱氣，有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香，這樣的一碗面，就勾起了我的食欲。

　　面是由上好的小麥制成，滑而不膩，放進嘴里，每一根都那么飽滿，富有韌性，吃上這么一口面，再喝上一勺湯，滿嘴的濃香，咸淡適中，油是豬油，但是絲毫沒有令人厭惡的油膩。油放得少，再加上青菜，它是素食，自然就掩蓋了豬油的味道。吃進這樣的面，這樣的湯和青菜，經過牙齒的“加工”之后，細細地，慢慢地向食道流去，再咽下，來到了胃里，那個過程是何等的愜意。

　　趴要桌上，仔細地觀察它的樣子，長長的白面盤在碗中，細致，有著沉甸甸的感覺，淺棕色的湯料加上精心制作的牛肉湯，漫過了面，讓人禁不住想伸進筷子，牛肉被切得簿簿的，呈棕色，帶著些許棕紅的色彩，嚼入嘴中，肉質細膩，有著牛肉特有的清香，上面連著一些牛筋，和豬的肥肉是完全不同的兩種味道。它是淺黃的，讓人根本感覺不到油膩的存在，而是如此精致且富含嚼勁兒，由這些組成的面湯是非常好的一碗面，不會讓人吃厭，而是吃了還想吃，去稿勞稿勞自己的味蕾。

　　這樣滿滿的一碗面，很快就被我掃得干干凈凈。吃下肚去，牛肉、青菜、白面和湯料在胃里翻滾，熱乎乎的且又暖暖的.，有著奇異的溫馨，讓人沉醉在這芳香四溢的牛肉面中，你掉口水了吧？只要你享用過，保你下次一定還會再來，只用7元錢，換來了滿嘴的濃香，換來了牛肉的美味和青菜的素凈，白面的營養，換來了滿肚子的好心情……

　　牛肉面作文 篇16

　　風味小吃中蘭州拉面是我的最愛。

　　我愛蘭州拉面的味道，也愛那麻辣爽口的湯汁。一根根嫩白細長的面條浸潤在米黃色的面湯中，看上去根根都十分飽滿誘人。面條上還蓋著幾片水煮牛肉，牛肉上還均勻地鋪著一層碧綠鮮嫩的香菜，一顆顆褐色的花椒散落其間。老遠就聞到拉面的香味，真讓我口水直流三千尺啊！

　　蘭州“拉”面，顧名思義，當然是拉出來的。客人來了，做面的`師傅從一大團和好的面團中削下一塊，然后蘸點面粉和黃油涂在面團上，再把它在桌子上揉幾下，接著搓成一長條，就開始拉面。面師傅把面用力拉長，然后在空中甩幾下，劃出了一個優美的弧形，柔韌的面條頓時又被拉長了。接著他在桌上彈幾下，對折，再在空中甩幾下，在桌上再彈幾下，對折……看得我眼花繚亂。眨眼的工夫，那胖胖的面團像變魔術似的在師傅的手中變成了一根根粗細均勻的面條了。他拉掉兩頭的面團，迅速地把面扔進一個大鍋子中，蓋上蓋子。

　　過了半分鐘，面條就出鍋了，因為要保持面條勁道、爽口。只見面師傅從另一口大鍋中舀出一勺冒著熱氣的面湯，放入裝面的碗中，然后夾幾片曬過的水煮牛肉，均勻地鋪在面上，再撒點花椒在湯里，最后放一點香菜，一碗色香味俱全的拉面就新鮮上桌了。看著熱氣騰騰的面，我先抿了一口湯，有點辣、有點麻的的面湯在我口中徘徊好久才流進肚子，頓時感覺胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起來。那面條經過十幾次拉，根根順滑爽口，令我吃了久久不能忘懷。三下兩下，沒幾分鐘，面吃完了，湯也喝光了。我砸吧了幾下嘴，再一次被這美食征服。

　　牛肉面作文 篇17

　　大詩人雨果有句名言：人生是花，而愛是花蜜。愛是草原，一望無際；愛是森林，郁郁蔥蔥；愛是白云，游浮不定；愛是大海，博大寬廣。人間因有愛而豐富多彩，人間因有愛而生動美麗，人間因有愛而趣味橫生。所以，當人間充滿愛時，將是一個多么美好的境界啊！

　　有一個中年人，攙著自己年老失明的父親走進一家面館，緩緩地坐下，要了兩碗牛肉面。老板不一會兒就端了上來，熱湯上漂著幾片牛肉和幾根青菜。老人讓兒子把碗端近，然后費了好大勁，夾起一片牛肉，放到兒子碗里，然后又去找另一片肉。兒子也不舍得吃，又輕輕地夾回到父親碗里。父親把肉給兒子，兒子又給了父親，兩人就這樣夾來夾去。忽然，父親說：“這碗里怎么有這么多肉啊？”“是啊，這家的面特別實惠，肉都不少，你吃吧。”父親哦了一聲，開始吃面，但還是把肉留在了最后。在座的老板和顧客無不深受感動。老板走過來說：“你們爺倆想吃什么，隨便點，我請客。”中年人只是笑了笑，并沒有說什么。等老人喝完最后一口湯后，中年人攙著父親走出小店，消失在朦朧的月光下。當老板收拾餐具時，發現其中一個碗底下有一張皺巴巴的10元錢。此時，在場的每個人心中又多了一分感動。

　　只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間。當別人遇到困難時，伸出你的.援助之手。那么，當你有困難時，別人也會幫助你。心中要時刻想著他人，用行動去感動所有人，這就是愛。人生是花，愛就是花蜜；人生是水，愛就是小魚；人生是樹，愛就是果實。讓愛的花朵開滿人間，讓柔情的圣水灑滿大地，讓飽滿的果實解除我們心靈的饑餓，讓大愛永存于人間！

　　牛肉面作文 篇18

　　“哈哈，大家好！想知道我為什么這么高興嗎？我想你已經從題目中知道答案了吧！對，你猜對了，我要去吃我最愛的牛肉面！或許你會說，一碗牛肉面而已，至于這么高興嗎？那我的回答一定是：當然，牛肉面可是我的最愛，對我來說它可是食物中的精品。不跟你說了，我要去吃我的牛肉面了。走，老媽快點！”

　　我拉著老媽三步并作兩步地來到了“東方小吃”面館。推門進去，頓時一股面的香氣撲鼻而來，我咽了咽口水，迫不及待地對里面喊道：“一碗牛肉面，面多放些。”老板娘緊接著就重復了一遍我的'話。我向四周望望，找到一個位子坐了下來，看著旁邊的人津津有味地吃著面條，手中的筷子不停地滾動，不時發出“唏嗦，唏嗦”的聲音，真是饞死我了。

　　我望了望廚房，還沒有好。“怎么這么慢？”我抱怨道。我決定去里面一探究竟。

　　我來到廚房，只見店老板正滿頭大汗地煮著面。從鍋里散發出牛肉面絲絲的香氣，饞得我忍不住問：“好了嗎？”店老板回答：“好了，回去坐著吧！要不就吃不到了。”店老板邊說邊把牛肉面從鍋里撈出來，放進一個大碗里，我趕緊坐在位子上，等待著我的牛肉面。

　　這時我的牛肉面終于來了，我舔了舔嘴巴，聞了聞，頓時散發出一股誘人的香氣。再看看面，一根根圓潤飽滿，吸足了湯汁的味道；牛肉片更是晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。我的口水都要流出來了，實在忍不住了，我拿起筷子就狼吞虎咽地吃了起來。不一會兒，一碗牛肉面就被我消滅干凈，連一滴湯汁都不剩。我拍了拍肚子，抹了抹嘴巴，滿意地咂咂嘴巴，回味似地“嗯”了一聲，跟著老媽走出了面館。

　　聽了我的介紹，你覺得牛肉面好吃嗎？

　　牛肉面作文 篇19

　　我吃過很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉面。在我的感覺里，那是天下最美的美食了。

　　我家門前有一家拉面館，門面不大。但是從早到晚，總是人來人往，絡繹不絕。他們有的在店里吃，有的帶回家去吃。很多時候還會排起長隊。這拉面館的門口，放了兩口大鍋，一口鍋里燉的是牛骨頭湯，一口鍋里煮拉面。那大師傅是一個四十多歲的漢子，戴著白色的帽子，系著白色的圍裙，顯得干凈利索。只見他雙手用力拉面，那胳膊撐得像拉弓一樣，于是那面團在他的手里漸漸就成了細細的面條了，這時，他還會把那面條在案板上啪啪地摔幾下，于是，一大堆拉面就下到了鍋里了。這時，鍋下的紅藍相間的火苗，忽忽地舔著鍋底，像多情的舞蹈。面條呢，在鍋里上下翻騰著，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋里的拉面，還不時吐出一縷縷白煙一樣的霧氣。不一會兒，一股面條的清香就撲鼻而來了。

　　這時，大師傅把面條撈在碗里，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香氣，肉的香氣和湯的香氣，彌漫開來，再看那碗里有雪白的面條，粉紅色的.肉塊兒，嫩綠的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食欲大增啊。

　　我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時我旁邊的小朋友一邊吃還一邊贊不絕口說真好吃，說是還想再吃一碗。是的，牛肉拉面那種香氣，在我離開面館時還久久不肯散去。

　　我喜歡這牛肉拉面，它不僅有著我們平頂山的地方特色，還是我們心中的一方風情。

　　牛肉面作文 篇20

　　昨天，我在家和媽媽學習做牛肉面，我非常興奮。

　　剛開始就遇到了一個大難題。以前，我看媽媽非常輕松地點煤氣，我以為煤氣一擰就點著，可是我親自擰，卻連煤氣按鈕都擰不動，媽媽耐心的教我：“必須得先把按鈕按下去，再往左擰。”我聽了媽媽的話又試了一次。能擰動，但是點不著。媽媽又說道：“你必須使勁擰過一個卡，才能點著。”說著馬上把煤氣擰回去，怕漏煤氣。我非常害怕。我按照媽媽的教導，鼓足勇氣，又試了好幾次。我終于把煤氣點著了。

　　我還沒來得及高興，就撞上了第二個大難題——炒雞蛋。我往鍋里倒兩勺油，看著鍋里已經冒出青煙，我真害怕熱油燙著手，碗舉得老高老高。“把碗放低，不然熱油會濺著手的”媽媽說。我顧不得那么多，碗剛放低一點兒，就把雞蛋倒下去了。油鍋“噼里啪啦”的響起來，雞蛋的邊緣鼓起來了，猶如一個個吹起來的氣球，又像一朵朵盛開的小花。雞蛋很快就炒熟了。

　　接著我另起油鍋翻炒西紅柿，青椒，洋蔥，黃瓜，等待西紅柿出汁后，我又把燒好的牛肉，炒好的雞蛋放進去炒一會兒。這樣面條的.鹵就做好了。

　　最驚險的是煮面條，開鍋剛放面條的時候也不覺得什么，漸漸地水面浮起來一層白白的，小小的氣泡。水面在慢慢上升。我保持著警惕，突然，水位迅速上升，我見勢不妙趕快操起一只碗，沖到池子邊，接了半碗水，又跑回去，面條馬上就要潽鍋了，我立刻把水倒入鍋中，翻滾的熱水一下子變老實了。看著水位慢慢下降，我那顆懸著的心才掉下來。

　　最后，面條煮好了，配做好的鹵，香噴噴的牛肉面就ok了。我真高興！

　　牛肉面作文 篇21

　　母愛似明燈，為我照亮前方；父愛似保護盾，為我遮風擋雨。父母的愛對我極其重要，缺一不可。在我心中，最能體現父母對我的愛和我對父母的愛，是那七碗牛肉面。

　　天公真是不作美，那天我剛想趕回家吃午飯，天卻“嘩啦嘩啦”的下起了雨，起先是豆大的雨點，隨后就下起了傾盆大雨。現在的雨下得這么大了，爸媽肯定還沒回家，跑回家時路過（牛肉面館），我停下了腳步，買了三碗牛肉面打包回家；我覺得不能讓爸媽餓肚子，一回到家就有香噴噴牛肉面吃。

　　打開家門，家里靜悄悄的，爸媽果然還沒回家。過了一會兒，我聽見了一陣腳步聲，我推斷這熟悉的腳步聲——媽媽回來了！我手忙腳亂地將三碗牛肉面藏好，打算給媽媽一個驚喜。誰知，我一打開門，就有一碗牛肉面放在了我的面前，還有一碗牛肉面被一只龜裂的手端到了桌上。最后，我看見了濕漉漉的媽媽。我不由一愣，隨后把三碗牛肉面（被藏好的）提到了媽媽的面前：“媽媽，您瞧瞧！”媽媽一見，哈哈……大笑起來：“哈哈……我的兒子長大了！”我心中蹦出了個疑問：“全家三口人啊！為什么……”

　　我還沒想明白這個問題，對聲音極其敏感的'我，就聽到開門的聲音，門被全身濕透爸爸輕輕推開了，我和媽媽定睛一看，在爸爸手里，又有兩碗牛肉面！我和媽媽捧腹大笑起來，而爸爸卻糊里糊涂地問；“不就兩碗牛肉面嘛！你們笑什么？”真是當局者迷，旁觀者清啊！我和媽媽都拿出了各自打包回來的牛肉面。爸爸一看，也笑了起來！

　　沒過多久，我和爸爸，媽媽，正坐在餐桌上有說有笑地吃著七碗牛肉面呢！

　　這七碗牛肉面，其中三碗是我愛爸爸媽媽的象征。而其余四碗更是最能體現爸爸媽媽愛我！無私的象征！

　　牛肉面作文 篇22

　　蘭州的牛肉面可是大名鼎鼎的，這里做的牛肉面很有特點：一清、二白、三紅、四綠、五黃。看見它的人都會垂涎三尺。如果品嘗一口，真是叫人心曠神怡呀！

　　蘭州人做出的牛肉面，真可以稱得上是妙手丹青。廚師身穿廚衣，用有力的大手將白色的面團攪在一起，然后搓一搓，揉一揉，讓面變成一個很完整的半圓。最后，廚師拿起一把面粉，輕輕地灑在面團上，那面粉如同漫天飛舞的柳絮，如同潔白美麗的雪花，又像輕盈白色的蝴蝶，翩翩起舞的落在面團上。突然，廚師用雙手把它拿起，用熟練的手勢，有節奏地拉著面團。面團在雙手的揮舞下瘋狂地舞蹈著。他的手可真厲害，速度太快了，如疾風，如急雨，如閃電……不一會兒，一團面就被靈活的大手變成了面條，如同銀絲般的落入鍋中。這時候，一碗香噴噴的牛肉面就做出來了。

　　蘭州牛肉面的廚師不但手藝嫻熟，而且做得味道也很香。

　　當面擺上桌時，熱氣騰騰。雪白的蘿卜，清清的面湯，火紅的辣椒，綠色的蔬菜，筋道的牛肉，構成了這個令人沉醉的牛肉面。拿起筷子，攪拌均勻，一股清香撲鼻而來。這種清香，讓我回憶起了我吃過的很多佳肴；這種清香，也給了我一種夢境般的.感受；這種清香，會讓你忘記憂愁，忘記煩惱。吃的時候，一定要小口品嘗，細嚼慢咽。面筋道，湯美味，吃一口面，再喝一口湯，會感到很興奮。柔柔的、香香的、滑滑的，其中還有蘿卜的襯托，蔬菜的陪伴，想起來就讓人陶醉。

　　蘭州的牛肉面是出了名的，不但顧客很多，而且服務態度也很好，味道也極其鮮美，我很喜歡吃蘭州的牛肉面。

　　牛肉面作文 篇23

　　那是一個春寒料峭的黃昏，店里來了一對特殊的客人——父子倆。說他們特別，是因為那父親是盲人：一張密布著重重皺紋的黝黑的臉上，一雙灰白無神的眼睛茫然地直視前方，他身邊的孩子看上去就二十來歲，衣著樸素，身上卻帶著沉靜的'書卷氣，是個正求學的學生。男孩把老人攙到一張桌子旁坐下。

　　“爸，您先坐著，我去開票。”孩子來到我面前。

　　“兩碗牛肉面。”他大聲的說。我正要開票，他忽然又朝我搖搖手，我詫異的看著他，他歉意的笑了笑，然后用手指指我身后的價目表，告訴我：只一碗牛肉面，一碗蔥油面。

　　我先是一怔，接著恍然大悟，他叫兩碗牛肉面是叫給他父親聽的，實際上是囊中羞澀，又不愿讓父親知道，我會意的沖他笑了，開出了票。她臉上露出了感激。

　　廚房很快就端來了兩碗熱氣騰騰地面。

　　男孩把那碗牛肉面移到父親面前，細心的招呼：“爸，面來了，小心燙著。”自己則端過那碗清湯面。

　　老人卻不著急去吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探來探去，好不容易夾住了一塊牛肉就忙不迭地把肉往兒子碗里夾。

　　“吃，你多吃點。”老人慈祥的說，一雙眼睛雖無神，臉上的皺紋卻布滿溫和的笑意。

　　讓我感到奇怪的是，那個男孩并沒阻止父親的行為，而是默默不作聲的接受了父親夾來的肉片，然后在悄無聲息的把肉片夾回父親的碗里。周而復始，那父親碗里的肉片似乎永遠也夾不完。

　　這篇文章讓我感受到了那個男孩的孝，知道了在社會中我們要做一個孝順父母，正直，誠實的人。

　　牛肉面作文 篇24

　　孝心如詩。擁有孝心的人也就擁有了一顆金子一般的心。在我的記憶中就有一件有關于孝心的事情。

　　記憶中那是一個春寒料峭的黃昏。我們一家三口來到阿勇面館吃牛肉面。吃到一半時，店里來了一對特別的客人——父子倆。說他們特別，是因為父親是一個盲人：一張密布著重重皺紋的黝黑的'臉上，一雙灰白無神的眼睛茫然地盯著前方。他身邊的男孩小心地攙扶著那位盲人。那個男孩看上去才二十多歲，衣著樸素寒酸，身上卻帶著沉重的書卷氣，是一個正在求學的學生。男孩把老人攙到一張離收銀臺很近的桌子旁坐下。

　　“兩碗牛肉面。”他大聲的說。正當收銀員要開票時，男孩忽然又朝收銀員搖了搖手。收銀員詫異地看著他，他歉意地笑了笑，然后用手指了指身后的價目表，告訴收銀員，只要一碗牛肉面，另一碗是蔥油面。收銀員先是一愣，接著恍然大悟。原來他叫兩碗牛肉面是個父親聽的，實際上是囊中羞澀，又不愿意讓父親知道。

　　廚房很快就端來了兩碗熱氣騰騰的面，男孩把牛肉面端到父親的面前，細心地說：“爸，面來了，小心燙。”父親卻不急著吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探來探去。好不容易夾住了一塊牛肉，就把肉片往兒子的碗里送。

　　“吃，你多吃一點。”父親慈祥地說。讓我感動至深的是這個男孩并沒有阻止父親，而是默不作聲地接受了肉片，然后再悄無聲息地把肉片放回父親的碗中。

　　雖然時間在流逝，但我卻一直不忘記父親相濡以沫的那一幕。雖然我不知道他們今天可好，但是那樣的兒子一定能為父親營造出一份溫馨的生活，這一點，我深信不疑。

　　牛肉面作文 篇25

　　有人說，唇齒發最美的聲音，那就是：母親，父親。

　　那是一個陰沉的日子，我進行了一次語文測試，卻與第一名失之交臂，令人失落不已。這次考試我可足足準備了兩天，沒有成功，總得有點回報吧。抬頭一眼瞧見的就是陰沉沉的天，黑漆漆的地，心中的煩燥油然而升，雨水緩緩地落在地上，發出一聲聲清脆的響動，而我聽來，卻好似一聲聲嘲笑，水溝中蕩漾的波紋是可惡的笑臉中雜亂不齊，心神不定。

　　沖進房間，四周終于安靜了下來，耳邊得了以往的寧靜，靜得有些嚇人，我打開書包，迅速地抽出作業，狠狠地拍在了桌子上，用力翻開作業本，提起水筆，筆尖一落，快速謄寫著，一排排“龍飛鳳舞”的大字，整整齊齊地坐落在紙上。一分鐘，五分鐘，十分鐘，筆頭的`速度變得緩慢，人心也顯得煩燥不安，心中放不下，忘不了，卻又無人可以傾訴，只得自己責備，自己煩惱。

　　這時，爸爸神不知，鬼不覺地走了過來，輕聲細語地說道：“兒子，遇到什么問題？我可能可以幫你！”我默不作聲地寫著，心里卻清楚的很：如果被媽媽發現了，又免不了一頓斥責。爸爸見我不語，便還想安慰我，我輕聲答道：“爸，走吧，不用你費心了，我會做。”爸爸走了，心中不免有些冷清，肚子也開始餓了起來。手指有些疲憊，速度也變得十分緩慢，視野也變得模糊起來，“眼冒金星”，餓地頭昏眼花，毫無力氣。

　　就在這時，媽媽和奶奶，爸爸各拿著水，湯和酸辣牛肉面出現我房前，我大口大口地吃著，鮮嫩的牛肉安撫了我受傷的心靈，酸辣的面條溫暖了我的腸胃，鮮美無比的湯使我失去了餓感，還有在甜，清涼的清水，滋潤了我的咽喉。

　　原來，愛也是有溫度的。

　　牛肉面作文 篇26

　　一碗牛肉面，只不過是一碗面而已，記得前幾天我讀了一篇關于牛肉面的文章，這個牛肉面的故事讓我永生難忘。

　　這個故事主人公的父親是個盲人。有一天，他們到一家面館吃飯，這個男孩讓父親坐下，然后，自己就去點餐了，他對服務員說：“來兩碗牛肉面。”說完，他看了看價格表，然后他緊接著說：“不，還是一碗牛肉面和一碗蔥油面好了。”“沒問題。”看到這段，我十分生氣，難道他為了省錢，給父親吃蔥油面，自己吃牛肉面嗎？我心里不由自主地猜測著，但事實并不是這樣，我繼續往下面看，這個男孩卻把牛肉面給了父親，自己默默吃著蔥油面，而父親卻摸索著把牛肉夾給了兒子，兒子翻了翻面條，沒想到面條底下有好幾塊牛肉，他趕緊跟服務員說：“對不起，你們把面送錯了，我沒有點兩碗牛肉面。”服務員笑瞇瞇地說：“今天我們店搞活動，送的。”

　　其實，今天并沒有做活動，服務員只是被他們這對父子間的愛深深感動了。男孩說了聲：“謝謝！”又把碗里的牛肉不聲不響地一片一片放到父親的碗里。吃完飯后，這對父子離開了面館，服務員去擦桌子時，發現桌子上放著一碗牛肉面的錢，服務員望著遠去的父子，心里暖暖的，十分的感動。我也深深地被這對父子的愛感動了，眼睛不知不覺濕潤了。

　　剛好，當我讀完這篇文章地當晚，爸爸也做了排骨面，我也把碗里的排骨默默地夾給了爸爸，爸爸的臉上露出了幸福的.笑容，我很慶幸讀了這篇文章，爸爸和我邊吃面邊說：“你不需要用任何東西來表達你的“孝心”，你只要多聽話，好好學習，就是最好的孝心了。”此后，我便一直把爸爸的話記在心間！《一碗牛肉面》對我日后的生活啟發太大了。

　　牛肉面作文 篇27

　　隨著陣陣香氣和水霧，來到了華府面館——一家大面館，分為兩邊，一邊是廚房，一邊是顧客坐的地方。

　　牛肉面，牛雜面，熱干面，炸醬面，海帶面，豆腐面……應有盡有。

　　“老板，來一碗牛肉面。”我大聲吆喝到。“不要豆芽，多放辣椒！”“好嘞！”老板回答到。“小碗大碗？”“大碗。”“一共13塊。”

　　只見老板將面放進瓢子，放到熱水鍋里。把握一個特定的時間——3。5秒，這樣的面煮出來才不“耙”（太軟）也不“梗”（太硬）。

　　煮好后，把面放到碗里，盛幾大勺牛油湯，再放牛肉。蔥花和香菜是任人選擇的。我用勺子放了點蔥花，端著面，走到了一個桌子前。牛肉面的熱氣散發，紅油紅的透徹，看起來就口水直流三千尺。

　　用筷子拈起面，往嘴里一塞，燙的要命。我便吹了幾口再往嘴里放。牛油味唇齒留香，面條十分勁道。厚厚的辣味刺激著味蕾，讓人十分舒暢，面條經過喉嚨，整個喉嚨都散發著熱氣。吃進肚里，再拈起牛肉，牛肉十分精品，嚼起來不老不嫩。

　　別人都說吃牛肉面配黃酒很好，可惜我不能喝酒。便叫了一碗豆漿。豆漿的甜甜冷冷配上牛肉面的燙燙辣辣，讓人直呼暢快。

　　牛肉面吃了后，呼出的氣都是燙的'，在大冬天吃一碗牛肉面，非常暖和，在大夏天吃一碗牛肉面，熱上加熱的感覺，讓牛肉面的香氣更翻一倍。

　　旁邊還有生大蒜，剝兩顆放到牛肉面里，一口把面和大蒜一起吃進去，大蒜的辛辣味加上牛肉面的香辣，簡直比滿漢全席中的任何一道菜還美味。

　　牛肉面是越吃越有味，我不停的往嘴里塞。吃完了，我還要順帶把湯喝了，畢竟，這么美味的牛肉面，湯的味道肯定不錯。

　　牛肉面算得上是襄陽的特產，四分之一的襄陽人每天早上的早餐都是牛肉面，足以體現襄陽牛肉面在襄陽人心中的地位，對牛肉面的熱愛。

　　若是看著一碗熱氣騰騰的襄陽牛肉面，你會饞嗎？

　　牛肉面作文 篇28

　　俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面。從宴會上的正餐大菜，到街頭邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。而我們蘭州的美味，就是“一清，二白，三紅，四綠，五黃”的牛肉面了。

　　牛肉面就是清清的湯里一大份細細滑滑黃亮的面條，上面漂著幾片白如碧玉的蘿卜片和切得薄薄的棕色牛肉片，綠油油的香菜和青蒜苗浮在上面，色澤誘人，聞起來也香濃四溢。

　　牛肉面的做法及其簡單。首先，拉面師傅兩手從兩端抓起一根茶杯粗，筷子長的面節，使勁甩起，對折抻拉無數次，這塊面節就成了不同型號的面條，有寬達二指的大寬，寬一指的二寬，形如草葉的韭葉，細如絲線的毛細，呈三棱的蕎麥等等。放入碗中后，澆上牛肉清湯，調料師接過碗放上扇形的白蘿卜片，撒上切碎的香菜，蒜苗，再放進切好的`牛肉丁。喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺紅亮的辣椒油。一碗美味至極的牛肉面就做好了。

　　吃牛肉面的“方法”有很多。那些身強體壯的漢子，吃起面來狼吞虎咽；那些黝黑的農民工，蹲在墻根，邊吃邊談；那些小家碧玉的女子，拿起筷子，挑上一兩根，放到嘴里，細嚼慢咽；而那些充滿童真的孩子，叨起一兩根，再把筷子轉一轉，像吃羊肉串一樣擼著吃。

　　吃牛肉面時，牛肉片香軟有味，面條非常筋道，一口一口地吃下去有點欲罷不能的感覺，怪不得很多人吃起來連頭都不抬呢。

　　牛肉面館現在大街小巷都有，有這么一段話：“和出來是一個蛋，撐開來是一條線，扔到鍋里團團轉，撈到碗里蓮花瓣，放給些肉丁和青蒜，你一頓能吃一斤半。”這段話，原是一些在街頭賣藝的老藝人打快板唱的，還真不假。

　　怎么樣，聽了我的介紹，來蘭州，吃一碗牛肉面吧！？

　　牛肉面作文 篇29

　　一份執念，之于故鄉，不過在一碗面的深處。

　　——題記

　　清澈而滾燙的藍天，踏著黃河水聲濯過的平仄小街，駐足在一家小館門前。尚未沸騰喧囂起的座席，儼已穿梭起了拉面師傅。濃黑的眼，倒是與這陳雜之味自得其樂。

　　“啪、啪、啪”如游蛇旅舞，面條翻飛于兩掌之間，攪動了胃蕾的不寧。一扯，二掛，三拉，如一個周而復始的循環，篩落了安然閑適的心情；也如撩撥思緒的弦，將你的目光一寸寸彈拉著。

　　“二細，辣子多些。”面條翻涌入濃湯沸水中，鼓脹的水泡沉浮不定，一攪、兩攪，留下渾圓的軌跡，空轉下一個路口，不棄白茫茫的掛念與期盼。

　　將一勺傾翻于大碗中，如黃河流水般濁然的色彩，留下了家鄉的底色，也將牛肉蕩骨的香氣與拙然的憨態封存其中。復一勺，端上一碗沉甸甸的面，一把是青蔥，一勺是灼然。

　　蘭州的辣椒頗具一番特色。紅汪汪的油汁里沉淀著暗紅的香，讓一注醋撞散，汪洋蕩漾開來。手拿筷子一攪，辣椒如飛絮攀上翠柳，在我口中的面上，已自渾然一體。

　　一碗面里裝著一座山和一條河，這不僅是故鄉的特色，倒像是行街時磚石的底紋，像是一輪在記憶里兀自開合的畫卷。畫中人盡管或已疏離故土，但那血液里的墨色濃淡，是故鄉的印跡。

　　吃面時小塊的肉丁自是不能為唇齒所眷戀，寬而薄的肉片，如雨過風停后的一池亂萍，蕩開了分明是貪戀的情愫。湯水漫上，浣凈座旁的紛雜，瞬時間沿肉片龜裂開似的紋理輸入舌尖，輸入我心頭的念想。

　　自以為忘卻的、遺失的`、在鄉土人文的造化里，濃縮于一青瓷大碗，筷子的攪動下，心頭無端奔涌起思緒與情感的逆流。

　　鄰座捧起大碗，一股濃湯入口，伴隨著辣椒與唇齒的博弈，平添一種拔劍出鞘的莽撞與豪然。與她輕談，甚為歡恰。只怪得牛肉面的大美，也可將一場素不相識暗自牽扯上一份烙印的契合。

　　故鄉之美，不過在一碗牛肉面深處，潮濕的情懷與思緒，在茫茫的雨簾阻隔下，是唯一完整的字痕。

　　牛肉面作文 篇30

　　一提起面，人們會情不自禁地想起名聞遐邇的蘭州拉面，但我的家鄉粱徐的牛肉面也毫不遜色。

　　聽媽媽講，我們粱徐的牛肉面制作很講究。肉必須選當地新鮮的海仔牛，宰殺后洗干凈，然后放在一口很大很大的鍋里，配上蔥、姜、料酒，煨煮好長時間，才能煮熟、煮爛。這樣煮出來的牛肉原汁原味、口感鮮美、濃香四溢。而面呢，也很考究，全是工人師傅們人工跳桿壓制而成，勁道十足。小小的粱徐鎮，因為這牛肉面而名聲遠揚。四面八方的人云集在此，甚至外省的游客也不遠千里，慕名而來，為的就是嘗一塊正宗的牛肉，喝一口純正的牛肉湯，吃一碗地道的牛肉面。人們乘興而來，個個贊不絕口，盡興而歸。

　　粱徐的牛肉面真有如此大的魅力嗎？身為土生土長的粱徐人，我親自感受了它的魅力。星期六早上，我們全家人一起來到劉記牛肉面館。只見店內早已是賓客滿堂，座無虛席。聽說節假日更是連門外也要臨時添加幾張桌子，不讓顧客等太久。為了滿足我的好奇心，爸爸跟老板招呼了一聲，我在廚房里親眼目睹了牛肉面的制作過程。只見師傅們右手操勺，舀一點磨碎的紅辣椒和蒜末放進油鍋里，將切成片的牛肉倒進鍋里翻炒，再加少許鹽，加原湯燒沸。頓時屋子里面頓時彌漫著濃濃的香味，讓人垂涎三只。他嫻熟地從另一口鍋里撈起已經煮好的面條，再在滾沸的湯里來回晃動，燙上一、兩分鐘。一碗麻、辣、香、熱的'牛肉面就大功告成了。你瞧，濃濃的湯汁色清氣香，筋斗的面條，再配上鮮紅的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，讓我一看就食欲大增。我迫不及待地夾一塊牛肉放進嘴里，細細咀嚼，品嘗它的美味，再吃一口面條，喝一口漂浮著牛油的面湯，真是順滑爽口、油而不膩，令人回味無窮，立刻渾身暖洋洋的。

　　家鄉的牛肉面真是名不虛傳啊，歡迎你到我的家鄉——粱徐來，你一定不虛此行的。

　　牛肉面作文 篇31

　　天快黑了，刺骨的寒風掃過他的臉龐。這時，他的腦海總是浮現父親的身影。他做了一個決定，帶父親去吃牛肉面。父親這輩子為了他，拼命工作。一次事故中父親的眼睛瞎了，為此他甚覺愧疚。然而他還未功成名就，他們仍然過著拮據的生活。但此刻他只想讓父親吃碗熱騰騰的牛肉面。

　　在他的百般要求下，父親終于答應了。他把父親安頓坐好后，就向服務員大聲地說：“兩碗牛肉面。”隨后他借故出去悄悄的塞了一張小紙條給服務員。紙條上寫著“一碗牛肉面一碗青菜面謝謝”，服務員怔了怔，接著會意地沖他笑了笑。

　　服務員很快就端來了兩碗熱氣騰騰的面條。他把那碗牛肉面推到父親面前細心的招呼“爸，面來了，小心燙著。”可父親并不著急吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探來探去。父親好不容易夾了一塊牛肉，他就立刻把它放入兒子的碗里。“快吃，你多吃點。”父親慈祥地說。此刻他的心里有太多的感慨，他噙著淚，無語。

　　最終他沒有阻止父親的行為，而是默不做聲地接受了父親夾的牛肉片。隨即他又悄無聲息地把肉片夾回父親的碗里。“這個飯店的老板真是太厚道了面條里有這么多的牛肉。”父親感嘆著。其實，那碗里只有屈指可數的牛肉片！

　　他乘機說“爸，你快吃吧，我碗里都快放不下了。”“好，好，你也快吃。”父親終于夾起一片牛肉輕輕放入嘴里慢慢咀嚼起來。他微微一笑，這才大口大口的`吃面條。

　　這一幕被受銀臺旁的老板發現，于是讓服務員送去一盤五香牛肉。盤子下面有一張紙條，上面寫著“你的孝心讓我們感動，請讓我們也表達一點心意吧。”只是他不知道，在父子倆離開后的第二天，這家店停業三天。原來是店里的員工都回家探親了。因為一碗牛肉面，讓老板感受到了溫暖的親情。

　　此刻，天已黑了，可在這寒冷的冬夜卻能讓人感受到陽光般的溫暖。

　　牛肉面作文 篇32

　　我是一個吃貨，喜歡吃的東西有很多，雞腿、豆芽炒肉、豆腐皮、白菜……我都喜歡吃，但我最喜歡吃的還是牛肉面。

　　我這一輩子，感覺跟牛是脫不開關系了。我屬牛，是金牛座，脾氣也犟得像一頭牛，不僅如此，我還喜歡吃跟牛有關系的一切食物。我跟牛肉面的初次相識是在我很小的時候，我跟奶奶去趕集，路上我肚子餓了，于是就纏著奶奶要吃東西，奶奶就把我帶到一家面館里。

　　我看著掛在墻上的菜單，看來看去都沒想沒想好要吃什么，直到看見“牛肉面”三個字后，我心想：咦，牛肉做的面，以前聽過但還沒吃過，要不我來試一下。

　　于是我就點了牛肉面，不一會兒面就煮好并端了上來，我仔細看了一下這碗面，里面有幾片青菜，湯是紅色的，還撒了點我最不喜歡吃的蔥花。我再用筷子翻了幾下，下面有幾塊牛肉，我夾起一塊牛肉放進嘴里，一瞬間，辣味仿佛涌進了我身體的每個地方。我叫道：“哇，真是太好吃了，簡直是人間美味呀！”

　　當我上了小學以后，家搬到了桂灣廣場這邊，在桂灣廣場下面的左邊，有一家三豐面館，那里的`牛肉面也做得非常的美味，因此每周星期六的早上9點多鐘我都會去吃一次。奶奶看我這么喜歡吃他家的牛肉面，每到了這個時間，她就會給我十一塊錢，如果奶奶有什么事的話，她就會提前把這十一塊錢放在我的書桌上。

　　但也因為我吃牛肉面的這一件事，在我家引起了一些爭吵。有一天，我如往常一樣向奶奶要錢去吃牛肉面，可旁邊的爺爺看不順眼了，對我生氣地說：“天天就知道吃你那個牛肉面，你對學習怎么就沒有這樣的勁頭，今天不許去吃。”我知道自己斗不過爺爺，所以我躲到了自己的房間生悶氣，一直躲到下午兩點多鐘，我才出來。

　　想想我對牛肉面的瘋狂喜愛，我自己都覺得很好笑，但是，我真的特別喜歡吃牛肉面。

　　牛肉面作文 篇33

　　每當一碗牛肉面端在我眼前時，那個孩子瘦小的身影就浮現在我的腦海里——

　　那是一個冬日的早晨，一個孩子穿著薄薄的衣裳，小心翼翼地扶攙著雙目失明的父親，一步一步地向小區門口那家面鋪走去。只有一米一的孩子對著老板喊：“老板，來兩碗牛肉面。”然后，用他那雙小手扯了扯老板的衣服，用手勢示意老板蹲下。孩子對老板耳語了一番，掏出他那皺巴巴的所剩無幾的.零錢，一張一張好不容易地才湊夠了五元錢，把它們交給了老板。

　　面端上來了，兩份面，一份全是牛肉，另一份卻一點肉也沒有。我以為孩子會拿全是牛肉的面留給自己，但他卻把又滿又多肉的面推給父親，自己面前只有一點白面。父親把肉艱難地夾給孩子，說：“孩子，多吃點，將來做個對社會有貢獻的人。”孩子說：“好的，爸爸，我不會讓你失望的。”但他又把肉悄悄地夾給父親。然而，父親渾然不知請，仍給孩子夾肉，孩子也一直夾回給父親。

　　老板娘見了，給他們端來一盆牛肉。孩子完全可以不付錢就可以吃一盆滿滿的牛肉，可他卻說：“阿姨，我們沒點牛肉。”老板娘笑著說：“孩子，這不用錢的，阿姨送給你，快吃啊！”孩子笑瞇瞇地說：“謝謝阿姨。”“不用客氣。”可孩子沒有吃，掏出一個塑料袋，把牛肉一點一點地夾進袋里。孩子吃完面，又扶著父親緩緩向前走去。那位阿姨收拾盤子，突然在孩子使用的盤子底下發現了一些皺巴巴的錢，她數了數，十元，正好一盆牛肉的價錢。阿姨望著孩子的身影，無奈地搖了搖頭。

　　看到這一幕，我的眼眶不禁濕潤了，孩子的孝心，孩子的誠實，不正是人間所缺乏的嗎？是的，孝心，誠實，世上沒有多少人能做到。從那一刻開始，我便下定決心，以后要做個有孝心，誠實的人。

　　我們并不窮，愛就在我們身邊，愛，不窮！

　　牛肉面作文 篇34

　　外公已經離開我四年了，我的日子在鐘表上一秒一秒地流逝，那碗牛肉面卻已經徹底定格在四年前，不動了。

　　那時我每次放學回家，都能看見外公在廚房里的背影。他系著白藍方格的圍裙，汗水在廚房悶熱的空氣里大滴答大滴地落在脖子上，嘴里吆喝著“回家啦？面待會就做好了。”當時我總是安靜地放下書包，在飯桌上邊寫作業邊等著那碗冒著白氣的牛肉面。

　　不算很好吃的面，鹽總會放多，我總是要在旁邊倒上一杯冷的白開水，牛肉片總是很薄，因為我吃不了太大一塊；青菜被很細心的切成一條一條，但葉片上總會有被煮太久的裂縫。

　　外公還在我身邊的時候，他總帶我去花園散步，去公園蕩秋千，去小賣部里背著我媽給我買雪糕吃，他每次都說這是最后一次了。然后我拿著雪糕開心地點頭。

　　而那碗牛肉面，就是我上小學時一天下來最期待的，中午我總是餓著，因為飯堂的菜太難吃了。放學鈴打完，我都在想，很快又可以看見那碗冒著白氣的牛肉面的啊。

　　后來不知道從什么時候開始發覺，外公在廚房的身影變得瘦小了許多，我開始不吃那碗面了，我回家后總是不耐煩地關上房間的門做我的作業。那時外公總是問我餓不餓，我打斷他的話，我不餓。

　　后來，外公進醫院了，爸媽每天下班就趕去醫院，我在透明的落地窗前靜靜地看著媽媽和醫生聊著我聽不見的'話。那個時候，媽媽很少笑。外公的臉一天天變得蒼白而憔悴，眼神一天天變得空洞而黯淡，但他看見我的時候，會勉強的擠出一個微笑，嘴角抽搐著，平靜地望著我。

　　那個時候，我知道，他再也不可能開口問我餓不餓了，我再也吃不了那碗不是很好吃的牛肉面了。

　　再后來，外公平靜地，走了。

　　那天我哭了，哭得很厲害，嘴里喊著外公你不可以離開我，你不可以離開我，你不可以。我再也沒有吃過那種味道的牛肉面，也再也沒有見過像外公一樣平靜地笑容。

　　我記得，那個時候，我和外公坐在樹下的長椅上，風吹動著他，我倚在他瘦小的肩膀上。

　　牛肉面作文 篇35

　　近期，刀大哥和土豆開了一家土豆面館，由土豆供給材料，刀大哥進行技術加工。刀大哥總能三下五除二地把土豆切成碎片，因此土豆面館的生意一直很興隆，每天都門庭若市，大家都十分愛在此吃飯。

　　刀大哥見狀大喜，又和西紅柿合開一家番茄面館，生意依舊十分興隆，每天車水馬龍，人聲鼎沸，走進面館即可聽見四處吸面的哧溜、哧溜聲。

　　突然，廚房中刀大哥和西紅柿因為經營理念的不同，吵架了，刀大哥二話不說，一下子把西紅柿小弟給剁成了小碎塊。

　　面團嚇壞了，趕緊跳到袋子里，可惜一不小心掉進了面條機里，面條機趕緊轉動機器，想把面團甩出去，心想：可別讓他卡在這兒呀。

　　可是面團越轉越往下陷，面條機加快轉速，面團陷得更厲害，最后變成了面條，面團轉變成了面條，只能在鐵盆里唉聲嘆氣。

　　這時，變成碎塊的西紅柿和牛肉混在了一起，彼此相見恨晚的感覺，關系十分親密，可當兩人一起散步的時候一不小時掉入了高壓鍋，又爭執了起來，說得唾沫橫飛，只見高壓鍋頂上嗞嗞地冒氣。

　　那一邊，脾氣火爆的刀大哥與生姜、蔥又發生了爭執，刀大哥再度把它們切成了碎片，十分狂躁。

　　牛肉和西紅柿終于從高壓鍋中跳了出來時，看到油一不小心滑入鍋中卻燙得嗞嗞作響，顧不上彼此爭執，馬上跳入鍋中勸架，可被熱油熱鍋燙的亂蹦亂跳。

　　一旁的姜蔥見狀也毫不猶豫的跳入鍋中，希望能解救牛肉和西紅柿，不料也被燙難受至極，水伯伯看他們很可憐，便直接跑入鍋中安慰他們，頓時他們都覺得舒服起來了。

　　躲在鐵盆中的面條身子變成大后，膽子也大了起來，叫來醬油、香油、辣醬幾個要好的朋友，想給自己來了一個華麗變身，也跳入了鍋中。

　　最后，經過筷子大叔的.攪拌和鍋大哥的一番精心烹飪，噴香撲鼻，入嘴沁人心脾的面條就出鍋了。

　　這鍋牛肉面真是驚心動魄呀，經過這一場驚險的經歷，刀大哥也認識到自己太暴力了，改過自新后繼續與西紅柿認真經營面館。

　　牛肉面作文 篇36

　　愛是多種多樣。有時愛是一句溫暖的寒暄；有時愛是一個嚴厲的眼神；有時愛也是一場暴打，而在我的印象里愛是一次內疚。

　　記得有一次，當時我正在上小學。正值六月酷暑，炙熱的陽光烘烤著大地。空氣十分干燥，弄得我的心情十分急躁，再加上一上午辛苦學習。此時的我是又饑又渴又急。回到家看到了一碗爺爺親自為我烹飪的牛肉面，美味無比。心情頓時好了許多。我懷著期待的心情拿起筷子嘗了一口突然，我的臉色驟變——太咸了。我不由自主地將剛才塞滿嘴的牛肉面條吐了出來，并且吐了一地。這時爺爺趕緊走了過來，看見了滿地的面條不知所措，像犯了錯的孩子，一臉緊張。我頓時火冒三丈。生氣地向爺爺發脾氣地說：“怎么搞的？”怎么這么咸？”爺爺被我說得面紅耳赤，沒有說什么，只是彎下腰去收拾那些面條。

　　午飯過后，我也沒有再說什么。只是回到了自己的房間。我午睡過后紳了個懶腰便向房門走去，剛走出房門，便看見爺爺正穿著一件深藍色圍裙手端著一碗新的香噴噴的牛肉面從廚房里走出來。此刻我睡意朦朧的眼馬上亮了起來。再定神一看：爺爺的額頭上早已冒出幾顆豆大的汗珠，身上的`T恤衫被汗水浸濕，緊貼在背上。更仔細一看爺爺的大拇指上也多了個水泡。哎！殊不知在我午睡的時候爺爺頂著疲憊，經歷了多少“痛苦”與“磨難”啊！爺爺看見我便蹣跚地向我走來。一把手拉住我說：“走，嘗嘗爺爺給你做的新面條。看合不合口味。”中午的事是我不對，為此我內疚了一中午。我已明白還是我錯了，便向爺爺道歉：“不。是我錯了，我不該對您大吼大叫。”我緊緊地摟住了爺爺，牛肉面的香味溢滿了屋子。

　　至今，腦海里仍有著爺爺為我撿打掃面條的回憶。我想那一根根面條已然超越了其本身的價值，它們是一根根凝聚著愛的銀線，將我和爺爺牢牢地聯結。

　　牛肉面作文 篇37

　　今天到阿姨家玩，看到她家的那盤牛肉，又讓我想起了那藏在腦海里始終揮之不去的一幕。

　　一個周末的早晨，一大早起來，我就惦記著和同學的約定，八點半到萬卷書城看書，于是，我跟媽媽打了個招呼就走了。

　　路過一家粉面店時，我停下了腳步，心想：我早飯還沒吃呢，就在這里吃碗面再去吧。想著，我走進了面館，店子不是很大，吃面的人還比較多，有幾個初中生坐在角落處又抽煙又玩手機的，很熱鬧，一看就是不良少年。我坐在對門的一個位子等著。這時，有一個帶眼鏡的年輕阿姨，她被一個小男孩牽著手走進店里，小男孩仰頭對著阿姨說：“媽媽，我們吃碗牛肉面吧！”“好哇！”，媽媽一臉高興地答應了兒子。小男孩又說：“媽媽，你就坐在這里別動，我去幫你叫。”“嗯，好，我的孩子長大了，懂事了。”說著，她摸索著坐了下來，哦，原來那媽媽的眼睛……

　　當我吃完面，起身準備走時，我看到了一個令人震驚的畫面：那位媽媽將令人垂涎欲滴的牛肉，抖抖索索地夾到了小男孩的'碗里，想讓兒子多吃一點。而小男孩的舉動才真正讓我為之一震，我不禁給他豎起了大拇指：他將牛肉一點一點地，悄悄地送回媽媽的碗里，而他自己卻在使勁地“吸溜”著面條，仿佛吃得很開心似的弄出許多響聲來。吃完面后，媽媽問小男孩吃得飽不飽，小男孩仰起如花般陽光的臉說：“飽！”在場的人都放下了碗筷，停止了動作，像吸鐵石一樣，目光集中在了那母子倆的身上。我一下子想起了我的媽媽，媽媽也總是給我夾菜……我感動地看著他們。我想：那幾個初中生冰冷的心，也應該被這母子倆火熱朝天的愛，給溫暖地融化了吧！

　　這比天高，比海深的愛，如定時器，使在場的人都靜靜地盯著那兩碗牛肉面，而那兩碗普普通通的牛肉面，卻有著一個感人的故事。

　　我走在路上，心情久久不能平復……

　　牛肉面作文 篇38

　　清晨六點，太陽還瞇著眼睛，早飯攤的老板就已開始忙碌了。這里的牛肉面在附近小有名氣，每天來吃牛肉面的顧客多如牛毛，他們得早早準備好材料。

　　一個男孩和他的爸爸出現在了老板的視線里，男孩大約六七歲，背著書包，緊緊握著爸爸寬大的手掌。他的爸爸顫顫巍巍地走著，好像一不小心就會摔跤，再仔細一瞧，只能看到他有些泛黃的眼白，像死魚的雙眼一般，他的爸爸是個盲人。

　　老板停下手中的活兒，在圍裙上擦了擦濕漉漉的雙手。男孩牽著爸爸緩緩地來到攤前。男孩用清亮的眼睛望著老板，大聲喊道：“叔叔，來兩碗牛肉面！”“好嘞！”老板又俯下身子找男孩付錢。誰知男孩擺擺手，讓老板蹲下，悄悄說：“其實，其實我只要一碗牛肉面，還有一碗不放牛肉。我……我的錢實在不夠……”老板沒說什么，立馬煮了一碗牛肉面和一碗素面端到男孩和他爸爸面前。男孩小心翼翼地將牛肉面送到爸爸面前，幫他抽出一雙筷子，貼心地放到爸爸手中。爸爸并沒有馬上開始吃面，而是將碗里的牛肉一片一片夾到男孩的碗里：“孩子，多吃點兒啊……”男孩一邊“嗯！嗯！”答應著，一邊又悄無聲息地將誘人的牛肉重新送回爸爸的'碗里。爸爸看不見，也沒有覺察出什么。他們開始吃面，當嘗到美味牛肉時，爸爸仍不住驚嘆：“老板好實惠啊！”老板娘一直在一旁靜靜看著，她用胳膊撞撞老板，端起了一大盤牛肉走向男孩：“給你！”男孩疑惑不解：“阿姨，我沒有點牛肉。”老板娘笑著：“送給你的！”“謝謝阿姨！”男孩真誠地鞠了個躬。可是，他沒有吃牛肉，而是從口袋里掏出一個皺巴巴的塑料袋，端起盤子，將牛肉倒進去。男孩站起身，緊緊握住爸爸的手，緊緊捏著牛肉，走向遠方……

　　老板和老板娘望望桌上男孩零零碎碎的人民幣，對望一眼，見彼此臉頰上滾落著晶瑩的淚珠。

　　牛肉面作文 篇39

　　提起牛肉面大家一定不陌生吧，其中最有特色的當屬甘肅蘭州的牛肉面，它具有肉爛鮮香、酸辣爽口的特點，正是這些特點，讓它深受人們的喜愛。

　　蘭州牛肉面的制作方法很不簡單。首先準備食材：一塊牛腩、一份面條。先把牛腩改刀，切成條，再改刀，切成丁，丁要盡量切得大一點。隨后在鍋中加入冷水，把牛肉冷水下鍋焯水，又加入兩三片姜片，再來一點花雕酒去腥增香，用勺子攪動一下，開大火燒開。焯水的時間，準備一些香料：香葉三四片，八角一個，一塊桂皮，再來一個香砂。香料不要太多，否則容易搶味，最后把焯好水的牛肉撈出來備用。

　　接著就是燒牛肉。另起一鍋，燒熱，加入一點油，倒入十幾克冰糖，用勺子不停攪動、敲打冰糖，加速冰糖溶化，熬至焦糖色。最后倒入牛肉、香料一起煸炒，炒出香味后加入一些花雕酒去除腥味，再倒入開水（如果倒入冷水會使牛肉加速變老），開大火燉煮。這個過程比較慢，即使用高壓鍋壓也需要四十分鐘左右。壓好的牛肉倒出收水，挑選干凈里面的香料，水燒干后加入白糖、雞精、蠔油、胡椒粉等提鮮，一份香噴噴的牛肉就做好了。

　　最后開始煮面。將鍋里倒入清水，開火燒水。利用燒水的時間切點蔥花和香菜放入一個大碗，加一點白糖、雞精，再來少許的鹽、芝麻香油、生抽。鍋中水燒開下入面條，面條變色舀入準備好的大碗中，再舀入燒好的'牛肉，澆上煮牛肉的原湯，一碗美味的蘭州牛肉面就出鍋了。

　　夾起一些面條放進嘴里，味蕾瞬間爆炸。一酸、一辣在舌尖上不停翻動，讓人回味無窮。吃上一口牛肉，那牛肉肥而不膩，酸辣相融，美味極了。再喝一口湯，只覺又燙又酸又辣，讓人全身上下都變得暖滋滋的。

　　這就是蘭州拉面，雖然制作方法有些復雜，但味道卻十分鮮美，只要吃上一口，一定讓你回味無窮。

【牛肉面作文】相關文章：

牛肉面隨筆09-06

牛肉面作文（通用28篇）07-13

牛肉面作文（通用36篇）04-03

紅燒牛肉面作文（通用20篇）08-16

一碗牛肉面作文（通用32篇）11-15

一碗牛肉面作文（通用24篇）10-20

作文作文評語10-29

作文小學作文01-23

關于感悟類作文優秀作文作文04-04