泰國的餐桌禮儀

　　餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。以下是小編收集整理的公益活動策劃方案，希望能夠幫助到大家。

　　泰國餐桌禮儀一：

　　1.當你得到任何場合的邀請去聚餐的時候，不管是西餐還是泰餐都要遵循同樣的餐桌禮儀，如果是坐在椅子就餐的話，就要坐得端端正正的，用屬于自己的餐具就餐，例如：碟子、碗、勺子、叉子、刀、分餐盤、擦手布、水杯和酒杯，如果是泰餐的話就用放于餐桌中央的公用筷子來夾菜，而不應拿自己的餐具去盛放于餐桌中央的食物。

　　2.當就餐的時候一定要小心，不要吃得太“骯臟”滿臉都是，嘴腮皆臟，吃東西的時候一定要閉上嘴要咀嚼以免發出太大的聲響。

　　3.不要用自己的手去觸碰或拿他人或者餐桌中央的食物。

　　4.跟長輩一起就餐的時候一定要等到長輩來了再就座，要在長輩就餐后再動手就餐。

　　5.坐椅子的時候一定要端正，不要把手肘放在桌子上，要是坐在地板上應該摺腿側坐，不要用手臂撐地。

　　6.使用擦手布。在就座就餐之前應該把布平鋪在膝蓋上，在每次喝酒水之前都要拿布來擦一下嘴巴，避免弄臟杯子，喝完了以后再擦一次嘴巴。

　　7.在食用泰餐的時候要左手拿叉右手拿勺子。

　　8.在喝水或者喝湯的時候，要沿著勺子的邊緣喝，并且要慢慢的不要發出太大的聲響。

　　9.使用刀的時候。刀是留著切食物的，不管在任何場合誰要是拿刀把食物放入嘴里的是非常的失禮的。

　　10.在喝湯或者咖啡的時候，咖啡匙或者茶匙僅僅是用于攪拌的，攪拌好了以后就要放在墊盤上，不要把它放在杯子里，絕對不可以拿著它來喝咖啡或者茶。

　　11.在食用泰餐或自己去吃的時候，我們只可以看著自己餐盤里的食物。在就餐前要把手洗干凈，在家里鋪上干凈的布，就餐的人圍成一圈坐下，大家用放置于中央的勺子盛食物，用右手抓起盛在自己盤里的食物，揉成與合口的團狀，再利用大拇指把食物 推放到嘴里，要小心不要讓食物從嘴里掉出來，那樣會很失禮。

　　12.

　　在吃自助餐時。在有很多客人的時候，房東就會把葷食甜食成片的放在一起，把它們放置得很漂亮。然后再邀請客人按自己的喜愛就餐。

　　13.客人在就餐之前就會去拿餐具，例如：盤子、碗、叉子、勺子、刀等等。

　　14.在餐具拿齊全了之后再去選自己喜歡的食物。

　　15.我們要知道自己的胃能夠承受多大的食量，要根據自己的需求來盛食物，不要盛得太多導致自己無法吃完，在盛的時候不要去摳，不要破壞了那些房東擺放得整齊漂亮的食物。

　　16.在就餐結束以后要把自己用過的盤子碗放在指定的位置。或者遞給那些專門收拾客人用過的餐具的傭人。

　　二、泰國飲食的特點

　　(一)獨特的調味料。

　　泰國的主要調料大都來自大自然，很少經過工廠加工，這樣一來減少了調料中的添加劑對人體的危害。

　　泰國的主要調料有泰國檸檬，魚露，泰國朝天辣和咖喱醬。

　　(二)泰國的飲食結構。

　　泰國是個臨海的熱帶國家，盛產大米、綠色蔬菜、甘蔗、椰子、漁業也非常豐富。

　　因此泰國菜用料以海鮮、水果、蔬菜為主。

　　泰國人的主食是大米，副食是魚和蔬菜。

　　(三)泰國居家飲食典型的日食三餐制。

　　泰國人對早餐是相當重視的，一般的泰國家庭，早餐主食米飯，副食葷菜、蔬菜及湯。

　　葷菜的品種有雞、鴨、魚肉、蛋等，品種十分豐富 早餐的飲食方式類似于中。

　　國人的早餐，很豐盛。

　　一些有中國血統的家庭，早餐食粥，粥的內容很豐富，且講究營養。

　　泰國各種機構的上班時間都比較晚，一般的學校機關都在八點半左右，因而有充裕的時間進食早餐。

　　比較而言，中餐則比較簡單。

　　在城市，泰國各種。

　　機構中午就餐時間不到1小時，所以午餐大家一般都在外邊吃，飲食

　　相對簡單一些。

　　晚上是泰國人全家團聚的時光。

　　緊張工作了一天的泰國人喜歡攜妻帶子，開車到遠離市區的飯店就餐。

　　泰國很多飯店喜歡建在水上，盡管中午氣候炎熱，但晚間去異常涼爽，坐在水上餐廳，涼風習習，五彩繽紛的彩燈倒映在河面，真有“疑是銀河落九天 ”的感覺。

　　那似有似無的富有民族特色的音樂，使人忘記了疲勞。

　　晚餐豐盛但不奢侈，除了主食、葷菜、蔬菜、湯以外，還加水果及甜食。

　　在這種優雅的環境中品嘗著精美的食物，確實是有助于身心放松。

　　除了正常的一日三餐外，很多泰國人喜歡不時地加餐，有咖啡、牛奶及各種飲料、餅干、糕點、糖果等，可供選擇。

　　(四)泰國菜的口味特點。

　　泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調味品來調味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

　　招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。

　　魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏，什么炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。

　　泰國菜的口味特點是：愛辛辣，喜歡宰菜肴里放魚露和味精，但不喜歡醬油，不愛吃紅燒食物，也不喜歡在食物里放糖。

　　(五)泰國菜系之分。

　　泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。

　　(六)包含中國元素。

　　在歷史發展過程中，伴隨著朝貢與民間貿易、東南亞地區的人口遷移及文化交流，中國的食品和飲食文化對東南亞地區產生了深遠影響。

　　泰國食品與飲食中的“中國元素”，說明中泰兩國在飲食上的相似性及飲食文化的適應性。

　　泰國菜肴中很多烹飪原料的運用是接近的;同時在烹飪的技巧方面，炒是中國傳統烹調方法，烹制食物時，熱鍋內放少量的油，在旺火上快速烹制，攪拌、翻鍋。

　　炒的過程中，食物總處于運動狀態。

　　將食物扒散在鍋邊.再收到鍋中，再扒散，不斷重復操作。

　　這種烹調技法可使肉汁多、味美，使蔬菜嫩而脆。

　　炒的烹飪方法在中國分為生炒、熟炒、軟炒等。

　　泰國在烹制米粉和蔬菜時就采用了中國式的旺火快炒的烹飪方法。

　　飲食的文明不僅僅體現在食品種類、制作原料和方法等方面，還體現在飲食方式上。

　　自古“美食配美器”，飲食是離不開盛器的。

　　從進食的方式和炊具餐具的角度來看，泰國的飲食文化也同樣受到了中國“飲食元素”的沖擊。

　　擴展資料：

　　服飾禮儀

　　泰國各個民族都有自己的傳統服飾�，F在，泰國城市中的男子在正式社交場合通常穿深色的西裝，打領帶。婦女在正式社交場合穿民族服裝，也可穿裙子;在日常生活中，可穿各式流行服裝，但在公共場合忌穿短褲。

　　儀態禮儀

　　在泰國，進入佛殿要脫鞋，進入當地人家的客廳也要脫鞋。他們討厭在平時生活中拍拍打打的舉止習慣，認為這是不禮貌的。當地人向上伸出小指表示和好，大拇指朝下表示失敗，伸出彎曲的食指則表示死亡。

　　相見禮儀

　　生性寬厚，溫和有禮的泰國人在見面時不是握手說哈羅，而是合掌說聲“沙娃滴卡”。這種合掌問候方式在泰語稱為“威”(Wai)。做法是把雙手提到胸前，雙掌合并但不貼合，猶如在掌心握著一片棉花。這時您的雙手的形狀就有如一朵含苞待放的蓮花。

　　在不同的場合，面對不同的人或事時，“威”的做法便會有所不同。比如說在向同輩問好時，合掌后指尖不高過下巴。在對長輩行“威”禮時，則須低頭讓指尖輕觸鼻尖。對尊貴的對象如德高望重的長輩表示尊敬時，則把雙掌抬高至額頭。泰國人遇到僧侶或象征佛陀的佛像，都會下跪，合掌，并以額頭觸地膜拜。一般遇到同輩向他們“威”時，泰國人都會以“威”禮回報。但若是晚輩向長輩“威”時，長輩是不須回“威”的，有些只以點頭或微笑回應。

　　喜喪禮儀

　　泰國人的婚禮必須邀請德高望重的僧人主持儀式，新郎和新娘還要接受客人的祝福。

　　泰國人的出生和喪葬，也都要按佛教習俗辦理。泰國人死后多實行火葬，火葬在寺院中進行，各地寺院大都設有火葬塔，供火化用。

　　旅游禮儀

　　當地公共汽車雖然擁擠，但車費便宜。當地人習慣給年齡大的人讓坐。僧侶坐后面，避免與婦女接觸。在泰國，小汽車的后座是上座。主人請外賓上車時，總是讓客人和接待主人一起坐到汽車后座上，一般工作人員則坐到司機座位旁邊。

　　商務禮儀

　　到泰國從事商務活動的最佳時間是11月到次年3月，與大公司打交道，須在赴泰國前兩個月去約定。

　　泰國商人喜歡互贈禮物。他們喜歡對方送些小禮品給他的孩子，玩具書畫都行。在商務活動中，接受邀請后，一般不能再隨意改變主意，否則顯得反復無常極不禮貌。

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