餐桌上的禮儀匯編15篇

餐桌上的禮儀1

　　1.坐姿

　　背部永遠(yuǎn)不要接觸椅背。身體應(yīng)坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點(diǎn)心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。

　　2.餐巾的尺寸

　　不同場(chǎng)合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，雞尾酒會(huì)6-9英尺。

　　3.用餐進(jìn)度

　　很遺憾，就餐期間一般不設(shè)衛(wèi)生間的間歇哦。通常用餐會(huì)持續(xù)2小時(shí)左右，因此，應(yīng)注意適量飲用酒水，避免去衛(wèi)生間。

　　4.恭維

　　不要夸贊食物(因?yàn)椴耸菑N子而不是女主人做的);也不要夸贊女主人的穿著(因?yàn)橐话隳�認(rèn)女主人打扮得很得體)和家居擺設(shè)(如果您表現(xiàn)得似乎不適應(yīng)良好的室內(nèi)環(huán)境，那等于自降身段)。

　　5.座次安排

　　《唐頓莊園》以女士為主，但在傳統(tǒng)意義上，主人會(huì)以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會(huì)被分開(kāi)，因?yàn)橥ǔＵJ(rèn)為夫婦兩人在一起的時(shí)間已經(jīng)夠多了。而已訂婚的夫婦會(huì)被安排坐在一起，這樣他們就可以在此交談了。

　　6.輪換原則

　　為了不冷落任何一位客人，您應(yīng)當(dāng)和您身旁的男士交談。之后，女主人會(huì)輕咳一聲，這時(shí)您要轉(zhuǎn)向身側(cè)另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”。

　　7.適宜的話題

　　永遠(yuǎn)不要在餐桌上談?wù)摻疱X、工作、健康、政治和宗教。在這方面，年長(zhǎng)貴婦通常會(huì)維持秩序。對(duì)于加餐性質(zhì)的下午茶來(lái)說(shuō)，交談話題應(yīng)輕松愉快。

　　8.享用時(shí)令

　　菜肴《唐頓莊園》的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)時(shí)令菜肴，如：8月的蘆筍、狩獵季節(jié)的獵物。他們酷愛(ài)肉食，如：豬肉、魚(yú)肉、牛肉和羊肉。

　　9.此甜點(diǎn)非彼甜點(diǎn)

　　主菜后上的甜點(diǎn)稱為pudding，而dessert只是一道果盤(pán)，通常在pudding之后上，享用時(shí)仍使用刀叉。香蕉不能舉著吃，那樣吃像猩猩噢。

　　10.客廳時(shí)間

　　如果您是女主人，在用餐過(guò)后，您應(yīng)當(dāng)把女士們帶到客廳里，享用咖啡或酒。這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨后也會(huì)到客廳去。

　　英國(guó)人餐桌上不能做的.事

　　1.一定不要舔刀，一定不能把刀放到嘴里。

　　2.咀嚼食物的時(shí)候不要張嘴。也就是說(shuō)，不能讓人看到你嘴里的食物。

　　3.吃飯的時(shí)候，不管對(duì)累也不能把雙肘支在桌子上。

　　4.不要越過(guò)別人的盤(pán)子去夾東西。如果夠不到，就讓人幫忙。

　　5.咀嚼食物的時(shí)候，不要說(shuō)話。

　　6.小口小口吃，不要一下放到嘴里太多食物。

　　7.不要用手把食物叉到你的刀叉上。

　　8.咀嚼食物不要發(fā)出很大的聲音。

　　9.不用用餐巾擤鼻涕，餐巾只能接觸嘴唇，沒(méi)有例外。

　　10.不要舔手指，不要把手指放到嘴里。

　　11.喝湯永遠(yuǎn)都要用湯勺，千萬(wàn)不要端起碗喝湯。湯勺要從湯碗的中間舀，盡量不要讓湯勺接觸到碗壁。

　　12.餐巾放在膝上，千萬(wàn)千萬(wàn)千萬(wàn)不要用餐巾擤鼻涕。

　　13.盡量不要探頭吃東西，寧可食物掉到你的腿上。你的腿上應(yīng)該有餐巾，如果沒(méi)有，說(shuō)明你把餐巾放錯(cuò)地方了。

　　英國(guó)人餐桌上可以做也可以不做的事情

　　1.和一堆人吃飯的時(shí)候，自己給自己倒飲料是可以的，不過(guò)順便給旁邊的人倒上顯得更有禮貌一些。

　　2.喝英國(guó)茶或咖啡的時(shí)候，放糖和奶是可以，不放也是可以的。

　　3.如果你參加的是非常正式的宴會(huì)，會(huì)有很多刀叉。從最外面的開(kāi)始用，從外到里使用。

　　4.如果你把刀放下，可以將叉子交到右手，用來(lái)叉食物。

　　5.如果叉子是你唯一的取食物的工具，右手拇指和食指用來(lái)夾叉子，中指輕拖你的叉子。

餐桌上的禮儀2

　　餐桌上的禮儀——中韓餐桌禮儀比較

　　聚會(huì)是人際交往過(guò)程中必不可少的一部分，并且發(fā)揮著日益重要的作用。而餐桌上的禮儀因此也顯得尤為重要。作為同屬東亞文化圈的國(guó)家，中韓地理位置接近，頻繁的跨文化交流也有很長(zhǎng)久的歷史，也因而有著許多相似的傳統(tǒng)觀念和文化。但在全球化的不斷沖擊下，兩國(guó)觀念的差異日益增多，尤其是對(duì)禮儀的態(tài)度最為明顯。

　　一、中國(guó)的餐桌禮儀文化

　　中國(guó)是禮儀之邦，餐桌禮儀源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載，可以追溯到周朝，在餐桌禮儀方面已有比較完善的制度，盡管受西方文化影響，但總體程序還依然保留中華傳統(tǒng)禮儀文化的風(fēng)貌。就我們?cè)谌粘Ｉ�活所感覺(jué)到的，我們國(guó)家是十分注重餐桌上的禮儀的。例如，桌子的位置會(huì)分為“上席”和“下席”，入座和離席的先后順序有講究，筷子的擺放位置也會(huì)很注意。具體而言，由以下幾個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)。

　　（一）餐桌要求及餐具擺放

　　中國(guó)人在宴請(qǐng)賓朋時(shí)，往往采用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區(qū)別，每張圓桌上的不同座次也有尊卑之分。圓桌之所以頗受歡迎，既是因?yàn)橹袊?guó)人喜歡全體共享菜肴，也是因?yàn)榇蠹噎h(huán)繞圓桌方便交流，人與人之間的關(guān)系更加親近。中國(guó)的餐桌是以圓桌為主，在餐具的擺放方面有一定的要求，日常餐桌的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬。首先我們要用古盤(pán)按照人數(shù)定位，一般有六人桌、八人桌和十人桌不等，從主人位開(kāi)始，一般對(duì)著大門的是主人位，之后我們要把口湯碗擺在古盤(pán)的左邊，并且在口湯碗里擺上調(diào)羹，筷架擺在右邊，一般筷架上擺母勺與筷子，有時(shí)會(huì)再擺一雙公筷，然后酒杯擺在古盤(pán)的正前方，要注意的是各個(gè)餐具之間要相隔一致的距離，古盤(pán)與桌沿要有一指半距離，最后把疊好餐巾擺在古盤(pán)上，再把椅子擺好。

　　（二）座位的順序

　　席位按“尚左尊東”、或“面朝大門為尊”安排。若是圓桌．則正對(duì)大門的座位為主賓座位，主賓左右的座位可按職位或年齡輩份排列，主賓左側(cè)座位尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對(duì)大門的右側(cè)位為主賓座位；如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右位為主賓座位。①入座的時(shí)候要求也不低，要先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座后一次入席，還有就是女士?jī)?yōu)先，或者按照第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理。入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜樱�更不要弄出什么響聲�?lái)，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。一般正對(duì)大門，或者背靠柜臺(tái)、墻的是主人位，主人正對(duì)面是副主人位，主人右手邊是主客，左手邊是次重要的客人。

　　（三）進(jìn)餐的程序要求

　　主人應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后．將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們點(diǎn)菜。主人要避免在客人點(diǎn)菜時(shí)詢問(wèn)菜價(jià)，否則顯得吝惜且失禮。點(diǎn)菜時(shí)．不應(yīng)反復(fù)問(wèn)客人①陽(yáng)輝：《餐桌禮儀》，載《湖南農(nóng)機(jī)》20xx年第12期，第36頁(yè)。

　　喜歡吃什么，客人通常答“隨便”或“你看著辦”；應(yīng)問(wèn)客人“不能吃什么”，或用二選一的形式詢問(wèn)客人。若客人以中老年人居多．應(yīng)多點(diǎn)質(zhì)地軟嫩、口味清淡、低脂低熱量的菜品：若客人中有女士則可點(diǎn)一些帶酸甜味的菜肴或小點(diǎn)心。客人不應(yīng)太過(guò)主動(dòng)點(diǎn)菜．如果主人盛情要求時(shí)．點(diǎn)一個(gè)不太貴且又合大家口味的菜即可。在古代，《周禮》、《儀禮》和《禮記》中已有酒食招待客人的明細(xì)條文。中國(guó)的合餐制度開(kāi)始于唐代，完成于北宋。合餐不僅體現(xiàn)在其演進(jìn)過(guò)程的本身，也體現(xiàn)在對(duì)社會(huì)行為和文化的巨大影響上。中餐的出餐順序是先冷后熱，先咸后甜，先濃后淡，順序具體為冷菜—主菜—熱菜—湯羹—點(diǎn)心—水果，冷菜一般是開(kāi)胃菜，之后就是主菜，主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，這是因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)。在豪華的餐宴上，主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道，但普通是六道至十二道，由此可見(jiàn)主菜在這些程序中很重要，中餐講究的是色香味俱全，對(duì)每道菜的要求也很嚴(yán)，在上雞鴨魚(yú)時(shí)，當(dāng)轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)到主人位時(shí)，腹部要朝著主人。

　　（四）進(jìn)餐過(guò)程中的要求

　　1、用餐。上菜后應(yīng)待主人舉杯示意才能開(kāi)始用餐。要注意“吃相”。用餐動(dòng)作要文雅．夾菜應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)再動(dòng)筷子，每次夾菜不宜過(guò)多．夾萊時(shí)不要碰到鄰座．不要反復(fù)勸菜。不能大塊往嘴里塞菜、狼吞虎咽．骨頭和魚(yú)刺等要吐在碟子里。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或?qū)⒖曜又赶蛩�人。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。

　　2、敬酒。敬酒應(yīng)先主人敬主賓，再是陪客敬主賓；而后主賓回敬，最后才是陪客互敬。客人切勿喧賓奪主亂敬酒。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，敬酒最好按時(shí)針順序。不要厚此薄彼。敬酒時(shí)一定要站起來(lái)．右手扼杯、左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。可以多人敬一人。不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)者。

　　3、離席。如果就餐時(shí)間長(zhǎng)．客人要提前離席應(yīng)向主人說(shuō)明、致歉。起身時(shí)千萬(wàn)別和談話圈里的人一一告別，以免引起眾人一哄而散．只要悄悄地向身邊的一、二個(gè)人打個(gè)招呼離去便可。另外離席時(shí)，也不要叫相熟的客人一塊走，以免掃興。

　　二、韓國(guó)的餐桌禮儀文化

　　韓國(guó)的餐桌禮儀的形成主要有氣候方面，儒家文化因素的影響，至今還沿襲著很多傳統(tǒng)的做法和禮儀，餐桌文化體現(xiàn)了韓國(guó)人民族個(gè)性中的部分元素。

　　（一）坐姿習(xí)慣

　　在韓國(guó)的飯館中一般分兩種：用椅子與拖鞋上炕。在炕上吃飯著韓服時(shí)，男人盤(pán)腿而坐，女人右膝支立。著便裝時(shí)，只要把雙腿收攏在一起坐下就可以。在韓國(guó)人的家里宴請(qǐng)時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍，盤(pán)腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或雙腿叉開(kāi)，都是不允許的。

　　（二）餐具要求

　　一千多年前，筷子從中國(guó)傳到韓國(guó)，韓國(guó)人進(jìn)行了本土化的改良，現(xiàn)今為了環(huán)保，整齊劃一地都使用不銹鋼的筷子、勺子、飯碗和小杯子。韓國(guó)每個(gè)家庭成員都有自己固定的餐具擺放，一般飯碗放在中間偏左的位置，湯碗放在右邊，有湯水的菜碟也靠右邊，沒(méi)有湯水的放在較遠(yuǎn)的左邊。

　　1、稦調(diào)料放在餐桌中間，勺筷放在右邊。對(duì)客人和長(zhǎng)輩要另外準(zhǔn)備小飯桌。在韓國(guó)，餐具的順序也與我們不同，韓國(guó)人必須先喝一口湯、再吃一口飯后，才可以隨意地就餐。在韓國(guó)就餐也有很多要求，如勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里，使用筷子時(shí)把匙放在桌子上；使用牙簽時(shí)用一只手遮著使用；用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾疊

　　2、樸英愛(ài)：《淺談韓國(guó)飲食文化》，載《南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)》20xx年第16卷第5期，第14頁(yè)。

　　起來(lái)放在桌子上。

　　（三）就餐中的菜肴

　　現(xiàn)在的韓國(guó)料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而泡菜、海鮮醬、大醬等發(fā)酵食品則成為韓國(guó)最具代表性同時(shí)也具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。韓國(guó)餐桌文化最大的特點(diǎn)就是所有的料理一次上齊，因韓國(guó)人對(duì)形式的重視，在餐桌擺設(shè)禮儀上也得到極大的體現(xiàn)。此外，湯匙在韓國(guó)的使用頻率更高，尤其當(dāng)餐桌上出現(xiàn)湯的時(shí)候。平日韓國(guó)人一般喝茶與咖啡，他們不喝稀粥、清湯，也不喜歡吃過(guò)油、過(guò)膩、過(guò)甜的東西，并且不吃鴨子、羊肉與肥豬肉。

　　三、中韓餐桌禮儀差異比較

　　現(xiàn)代社會(huì)禮儀無(wú)處不在，由于不同的民族、國(guó)家形成了不同的文化，中韓兩國(guó)在餐桌禮儀方面的要求也有許多差別，具有各自濃郁的民族性和多樣性的特點(diǎn)，飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了不同民族的社會(huì)生活樣式和文化取向。

　　（一）傳統(tǒng)家庭餐桌上的差異

　　在中國(guó)傳統(tǒng)家庭餐桌一般是葷素搭配，講究營(yíng)養(yǎng)均衡，不太注重色香味全面發(fā)展，吃飯也就一人一碗一雙筷子，對(duì)菜也沒(méi)有太多的要求，合胃口就可以了，但每個(gè)地區(qū)的喜好都不同。韓國(guó)雖以大米為主食，但是根據(jù)谷物種類，米飯分為大米飯，小米飯，玉米飯，大麥飯等，另外還有其他谷物做副食。泡菜在韓國(guó)也是一種標(biāo)志，是餐桌上不可缺少的`一部分，他們泡菜的制作程序相對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)也較復(fù)雜，并且要求也很嚴(yán)格，再加上他們自身的宣傳，也不奇怪韓國(guó)泡菜比中國(guó)的出名。在整個(gè)韓國(guó)地區(qū)的餐桌上，湯類在韓國(guó)是一種重要的副食。

　　（二）傳統(tǒng)節(jié)日中的差異

　　在中國(guó)與韓國(guó)都有春節(jié)與中秋節(jié)兩大傳統(tǒng)節(jié)日，但同樣的節(jié)日在兩國(guó)之間是有差異的，在中國(guó)，過(guò)春節(jié)時(shí)我們?cè)谀瓿跻坏脑缟蠒?huì)吃餃子與湯圓，餃子象征見(jiàn)識(shí)、閱歷和年輪，湯圓象征著一家團(tuán)圓。而在韓國(guó)會(huì)吃年糕湯，并且正月初一舉行完祭祀再吃，而在中國(guó)是在除夕夜那天舉行祭祀，正月初一就不舉行了。在韓國(guó)白色的年糕湯象征著純潔、長(zhǎng)壽、初始，促使人們反思過(guò)去，展望未來(lái)，年糕湯超越了普通食物的范疇，已成為具有代表性的韓國(guó)傳統(tǒng)文化符號(hào)。在中國(guó)的中秋節(jié)絕大程度上是象征團(tuán)圓，是一大家人聚在一起過(guò)的，大家吃完飯后在自家院子里吃月餅、喝茶和賞月。月餅在中國(guó)的中秋節(jié)中是不可缺少的，象征的是團(tuán)圓。在韓國(guó)中秋節(jié)又稱為秋夕，其含義是象征著豐收與團(tuán)圓，也是全家聚在一起吃飯，但不吃月餅，而是吃松糕與各種水果。

　　（三）飲酒時(shí)的差異

　　中國(guó)和韓國(guó)在飲酒方面也是有差異的，在中國(guó)宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，主人必先向客人敬酒，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，要先為別人添酒，后為自己添加，在有長(zhǎng)者的情況下，也是給長(zhǎng)者添滿酒以表示尊重對(duì)方及彼此友誼，而主人要盡情灌醉客人。

　　在韓國(guó)，飲酒是他們就餐中不可缺少的一部分，喝酒之前要斟酒，韓國(guó)人從來(lái)不自己給自己斟酒，都是由別人來(lái)斟，以示相互尊重。斟酒也是有要求的，如果雙方第一次見(jiàn)面，則需左手托住右手的肘部為對(duì)方斟酒，如果對(duì)方是長(zhǎng)輩，則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。在飲酒時(shí)，晚輩或身份較低者要將酒杯舉低些，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。飲酒時(shí)晚輩和下級(jí)可背臉側(cè)身而飲。在韓國(guó)的傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，用左手執(zhí)杯

　　或取酒被認(rèn)為是不禮貌的，敬酒的人在離開(kāi)時(shí)還應(yīng)該鞠躬。

　　四、結(jié)語(yǔ)

　　隨著韓流的“入侵”，在中國(guó)的餐桌中也出現(xiàn)了大量韓國(guó)元素，韓國(guó)餐桌禮儀逐漸影響中國(guó)，也對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了不小的影響。在跨文化交際中，通過(guò)對(duì)中韓餐桌禮儀的分析，我們既能更加了解中韓兩國(guó)的餐桌禮儀文化，也對(duì)更好地與韓國(guó)人交往起到導(dǎo)向和教育作用。

餐桌上的禮儀3

　　1．辨認(rèn)餐桌刀叉

　　一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。

　　2．正確擺放餐巾

　　餐巾不僅要擺在腿上，還應(yīng)該注意要將其對(duì)折，并將折痕靠近自己。中途暫時(shí)離席應(yīng)將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下，絕對(duì)不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。

　　3．如何用刀叉

　　如果實(shí)在記不清刀叉用途，就只記住使用刀叉次序一定是由外至內(nèi)。還有在使用刀叉時(shí)一定不要?jiǎng)佑谩靶U力”，要以前臂的力氣切食物，使刀叉基本呈90度角的狀態(tài)，如中途離席，刀叉應(yīng)呈“八”字放置，叉背向上放，這表示“我還沒(méi)吃完呢”。叉背向下表示用餐完畢，侍應(yīng)生會(huì)過(guò)來(lái)收走盤(pán)子，已經(jīng)吃飽的話，應(yīng)該把刀叉并排放在盤(pán)子右面，叉背向下，刀在叉子的右側(cè)。

　　4．雙手取食物

　　向自己的盤(pán)中取食物時(shí)，一定要用雙手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤(pán)中。不要只用一只叉子將食物叉到盤(pán)中了事，那是極不禮貌的。

　　5．喝湯及吃面包

　　湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是“探熱”，一般不要舀太滿。湯匙要由內(nèi)向外舀，湯剩下不多時(shí)可以將湯盤(pán)輕輕向外傾斜。

　　吃面包時(shí)，一定不要將整個(gè)面包拿起來(lái)放入口中咬著吃。合乎禮儀的'吃法是把面包用手撕成小片，再緩緩放入口中。

　　6．主菜禮儀

　　吃肉扒要從左邊切起。吃魚(yú)時(shí)要注意，吃完上面的魚(yú)肉后不要將魚(yú)翻身，而應(yīng)用刀叉挑去整付魚(yú)骨后再吃下面的魚(yú)肉。吃龍蝦時(shí)，第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間，使之剝離，再將肉取出，慢慢地切片享用。

　　7．水果及甜品

　　吃冰淇淋蛋糕應(yīng)從自己面前的一側(cè)吃起，如果是三角型蛋糕則應(yīng)從頂上開(kāi)始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果塊，吃起來(lái)很方便，如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類，應(yīng)先切去皮現(xiàn)切小塊食用。

　　8．其他

　　飲用雞尾酒是一種禮貌，如果你不勝酒力，或不知在這種場(chǎng)合應(yīng)點(diǎn)什么，那么PINK LADY 或DAIQUIRI保你不會(huì)醉醺醺地失態(tài)。

　　飲用咖啡、奶茶或檸檬時(shí)，不要用手把糖直接放入杯中。正確的方法是把方糖先放入茶匙，再將茶匙放入杯中，這樣保證不會(huì)水花四濺。用完茶匙后，應(yīng)將茶匙橫放在茶碟向外側(cè)，才合乎禮儀。

　　去西餐廳、咖啡廳都應(yīng)將手袋放在背部和椅背之間的位置，放在桌面或膝上都不雅觀。

　　在西方餐桌禮儀中，要求男士不應(yīng)該在女士吃完之前先結(jié)束用餐，所以習(xí)慣于慢條斯理的女士應(yīng)注意適當(dāng)調(diào)節(jié)用餐速度，不要令男士等太久。

餐桌上的禮儀4

　　今天中午，我像往常一走在放學(xué)的路上，我一直想著中午吃什么飯，突然爸爸和媽媽開(kāi)車將我接走了，開(kāi)車去的方向并不是回家的方向，我奇怪的問(wèn)：“芭比咱們?nèi)ツ陌。俊卑职终f(shuō)：“咱們?nèi)ズ�谷關(guān)的農(nóng)家樂(lè)，和另一家我的老同學(xué)一起聚一聚。”我想“我能做點(diǎn)什么呢？”突然我想到我們學(xué)校每天中午播放的餐桌上的禮儀，我恍然大悟。

　　走進(jìn)農(nóng)家樂(lè)我們就看見(jiàn)爸爸的同學(xué)正在向我們招手，我們迎面走去，在他的帶領(lǐng)下我們走進(jìn)一個(gè)房間，里面有四個(gè)人，因?yàn)榘宓什粔蛩�以必須有一個(gè)人站起來(lái)，我毫不猶豫地站了起來(lái)，并說(shuō)：“小孩子腿軟，應(yīng)給多站站。”大家哄堂而笑，我也跟著笑起來(lái)。等菜、主食全部上齊后，我們開(kāi)始吃飯，我發(fā)現(xiàn)媽媽并沒(méi)有動(dòng)筷子，我想“媽媽為什么不吃呢？

　　哦------對(duì)，在餐桌上要等比自己年齡大的人先夾一口，自己才能吃。”我想到這里拿起筷子的手又放了回去，為了不使場(chǎng)面尷尬我捧起茶杯津津有味的喝著，大家都吃過(guò)后，我才開(kāi)始吃，在我旁邊坐的是一個(gè)阿姨，為了表示禮貌，我每次吃菜之前都給他或其他人家過(guò)一次后再給自己夾；每次喝茶我都會(huì)看看別人的`杯子里面有沒(méi)有水，如果沒(méi)了我會(huì)先給他倒然后再給自己倒······這一切我并沒(méi)有在意，可是對(duì)面的叔叔卻看得一清二楚，說(shuō)：“這個(gè)孩子真懂事，有一種紳士風(fēng)度。”

　　我笑著說(shuō)：“沒(méi)什么，這是每一個(gè)小孩子都會(huì)做的。”說(shuō)實(shí)話，我嘴上這么說(shuō)但是心里卻是美滋滋的。媽媽也好像被夸了一樣，因?yàn)槲沂撬�培養(yǎng)出來(lái)的，所以臉上一直洋溢著笑容。這頓飯不僅讓我吃出了味道，更讓我吃出了一個(gè)做人的基本道理。

　　禮儀沒(méi)有大小，盡管是問(wèn)一聲好，但是沒(méi)有禮儀可是很可怕的，所以我希望人人都要有禮儀，這樣我們的社會(huì)才能變得更加和平，更加和諧。

餐桌上的禮儀5

　　二、程門立雪 ：

　　楊時(shí)（1053—1135）是北宋時(shí)一位很有才華的才子，南劍州將樂(lè)人（今屬福建）。中了進(jìn)士后，他棄官求學(xué)。

　　程顥（1032—1085）、程頤（1033—1107）兄弟倆是當(dāng)時(shí)很有名望的大學(xué)問(wèn)家、哲學(xué)家、教育學(xué)，洛陽(yáng)人，同是北宋理學(xué)的'奠基人。他們的學(xué)說(shuō)為后來(lái)的南宋朱熹所繼承，世稱程朱學(xué)派。

　　楊時(shí)仰慕二程的學(xué)識(shí)，投奔洛陽(yáng)程顥門下，拜師求學(xué)，4年后程顥去世，又繼續(xù)拜程頤為師。這時(shí)他年已40，仍尊師如故，刻苦學(xué)習(xí)。一天，大雪紛飛，天寒地凍，楊時(shí)碰到疑難問(wèn)題，便頂著肆虐的寒風(fēng)，約同學(xué)游酢（1053—1123年）一同前往老師家求學(xué)。當(dāng)他來(lái)到老師家，見(jiàn)老師正坐在椅子上睡著了，他不忍打攪，怕影響老師休息，就靜靜地侍立門外等候，不言不動(dòng)。當(dāng)老師一覺(jué)醒來(lái)時(shí)他們的腳下已積雪一尺深了，身上飄滿了雪，而他們并沒(méi)有一絲一毫疲倦和不耐煩的神情。老師忙把楊時(shí)等兩人請(qǐng)進(jìn)屋去，為他們講學(xué)。 后來(lái)，“程門立雪”成為了廣為流傳的佳話。。

餐桌上的禮儀6

　　良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)從小培養(yǎng)。

　　下列幾點(diǎn)，是為人父母者應(yīng)該和兒女互相溝通的事項(xiàng)：在餐桌上保持良好的坐姿。

　　告訴你的孩子：“你坐在餐桌上的時(shí)候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態(tài)看起來(lái)很不錯(cuò)。”當(dāng)然，這并不是要求他在餐桌上必須像軍校的學(xué)生一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過(guò)也不可能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。

　　暫停用餐時(shí)，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的'膝蓋上。雙手保持靜止不動(dòng)，在同桌的人看來(lái)，可能比用手去撥弄盤(pán)中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了!

　　吃東西時(shí)手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無(wú)傷大雅，因?yàn)檫@是正在熱烈與人交談的人自然而然會(huì)擺出來(lái)的姿勢(shì)。不過(guò)，吃東西時(shí)，手肘最好還是要離開(kāi)桌面。

餐桌上的禮儀7

　　中國(guó)人在吃飯時(shí)一般都不注意自己的形象，所以，有些惡習(xí)就暴露出來(lái)了，下面我們來(lái)看看中國(guó)人的餐廳吧。

　　一、搶位置，互相推辭。

　　在一些廚藝較高、做的飯很受人們歡迎的小餐館里，常常能看見(jiàn)這樣令人們哭笑不得一幕：剛剛進(jìn)門的人們常常不等服務(wù)員來(lái)幫助自己尋找位子，而是在開(kāi)門的后一秒，奔向一個(gè)適合自己和自己朋友(或家人)的位子，然后趕緊坐下，防止別人再來(lái)?yè)屛恢谩５茸约旱呐笥?或家人)來(lái)后，再開(kāi)始推辭，誰(shuí)是客人，應(yīng)該坐哪個(gè)位置，然后客人就開(kāi)始推辭：“我坐這兒就行了，不用了，你坐哪兒就行!”然后主人又說(shuō)：“不用不用，我坐這就行了。”然后互相推辭，折騰了很長(zhǎng)時(shí)間大家才都坐下。

　　二、點(diǎn)菜時(shí)。

　　在人們點(diǎn)菜時(shí)，主人總是先點(diǎn)幾道菜，然后再給第一個(gè)客人，然后第一個(gè)客人點(diǎn)完后，又給第二個(gè)客人，依此類推，總是傳來(lái)傳去，最后才能傳給服務(wù)員，而主人一看菜單，天哪!!怎么點(diǎn)了這么多菜，但又礙于自己的面子，只好點(diǎn)這么多菜。

　　三、上菜前。

　　在上菜前，總是有很長(zhǎng)的一段時(shí)間，人們有很多的習(xí)慣，比如說(shuō)喝點(diǎn)酒，一會(huì)兒吃飯的時(shí)候吃的就比較少了，還有些人，在房間里打撲克，因?yàn)橐�等很長(zhǎng)時(shí)間，所以很多中國(guó)人就養(yǎng)成了飯前打撲克的習(xí)慣。

　　四、上菜后。

　　在上菜后，往往很多中國(guó)人都喜歡和自己的'朋友喝酒，點(diǎn)上一箱啤酒，然后大家就先不吃飯了，開(kāi)始說(shuō)話，說(shuō)著說(shuō)著就開(kāi)始喝酒，一杯，我一瓶，和外地的朋友更是要“盡地主之誼”了，不灌醉好像就不能盡地主之誼了，往往點(diǎn)的菜很少，喝的酒確實(shí)很多，有些人借著上廁所的借口，到廁所去躲避酒場(chǎng)，或者是道廁所里，吐出剛剛喝的酒來(lái)。

　　五、埋單時(shí)。

　　在人們吃完飯后埋單，客人呀主人呀總是搶著往柜臺(tái)跑，就像一場(chǎng)競(jìng)技比賽，再就是人們?cè)诜块g的時(shí)候就開(kāi)始“打架”，大家爭(zhēng)先恐后的去埋單，大家都想讓自己的熱情散發(fā)出來(lái)。

　　在外國(guó)，人們都很有紳士和淑女意識(shí)，一看就有教養(yǎng)，可是中國(guó)人卻和紳士、淑女這兩個(gè)詞差的很遠(yuǎn)，所以，我們一定要學(xué)會(huì)紳士淑女的風(fēng)范。

餐桌上的禮儀8

　　１、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　２、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　３、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　　４、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

　　５、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

　　６、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　７、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

　　８、吃進(jìn)口的'東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

　　９、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

　　１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

　　１２、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

　　１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

　　１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

　　１５、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

　　１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

　　１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

　　１８、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

　　１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

　　２０、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

　　２１、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

　　２２、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

　　２３、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

餐桌上的禮儀9

　　這天晚上，爸爸的同事請(qǐng)包括爸爸在內(nèi)的單位所有工作人員吃酒席。爸爸問(wèn)我愿不愿意一起去吃。我一聽(tīng)有免費(fèi)的“大餐”，自然是“吃”不容辭，欣然應(yīng)允了。

　　我們乘車趕到“大地酒餐”，來(lái)到了爸爸同事預(yù)訂的包廂。已經(jīng)有不少同事來(lái)了，大家坐在沙發(fā)上，東拉西扯，聊得海闊天空，笑聲此起彼伏。爸爸也加入了聊天的行列，而我則在一邊玩，心里想著什么時(shí)候開(kāi)飯。

　　終于開(kāi)席了，我高興極了，因?yàn)槲夷侵背�“空城�?jì)”的腸胃可以“休息”一下“沙啞”的“嗓音”，吃點(diǎn)兒“潤(rùn)喉片”了。菜很快就上來(lái)了——是鐵板牛肉！我垂涎三尺，真想將其一掃而空。見(jiàn)我那饞樣兒，一位叔叔風(fēng)趣地說(shuō)：“來(lái)，讓我們的小朋友先吃！”我不好意思地笑了笑，正要?jiǎng)邮郑�忽然發(fā)現(xiàn)爸爸正朝我瞪眼。頓時(shí)，我就像一只氣球充好氣剛要飛，卻又被大頭針戳破，“哧”的`一下泄了氣，沒(méi)了勁兒，我剛才壯起來(lái)的膽氣立即消失得無(wú)影無(wú)蹤，手也像觸了電似的縮了回來(lái)。我不自然地說(shuō)：“唔……叔叔……你……你們先吃吧……”叔叔們見(jiàn)我這副模樣，大笑起來(lái)，便動(dòng)起了筷子，邊吃邊談笑起來(lái)。只有我沒(méi)有動(dòng)筷子，只覺(jué)得心被鋼針扎了似的疼，過(guò)了好久才反應(yīng)過(guò)來(lái)，木木地吃起東西來(lái)。

　　吃了飯以后，大家聊了起來(lái)，一位叔叔叫服務(wù)員拿了幾箱啤酒來(lái)。他打開(kāi)箱蓋，拿出啤酒，給每個(gè)人都斟上一杯。我想不到爸爸也斟了，因?yàn)榘职制綍r(shí)很少喝酒。可轉(zhuǎn)念一想：在酒桌上不喝點(diǎn)酒呢肯定不好，估計(jì)爸爸會(huì)少喝一點(diǎn)吧！可沒(méi)想到，爸爸卻一杯又一杯地接受同事的敬酒，喝了一杯又一杯啤酒，還作出容光煥發(fā)的樣子和大家說(shuō)笑。我知道爸爸的酒量不大，看他全身紅彤彤的，可不能再喝了。于是，我悄聲對(duì)爸爸說(shuō)：“您如果吃不消就別喝了！爸爸，喝這么多酒會(huì)傷身體的！”哪知爸爸狠狠地瞪了我一眼，嚇得我不敢再說(shuō)下去了，然后他又和同事們干杯。我呆若木雞地坐在一邊，不知道為什么爸爸明明不能喝了還要繼續(xù)喝……

　　過(guò)了良久，酒宴散了，爸爸醉醺醺地帶著我打的回家。一進(jìn)家門，爸爸就直喊頭暈，倒頭就睡，還吐了一地。媽媽連忙拿毛巾給他擦臉，拿解酒的黃瓜給他吃，清理嘔吐在地上的污穢物。等她忙完，我把今天的赴宴經(jīng)歷和她說(shuō)了，問(wèn)道：“媽媽，為什么爸爸不讓我吃東西，而且明明不會(huì)喝酒卻喝了那么多？”

　　媽媽笑道：“傻孩子，宴席上晚輩對(duì)長(zhǎng)輩要謙恭拘束一點(diǎn)，等長(zhǎng)輩動(dòng)筷子了，晚輩才能吃東西。另外，在酒席上拒絕別人的敬酒不大好，所以你爸爸才喝了那么多。這都是酒桌上的禮儀呀！”

　　聽(tīng)了這些話，我一怔，這……這就是“禮儀”？為了這禮儀失去了“自由”，為了這禮儀傷了身體……這怎么能算得上禮儀？我陷入了深深的困惑之中……

　　酒桌上的“禮儀”，真的十全十美嗎？

餐桌上的禮儀10

　　我國(guó)是文明古國(guó)，歷來(lái)崇尚禮儀，其中也包括飲食禮儀。禮制肇始于古代的祭祀活動(dòng)，而祭祀又是從飲食禮儀起始的。古代食禮在長(zhǎng)期的流傳過(guò)程中，被廣大人民群眾所接受，并且逐步演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，已經(jīng)成為中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)之一。而當(dāng)今的國(guó)人，大都自覺(jué)不自覺(jué)地繼承了古代食禮的傳統(tǒng)。

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　　節(jié)假日走親訪友，在就餐前，賓主雙方總會(huì)為如何落座而推讓一番，如果來(lái)客少，座次就比較好安排，一般客人客套片刻，就會(huì)在宴席上方落座；假如來(lái)賓較多，且與主人關(guān)系復(fù)雜，那就麻煩了，幾個(gè)人你拉我扯，往往要推讓半天，才能各就各位。其實(shí)，主人也好，客人也罷，坐到哪個(gè)席位不能吃喝？干嗎非要安排你一我二的座次呢？原來(lái)，這一飲食禮儀，遠(yuǎn)自先秦時(shí)期就有了。《禮記·曲禮》載：“虛坐盡后，食坐盡前。”意思是說(shuō)，要坐得比尊者和長(zhǎng)者靠后一些，以示謙恭；吃飯時(shí)則要盡量坐得靠前一些，以免不慎掉落飯菜，弄臟了座席。

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　　主人將飯菜端上桌時(shí)，剛剛落座的客人又都會(huì)站起來(lái)，等飯菜擺好后，再在主人的招呼下落座。主人頻頻催促客人吃某道菜時(shí)，客人往往會(huì)一邊隨口附和，一邊動(dòng)筷子去吃主人示意的那道菜。這也是《禮記·曲禮》中的.食禮之一：“食至起，上客起，……讓食不唾。”就是說(shuō)，宴會(huì)開(kāi)始，飯菜端上來(lái)、有重要的客人入座時(shí)，來(lái)客都要起立，以示感謝與恭敬；主人讓食，要熱情取用，不能置之不理。

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　　當(dāng)客人放下碗筷，說(shuō)吃飽了時(shí)，主人一般會(huì)熱情地勸說(shuō)客人，再吃點(diǎn)兒。這也是《禮記·曲禮》所記載的內(nèi)容。“三飯，主人延客食胾，然后辨殽。”所謂“三飯”，是指客人吃幾碗飯后便推辭說(shuō)飽了，這時(shí)，主人竭力勸讓，客人就需要再吃肉、喝湯。酒足飯飽之后，客人一般會(huì)幫助主人收拾餐具，而主人往往會(huì)客氣地加以阻攔。《禮記·曲禮》說(shuō)：“卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭於客，然后客坐。”大意是說(shuō)，吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上的食具，交給主人，主人此時(shí)趕忙起身，勸阻客人不要幫忙，然后，客人再坐下。

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　　事實(shí)上，現(xiàn)在的宴會(huì)上還保留其他一些古代禮儀，比如上菜時(shí)，要將飯菜托捧于左手上，并用右手握持；上魚(yú)肴時(shí)，“濡魚(yú)進(jìn)尾，乾魚(yú)進(jìn)首”，也就是說(shuō)新鮮的魚(yú)，要將魚(yú)尾朝向客人；如果是魚(yú)干，則要以魚(yú)頭朝向賓客，以示尊敬。陪長(zhǎng)者喝酒，要站起來(lái)走到長(zhǎng)者跟前，長(zhǎng)者勸止，再返回自己座位飲酒。若席間的長(zhǎng)者沒(méi)有舉杯，其他人不能先飲酒；對(duì)于長(zhǎng)者的敬酒，輩分低的人不能推辭不飲。即《禮記·曲禮》所謂的“侍飲于長(zhǎng)者，酒進(jìn)則起，拜受于尊所。長(zhǎng)者辭，少者反席而飲。長(zhǎng)者舉未釂，少者不敢飲。長(zhǎng)者賜，少者、賤者不敢辭”。

餐桌上的禮儀11

　　良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)從小培養(yǎng)。下列幾點(diǎn)，是為人父母者應(yīng)該和兒女互相溝通的事項(xiàng)：

　　一、在餐桌上保持良好的坐姿。

　　告訴你的孩子：“你坐在餐桌上的時(shí)候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態(tài)看起來(lái)很不錯(cuò)。”當(dāng)然，這并不是要求他在餐桌上必須像軍校的學(xué)生一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過(guò)也不可能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。

　　二、暫停用餐時(shí)，雙手如何擺放可以有多種選擇。

　　你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動(dòng)，在同桌的人看來(lái)，可能比用手去撥弄盤(pán)中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了！

　　三、吃東西時(shí)手肘不要壓在桌面。

　　在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無(wú)傷大雅，因?yàn)檫@是正在熱烈與人交談的`人自然而然會(huì)擺出來(lái)的姿勢(shì)。不過(guò)，吃東西時(shí)，手肘最好還是要離開(kāi)桌面。

　　四、夾菜時(shí)，要等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)再動(dòng)筷，不可搶在鄰座前面。

　　夾菜一次不宜過(guò)多，不要?jiǎng)倞A一樣菜放于盤(pán)中，緊跟著又夾另一道菜；也不要把夾起的菜放回菜盤(pán)中，又伸筷夾另一道菜。夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤(pán)內(nèi)。遇鄰座夾菜要避讓，謹(jǐn)防筷子打架。

　　以上是餐桌上的肢體語(yǔ)言與禮貌用餐的行為，希望可以幫到您哦！

餐桌上的禮儀12

　　1、父母的教育，決定孩子的教養(yǎng)

　　周六和朋友吃飯，其中有對(duì)夫婦帶了個(gè)9歲的小男孩，席間小孩子一直沒(méi)消停，沒(méi)吃幾口就到處亂跑，從其他客人身邊擠進(jìn)餐桌，扒著自己喜歡的菜吃，最后自己碗里放了一堆菜沒(méi)吃完。可孩子?jì)寢屜駴](méi)事人一樣，只顧著跟周圍的人聊天，仿佛沒(méi)有看到好幾個(gè)客人被孩子濺了一身的湯汁。

　　在聊天的時(shí)候，那位媽媽說(shuō)了很多孩子學(xué)習(xí)的事，各科成績(jī)都挺好，個(gè)兒高長(zhǎng)得帥，是班上的升旗手。即便這樣?jì)寢屵�不滿意，說(shuō)打算給孩子報(bào)一個(gè)外面的培優(yōu)班。

　　照趨勢(shì)發(fā)展下去，30年后，這個(gè)孩子會(huì)不會(huì)變成一個(gè)高工資、高成就和高社會(huì)地位的“三高”人士？即便這樣，我覺(jué)得，就憑孩子的表現(xiàn)和媽媽的態(tài)度，他將來(lái)恐怕要絆倒在“教養(yǎng)”兩個(gè)字上。為什么這么說(shuō)？因?yàn)槲衣?tīng)過(guò)這樣一件事情。

　　2、孩子的教養(yǎng)，決定未來(lái)的發(fā)展

　　前幾天，有個(gè)朋友跟我講了他們公司招聘時(shí)發(fā)生的一件事：當(dāng)時(shí)有個(gè)應(yīng)聘的新人，名牌大學(xué)畢業(yè)，簡(jiǎn)歷漂亮極了，筆試高分錄取，被邀參加公司高管出席的.面試飯局。飯局中，這個(gè)新人高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無(wú)物，令人大失所望。最后，公司告訴他：雖然他能力優(yōu)秀，但是不懂得尊重別人，沒(méi)有教養(yǎng)，不能錄取他……

　　餐飲禮儀非常重要，因?yàn)椴惋嬍俏覀兩�活中必不可少的社�?huì)活動(dòng)。我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯(lián)絡(luò)感情，在飯桌上發(fā)展關(guān)系。可以肯定的說(shuō)：養(yǎng)成良好用餐禮儀，這是保證孩子將來(lái)進(jìn)入社會(huì)后事業(yè)成功的重要前提。這種教養(yǎng)的養(yǎng)成，是父母留給孩子最有價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒而無(wú)限的。

　　3、培養(yǎng)孩子餐桌禮儀，父母必須重視

　　在餐桌上，越來(lái)越多的父母?jìng)冴P(guān)注著孩子的營(yíng)養(yǎng)，卻對(duì)孩子的教養(yǎng)關(guān)心甚少。我們見(jiàn)慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤(pán)里的食物翻江倒海掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，有喝湯時(shí)吧唧著嘴呼呼有聲的……對(duì)此，家長(zhǎng)卻見(jiàn)怪不該、習(xí)以為常，甚至寵溺的一笑置之。

　　當(dāng)你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關(guān)閉了孩子展示自己的一扇門。餐桌上，孩子通過(guò)的坐姿、動(dòng)作、神態(tài)、表情、目光等，已經(jīng)用無(wú)聲的、豐富的語(yǔ)言在告訴人們你是誰(shuí)、你有什么心態(tài)，你尊重他人或者目無(wú)余子，你是對(duì)生活充滿自信的成功者還是消極對(duì)待人生的失敗者。一頓飯的時(shí)間，足夠讓你了解一個(gè)人。

　　因此，培養(yǎng)孩子餐桌上好的肢體語(yǔ)言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習(xí)慣，養(yǎng)成一種得體、有度的成功者習(xí)慣。

　　4、孩子在餐桌上要養(yǎng)成的好習(xí)慣

　　1、用餐前（長(zhǎng)者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可動(dòng)筷；

　　2、學(xué)習(xí)正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其余四個(gè)指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢(shì)；鳳點(diǎn)頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢(shì)），并養(yǎng)成習(xí)慣；

　　3、用餐過(guò)程中，隨時(shí)保持桌面的整潔；

　　4、用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說(shuō)話；吃東西，喝湯不出聲；

　　5、不翻撿盤(pán)中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時(shí)不夾菜；

　　6、不可揮動(dòng)餐具指人；

　　7、三餐定時(shí)、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費(fèi)；

　　8、退席時(shí)要將殘?jiān)�收拾在自己的碗�?nèi)，坐椅放正，向同桌上告退說(shuō)：“請(qǐng)慢用，我先走了”。

　　假如現(xiàn)在就可以知道，30年后你的孩子是什么樣，他做什么工作，和什么樣的人結(jié)婚，取得哪些成就，處于哪個(gè)社會(huì)階層？你會(huì)不會(huì)重新審視自己給孩子的教育，然后發(fā)現(xiàn)有些做得不夠，而有些做得太多呢？現(xiàn)在一切都還來(lái)得及。

餐桌上的禮儀13

　　有人說(shuō)，判斷一個(gè)人的教養(yǎng)只需看他的吃相就行了。吃相對(duì)于每位參加宴會(huì)的人來(lái)說(shuō)，都是必須注意的`。按照國(guó)際慣例，在宴會(huì)上不論吃東西，還是喝酒水，都不能發(fā)出刺耳的聲響，這倒不是小題大作、求全責(zé)備，而是這種聲響會(huì)破壞他人的食欲，同時(shí)也影響自己的形象。

　　吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢(shì)。過(guò)高或過(guò)低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。在使用筷子夾菜時(shí)不要在菜肴上亂揮動(dòng)，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來(lái)，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子指點(diǎn)別人。需要使用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。

　　其次要注意自己的吃相。進(jìn)餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次進(jìn)口的食物不可過(guò)大，應(yīng)小塊華夏酒報(bào)中國(guó)酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)小口地吃。在品嘗已入口的食物與飲料時(shí)，要細(xì)嚼慢品，最好把嘴巴閉起來(lái)，以免發(fā)出聲響。喝湯時(shí)，不要使勁地嘬，如湯太熱，可稍候或用湯勺，切勿用嘴去吹。食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚(yú)刺、菜渣等，一般不宜再吐出來(lái)。需要處理骨刺時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盤(pán)或備用盤(pán)里，勿置桌上。口中有食物，勿張口說(shuō)話，如別人問(wèn)話，適值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回話。整個(gè)進(jìn)餐過(guò)程中，要熱情與同桌人員交談，眼睛不要老盯著餐桌，顯示出一副貪吃相。

　　最后要注意牙簽的使用。正式宴會(huì)中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺(jué)有必要時(shí)，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時(shí)，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說(shuō)話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。

餐桌上的禮儀14

　　一、孔融讓梨 ：

　　孔融（153—208年），魯國(guó)人（今山東曲阜），是東漢末年著名的文學(xué)家，同時(shí)也是建安七子之一，他的文學(xué)創(chuàng)作深受魏文帝曹丕的推崇。據(jù)史書(shū)記載，孔融幼時(shí)不但非常聰明，而且還是一個(gè)注重兄弟之禮、互助友愛(ài)的典型。 孔融四歲的時(shí)候，常常和哥哥一塊吃梨。每次，孔融總是拿一個(gè)最小的梨子。有一次，爸爸看見(jiàn)了，問(wèn)道：“你為什么總是拿小的而不拿大的呢？”孔融說(shuō)：“我是弟弟，年齡最小，應(yīng)該吃小的.，大的還是讓給哥哥吃吧！”

　　孔融小小年紀(jì)就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團(tuán)結(jié)友愛(ài)的道理，使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團(tuán)結(jié)友愛(ài)的典范。

餐桌上的禮儀15

　　現(xiàn)在社會(huì)禮儀無(wú)處不在，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。

　　中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀，一是來(lái)自自身的禮儀規(guī)范，比如說(shuō)餐飲適量、舉止文雅。另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范，比如說(shuō)菜單、音樂(lè)、環(huán)境等。盡管有許多不同，但還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國(guó)家通用的。有一種說(shuō)法，不懂得吃西餐的禮儀，就不算是正宗的現(xiàn)代人。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點(diǎn)：

　　一、預(yù)定

　　在中國(guó)吃飯很少有預(yù)約的事，一般在大型的，重要的場(chǎng)合才會(huì)預(yù)約。而在西方越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

　　二、著裝

　　中西方在這方面都很有講究。但在中國(guó)，人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些，即使是T恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會(huì)上才會(huì)穿得隆重些。而吃飯時(shí)穿著得體、整潔則是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣。

　　三、入座

　　入座時(shí)如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)該聽(tīng)候主人或招待人員指派，不要過(guò)于禮讓。如未定座位，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座，自己撿低檔的座位坐下，不必過(guò)于謙恭。當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開(kāi)，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜恕Ｐ〗銈內(nèi)粲心杏淹�行時(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。入座時(shí)，要坐得端正，雙腿靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手?jǐn)R在桌上。

　　進(jìn)入西餐廳后，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入座，不可貿(mào)然入位。最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)。手肘不要放在桌面上，不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席。如有事確需離開(kāi)應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。用餐時(shí)，坐姿端正，背挺直，脖子伸長(zhǎng)。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。記得要抬頭挺胸吃，在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí)，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。

　　四、餐巾

　　中國(guó)的餐廳一般會(huì)在客人上桌前在每位客人的.水杯里插上一朵用紙制成的小花，便于美觀。而西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前，并用碗碟壓住。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，對(duì)角線疊成三角形狀，或平行迭成長(zhǎng)方形狀，拭擦?xí)r臉孔朝下，以餐巾的一角輕按幾下。污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。若餐巾臟得厲害，請(qǐng)侍者重新更換一條。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上。

　　五、取食

　　在中國(guó)，大多數(shù)餐館、家宴都使用圓桌，大家圍著菜肴而坐，這樣不僅體現(xiàn)了團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛，也取食方便。而在西方國(guó)家，大多數(shù)是采用的長(zhǎng)桌或T型桌，那么難免遇到取食不到的狀況。西方的“小盤(pán)式”避免了這一點(diǎn)，但有時(shí)候尤其是在公共場(chǎng)合下取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞。有時(shí)主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人會(huì)引以為榮。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤(pán)中，以示禮貌。當(dāng)參加西式自助餐時(shí)，另一次就把食物堆滿整個(gè)盤(pán)子。盤(pán)子上滿滿的食物讓人看起來(lái)認(rèn)為你非常貪得無(wú)厭。每次拿少一點(diǎn)，不夠再去。

　　六、就餐的方式及禁忌

　　在中國(guó)，筷子是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的餐具，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。在使用過(guò)程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。在就餐時(shí)一定要注意。

　　而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。進(jìn)餐途中想要休息或取面包時(shí)，應(yīng)是刀擺在盤(pán)上右側(cè)，叉在左側(cè)，兩者呈八字形。要注意的是，刀尖端擱在盤(pán)緣不可滑落，而且，刀柄后端碰觸到桌面也不行。另一個(gè)要注意的是，叉背必須朝上放置。因?yàn)椋�不管進(jìn)食時(shí)叉子如何拿法，叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。

　　餐桌禮儀更是一門不可輕視的學(xué)問(wèn)，我們只有在實(shí)踐中不斷運(yùn)用才能更好地掌握與運(yùn)用。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對(duì)比為出發(fā)點(diǎn)，在參考中西方餐桌禮儀的基礎(chǔ)上，對(duì)中西方餐桌禮儀進(jìn)行了充分的描寫(xiě)。希望通過(guò)此對(duì)比可以讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者了解更多關(guān)于跨國(guó)文化交流中的餐飲文化知識(shí)。

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