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腌鴨蛋作文(精選21篇)
無論在學習、工作或是生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編收集整理的腌鴨蛋作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
腌鴨蛋作文 篇1
媽媽忙著將積攢的鴨蛋腌制成咸鴨蛋。
我先幫媽媽把鴨蛋的外殼洗干凈。媽媽呢,稱了八兩鹽,把鹽和泥土放進小盆里,倒點水,拌成泥巴糊,把鴨蛋挨個放進泥巴糊滾一下,然后小心翼翼地放入壇里。媽媽每放一個滾了泥巴的鴨蛋,都要仔細地將鴨蛋稍大的一頭朝上,而且每個都要豎著放進壇子里。我問這是為什么,媽媽說:“如果歪倒著放,將來腌出的鴨蛋黃就會偏到落地的那一面,煮熟后,蛋黃便粘在了蛋殼上,而且沒蛋黃的一邊蛋白太厚,沒人愛吃。像這樣豎著放,蛋黃就在正中間,煮熟切開也好看。”啊,原來是這樣。可我還是將信將疑,就在媽媽快腌完的時候,我歪倒著放了五個鴨蛋做實驗。
二十多天后,媽媽讓我煮腌好的咸鴨蛋。我把歪放的那五個全拿出來了,另外還拿了媽媽放的兩個。煮熟后切開一看,果然,五個鴨蛋的蛋黃附在蛋殼上,其余兩個鴨蛋的蛋黃居中。
這是什么原因呢?我百思不得其解,決定通過觀察搞清楚其中的奧秘。我找來一個正方體小包裝盒,在相對的兩個面上各挖了一個洞,然后將生鴨蛋固定好大頭朝上放進盒里。晚上,我把鴨蛋舉到燈下觀察,發現蛋黃果然浮在中間。第二天,我將鴨蛋歪倒著放在盒子里裝了一天,夜晚在燈光下觀察,蛋黃沉到了下面的蛋殼上。第三天,我又將鴨蛋小頭朝上放了一天,在燈光下觀察發現,蛋黃離下方近,距上方遠。由此我得出結論:鴨蛋歪倒時,蛋清受蛋黃的擠壓,慢慢地向橢圓的兩端移動,蛋清受不了蛋黃的壓力,都慢慢“逃跑”了,蛋黃就沉到了蛋殼上;將鴨蛋大的一頭朝上豎著放,蛋清流動的速度比蛋黃流動的速度快,蛋清便首先占據了下面的`空間。雖然有蛋黃“巨大”的壓力,但是早就占領了下部空間的蛋清,已經被壓在窄小的空間里逃不出去了,再加上自身的重量,只好“忍氣吞聲”地托著蛋黃,讓鹽慢慢地將自己腌成半固體。
嘿,腌鴨蛋竟有這么大的學問!
腌鴨蛋作文 篇2
你知道炎熱的夏天,我最愛吃什么嗎?不知道了吧,我來告訴你,那就是咸鴨蛋。每當看到那金黃金黃的還留著油脂的蛋黃,我都會饞得直流口水,迫不及待地吃起來。告訴你一個小秘密,這么好吃的咸鴨蛋還是我和爸爸一起腌制的',怎么樣,厲害吧!
記得剛放暑假的時候,爸爸提議:“洋洋,家中的鴨蛋又多起來了,我們一起來腌咸鴨蛋吧!”我一口答應了。
說干就干,我挑了二十個又大又圓的鴨蛋放在清水里洗凈。洗完,爸爸叮囑我要把洗好的鴨蛋放在太陽下曬干。我好奇地問:“這么熱的天,把鴨蛋放在陽光下,蛋會不會曬熟呀!”在一旁的媽媽笑著告訴我,把蛋放在太陽下曬干是為了吃到能流油的咸鴨蛋。我們正說著,爸爸往鍋中倒入半鍋清水,放入姜和蔥一起煮沸。爸爸告訴我,這樣會去掉鴨蛋的腥味。咸鴨蛋在腌的時候一定要放鹽。放多少呢?我端著鹽罐子,不解地看著爸爸。沒有想到,爸爸把一整袋鹽全放了下去。看到我驚呆的神情,爸爸忙說:“別擔心,腌鴨蛋關鍵靠鹽呀!”說完,爸爸還拿來一瓶白酒。我疑惑地問:“腌咸鴨蛋和白酒有什么關系?”爸爸笑呵呵地說:“白酒香,你看,鴨蛋往白酒里打個滾,那么鴨蛋也就香了。”我學著爸爸的樣子,讓這些鴨蛋在白酒中翻滾、玩耍,最后輕手輕腳地放進已經準備好的鹽水中。看哪,在鹽水中的蛋寶寶正挺著雪白的大肚子,舒服地在“仰泳”呢!最后,爸爸拿了一個大塑料袋,用手拉平,把裝咸鴨蛋的缸密封了。鴨蛋腌好了,我開心得跳起來,連連說:“這下,我們有咸鴨蛋吃了!”爸爸摸摸我的腦袋,對我說:“別著急,再耐心等兩個星期哦。”
小朋友,我們親手腌制的咸鴨蛋真的非常好吃!下次你來我家,一定要嘗一嘗呀!
腌鴨蛋作文 篇3
大家吃過咸鴨蛋嗎?剝開蛋殼,用筷子一戳,“吱——”的一下,黃油就冒出來了,吃白粥的時候,就一口咸鴨蛋,別提有多美味了!
我外婆腌的咸鴨蛋特別好吃。今天,我就跟著外婆學腌咸鴨蛋。
外婆準備好了材料,有一盤洗干凈的鴨蛋,一碗透明的番薯燒酒,一盤鹽,還有一卷錫紙。接著她邊教我邊示范:“先把鴨蛋在燒酒里泡一泡,再拿出來在鹽上滾一滾,最后用錫紙包成一個團。記住,要輕輕地,不能太用力哦,不然蛋要破掉的。”
我認真地點點頭,便按照外婆說的去做。我輕輕地拿起一枚潔白的鴨蛋,放進燒酒里“沐浴”,一陣酒香撲鼻而來,我都快醉了,趕緊把蛋撈上來。接著,我再把噴香的醉蛋放進鹽盤里滾啊滾,好像滾雪球一樣,不一會兒,鴨蛋身上就滾滿了一層白色的.鹽,就像穿了一件雪白的貂皮大衣。然后,我再把這個“白胖子”轉移到銀色的錫紙上,慢慢地用錫紙把他包裹起來,最后再把兩邊多余的錫紙扭一扭,鴨蛋就變身成了一顆巨大的“糖果”,哈哈,真有趣!
我一連腌了好幾枚,好不得意,突然,用力過猛,錫紙破了。外婆有點可惜地說:“楷楷,不能把錫紙弄破,這樣就不密封了,咸鴨蛋就腌不好了。”我靈機一動,像疊被子一樣把錫紙左右對折包住鴨蛋,完美彌補了剛才的失誤。就這樣,原本一枚枚白白嫩嫩的鴨蛋,一下子就變身成了一個個威武雄壯的“鎧甲勇士”。
我迫不及待地想嘗嘗自己的勞動成果,便撒嬌道:“外婆,晚飯就讓我吃一枚咸鴨蛋吧!不,來倆,爸爸媽媽估計也愛吃。”“別急,要等20天才能吃呢!”外婆樂呵呵地說道。要等那么久啊,我心里嘀咕著。不過,腌咸鴨蛋還挺好玩的。
腌鴨蛋作文 篇4
爺爺和外公是兩個截然不同的人。
爺爺教書,退休后喜歡折騰點養殖活動。但是只能小打小鬧,比如一頭山羊,兩只母雞,三條鯉魚……而且養得很瘦,結局也不美滿:山羊難產死了,母雞被黃鼠狼咬死了,鯉魚被我玩死了。當然還養過一只鴨子,每天孤零零地站在鴨舍,飼料吃得不少,蛋一個不生——一度懷疑是公的。
終于有一天放學回家,快吃飯的時候爺爺神神秘秘地跑進屋,手里捏著一顆糊滿屎的蛋,“鴨子生了!”
這是它傳奇鴨生中唯一一顆蛋——后來下暴雨院子來不及排水,被淹死了。這顆蛋供奉在稻草編織的`蛋籃里,被兩只母雞下的蛋簇擁著直到立夏那天,奶奶拿出來煮了好一會兒。我滿懷欣喜地拿去學校和別人斗蛋,只一場就大獲全勝——破裂之后的臭氣把同學們全熏出了教室。
而外公養了一群鴨子。每天下午定時趕到河里放風,晚上天黑前再喊回來。喊鴨子的通用口號是“游~~游~游~游~”,雖然我確定鴨子們肯定聽不懂,但是似乎確實有效果。它們在河里吃飽喝足后聽到喊聲成群結隊步履蹣跚跺回鴨舍,在河邊爛泥地留下一坨坨糞便和一串串腳印。偶爾有落單的,卡在樹丫子里的,被水草纏住的,就需要外公下河去捉。極少數情況,跑到別人家鴨舍的,也能找回來——似乎每家對自己家的鴨子都有特別的記號。
當然不是所有迷途的鴨子都能回家。我爸喜歡釣魚,魚餌多用蚯蚓,而鴨子偏嗜好蚯蚓。某次上午釣完魚沒摘蚯蚓,把竹竿倚在河邊墻上。午睡后發現釣到一只鴨子。外公看了一眼,說是西邊秀峰家的。再看了一眼,魚鉤已經扎破脖子活不了了。于是……那天晚飯多了一道紅燒鴨子。
腌鴨蛋作文 篇5
一身金黃色的毛發,一對咕嚕嚕直轉的大眼睛,一雙三角形的耳朵。看到這里,你們是不是覺得很奇怪呢?怎么回事?鴨蛋是這個樣子?哈哈,原來“鴨蛋”是媽媽從寵物店買的回家養的一只小狗呢!
鴨蛋吃食物的'樣子,非常可愛。一天,媽媽做了美味的排骨。我吃完排骨后,正準備將骨頭扔進垃圾桶里。鴨蛋看見后,像一陣風似的,迅速地沖了過來,“汪汪汪——”,似乎在說:“小主人,不能扔,我還要好好的享用呢!”我立刻明白了“鴨蛋”的意思,把手里的骨頭拋給了“鴨蛋”,它馬上低下頭,這聞聞,那嗅嗅,好像在說:“哇!這也太香了吧!我得慢慢品嘗。”只見“鴨蛋”把骨頭叼到了它自己的地盤,開始享受它的美食了。“鴨蛋”吃食的時候,似乎怕是有人要跟它搶一樣,總是吃得狼吞虎咽。看到它那貪吃的模樣。全家人都樂了。
“鴨蛋”還是一個搗蛋鬼。有一次,鴨蛋跑進了雞舍里,似乎想著:“我自己太無聊了。嘿嘿,小雞們,來跟我一起玩耍吧!”小雞們紛紛被嚇得失魂落魄,到處亂跑,似乎在說:“這大塊頭,也太可怕了吧?我趕緊逃命吧!”可無論怎樣,也逃不過“鴨蛋”的狗爪,它抓住了一只小雞,把這只小雞按到了地上。小雞嚇得“嘰嘰”叫,似乎在說:“救命啊!救命啊!”我聽到后,迅速跑進雞舍里。
“鴨蛋!”我立刻大喝一聲,鴨蛋不敢違抗我的命令,只好把爪子縮了回來,似乎在說:“小主人,你怎么突然間來了?真是嚇到我了!”鴨蛋真是個小搗蛋鬼啊!
“鴨蛋”不僅是我們家的寵物,更是我非常好的伙伴。雖然它已經離開了我,但它留給我的快樂,我一直記在心中。
腌鴨蛋作文 篇6
小時候的我是一個特別淘氣的孩子,在我身上經常發生一些令人哭笑不得的故事。
有一天中午,我蹦蹦跳跳地回到家里,看到爸爸正和客人喝酒,爸爸開玩笑地對我說:“兒子,什么時候給老爸考個鴨蛋做下酒菜啊?”我笑著對老爸說:“老爸,放心,我肯定考個鴨蛋。”
過了幾天,期中考到了,老師發下考卷,同學們有的緊皺眉頭,苦苦思索;有的胸有成竹,奮筆疾書。而我卻東張西望,左看看,右看看……這時,老師走了過來,我趕緊拿書把考卷摭住,還裝模作樣地寫了起來,等老師一走開,我又把剛剛寫好的劃掉。過了好久,考試終于結束了,大家一擁而上,我也賊頭賊腦地把卷子交到老師手中。
第二天,老師對同學們說:“我們班出了位怪人,考試考了個鴨蛋。他就是李——龍——興——”大家用鄙視的眼神看著我,可我卻大搖大擺地走上講臺,頭也不抬地把考卷拿回來。老師狠狠地瞪了我一眼:“你為什么會考個鴨蛋?”我得意地說:“我要給爸爸考個鴨蛋好讓他當下酒菜。”同學們一聽,都樂了,笑成了一團,老師也被逗樂了,剛才的怒意蕩然無存,不知說什么好,而我卻昂首挺胸地回到座位上。
放學后,我一個箭步沖向家里,吃飯時,對老爸說:“老爸,我給你拿來了鴨蛋。”老爸笑著問我:“是一個還是兩個?”我得意地說:“老爸,只拿了一個,沒能考兩個,真是對不起了。”老爸一聽,把剛吃進去的飯給噴了出來:“臭小子,你怎么考個零分回來?”“不是你說的`嗎?讓我考個鴨蛋給你當下酒菜嗎?“老爸一聽更生氣,隨手一巴掌朝我臉上打來,頓時我的臉上火辣辣的,留下了五個紅紅的手指印,我傷心得大哭起來。
從那以后,我再也不敢考“鴨蛋”了!
腌鴨蛋作文 篇7
重五的腳步又近了,漸漸走到人們的身邊,走到人們的眼前。菖蒲艾葉,熏香縈繞不絕;龍舟涉水,鑼鼓響徹云霄;粽葉糯團,編織游子鄉情。而我的端午則是在一陣咸香中開始的……
校內,無盡的學習還在循環下去,念端午美好,卻無緣享樂,怎不唏噓嘆然?當老師命我去搬東西時,我是迫然的。取回東西的路上,我掂量著東西的重量,里面不時的碰撞聲與其上的'易碎標志,讓我不禁產生遐想。
搬回教室后真相終為大白。果不其然,那一個個安詳地臥在盒內的便是咸鴨蛋了。分發完后,我開始端詳我的蛋了。
形如珷玞,色如翡翠,這通體淡青的蛋殼卻又無形地阻隔了我與它的交流。我難以抗拒地湊上去,鼻不動,它的咸香已靈動地鉆入鼻中,不覺間,腦中已有淡淡的咸氣,還有來自水鄉的獨特腥氣。我把玩著這塊寶貝,觸及的一刻,那光滑的蛋殼如古老小溪里流轉甚久的鵝卵石,還有絲絲涼氣自它圓潤的外殼沁入手心。我想聽其默語,卻是一片寂靜,更似一番無語的傾訴。
水鄉的美好,水鄉的神秘,盡收于一枚小小的鴨蛋中。它唱著一曲雨中的短歌,盡顯靈秀江南的魅力。
可它終歸是個咸鴨蛋,即便再靈秀也難逃被食的宿命。我輕叩蛋殼,卻始終不能將它打開,失手一砸,反倒砸出契機,蛛網般的缺口內微露乳白,待剝完后才顯其真容。里面隱隱的赤色讓人不禁往下一戳,只輕輕一撬,便有“巖漿”漫出,那紅油讓人垂涎,而蛋黃沙質的松軟口感更為一絕。
手里的鴨蛋入腹,班上的喧鬧也漸漸平息,但我們都知道,端午的佳味是不會絕的,明年甚至許多年,也依然會有咸鴨蛋的香味彌散。
腌鴨蛋作文 篇8
一說起咸鴨蛋,我就不得不提起我的奶奶,她可是位做咸鴨蛋的達人,一年四季,家里的咸鴨蛋吃完一批,又來一批,可謂貨源充足。大年初三,奶奶又開工了,我心動不如行動,也來嘗試做咸鴨蛋。
第一步清洗鴨蛋。我迎著水流把每一個鴨蛋都用清潔球擦洗一遍,洗去表面的污垢。我握著蛋一邊擦一邊滾動蛋身,生怕它們會隨時破裂,盡管我十分小心,但還是打碎了一個,看著它無辜地犧牲,我就更謹慎了。約半個時辰后,我終于把幾十個鴨蛋全部清洗完畢,期間,奶奶那邊也已準備就緒,一個大壇子,注入半壇水,投入花椒、生姜、黃酒等佐料和一部分鹽。先把一個蛋放進壇里,它身手矯健,飛快來了個潛泳,沉入了壇底。奶奶毫不憐惜,不假思索地繼續放鹽。我一頭霧水,“為什么鴨蛋沉沒了還要放鹽?”奶奶這才道出了實情:“蛋在鹽水中下沉,說明鹽的體積不夠大,也就是鹽不夠多,如果鴨蛋浮上來了就說明鹽和水的`比例對了,多一點,少一點都不行!”我恍然大悟,主動要求加鹽。鴨蛋在水中浮浮沉沉,像是坐起了過山車,絲毫沒有停歇的意思。我再加鹽再攪拌,頓時水花四濺,我大膽嘗試了一下咸度,哇,真咸!原來咸鴨蛋一點也離不開鹽。在我的一再努力下,鴨蛋終于浮在了水面上,半面朝上,半面朝下,或橫或豎,白花花地鋪滿了整個水面,煞是壯觀。我舒了口氣,仿佛是唐僧征服了孫猴子心奮不已,樂呵呵地告訴了奶奶。奶奶瞇著眼使勁點點了頭,隨即用塑料袋密封牢牢扎緊。至此,咸鴨蛋地制作過程已經順利完成。
聽奶奶說四十五天后咸鴨蛋就可以食用了,我懷著激動的心情拭目以待,似乎比等待破殼而出的新生命還要緊張,我做得咸鴨蛋會不會成功呢?
腌鴨蛋作文 篇9
端午節已經來臨,正如蘇軾所說:“彩線輕纏玉臂,小符斜掛綠云鬢”,人們都纏上紅線,掛上小符。同時端午節也有吃粽子、賽龍舟等習俗。但在眾多紛繁的特色習俗中,我最喜歡汪曾祺先生所講的吃鴨蛋。
“鴨蛋以高郵為佳”,我們有幸得到高郵鴨蛋。我將其從袋中取出,初看時,顏色上是青白,再度細看,似乎平滑完美的蛋殼也有幾個微微隆起的小山包。用手微微觸動,這個鴨蛋似乎有幾分溫熱,仿佛在和我的手指跳動著打招呼,我的手指感受到它的中心處有著搏動,似乎是心跳。這幅景象使我更好奇了,貼近一聞,清香的氣味瞬間鉆入鼻中,涌進心頭,使人心曠神怡。
這神靈般的鴨蛋,可愛極了,我在久久猶豫之后才小心地打開它。
我用筷子輕輕打擊,從一點敲破,卻怎知,油滋滋地冒出來,頓時我便明白了之前外部的一絲溫熱。繼而用筷子將外部的殼輕輕揭去一小部分,露出的部分潔白嫩滑,就像少女吹彈可破的`肌膚。將筷子探入其中,挖一小勺塞入嘴中,油在嘴中翻滾,滾入心田。
這一瞬間,我浮想聯翩。在孩提時期,我的奶奶也做過咸鴨蛋,雖不像高郵鴨蛋那樣好吃、有名,但卻是我兒時的甜美回憶。現在的端午節我很難再回去看看,只能倚在窗邊回想當初坐在奶奶身上,高興地吃著粽子和鴨蛋的情景。
我重新拿起放下的鴨蛋,含入口中,繼續回憶著奶奶的味道。……都說“每逢佳節倍思親”,一枚小小的鴨蛋,竟喚起我兒時溫暖的記憶。我不由得產生一種感激,暗自想著,今年的端午,一定要再回去嘗嘗奶奶的咸鴨蛋。
腌鴨蛋作文 篇10
鴨媽媽還不會孵蛋,只好請雞媽媽孵,可是到雞媽媽家需要走二十幾天的路,鴨媽媽就請青蛙司機帶上她和鴨蛋去雞媽媽家。
青蛙司機開著自制的保溫車,前面坐著鴨媽媽,后面車箱里放著鴨蛋,他們開心地上路了。可是車剛開了一會兒,鴨媽媽大叫:“停下,停下!”青蛙司機趕緊急剎車,“怎么了?”“天太冷了,我要回去拿些羽毛給我的蛋保暖。”車倒回了鴨媽媽家,鴨媽媽用好多的羽毛放在了每個鴨蛋的周圍。
車又開動了,剛開了一會兒,鴨媽媽又大叫:“停下,停下!”青蛙司機不解的問:“又怎么了?”“天要下雨了,我得回去拿些黑色的薄膜,蓋在蛋的頂上,給蛋擋擋雨。”于是,青蛙司機又和鴨媽媽取了薄膜蓋在鴨蛋的頂上。一切準備就緒,車嗚嗚地向雞媽媽家駛去。
走呀,走呀,過了二十多天,終于到了雞媽媽的家。
走進院子,只見滿地的腳印。原來,雞媽媽正帶領著小雞們散步呢!鴨媽媽看看一個個毛茸茸的小雞,又望望車上,傷心地哭了起來。
雞媽媽走過來,安慰鴨媽媽:“不要傷心,我會替你把寶寶孵出來的。來,我們把蛋卸下來吧!”
掀開薄膜,撥開厚厚的羽毛,雞媽媽看見好幾個鴨蛋都破了一個小口,露出尖尖的小嘴,就走過去,把洞啄大一點,啪!蛋殼裂開了,小鴨出世了!鴨媽媽驚奇的.看著眼前的一切,青蛙司機拍了一下腦瓜,說:“對呀!黑色薄膜吸收陽光,羽毛保持溫暖,就這樣,我的車廂就孵出小鴨來了!”“恭喜你!鴨媽媽,你自己能孵小鴨了!”
鴨媽媽望著一個個毛茸茸的孩子,親了又親。
腌鴨蛋作文 篇11
上課鈴響了,只見毛老師從包里拿出了兩只淡清色的鴨蛋放在講臺桌上面。迷惑不解的我們紛紛議論著,真不知道毛老師葫蘆里賣的是什么藥!毛老師神秘一笑,告訴我們今天要和我們玩一個游戲——捏鴨蛋,大家聽了興奮不已。
首先,毛老師請出了我班最小巧的女同學毛雨潤。只見她微笑的臉頰上隱藏著一絲緊張和興奮,她張開五指把鴨蛋小心地放進手心。因為使勁,不一會兒她的額頭上冒出了一層密密的汗珠。捏了一會兒,她把手指張開,“蛋沒有碎!”同學們叫道。
接著,毛老師又請出了我們班力氣稍微大一點的同學——單竹源。毛老師問他:“單竹源,此刻你的心情是怎么樣的?”“我感到緊張,如果鴨蛋被我捏碎了怎么辦呢?”他答道。開始了,只見他齜牙咧嘴,雙眉緊皺,就連手也有點顫抖了,可當他張開手掌時,鴨蛋還是紋絲不動。
然后,在同學們的建議下,我們班的壯漢仇子煜上場了。他信心滿滿地走了上來,向大家大聲喝道:“我一定能把這個微不足道的`家伙給捏個稀巴爛!”一場激烈的戰爭又開始了,我們這些旁觀者也默默地為他加油著。我心里暗暗想道,這只鴨蛋已經被毛雨潤和單竹源捏過了,應該受了內傷了,在壯漢手中肯定不堪一擊了吧!仇子煜一邊捏一邊對著鴨蛋惡狠狠地說:“我捏我捏,我捏碎你……”經過了一翻努力,最終仇子煜還是以失敗告終,灰溜溜地下了臺。
最后,我們的毛老師也自告奮勇地捏了起來,可她用力的都蹲了下來,鴨蛋還是無動于衷。我們大家都開始懷疑這個鴨蛋是熟的了,毛老師微微一笑,把這個“鋼鐵蛋”輕輕地在桌角一敲,呀!真的是生的。原來我們用手握住鴨蛋,使它的力都分散開去,就捏不碎了。而用桌角砸的話,力就集中在一面,所以就碎了。
原來,我們身邊也處處充滿著科學呀!
腌鴨蛋作文 篇12
“最近,早餐很單調,除了稀飯就是面條。天氣也變熱了,誰都不想頂著大太陽出門買早點,這早餐可怎么辦啊?”爸爸說。
“不如我們一起腌鴨蛋吧!”我說。
“鴨蛋要怎么腌呢?”爸爸問。
“我們在網上查一下腌鴨蛋的步驟,照著做就可以了!”
我們先去附近的山腳下采集了一些黃土,用篩子將黃土里的石子等雜物去除,只留下干凈的細黃土。回家后,找來一塊大木板,將黃土平攤開來,放在陽臺上暴曬幾天。爸爸告訴我,通過紫外線可以殺死土里的有害細菌,這樣腌出來的鴨蛋才不會被有害細菌污染。
接下來就要制作鹽水了,先燒好一鍋開水,再往水中倒入鹽不停地攪拌,直到鹽溶化在水中。待鹽水變涼,將黃土和鹽水倒入同一個盆里,然后用力地攪拌和成泥漿。
接下來,將洗凈的鴨蛋放進黃泥盆里,讓它們在里面滾幾圈,讓鴨蛋全身都裹滿泥漿。最后,將一個個“泥球”放入玻璃罐中,蓋好蓋子就完成了。
“太好了,用不了幾天就能吃到香噴噴的'咸鴨蛋了。”
“急什么,鴨蛋至少要腌一個月才能入味呢。”媽媽說。
好吧,只有耐心地等待了。
腌鴨蛋的做法雖然比較簡單,但做的過程中發生的“事故”可多著呢!
就拿給鴨蛋裹泥漿來說吧,剛開始的時候,鴨蛋很不聽話,就是不愿意穿上“臟衣服”。原來是泥漿和得太稀了,沒有黏性。還好剩下一點黃土,加進去再攪拌成稠一點的泥漿,果然很容易就裹在鴨蛋上了。
和泥的時候我手上沾了很多泥漿,不一會兒,臉上出汗了,我順手一抹,頭上多了幾道泥痕,但是我卻沒有發現。回房間的時候,爸爸笑著對我說:“你看頭上,哈哈哈!”我趕忙跑到鏡子前一看,我已經變成了一只花臉貓。
一個月后,鴨蛋腌好了,切開煮好的鴨蛋,看到外面的蛋白嫩嫩的,里面的蛋黃是金黃色的,感覺好像冒出了油一樣。我吃著自己的勞動成果,感覺特別開心!
腌鴨蛋作文 篇13
端午見鄉物,提筆思親人。
——題記
“秦漢微微透碧紈,明朝端午浴芳蘭。”每年農歷五月初五為端午,端午自古便有吃粽子,飲雄黃的習俗。家鄉的端午一直有食咸鴨蛋的習俗,可只有回鄉時才能吃到。
但在語文課堂上,卻意外地吃到高郵的咸鴨蛋。
高郵的鴨蛋。初看,顏色是淡青的,就像一顆經潺潺流水淌過的璞玉,樸素又秀氣。輕輕拿起那一個小小的鴨蛋,冰冷的蛋殼用筷子敲了敲,便乖巧地裂開了一條小縫。沿縫將殼剝去,蛋白柔嫩而緊致,掰開蛋白,一個始料不及――蛋黃里的紅油猛地溢出。被那紅油包裹的是通紅的蛋黃,垂涎欲滴;湊上去,淡淡的咸好似還夾雜著一絲泥土的氣息于瞬間涌入鼻腔;撕下一小塊,蛋黃化在嘴里是粒粒分明的顆粒狀,酥酥的。只是初品高郵的鴨蛋,便讓人如此著迷。
但是記憶中家鄉的鴨蛋,卻不曾如此,沒有溢出的紅油,沒有外形的小巧,味道更不比眼前這只可口。奇怪的'是,看到高郵鴨蛋的一剎那,不知怎的我腦海中竟浮現出了外婆的模樣。
孩提時,每逢過年過節回鄉時,飯桌上總少不了外婆親手做的咸鴨蛋。雖然看相和味道都說不上好,但是家人們總會自覺夾起一個被帶殼切開的咸鴨蛋。我們總是用筷子將蛋黃挖著吃,而蛋白和蛋殼總是被孤零零地放在桌角,無人理睬。外婆看著我們吃咸鴨蛋的饞樣,不住地咧開嘴笑,就像一個三歲的小孩,笑得眼角皺紋都擠在了一塊。
那時外婆的身子尚健康,鴨蛋也總如期地被擺放在桌上。這兩年,外婆病了,整個人都沒了精神,這端午的鴨蛋也缺席好久。那時的外婆,頭發里夾雜著些許白發,身體還很硬朗。時光真是殘酷無情,現在的外婆,白發早已數不清,每天懨懨地佝僂著身子,讓人心疼卻又無能為力。
記憶中外婆的咸鴨蛋,現在的高郵的鴨蛋……雖再平常不過,仍不免在心中泛起點點漣漪。
“石溪久住思端午,館驛樓前看發機”,端午如同一個印記烙印在我心里:端午咸,咸鴨蛋,外婆。
腌鴨蛋作文 篇14
盼呀,盼呀,心心念念的寒假,終于來了。一個早晨,在和煦的陽光中,爸爸開車,載著我和媽媽一起去晉江后洋老家。
一到家門口,剛下車,我就看見奶奶正蹲在院子里的水井邊上,她的身邊放著一大籃子的鴨蛋,一個大臉盆,臉盆里還有很多浸在水中的鴨蛋。我覺得很好玩,就三步并做兩步跑過去,蹲到奶奶身邊,小聲地問道:“奶奶,這是在干什么呀?”奶奶回身看了我一眼,說:“小涵,你回來了,爸爸媽媽呢?”“他們在停車,拿行李,奶奶,您還沒有回答我,您在做什么呀?”我再次好奇地問。這時,奶奶笑容滿面地說:“奶奶在做你最愛吃的咸鴨蛋呀!”
那一個,一個念頭閃現在我的腦海中,如果我自己學會制作咸鴨蛋,不是更好嗎?然后,我就向奶奶提出了讓她教我做咸鴨蛋的請求,再后來呢,我就記住了下面的步驟,并且跟在奶奶身后付諸實踐了。
首先,我們把鴨蛋用水洗一洗,要洗干凈,因為鴨蛋殼上會多多少少粘上一些臟的東西;接著,奶奶拿了一個大桶,教我用2斤鹽巴兌10斤水的比例,在大桶里弄好了鹽水;然后,奶奶讓我把洗好的鴨蛋一個一個地輕輕地放在裝鹽水的桶里,她細心地用大毛巾放在桶的最上面,因為大毛巾吸了水,就會有重量,壓住浮上來的`鴨蛋;最后,奶奶把這個大桶放在了廚房的角落。她告訴我:“靜靜地等上一個月,咸鴨蛋就做好了。”
在老家呆了一個星期后,我們就回廈門了。我整天盼星星盼月亮,心想:咸鴨蛋什么時候來呀?奶奶說好的,要寄給我的呀!
就在今天下午,我聽到門外有敲門聲:“順豐快遞。”我立刻沖到門前,開門看了看。“啊,我的鹽鴨蛋終于到了。”我叫道。當天,我迫不及待地嘗了一個,結果發現真是美味呀!我把咸鴨蛋分別送給了柏明六個、晟軒六個,梓晨六個,皓宇六個
我心想:這次寒假,既讓我掌握了鹽鴨蛋的知識,還和我的好朋友分享了親手制作的咸鴨蛋,真是一舉兩得!我的心里別提有多美滋滋的了。
腌鴨蛋作文 篇15
天藍色的空中,幾朵白云在閑游。太陽已經向西傾斜,我已經迫不及待地想回家了。
今天的課堂上,老師講評了《課時特訓》中的一篇文章——《故鄉的咸鴨蛋》。很多同學由于答題不規范,要求重新讀,重新做。我也沒有全對,所以不得不重新閱讀短文。這一讀不要緊,嘴巴里的口水越來越多,我不得不把它狠狠地咽下去。高郵的鴨蛋“筷子頭一扎下去,吱——紅油就冒出來了。”這一個“吱”字,讓我真切地體會到了高郵咸鴨蛋油多的特點,再一品味,嘴巴里的口水流到嘴角……我紅了臉,趁人不注意,悄悄擦去。
放學以后,媽媽把我接回了家,然后轉身去辦事情了。我獨自一人待在家里,滿腦子都是咸鴨蛋。我想了一想,前幾天媽媽不是又買了幾個咸鴨蛋嗎?于是我站了起來,在廚房里找,最后終于從柜子里發現了它們。我大喜過望,拿了一個咸鴨蛋,捧在手心,我又咽了一下口水。
我先把咸鴨蛋的`外包裝撕開,發現咸鴨蛋的外殼是灰白色的,其次上面還有一些青灰色的小斑點。我拿起咸鴨蛋在桌上敲了幾下,“咚、咚、咚”,那聲音怪好聽的。沒過多久,鴨蛋殼上面就有了幾條裂痕,好似一件藝術品。我用手小心剝開鴨蛋殼,馬上見到了蛋白。我用筷子挖了一些蛋白出來,蛋白柔嫩細膩。我把它放在嘴里,它很快就變小,變細,一會兒化了。這蛋白有點咸,但是味道很鮮美。我急切地想見到蛋黃,于是我用筷子往蛋白里用力一扎,吱——果然像汪曾祺說的那樣,鮮紅而富有光澤的紅油噴涌而出。我挖了一些蛋黃,不,是蛋紅,放在嘴巴里——啊,美味!我閉上眼,陶醉了。就這樣,我吃掉了整個咸鴨蛋,雖然咸是咸了些,不過這絲毫不影響咸鴨蛋的美味。
媽媽回家后,從垃圾筒里發現了蛋殼,吃驚地瞪著我:“你空口吃完了一個咸鴨蛋?”
“嗯!”
咸鴨蛋的味道永遠刻在了我的心中!
腌鴨蛋作文 篇16
盼呀,盼呀,心心念念的寒假終于來了。一個早晨,在和煦的陽光中,爸爸開著車,載著我和媽媽一起去晉江后洋老家。
一到家門口,剛下車,我就看見奶奶正蹲在院子里的水井邊,她的身邊放著一大籃子的鴨蛋和一個大臉盆,臉盆里有很多浸在水中的鴨蛋。我覺得很好玩,就三步并作兩步跑過去,蹲到奶奶身邊,小聲地問道:“奶奶,這是在干什么呀?”奶奶回身看了我一眼,說:“小涵,你回來了,爸爸媽媽呢?”“他們在停車,拿行李,奶奶,您還沒有回答我,您在做什么呀?”我再次好奇地問。這時,奶奶笑容滿面地說:“奶奶在做你最愛吃的咸鴨蛋呀!”
這時,一個念頭閃現在我的腦海中,如果我自己學會制作咸鴨蛋,不是更好嗎?于是,我就向奶奶提出讓她教我做咸鴨蛋的請求。奶奶耐心地向我講解了制作咸鴨蛋的步驟,接著我們倆就一起付諸實踐了。
首先,我們把鴨蛋用水洗一洗,要洗干凈,因為鴨蛋殼上會多多少少粘上一些臟東西;接著,奶奶拿了一個大桶水,教我以2斤鹽巴兌10斤水的'比例,在大桶里調配好鹽水;然后,奶奶讓我把洗好的鴨蛋一個一個地輕輕地放在裝鹽水的桶里,她細心地把大毛巾放在桶的最上面,因為大毛巾吸了水,就會有重量,可以壓住浮上來的鴨蛋;最后,奶奶把這個大桶放在了廚房的角落里。她告訴我:“靜靜地等上一個月,咸鴨蛋就做好了。”
在老家待了一個星期后,我們就回廈門了。我整天盼星星盼月亮,心想:咸鴨蛋什么時候來呀?奶奶說好的,要寄給我的呀!
這天下午,我聽到門外有敲門聲:“順豐快遞。”我立刻打開房門,看了看,“啊,我的鹽鴨蛋終于到了。”我叫道。當天,我迫不及待地嘗了一個咸鴨蛋,果真是美味呀!我把咸鴨蛋分別送給了柏明六個、晟軒六個、梓晨六個、皓宇六個…….
這個寒假,我不僅學會了制作鹽鴨蛋的方法,還和我的好朋友們分享了親手制作的咸鴨蛋,真是一舉兩得呀!我的心里別提有多高興了。
腌鴨蛋作文 篇17
《端午鴨蛋》情有獨鐘。同季羨、沈從文等大師一樣,汪曾祺的文字平淡素致但細細斟酌,能發現汪老的文字于素淡中藏了幾許幽默。如若說林語堂更注重一種西式詼諧,那么汪老則更傾向于典雅的中式風趣。字里行間,透著一個童心未泯的老人純粹溫暖的內心世界。
文中汪老對故鄉江蘇高郵的咸蛋贊不絕口!“高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發干、發粉、入口如嚼石灰。”文白交替的寫法,典雅不失樸素,就像一位嘗遍天下饕餮的`食客娓娓講述著最本真的食材,自然簡單。“筷子尖一扎下去,吱——紅油就冒出來了。”這句寫得極為精巧,一幀品嘗咸蛋的畫面勾勒的惟妙惟肖,不過是生活中最隨意的動作,在汪老的筆下卻極富有質感,看得見,摸得著,想想都覺得饞死了!
最有趣的是這兒——“鴨蛋殼有白的和淡青的兩種,一要挑淡青殼的。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的,細看都不同。有的樣子蠢,有的秀氣。”在汪老眼中,挑鴨蛋也是一門藝術。也許是文人天性中特有的浪漫情懷,于是淡青色和長相斯文秀氣的鴨蛋便為汪老所青睞。細想來,果自有幾分格調哩!鴨蛋不僅能滿足人們的味蕾,還能成為消遣時光的好玩物。試想,“螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮”,該有多么夢幻。掛于床幔邊,在漫無邊際的黑夜里,伴著點點螢光入眠,夢也準是甜甜的!我想到的是夢,未免幼稚,汪老聯想到的是古時車胤囊螢的故事,頗有幾分淡雅的幽思。而文末一句“若是讀現在的新五號字,大概是不行的”,無疑,汪老那份童貞猶存,一個可愛的老頭兒形象躍然紙上。
讀罷全文,在汪老閑適自由的文字中,隱隱綽綽映于其間的更是一份濃得化不開的思鄉情結。咸蛋之于高郵,正如火鍋之于重慶。看似簡單的美味中,匿藏的是人們對于故鄉的依戀乃至對生活的熱愛。穿梭于玉盤珍饈之間,無論是一個匆匆的過客,抑或是一個倦航的歸人,在味蕾的酸甜苦辣中,都能尋回肉體與精神的歸宿。一顆流浪的心,從此安定。
腌鴨蛋作文 篇18
關于老家的記憶,除了下蛋的白毛母雞,后院整齊的菜園,門前悠閑趴著的大黃狗;就是門后奶奶藏在甕罐里的咸鴨蛋了。
記憶中,每次回到老家,奶奶總是樂呵呵地搬起一壇咸鴨蛋,笑瞇瞇道:寶貝孫女回來了,來,給你嘗嘗奶奶做的咸鴨蛋,這些在外面拿錢都買不到。
這時,我總會撲上去,調皮地把手伸進壇子里攪啊攪,任由手上、袖子上沾滿黃泥,奶奶笑著嗔怪道:急什么,咸鴨蛋都要被你攪壞了
說起咸鴨蛋,我可是最熟悉不過了。
咸鴨蛋,中國特色菜肴,民俗又叫腌鴨蛋、鹽鴨蛋、青果。咸鴨蛋在中國歷史悠久,深受大家喜愛;咸鴨蛋主要是用新鮮的鴨蛋為原料而腌制的再制蛋,營養豐富,是餐桌上一道常見的美食。
奶每次制作咸鴨蛋都少不了我。奶奶從太奶奶那兒繼承的手藝,每年放假回家,我都跟著奶奶上后山。
鎬一鎬刨下半甕黃土,買上一公斤鴨蛋和200克鹽。回家后向甕罐里灌滿熱水,從籃子里拿出雞蛋,洗干凈,把鹽全部倒入壇中,用竹子編的篩子把挖來的黃泥篩成泥沙,倒入壇子,最后將鴨蛋一個一個放進去,蓋上壇蓋。
接下來,鴨蛋將會和我們進行一個月的等待。食鹽中的鹽透過蛋殼逐漸滲人,水分滲出,一個月過去,蛋殼內的蛋清和蛋黃開始結塊,終于到了美食開封的日子。
可那時我已假期結束回家了,只能試圖從微信視頻里隔著屏幕嗅出鴨蛋的味道。
一天,爸爸像變魔術般從冰箱里拿出兩個裹滿了黃土的咸鴨蛋,原來是奶奶托人寄過來的`。
洗去泥塵,再切開,金黃的蛋油緩緩流出,一股鴨蛋獨有的酥油香闖進了鼻腔,那一刻我的心情,仿佛晴空下曬著的白襯衫,有陽光和清風的撫慰,溫柔且舒適。
后來,爸爸在家里也做過咸鴨蛋,所用材料和手法與奶奶的一點不差,可吃起來總覺得少了鴨蛋的鮮香。
舌尖的味道,漸漸淡去;心中的思念,漸漸濃郁!
腌鴨蛋作文 篇19
小明是一個小學四年級的學生,小明的數學成績特別不好,總是不及格。
一天下午數學考試,小明拿到數學試卷,看著數學題一道都不會做,兩眼一抹黑。小明心想要是這次還沒及格的話,回家又要挨罵,怎么辦呢?小明像“熱鍋上的螞蟻——急得團團轉!”
突然,小明的腦子里閃過一個念頭——照抄。可是,被老師發現了怎么辦呢?這時,老師說:“沒做完的`同學快做,馬上要下課了。”聽了這話,小明不管三七二十一,照抄同桌小紅的試卷,可是被小紅發現報告給了老師。這下小明慘了,老師把小明的數學成績作零分處理。
突然,外面下起了雨,正如同小明此刻的心情。過一會兒放學了,小明跑到一棵大樹下躲雨,還把試卷拿在手上,大樹的旁邊有一個小水坑。
這時,小明的爸爸撐著一把雨傘來接小明,小明心想:這下完了,沒辦法,只好騙爸爸了。小明從樹下跑出來對爸爸大喊一聲:“爸爸,我考了一百分——!”
“是嗎?快拿我看看!“小明的爸爸半信半疑地說。就在爸爸剛說完話的那一剎那,小明故意一跤摔到了水坑里,再把試卷拿起來時,已經什么也看不清了。爸爸見到這濕漉漉臟兮兮的試卷,惋惜的說道:“算了,丟了吧!”小明心想:成功躲過一劫!
第二天,小明的爸爸為了獎勵小明,給他買了一個足球。小明拿到足球后經常和小軍一起去踢足球。
星期天,爸爸拿起小明作業翻了翻,發現小明寫完作業叫別人簽字,就跑出去把小明拎了回來,說:“你這個臭小子,騙我,叫別人簽名,為了懲罰你,作業全部重寫。”說著把小明的作業撕得稀巴爛。
小明也不甘勢弱,說:“這是我最崇拜的明星周杰倫給我簽的名,你賠!你賠!”
“你這個臭小子,還騙我。老師已經把事情告訴我了!”爸爸生氣地說。
小明見大事不妙,準備逃跑,被爸爸一把抓住,把小明痛打了一頓。
爸爸對小明說:“做人要誠實,不要撒謊,知道嗎?”小明哭著點點頭。
真是躲了初一躲不過十五啊!
腌鴨蛋作文 篇20
7歲的一個晚上,爸爸媽媽都在上夜班,需要8點才能回家,而我,剛一過7點,肚子就已經餓的“咕咕”叫了。雖然媽媽為我留下了5元錢,讓我出去吃,但我這個膽小鬼,說什么也不敢出去。
剛過7點半,我突然靈機一動,眼睛一轉想到了一個兩全其美的辦法——自己煮一次方便面,讓我和爸爸媽媽都吃一次飽飯。想完,我便挽起袖子,開始動工了。
我學著媽媽的樣子,胸有成竹的拿出水瓢接了一勺水倒進了鍋內。拿出2個碗、2個雞蛋、1袋方便面.用紳士的風度拿起雞蛋在碗邊“嘭”一聲打碎它,倒進了碗里,“哎呀,流到外面去了!”我手忙腳亂的整理好雞蛋,拿出筷子,開始攪拌了。
我 打開小火,2分鐘過去了,我把雞蛋放進鍋里,等雞蛋八成熟后,我突然想嘗一嘗它的味道,“咦,怎么沒有味?”我突然發現我和媽媽煮的味道不一樣,“有了, 往鍋里放鹽!”我溢滿笑容,在鍋里放了3勺鹽。“吁——”煮方便面了,我撕開袋子,放入調料,鍋內頓時呈現出怪異的顏色,我害怕極了,小心翼翼地拿起方便 面,站得遠遠地,“啪——”地一下扔進鍋內,蓋上鍋蓋,得意洋洋地走出廚房,坐在沙發上,想著爸爸媽媽把我摟進懷里,說我能干的情景,開心地笑著,卻不知 不覺的睡著了......“咚、咚、咚”突然,一陣急促的.敲門聲把我震醒,我打開門一看,“哦,原來是爸爸媽媽!”我突然想起,還有鍋里的方便面呢!我以 每秒120米的速度沖向廚房,急忙把方便面盛在碗里,我開心的端著碗,跑爸爸媽媽的面前,請他們品嘗!
當爸爸媽媽吃第一口時,我正期待著媽媽的贊揚,卻沒有想到,他們剛吃一口,就紛紛跑入廁所,,吐掉了,我滿腹疑惑,也吃了一口,“天吶,這是什么嗎?這明明就是咸鴨蛋嘛!”
爸爸媽媽聽見后,捧腹大笑,而我,也是哭笑不得。
我知道雖然成了“咸鴨蛋”也累,但珍貴。
腌鴨蛋作文 篇21
遙遠的大森林里,住著許多動物。有:活潑的小兔子,機靈的猴子,敏捷的小貓,憨厚的老牛,可愛的花豬......
有一天,鴨大嬸的幾十枚鴨蛋被聰明到狡猾的狐貍偷走了。鴨大嬸坐在家門口的草地上傷心的`哭,許多動物都圍過來,得知此事。
梅花鹿立即奔跑起來。“梅花鹿,梅花鹿。”小猴用尾巴掛在樹上朝梅花鹿喊,“你看,這有狐貍的腳印,他一定是朝這邊跑了!”梅花鹿又向小猴指的方向跑去。小八哥也緊跟在梅花鹿后面。他們不一會兒就追上了狐貍。梅花鹿生氣的對狐貍叫:“臭狐貍,快把鴨大嬸的鴨蛋還給我。”“梅花鹿妹妹,我馬上去還給鴨大嬸,你別急。老狼。”兇神惡煞的老狼一下子從狐貍身后跳出來。梅花鹿看見了連連后退。
小八哥急速趕去鴨大嬸家,著急的說:“不得了啦!梅花鹿要被老狼抓起來了!”老牛慢悠悠的說:“你慢慢說。”“我和梅花鹿追上了狐貍,結果他說要還鴨蛋,卻把老狼叫出來了,梅花鹿怎么辦呀!”鴨大嬸又生氣又后悔的說:“唉,都怪這該死的狐貍和老狼還有我。梅花路那里是他們的對手啊!我應該攔著梅花鹿的。”
大象們聽了又朝梅花鹿去的方向追去。小兔怕又出意外就跟了過去。
大象們很快就趕到了,領頭的大象氣勢洶洶的對狐貍和老狼說:“狐貍,老狼你們快把梅花鹿和鴨蛋交出來,否則有你好看!”“象大哥,小弟也是迫不得已啊!不這樣哪有吃的呀!不如,您睜一只眼閉一只眼,這鴨蛋給您三分之一,怎么樣啊?”,老狼和大象做起了買賣。“呸!快把鴨蛋和梅花鹿交出來!”狐貍油嘴滑舌:“象大哥,您今天氣色不錯,很帥的,而且好威風啊!想常勝將軍那樣。”大象聽了狐貍的話有些飄飄然了,他閉上了眼睛,自我陶醉起來。狐貍和老狼轉身要逃,兔子大喊:“象伯伯,狐貍和老狼要逃啦!”大象聽了兔子的話,睜開眼把狐貍和老狼抓住了。
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