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淺析大類培養模式下非化學化工專業有機化學教學改革論文
隨著有機化學新理論、新機制、新方法的發展，有機化學研究范圍不斷地在擴大和加深，與其他學科之間的聯系也日益緊密。面對如此繁雜的教學內容，如何在有效的時間內引導學生掌握扎實的專業基礎理論知識，一直是有機化學教師在不斷研究和探索的問題之一。大類培養是為實現社會所需的“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”人才培養目標，而對人才培養模式和教學組織形式的一種根本性改變，即強化基礎、通識教育和綜合課程。但是大類培養絕非相近專業的疊加，它涉及教育資源重整、課程體系再構建、教學方法與手段變革、配套教育管理制度再造及專業建設等一系列問題。
我校有機化學課程就是在大類培養模式下對地質、地球化學、資源勘查工程、農學、園藝、茶學、動物科學/動物醫學、醫學等非化學化工專業開設的一門重要的學科基礎課程。由于有機化學一般在大學二年級開設，因此學生在學習有機化學時對自己所在的專業并沒有很深的了解，再加上有機化學本身具有抽象性、內容多、難理解且課時少的特點，學生在學習過程中往往會出現“有機化學無用論、乏味論和繁難論”等觀點，會導致學生對有機化學不感興趣、學習積極性不高和難于應付等現象，嚴重影響了有機化學的教學效果，更不利于學生后續專業課程的學習。因此對非化學化工專業有機化學教學進行改革顯得越來越迫切和重要。為了幫助學生克服學習中的畏難情緒、避免傳統教學中的弊病，我們緊緊圍繞學生知識結構，針對不同的學科背景，以及化學基礎參差不齊等實際問題，對非化學化工專業有機化學教學進行改革，主要從以下5個方面進行了實踐探索。
1緒論課設置
與化學化工類專業學生不同，非化學化工類專業學生在學習有機化學時往往認為有機化學與自己所學專業關系不大而學習積極性不高。因此，在有機化學緒論課上讓學生感受到學習有機化學的必要性和重要性，從一開始就激發學生學習的興趣和欲望就顯得尤為重要。通過調查發現，當提到與學生密切相關或者學生很熟悉的內容時，學生更容易集中注意力學習后續內容，思維主動性會增強，學習興趣也會提高。實踐探究表明，教師根據不同專業特點在緒論課內容設置上從學生熟悉的內容入手，合理編排和設計教學內容可以顯著提高教學效果。例如，針對農林類專業學生，教師可從學生熟悉的農藥/化肥等物質入手，介紹相關化合物的主要成分并提出其最佳合成路徑，即用學生熟悉的化學物質引導學生，使學生帶著濃厚的興趣去學習有機化學；對于食品類專業學生，教師可結合食品領域的熱點問題（如地溝油、增白劑、三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑等）將有機化學課程學習的重要性滲透到學生的專業學習中去，激發學生的學習熱情；醫藥類專業緒論課的內容可通過介紹相關臨床藥物分子的組成、結構和合成方法以提高學生學習興趣。
教學實踐表明，只有讓緒論課內容的設置緊扣專業特點，做到貼近學生、貼近實際，讓不同專業學生真實感受到有機化學與自己所學專業的密切聯系時，才能有效消除學生中存在的“有機化學無用論”觀點，才能使學生以極大的興趣積極主動地投入到有機化學課程的學習中去。
2新課導入
有機化學與我們日常生活息息相關，當下的許多熱點問題也與有機化學知識緊密相連，教師在新課導入時充分利用與學生專業有關的熱點問題是調動學生學習積極性的一種有效方式，從而將教學的應用性、趣味性與有機化學知識點結合起來，提高學生學習的積極性。例如，對農林專業學生介紹鹵代烴章節時，教師可從六氯環己烷（六六六）入手補充介紹有機氯、有機磷、氨基甲酸酯等與農藥相關的內容，列舉2010年“毒豇豆”事件以及天然昆蟲拒食劑、阿維菌素、多殺菌素等實例來吸引學生的關注；對食品專業學生講述烯烴之前，教師可從咖啡伴侶和植脂末中含有反式脂肪酸的特點引入“反式”的概念，在講述芳烴之前，可從可口可樂事件入手引入“苯”的知識點，在講述醇和酚之前，可從“酒的介紹”導入新課；對醫藥專業學生講解對映異構（分子手性）前，教師可從對映異構體在生物活性上表現出的巨大反差來激發學生興趣，如左旋氯霉素有藥用療效而右旋氯霉素卻無效，維生素C只有左旋異構體可以治療壞血病，中藥麻黃堿只有右旋異構體才可以舒張血管、增高血壓等。
實例列舉，特別是與學生專業密切相關的熱點問題，可大大提高學生的注意力，是引導學生主動學習的一種有效方式。運用這種有效方式從根本上使有機化學課程從“乏味論”轉變為“趣味論”，就要求教師在導入新課前進行必須的相關資料收集和整理工作，在教學中加以靈活運用，方可達到調動學生學習積極性的效果。
3教學內容
有機化學課程涉及的教學章節共有十五章，而非化學化工專業教學學時均相對較少（我校分為48學時和40學時），容易使學生對有機化學感到紛繁冗雜而難以應付，這極大地影響了學生對有機化學知識點的理解和掌握，也引起了我們教學工作者的反思。經深入調研和探討，我們發現由于培養目標的差異，不同學科不同專業對有機化學知識需求的深度和廣度也不同，因此授課教師可結合不同專業的培養需求，整合和精選教學內容，并對相關知識點進行歸納總結，讓學生在有限的學時內學到適合學生專業發展的有機化學知識。
在整合和精選教學內容時，我們有選擇性地略去教材（傅建熙主編《有機化學》48學時，汪小蘭主編《有機化學》40學時）中部分陳舊繁瑣的內容，適當壓縮易理解和高中階段已學過的內容（如某些有機物的物理性質、價鍵理論等），將重點放在學生理解有難度的雜化軌道理論和各種化學反應類型、反應機理等問題上；同時我們在教學中重視對有機化學基礎知識和基本化學反應的歸納和總結，總結的內容涉及化學鍵理論、化合物命名、立體結構的表達、反應中間體、有機基本反應及歷程、有機合成路線設計等。通過歸納和總結，有助于學生更好地掌握和運用這些知識點。
考慮到有機化學與許多非化學化工專業存在著廣泛的學科交叉和滲透，我們非常注重在有機化學課堂講授中與學生所學專業知識相結合。例如對農林專業學生，我們會在教學中貫穿綠色化學理念，傳授學生防污減排的重要方法，如減量、減廢、有機合成合理設計、催化劑再生和副產品利用等；對食品專業學生，我們將食品安全教育與有機化學教學緊密結合，如穿插包裝材料（聚丙烯、聚氯乙烯）以及它們可能對食品造成的污染、羰基化合物的濫用（吊白塊、西瓜膨大增甜劑、面粉增白劑、反式脂肪酸、增塑劑）等內容；對醫藥專業學生可引入具體事例，如水俁病是由于患者食用了被甲基汞污染的魚類和貝類產品而引起的，還可與炔烴水合反應、鹵代反應等有機地結合起來。教學實踐表明，在對教學內容進行合理整合之后，學生學習時明顯感到輕松，而且學習興趣加大、學習積極性主動性增強，課程教學效果也得到了顯著改善。
4教學方法和教學手段
課堂講授是目前我國高等院校教學的基本形式，在課堂講授中適時變換教學方式和手段，靈活運用有效的教學方法，將大大提高課程的教學效率，促進學生的學習。
在有機化學課堂教學中，我們改革注入式教學，倡導啟發式教學。注入式教學是應試教學的主要特征，不利于學生掌握知識和培養能力。目前我們在教學中普遍采用了啟發式教學方式，主要內容包括：課前使學生明確學習目的并對學習任務進行思考，自己提出問題并通過查閱資料解決；課堂上采取提問和討論的方式檢查和鞏固學習效果；課后布置一定數量有難度的習題，并指定適當的參考書供學生查閱、鞏固、深化和擴展知識。啟發式教學的實施，極大地提升了學生學習的主動性，培養了學生獨立思考、分析問題和解決問題的能力，對學生以后的學習和發展也有著巨大的推動作用。
在有機化學課堂教學中，我們增加了“學生為主體”的教學環節。教學中增強學生主體地位也是改善教學效果的一種重要方式。我們采用的主要方式方法是設計課堂討論環節，發揮學生的主觀能動性，在相互討論中形成自己的觀點并走上講臺進行陳述。如在講授立體結構時，鼓勵學生利用身邊的材料（廢乒乓球、木棍、鐵絲等）制備立體模型，并講述該模型的結構特征以及物質結構與性能之間的關系等�！皩W生主體”教學環節的實施，促進了“教師主導、學生主體”教學模式的形成，激發了學生的學習興趣，變被動學習為主動學習，使學習效果得到很大提高。
在有機化學課堂教學中，教師注重在講授中運用合適的方法幫助學生理解記憶。從認知心理學的角度出發，在課堂講授中采用類比法，可強化學生的認知能力[4]。如在講述二烯烴分類和結構特點時，可根據兩個雙鍵的相對位置分為累積二烯烴、共軛二烯烴和隔離二烯烴，它們雖然都含有兩個雙鍵，但性質差別很大。教師在講授中可以形象地將雙鍵看成山峰，單鍵看成索道。累積二烯烴中兩個山峰相連，位阻很大，不穩定；共軛二烯烴中兩個山峰通過一個索道連接，便于π電子的流動而形成共軛體系；隔離二烯烴的兩個山峰相隔較遠，很難通過索道連接，π電子不能從一個山峰到達另一個山峰，性質與單烯烴相似。這種形象化的教學方法不僅適用于中小學生，也適用于越來越年輕化的大學課堂。合適的記憶和理解方法在教學中的運用，可以引導學生將有機化學中“多且散”的知識點，進行有效整理，發現其間邏輯聯系，找出內在規律，使學生所學的知識系統化。
在有機化學課堂教學中，我們充分利用現代教育技術，提高教學效率。隨著科學技術的發展，現代教育技術在教學中的應用大大提高了教學效率。在探討有機化學課程教學改革時，我們采取了一些行之有效的方法，如教學內容的CAI課件呈現、ChemOffice等軟件模擬分子真實結構等，將復雜抽象的知識簡單化、具體化，有效地解決了學生因缺乏空間結構想象力而難以理解有機化合物結構、反應機理和電子效應等的問題；我們采用多媒體技術插入圖片和視頻，將化學反應過程制作成形象有趣的動畫，利用清晰的比較鑒別、逼真的主體畫面使課堂變得更加活躍而提高學生學習的積極性；我們還充分利用網絡（如電子郵件、QQ、微博、校園BBS等）搜索鏈接各種多媒體素材，將與專業緊密相關的熱點問題或事件引入課堂以及進行網上答疑等，極大地拓展了教學的時間和空間，加強了師生的交流和互動，減少了教學盲區，真正做到“教學相長”。
5考核模式
在教學的全過程中，考核是一個重要的環節。建立科學合理的考核模式有利于規范教師和學生在教學活動中的行為，保證教學工作順利進行，提高教學質量。為了避免學生“平時學習不認真，考前突擊就能過關”的現象發生，我們采用平時成績和期末考試相結合的考核方法，平時成績占20%，期末成績占80%；綜合成績達60分為通過，不及格者按照學籍管理規定進行重修和補考。同時，為了促使學生注重平時的學習過程，平時成績根據我們考查學生課堂出勤、課堂練習、課堂問答和課后作業等內容進行綜合評定。在考試方面我們注重題型的多樣化和靈活性，不斷完善試卷內容，力求保證考試的客觀、準確和公正，確保考試結果既能反映學生學習的真實情況，又可以反映教師的教學質量�？荚嚱Y束后我們對每一次考試進行試卷分析和總結，了解學生對有機化學課程的學習情況即對各個知識點、重難點的掌握情況，這也為我們今后的課程教改工作提供了重要的參考數據和改革方向。
總而言之，影響有機化學教學效果的因素有很多，我們必須做好教學工作中每一個環節的編排和設計才能使教學工作順利進行，在不斷的實踐、反思和總結中我們找到了一定的方法來完善非化學化工專業有機化學課程教學，但要取得更加顯著的成績，還需要進一步的深入研究和探索。
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