營銷方案(匯編5篇)
為了確保事情或工作得以順利進行,常常需要預先準備方案,方案屬于計劃類文書的一種。制定方案需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的營銷方案5篇,希望對大家有所幫助。
營銷方案 篇1
一、目前的營銷的情況
在中國大家都認為網(wǎng)絡營銷是剛剛興起的一種網(wǎng)絡營銷模式,針對中國的現(xiàn)狀,網(wǎng)民的素質(zhì)和普及化來說,是有點勉強,但是我們要站得高看得遠,其實網(wǎng)絡營銷的空間還是很大的`,非常有潛力,企業(yè)進行網(wǎng)絡營銷可以大大的減少投資,見效速度快,是企業(yè)做營銷的首選。
二、市場的需求分析
可行性分析:
1、網(wǎng)上書店的優(yōu)質(zhì)低價的競爭優(yōu)勢
2、網(wǎng)上的書店傳播速度快
3、網(wǎng)上書店所面對的購買顧客群達到8000萬人
網(wǎng)站的設計需求分析
1、、建立完善的產(chǎn)品信息展示系統(tǒng)
2、樹立誠信經(jīng)營企業(yè)形象
3、保持市場的領先地位
4、吸引更多的客戶,提供短期優(yōu)惠、定期更新信息、了解客戶、實行打折、搞促銷活動等。
5、為現(xiàn)有的客戶提供更有效的服務
6、開發(fā)新的商業(yè)機會,比如:各種音響制品、各種軟、硬件、學習光盤等等。
7、建立完善的網(wǎng)上服務系統(tǒng),實現(xiàn)網(wǎng)上和往下合在一起。
三、推廣方案
1、品牌打造,建立書店及連鎖店
2、除了人員促銷手段,非人員促銷包括三種形式:廣告、公共關系和營業(yè)推廣
3、搜索引擎推廣
4、商務信息平臺發(fā)布:利用環(huán)球資源和各個大型的商務平臺,把我們書吧網(wǎng)上書店的新產(chǎn)品及時有效的出現(xiàn)在廣大客戶眼前。
5、行業(yè)鏈接:在網(wǎng)上廣泛搜尋一些和本網(wǎng)站相關的同行的網(wǎng)站,和它們進行行業(yè)上的鏈接,這樣可以增加各個行業(yè)的知名度。
6、商務軟件推廣:利用網(wǎng)絡營銷商務軟件,把大學城書吧網(wǎng)上書店的信息和產(chǎn)品信息發(fā)布到各大行業(yè)供需平臺。
7、利用假期,周末,進行校園促銷招聘活動,提高知名度。
8、實行會員制。
四、網(wǎng)絡安全管理
針對Internet上的安全風險,為了有效地防止網(wǎng)站被非法入侵,ISP應當加強網(wǎng)站的安全管理。網(wǎng)絡安全管理主要分為四個方面:
1、防止未授權存取。
2、防止泄密。
3、防止用戶拒絕系統(tǒng)的管理。
4、防止丟失系統(tǒng)的完整性。
營銷方案 篇2
引 言
一、商界俗語:貨賣識寶人
二、天子坐皇城,太上皇“垂簾聽政”
三、創(chuàng)新的理念需要反復的論證
宗 旨
1、交通不便的項目賣給不需要經(jīng)常出行的人:相對于廣州、深圳、香港等繁華都市,樟木頭的交通處于劣勢。
2、環(huán)境較好的區(qū)域賣給最注重健康的人:相對于廣州、深圳、香港等繁華都市,樟木頭的環(huán)境屬于優(yōu)勢。
3、整體不佳的市場挖掘需求力逐漸旺盛的人:隨著中國老齡化進程的不斷深入,老年客群將會迅速增加。同時,60—70歲的老年人其子女為35—50歲之間,正值事業(yè)鼎盛時期,因無暇顧及老人生活而心存愧疚。另外,根據(jù)中國傳統(tǒng)觀念顯示,將老年人送至敬老院是“不孝”的舉措,因此建議將項目隱定位于
“高級療養(yǎng)院”,讓老年人頤養(yǎng)天年且有“垂簾聽政”之感。
4、宏觀形勢滑坡的現(xiàn)狀關注連帶銷售較多的人:老年人有喜歡聚群和吹噓的習慣。如,某部門退休干部購得我項目房子,產(chǎn)生老帶新銷售的'可能性將大大提高,同時,男方父母與女方父母都可能會被安置在我項目處,因此連帶銷售較多。
名稱:聽政院/養(yǎng)心居/頤和院
營銷策略:
1、 價格策略:漲價再打折 按照本人的策略,漲價是必然的選擇,否則無法凸顯價值、品質(zhì)、檔次。但漲價對于已入駐的42名客戶存在沖擊,因此,定價翻倍(3000-5000元/月),已有客戶五折優(yōu)惠(價格不變),為以后發(fā)展及推廣策略鋪路。
2、 推廣策略:行業(yè)門戶網(wǎng)站 優(yōu)老網(wǎng)(原中國敬老院網(wǎng))上投放廣告效果很好,全國都可,因為網(wǎng)絡廣告不受地域限制,而且有按效果付費的廣告也可選擇;
說明:
1、 報廣不要:根據(jù)傳媒協(xié)會總結,連續(xù)三版才可能出效果,成本太高。
2、 電視少上:傳播時效性太強,老年人看電視時間不規(guī)律。推薦節(jié)目范圍:戲劇類、老年人健康知識類可稍作選擇。
廣告語:老驥伏櫪,半山而居。垂簾頤養(yǎng),豪情萬里——樟木頭養(yǎng)心居,配套兩大綠景花園、老年娛樂會館、高級中餐廳,提供私人管家、醫(yī)生服務。只租不售,恭迎品鑒。
策略一:提升服務品質(zhì)
備注:由于缺少現(xiàn)有服務標準,特作附加服務建議
■ 健康操服務:晨練 暮練 老年人保健操(免費)
■ 送洗衣服務(另收費)
■ 房間整理服務(免費)
■ 訂車 跑腿服務(另收費)
■ 陪老人聊服務(一定次數(shù)內(nèi)免費)
■ 定期體檢服務 (另收費)
說明:以上服務內(nèi)容必須實施,否則無法提升品質(zhì).
策略二:老帶新推廣
對現(xiàn)有42名老人推出優(yōu)惠措施
建議:每帶動一個客戶入駐,給予300元/月現(xiàn)金獎勵,同時被帶動客戶享受八折優(yōu)惠,可以帶動一部分客戶進駐。
分析:價格翻倍的基礎上打八折,相當于2400—5000元/月,比漲價前1500—2500元/月多收入800—2500元/月,除去300元/月獎勵,每帶動一個客戶可多收入500—2500元
備注:帶動優(yōu)惠措施需要保密進行;漲價幅度可根據(jù)當?shù)厍闆r進行適當調(diào)整。
策略三:短信平臺
短信平臺的好處是能夠精確定位年齡段 收入層次的客群
建議年齡:65—80歲;35—50歲(子女)
月話費額:50—100元;250元以上(子女)
發(fā)放范圍:深圳、廣州、香港等客群集中的區(qū)域
發(fā)布內(nèi)容:
1、65—80歲
老驥伏櫪,半山而居。垂簾頤養(yǎng),豪情萬里——樟木頭養(yǎng)心居,配套兩大綠景花園、老年娛樂會館、高級中餐廳,提供私人管家、醫(yī)生服務。只租不售,恭迎品鑒。電話:xxxxxx
2、35—50歲(子女)
樟木頭養(yǎng)心居,配套兩大綠景花園、老年娛樂會館、高級中餐廳,提供私人管家、醫(yī)生服務,為老人提供一個舒適、優(yōu)雅、周到的養(yǎng)生領地。只租不售,恭迎品鑒。垂詢電話:xxxxxx
備注:各地均有專門群發(fā)短信的公司,可上網(wǎng)或撥打114查詢
策略三:活動推廣
1、 書畫、象棋類比賽
目的:引起關注
地點:我院所在地
策略:獎品中一定帶有我院優(yōu)惠券(折扣不等)、代金券以及“養(yǎng)心居十日皇家禮遇”——免費試住
說明:
2、 免費健康普查;免費健康講座;
目的:推廣我院服務理念
地點:我院所在地
策略:同步進行我院服務、配套展示并推出打折優(yōu)惠措施
3、 合作推廣
與當?shù)乇容^知名的保健類產(chǎn)品(包括藥品公司、服務機構)推出“樟木頭皇家禮遇十日游”——住宿必須在我院;與支持社區(qū)老年人協(xié)會組織一些活動————住宿必須在我院
結語:本方案的重點在于“內(nèi)外兼修”:
內(nèi)部:在大格局不做調(diào)整的基礎上提升軟性服務的質(zhì)量;在現(xiàn)有住戶價格不變、質(zhì)量提高的基礎上做價格調(diào)整,為打折、優(yōu)惠類措施提供前提;
外部:找到目標客群并予以聚合(短信、活動),引起關注;重新劃分客戶格局——提升我院形象定位,弱化“貧民窟”的敬老院概念!!
營銷方案 篇3
任何策劃都要事先做好方案才能夠?qū)嵤W(wǎng)絡營銷也不例外。好的網(wǎng)絡營銷策劃方案,包含著對許多細節(jié)方面的處理。也就是說,前提要有一個明確的出發(fā)點,并且要有在網(wǎng)絡環(huán)境下企業(yè)所具有的優(yōu)勢、機會和威脅。在有了明確的策劃出發(fā)點和依據(jù)的基礎上,對網(wǎng)絡營銷的目標市場進行篩選及選定,選擇好這些以后要開始對產(chǎn) 品進行市場定位,最后對各種具體的網(wǎng)絡營銷策略進行設計與整合。
任何一次成功的網(wǎng)絡營銷案例都不是一朝一夕可以完成的,是需要做好充分的準備,還需要系統(tǒng)的知識作為基礎,對于企業(yè)來說更是如此,下面來看看為你詳細的介紹七招學會制作網(wǎng)絡營銷方案。
明確任務
做網(wǎng)絡營銷策劃方案,首先我們就需要確定企業(yè)的任務和目標。這個任務和目標是對企業(yè)的決策行為和經(jīng)營活動起著指導和鼓舞的作用,讓員工能夠清楚的知道自己即將需要干什么。企業(yè)的任務是企業(yè)所特有的,也包括了公司的總體目標、經(jīng)營范圍以及關于未來管理行動的總的指導方針。區(qū)別于其他公司的基本目的,它通 常以任務報告書的形式確定下來。
明確網(wǎng)絡營銷目標
第一步完成了任務確定,那么接下來就是明確網(wǎng)絡營銷的目標制定,而網(wǎng)絡營銷目標和計劃的制定將以這些基本目標為指導。表述合理的網(wǎng)絡營銷目標,應當對具體的營銷目的進行陳訴,如“利潤比上年增長15%”,“品牌知名度達到40%”等等。網(wǎng)絡營銷目標還應詳細說明達到這些成就的時間期限,還有沒有達到這個期限我們該如何的進行下一步。
企業(yè)優(yōu)勢分析
除了企業(yè)的任務、遠景和目標之外,企業(yè)的資源和網(wǎng)絡營銷環(huán)境是影響網(wǎng)絡營銷策劃的兩大因素。作為一個網(wǎng)絡營銷的戰(zhàn)略工具,我們需要了解企業(yè)有哪些優(yōu)勢,與其他的同行有什么不同點。正確的評估到企業(yè)的優(yōu)勢,能夠更好的來引導挖掘營銷機會。
網(wǎng)絡營銷定位
什么是定位,那就是找到企業(yè)產(chǎn)品的需求人群,這樣才不會盲目。為了更好地滿足網(wǎng)上消費者的需求,增加企業(yè)在網(wǎng)上市場的競爭優(yōu)勢和獲利機會,從事網(wǎng)絡營銷的企業(yè)必須做好網(wǎng)絡營銷定位。網(wǎng)絡營銷定位是網(wǎng)絡營銷策劃的戰(zhàn)略制高點,營銷定位失誤,必然全盤皆輸。只有抓準定位才有利于網(wǎng)絡營銷 總體戰(zhàn)略的制定,定位好了,之后的事情都可以迎刃而解。
網(wǎng)絡營銷工具--平臺的設計
網(wǎng)絡營銷有定位,有了任務,有了分析,那么這個時候我們就需要一個平臺。所說的平臺,是指由人、設備、程序和活動規(guī)則的相互作用形成的能夠完成的一定功能的系統(tǒng)。完整的網(wǎng)絡營銷活動需要五種基本的平臺:信息平臺、制造平臺、交易平臺、物流平臺和服務平臺。
網(wǎng)絡營銷組合策略
這是網(wǎng)絡營銷策劃中的主題部分他,它包括4P策略——網(wǎng)上產(chǎn)品策略的設計;網(wǎng)上價格策略的.設計;網(wǎng)上價格渠道的設計;網(wǎng)上促銷策略的設計,以及開展網(wǎng)絡公共關系。策略的組合能夠很好的將一次網(wǎng)絡營銷按照計劃完成,單仁資訊在給企業(yè)做分享的時候,也有提及到。
網(wǎng)絡營銷策劃書
形成網(wǎng)絡營銷策劃書面形式,這個是至關重要,前面的都做的很好,但是我們沒有書面的寫出策劃書,這樣會在執(zhí)行的時候執(zhí)行不到位或者就是忽略了一些環(huán)節(jié)。而就在單仁資訊網(wǎng)絡營銷培訓中,就有制作網(wǎng)絡營銷策劃書,目的就是為了更好的指導企業(yè)做好網(wǎng)絡營銷策劃和執(zhí)行。
網(wǎng)絡營銷策劃是需要一個很好的布局和實施,每一個環(huán)節(jié)都很重要,也希望對于我們的企業(yè)或者個人來說,能夠起到一點點啟發(fā)。做好網(wǎng)絡營銷策劃,需要我們親力親為,這樣才會有自己的一套思路和技巧,這樣就會真正的成為自己的財富。
營銷方案 篇4
要是想迅速的發(fā)展壯大,迅速占領市場,尤其是在年末的旺季到來之際,必須開展有力度的影樓策劃營銷活動打一個漂亮仗。
普通的營銷方式當然必不可少,比如:①派發(fā)設計精美的宣傳品;②推出優(yōu)惠套餐;③贈送各種禮品、贈送xxx寸大照片;④免費出租新款婚紗;⑤發(fā)放“情動優(yōu)惠卡”來發(fā)掘潛在客戶,可轉移發(fā)放,即朋友送朋友,真情享優(yōu)惠等等。搞一些活動,像:⑥玫瑰之約“真愛無限免費攝影活動”,限定名額。⑦幸福抽獎活動,準備一些結婚用品或者小家電什么的(要注意:廣告法規(guī)定抽獎活動的最高獎金不得高于5000元)。⑧與酒店聯(lián)合舉辦 “情真+xx” 喜宴攝影幸福賽活動。⑨推出“新娘特色大比拼”活動,設立N多類特色獎項,實際上讓大家都有獎,吸引最廣泛的新人參加。⑩黃昏絕版:開展金婚、銀婚老夫妻補照婚紗照活動,口號:平價有情天,人約黃昏后……等等各種類型的活動。
還可以搞些更有本影樓特色、更有差異化競爭優(yōu)勢的活動,比如“方便真情——影樓接親”活動。影樓接親方便省事,已成為節(jié)日婚禮形式的“新寵”,尤其受一些在外地工作的人,或者家離得遠的新人們的推崇,選擇在影樓里舉行接親儀式的新人越來越多。選擇在婚紗影樓里舉行接親儀式,然后直接去酒店,既省心又新穎。影樓可以為他們提供婚紗照、新娘妝、接親場所等一條龍服務。
步驟/方法
開發(fā)“口碑營銷”,與已有客人合作,你給我介紹新客人,我給你什么好處。可以是送客人小禮物、照片,或者直接給客人更大折扣、或現(xiàn)金提成等等。單代傳銷的優(yōu)點是通過在本影樓消費過的客人為影樓做宣傳,傳播范圍廣,目標準確,而且可信度很高,經(jīng)過調(diào)查,朋友的推薦是新人們決定到哪家影樓拍照最重要的因素之一。
還有一個掌握更多信息、開展更有效宣傳的方法:想辦法(通過熟人或者朋友的朋友等等方法,看你本事了)與本地的婚姻登記處聯(lián)系上,了解本地區(qū)全部登記新人的,然后用各種方法展開宣傳促銷攻勢。如果能夠聯(lián)系上電信運營商(移動、聯(lián)通都行,可能要花點錢才能買到準確詳細資料)的話,就更好,手機是現(xiàn)代人使用最多、完全離不開的工具,是傳播信息的好渠道。
以上已經(jīng)討論了很多的宣傳促銷的好方法,接下來要說說婚紗影樓都非常熱衷的“秀場”促銷。
很多影樓會在雙休日或節(jié)假日,在大商場的門口或商業(yè)中心的廣場上,做動態(tài)的禮服秀或靜態(tài)的禮服秀,而且在現(xiàn)場推出一些優(yōu)惠打折套餐供現(xiàn)場報名者享受。聘請專業(yè)的模特或?qū)I(yè)的主持人來主持會場,以非常熱烈的現(xiàn)場氣氛,讓猶豫不決的新人們被感染而在沖動中交上拍照的訂金。但是這些做法還是顯得有些太簡單了,內(nèi)容過于普通,現(xiàn)在是注意力經(jīng)濟時代、眼球經(jīng)濟時代,所以要搞一些跳出優(yōu)惠內(nèi)容的炒作亮點,比如“熱吻送現(xiàn)金(或某些禮品)”,關鍵是夠火爆、夠吸引眼球。但是要補充說明:秀場當然要有優(yōu)惠,當然要送禮;不過呢,關鍵是如何做到既對顧客有吸引力,同時又不打亂原有的價格體系。原則上在選擇秀場禮品的時候應盡可能地選擇一些非婚紗照產(chǎn)品,以避免影響二三次消費的空間;同時采購一些市場價值高、比較實用而成本較低的禮品,在不過多增加成本的同時對顧客產(chǎn)生極大的吸引力。
有個小提示:場地的準備非常重要!影樓應該在盡可能早的時間事先做好秀場的場地的有關審批落實工作,這是非常明智的,因為在大型節(jié)慶的時候大多數(shù)地方的秀場審批會有難度,而一個地區(qū)做秀場的黃金地點,永遠只有一塊。所以要先下手為強,哪怕自己不做,也不讓競爭對手做!
更高級一點,既然決定要做“秀”了,那就做大,可以與當?shù)氐男羌壘频旰献鞑邉潯皒x喜宴暨婚紗攝影博覽”活動,同時邀請一些經(jīng)營與結婚有關商品的企業(yè)參加,這樣勢才夠大,檔次夠高,一下子甩開那些只會天天在街頭喊大喇叭的低俗競爭者。有了名氣和檔次不怕沒客戶。塑造出高檔尊貴的形象非常必要,這樣不用費力宣傳一些“跟風、追潮流”的新人就會主動來找你,他們會覺得來你這里拍婚紗照是一種身份地位的體現(xiàn),享受到更多精神的滿足。
要做高級秀、要把營銷活動搞大不是容易的,光靠自己還是力量有限、影響有限。現(xiàn)代社會尋求合作才能迅速造勢,迅速成功;榧営皹强梢院献鞯膶ο笫欠浅V泛的,總的來說就分為同業(yè)合作和異業(yè)合作兩大類。
同業(yè)聯(lián)盟建立的前提是合作者之間的競爭是良性的,大家各有自己的優(yōu)勢市場。一般有兩種合作:(1)一同做促銷或者一同做“秀”。這樣做的好處是可以擴大影響,共同承擔宣傳費用。規(guī)模和影響更大,成本卻大大減少了(2)占領不同細分市場的影樓互相“關照”:如在婚紗影樓拍攝過婚紗照后,可以獲得某兒童影樓的優(yōu)惠拍攝卡或某寫真店贈送的優(yōu)惠卡;或在某影樓拍過照片可以獲得到某沖印店的優(yōu)惠沖印券等。
異業(yè)聯(lián)盟最好是與已經(jīng)成功的企業(yè)聯(lián)手做促銷。因為與成功企業(yè)的聯(lián)手,會使你的影樓的檔次及可信任的程度提高,大大提高接單率。具體的方法大致有以下幾種:(1)購買某種產(chǎn)品或某項服務(來自當?shù)爻晒Φ挠杏绊懙钠髽I(yè)和經(jīng)營者的),可以獲得一張到某影樓拍照的優(yōu)惠券;反之,你到影樓拍照,可獲得一張購買某種產(chǎn)品或某項服務的優(yōu)惠券。(2)影樓與某某著名公司聯(lián)合做促銷,或影樓做促銷活動,注明得到了某某著名公司的贊助,以此來增強本影樓在當?shù)匦氯诵闹械挠绊懥Α?/p>
與成功企業(yè)合作效果最好,另一方面合作要廣泛的進行?梢月(lián)系合作的.商家包括:1、葡萄酒(或其它婚禮常用酒)經(jīng)銷商2、飲料經(jīng)銷商3、床上用品經(jīng)銷商4、珠寶經(jīng)銷商5、美容美發(fā)6、酒店7、家電經(jīng)銷商8、西服和其他服飾經(jīng)銷商9、裝修公司10、燈飾11、紅娘喜鋪12、化妝品業(yè)13、糕點糖果……等等N多。
合作的方式可以視雙關具體情況靈活協(xié)商,簡單說就是怎么樣利益共享,就一方得益的話怎么可能合作。比如持某婚紗影樓的發(fā)票或會員卡之類憑證到指定的酒店定宴可以享受x折優(yōu)惠;反過來,在合作酒店定了婚宴的新人到本影樓拍攝婚紗照可以享受x折優(yōu)惠;雙方互相推薦客人,互相支持。平時還可以在雙方經(jīng)營場所投放各自的宣傳材料,交換共享會員數(shù)據(jù)(比如很多時尚美容護理機構的會員可能是婚紗影樓的目標客戶)、互相提供禮物禮券等等,從雙方資源情況出發(fā)多搞類似深入合作。
還有一個非常重要的合作對象:本地媒體。搞什么活動的話有當?shù)孛襟w的宣傳,效果會非常好。平時可以贊助媒體的攝影服務在媒體以新聞一樣的形式報道出來影樓的活動會比發(fā)N多傳單有用百倍。
不管是做秀、合作、策劃活動等等,始終有一條準則:借力、借勢;以最小成本付出獲得最大收益。活動是一定要搞的,沒有資源就要尋找合作對象巧借資源。
要搶占市場除了上面討論到的N多方法,還要做好更多特色服務。營銷宣傳很重要,本身的業(yè)務吸引力更加重要,要是硬實力擺出來。例如:在傳統(tǒng)婚紗的概念里融入時尚,推出另類婚紗照
最后,還要特別說說宣傳單的制作。附宣傳語:
①定格緣分 見證幸福;②一刻定格 一生品味;③讓幸福 微笑成永恒;④捕捉緣的奇妙記錄愛的故事;⑤精彩的影為經(jīng)典的愛——緣來是你婚紗攝影
補充:顯然現(xiàn)在是搶占市場的非常時期,但是促銷活動不能天天搞,可分割成幾個階段來運作,中間停止10來天。這樣做的好處是:
一、節(jié)省成本。
二、在消費者還沒有對折扣價格形成心理定勢之前,第一次促銷活動就停止了,用來避免對影樓的促銷活動產(chǎn)生習以為常的心理。
三、在停止期間,對消費者開展新一輪促銷活動的預高宣傳,增強對新影樓促銷的期盼,當再次舉辦促銷活動時,消費者會認為這是一次難得的優(yōu)惠的機會。
營銷方案 篇5
一、用特價菜,彌補不足
“淡季”這段時間,大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑,但是,要認清淡季餐飲的特征,推出有針對性的促銷,就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效,雖然消費旺季已過,名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃,但人總是要吃飯的,普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數(shù)款特價菜,不僅可以籠絡人心,還能保增長,減少幾道菜式的利潤,通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意,但通過拉攏人氣,帶動其它消費,做足量的文章,讓酒店保本維持著,以順利度過淡季。
二、策劃美食節(jié),帶旺人氣
人為地造節(jié)又是食肆應付淡季有力的一招,前段時間,各大餐館的'店慶、美食節(jié)相當頻繁,這都是拉抬人氣的好辦法,如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”,東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此,更有甚者,餐廳還推出“三人行,免費一人”的優(yōu)惠活動。“買二送一”變相推廣,自是比直接打折高明得多,這些不同主題的活動,讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的,旨在吸引客流,提升營業(yè)額,往往是噱頭,以某一核心食材原料,通過各種烹飪手法的運用,將其整體解構,并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn),如此讓食客大飽口福,食肆名利雙收,兩全齊美。還有,物以稀為貴,再平常的食材,只要限量供應,總會有人欣賞。根據(jù)消費者的心態(tài),有些酒樓在城中走偏鋒,對一些特殊食材只限量供應10份,售完即止,逾期不候,將消費者的胃口吊起來。
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