專業認知總結報告
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此好好準備一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的專業認知總結報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、實習內容
20xx年8月15號，作為即將踏入大三的我們，開始了為期17天的專業實習。這是有史以來第一次實習，懷著忐忑和好奇，我們步入了大連國際金融會議。
我們xx屆一共有46名同學，之前學院把我們分成了三組，我很榮幸的成為了第一組的組長。第一天，培訓我們的張真真經理帶我們參觀了酒店。第二天理所當然的是介紹中心的情況和企業文化。
我們在中心的階梯教室二經過一個星期的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!所以第二周我們就開始了隨崗實習，先是餐飲部，然后是房務部，最后是康樂部的實習，通過隨崗實習收獲了很多。
二、實習體會
1、用心做事，及時反饋
培訓期間，讓我印象最深的還是去三個部門的隨崗實習。在餐飲部，充分感受到了在中心工作的辛苦，所謂三百六十行，行行出狀元。不是所有人都可以成為一名優秀的服務員。每一個服務人員都應該把顧客放在第一位，用心做事。在客房，和客房大姐一起打掃衛生，這天的培訓讓我很難忘，客房大姐做事非常仔細，然而領班還是很負責的精益求精，讓每一個客房都做到一塵不染，這讓我很敬佩，也體會到做事的艱辛與父母的不易。
在康樂部，讓我感受到作為員工不但要對自己所屬的部門有詳細的了解，還要做到對部門的設施了如指掌。
我深深的認識到學習的重要性，所謂學海無涯苦作舟，在大學剩下的兩年中，一定要充實自己，學習更多的知識。
2、再檢查制度
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。中心的用心做事和再檢查制度以及及時反饋都讓我受益匪淺。中心的人員都有很強的服務意識。
經過此次酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，要把客人當家人看待。中心有著很規范的制度，特別是再檢查制度，這個可以減少工作上很多的錯誤，這點值得我們學習，用心體會。
3、服務質量是酒店管理的核心
酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好；反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。
4、企業文化是酒店經營的靈魂
中心無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。
三、實習建議
感覺此次實習理論的知識過多，雖然是認知實習，還是希望能夠多一些實操，作為從學校走出來的大學生，在學校我們已經學習了很多的理論知識，我們需要的是更多的實際操作。覺得有些環節是可以縮減的，完全可以更多地讓我們接觸一線部門。
四、實習總結
很快就結束了我們的實習歷程，回首有些留戀，張經理的教誨指導實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責。我知道工作是一項熱情的事業，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。
回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位�，F在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教誨，我從中受益匪淺。收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
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