國際潑水民族美食大賽活動方案范文

　　為傳承和弘揚德宏傳統(tǒng)美食，促進德宏民族美食創(chuàng)新與發(fā)展，將在潑水節(jié)暨建州60周年之際舉辦德宏民族美食大賽，大賽方案如下：

　　一、活動主題

　　傳承美味、創(chuàng)新食尚

　　二、活動宗旨

　　以“傳承、創(chuàng)新、健康、美味”為宗旨，體現(xiàn)公平、公開、公正的競賽原則，通過大賽弘揚德宏少數(shù)民族餐飲文化，提高從業(yè)行業(yè)素質(zhì)，交流烹飪技藝，推動我州高技能人才建設，促進德宏餐飲美食事業(yè)的健康快速發(fā)展。

　　三、組織機構

　　主辦單位：建州六十周年暨潑水狂歡節(jié)組委會

　　承辦單位：德宏州旅游局

　　協(xié)辦單位：德宏州旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會

　　芒市餐飲協(xié)會

　　德宏州傣學會

　　四、報名時間、地點

　　報名時間：2017年3月1日——4月1日

　　報名地點：德宏州旅游局規(guī)劃科(領取并填寫報名表)

　　五、活動時間、地點

　　活動時間：2017年4月13日9:00——11:30

　　活動地點：芒市廣場

　　六、參賽條件及評委會成員

　　1、參賽條件：凡從事德宏少數(shù)民族烹飪、餐飲服務專業(yè)且具有初級以上(含初級)技術職稱的人員，以及從事德宏少數(shù)民族美食經(jīng)營和研究的餐飲企業(yè)(含賓館酒店、飯店、招待所、農(nóng)家樂、風情村、食堂等)，愛好制作德宏美食的個人可自愿組團隊報名參賽。

　　2、參賽人數(shù)及規(guī)模：3人一組，共15組,45名參賽選手。

　　3、評委會成員：五人。由旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會、餐飲協(xié)會、以及對德宏美食有較深研究，并且獲得國家營養(yǎng)師資格認證的資深專家組成。

　　七、活動流程

　　1、9：00入場：貴賓、嘉賓、評委

　　參賽選手和工作人員8：30到場

　　2、主持人：

　　主持人致開幕詞，介紹貴賓、嘉賓、參賽選手

　　3、州政府領導致辭

　　4、主持人宣讀比賽規(guī)則、獎項設置及注意事項。

　　5、9：30——11：00 正式比賽，參賽選手按抽簽順序分組進行比賽，每道菜分選手介紹和評委品嘗兩個環(huán)節(jié)進行，然后順序打分。

　　6、場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出德宏美食方面的問題，并對回答正確的觀眾贈送小禮品。

　　7、11：15 統(tǒng)計分數(shù)，評委點評，并宣布比賽結果。2017國際潑水民族美食大賽活動方案

　　8、頒獎(獎牌、獎金、榮譽證書)

　　八、獎項設置

　　“傣族菜系”中分設酸、甜、苦、辣四個獎項：

　　“傣族菜系最佳酸味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“傣族菜系最佳甜味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“傣族菜系最佳苦味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“傣族菜系最佳辣味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“景頗菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“阿昌菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“德昂菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“傈僳菜系最佳風味獎”：一名，獎金1000元 證書

　　“最具民族創(chuàng)意食尚獎”：一名，獎金1000元 證書

　　鼓勵獎30名：獎金200元 證書

　　現(xiàn)場觀眾互動獎品十份：300毫升小瓶裝金龍油1瓶

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