召開全區托幼機構食堂食品安全培訓會議簡報

　　20xx年xx月13下午，成都市龍泉驛食藥局召開了“龍泉驛區托幼機構食堂安全培訓會”。龍泉驛食藥局稽查大隊隊長馬永謙主持會議，分管食品安全的副局長陳建春和龍泉驛區教育局學前科科長李生全出席會議，全區90多家幼兒園、100多人參會接受培訓。

　　培訓前李科長對全區托幼機構負責人提出要求：一要高度重視幼兒園食堂食品安全工作，二要按照食藥局的要求搞好食堂的完善整改，三要認真參加培訓、注意會場紀律。陳副局長分析了當前食品安全工作所面臨的形勢，強調了做好托幼機構食堂食品安全工作的重要性，并對如何做好托幼機構食堂食品安全工作提出了要求。

　　培訓采取授課講解的形式進行，由餐飲監督員黃鶴同志組織。黃鶴同志主要就做好托幼機構食堂食品安全“八個關鍵環節”(即組織制度建設、許可情況、食堂環境、從業人員健康管理、落實索證索票制度、清洗消毒、加工制作管理、食品添加劑情況)進行了詳細地講解。并結合日常監督檢查發現的托幼機構食堂共性問題進行了分析，提出了整改建議。

　　會后大隊長馬永謙講評了全區托幼機構食堂量化分級管理情況，提倡各單位樹立責任第一人意識，完善食堂基礎設施、加強食品安全管理、規范經營行為，在現在的基礎上提擋升級，不斷提高食品安全風險防范能力。培訓會后給參會人員發放《餐飲服務法律法規文件匯編》、“食品中可能違法添加的非食用物質和可能濫用的食品添加劑名單”和“關于嚴禁非法打撈地溝油和規范餐廚垃圾收運、處置的通告”等資料500余份。

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