學校食堂食品衛生安全建議書

　　在學習、工作生活中，接觸并使用建議書的人越來越多，我們在寫建議書時要分條列出建議的具體內容。還是對建議書一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的學校食堂食品衛生安全建議書，希望對大家有所幫助。

校長:

　　目前我校食堂存在以下方面的問題:

　　1、學校內部監督機制不夠健全。對食堂存在的問題監管不到位。

　　2、學校食堂衛生安全意識差。 學校雖然建立了食品衛生安全領導機構，但沒有配備專門的食品衛生管理員，對食堂的監管難以到位。具體表現為衛生條件差，衛生消毒不徹底,而且食堂工作人員，是非專業人員，工作技能、衛生知識掌握甚少。

　　3、學校食堂所購食品，未按規定向供貨商索取證件票據，學生食堂有的為追求利益的最大化，在食品及原材料采購中，盡量采購廉價、散裝的無QS標志的食品及其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

　　4、食堂臺帳不能實事求是按規定建賬。

　　5、營養配餐不合理:學校食堂,未辦理“營養餐”。食堂基本以學生口味為準,很少進行科學營養的搭配。肉類以往是豬肉為主,缺少牛肉、羊肉,幾乎沒有海產品。蔬菜主要以瓜類為主如南瓜、黃瓜,很少有長纖維的芹菜、菠菜。主食主要是大米飯。沒有飯后配供水果。

　　辦法:

　　1.進一步提高學校行政對學校食堂安全工作的重視程度，強化學校食堂的監督力度。要把學生食堂安全放在重要位置，進一步明確衛生部門和教育部門在學校食堂安全監管工作上的義務和職責，確保措施、責任、監督三到位。

　　2.健全和完善學校食堂各項規章制度，確立校長為學校食品安全第一責任人，具體從業人員為第二責任人，一級抓一級，層層抓落實;嚴格執行《學校食堂食品留樣制度》，要求學校強制實施留樣制度;建立學校食堂安全應急機制，確保一旦出現食堂食品中毒事故后，能夠迅速查明原因，采取措施并控制事態發展。

　　3、建立從業人員健康管理檔案，督促從業人員在取得健康證明后上崗;加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。

　　4、加強監管信息。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食堂食品安全的良好氛圍;要重視和認真處理學生、家長及社會反映的學校食堂食品安全問題。

　　5、成立膳食委員會。

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