我學會了做土豆燜雞

　　土豆燜雞是我最喜歡吃的一道菜，那黃黃的土豆散發(fā)著誘人的香味，金黃色的雞肉讓我流連忘返。那香香的味道總是讓我難以控制。我很想做，但猶豫不定，因為上次燒烤把我的手燙傷了，直到現(xiàn)在還有些疼，萬一這次也把手燙到了這么辦，我可不要傷上加傷。所以一直不敢做菜。但媽媽溫和的安慰使我把猶豫拋到了腦后，重新做一這道菜—土豆燜雞。

　　我和媽媽到超市買來了一只嫩嫩的草原綠鳥雞。首先我要給它做個“清潔”，先要給它“洗個臉”，“刷個牙”，把它的“牙套”都卸下來。我對著水龍頭把雞的嘴張開，讓水流沖進雞嘴里，手指頭伸進去反復的洗，直到?jīng)]有那黏黏的感覺。雞嘴外面的硬殼我一拔，它就掉了下來，露出了粉白的雞嘴。我又把雞臉上長在耳朵邊，鼻孔邊的細毛給拔干凈，這樣最難洗的雞頭就洗干凈了。由于買回來的是凍雞，身上的毛和內(nèi)臟已去除，我只需要把殘留在雞身上沒拔干凈的毛去除干凈，沖干凈雞肚子，把雞爪再洗洗，一只干凈的雞就呈現(xiàn)在眼前了。

　　下一步該腌了。媽媽幫我把雞剁成小塊后，我就把料酒，醬油，胡椒粉撒在它們身上，腌了十分鐘左右。趁腌雞的時候，我又把土豆給削好皮，媽媽幫我切成小塊兒。這時就可以開火做雞了。我把鍋駕到電磁爐上，打開電磁爐，加熱鍋。“啊，好疼！”剛開鍋，我一聲叫喊，原來是我又燙到了手。本想放棄的我，也為了做好一道菜，克服心靈恐懼，一咬牙挺了過去。我吹了一下手指，接著拿起鍋邊切好、腌好的雞塊放進鍋里，再一次放入料酒、醬油、胡椒粉、白糖、姜片和蒜頭。鍋里添些水，把土豆塊兒放進去。把鍋蓋蓋上。

　　過了大約30分鐘，我輕輕地打開鍋蓋，一陣香味撲鼻而來。最后把它放入碗里，一道美味的土豆燜雞就做出來了。“啊，我成功了！”做完了菜，我欣喜若狂的叫道，“只要克服了心靈障礙，就能成功了。”

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