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客房部經(jīng)理應(yīng)聘書(shū)范文
總經(jīng)理：
你好，我已在本酒店客房部主管崗位工作兩年，期間學(xué)到的很多知識(shí)我萬(wàn)分高興。下面是我在這兩年間通過(guò)學(xué)習(xí)對(duì)客房部經(jīng)理工作的認(rèn)識(shí)。
客房部經(jīng)理日常主要的工作有：全面負(fù)責(zé)客房部的經(jīng)營(yíng)管理，監(jiān)督實(shí)施本部門的工作計(jì)劃，配合總經(jīng)理以及各部門確保實(shí)現(xiàn)酒店?duì)I業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)并確保客房部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。為住客提供符合標(biāo)準(zhǔn)的客房服務(wù)及清潔美觀舒適安全的住宿環(huán)境。具體包括：根據(jù)酒店的總體目標(biāo)制定客房部工作計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施；制定本部門的崗位職責(zé)等制度；定期評(píng)估客房組織機(jī)構(gòu)并提出相對(duì)修改方案；參與本部們的招聘，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工；處理本部門賓客投訴；了解，分析賓客對(duì)客房設(shè)施的要求并采取相應(yīng)對(duì)策；研究客房的裝修布置，清楚清潔器具及清潔劑的使用方法；根據(jù)酒店具體情況提出改進(jìn)建議；學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)不斷提高經(jīng)營(yíng)管理水平完成總經(jīng)理布置的其他各項(xiàng)工作等等。
在我擔(dān)任客房部主管一職時(shí)，我一直強(qiáng)調(diào)：“細(xì)節(jié)決定一切”。我認(rèn)為客房部經(jīng)理也應(yīng)該把此作為其工作理念。細(xì)節(jié)服務(wù)能影響到服務(wù)行業(yè)的成敗，成功的酒店都是在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的指導(dǎo)下進(jìn)行大量的細(xì)節(jié)運(yùn)作。“每一個(gè)細(xì)節(jié)都盡求完美”并以此迎來(lái)更多的客人。
關(guān)于構(gòu)建管理團(tuán)隊(duì)以及人力資源管理應(yīng)該根據(jù)酒店的實(shí)際來(lái)制定。目前國(guó)際上酒店通用定員管理辦法。其基本原則時(shí)以精簡(jiǎn)高效節(jié)約的原則，以盡可能少的勞動(dòng)消耗生產(chǎn)出盡可能多的服務(wù)產(chǎn)品。要合理確定相關(guān)人員的比例，特別是管理人員的比例與服務(wù)人的比例；編制標(biāo)準(zhǔn)要相對(duì)穩(wěn)定又能適時(shí)的調(diào)整以適應(yīng)形式的變化。其中具體實(shí)施的方法有：歷史分析法，現(xiàn)場(chǎng)觀察法，勞動(dòng)效率定員法，崗位定員法，比例定員法，職責(zé)定員法和設(shè)施設(shè)備定員法對(duì)管理者的要求必須做到：達(dá)到一定的文化程度和過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)水平，還要熱愛(ài)酒店管理行業(yè)。其主要專業(yè)知識(shí)應(yīng)包括：掌握防治害蟲(chóng)的知；，掌握客房勞動(dòng)管理的知識(shí)合理安排勞動(dòng)力恰當(dāng)安排個(gè)班次輪休合理利用人力資源；對(duì)于客房裝修裁量以及色彩的選用提出改進(jìn)意見(jiàn)；掌握財(cái)務(wù)知識(shí)能制定出客房部的預(yù)算合理控制成本費(fèi)用的開(kāi)支以最小的費(fèi)用獲取最大的利益；掌握關(guān)于棉制品的相關(guān)知識(shí)，對(duì)員工服裝，棉制品的購(gòu)買提出有力的建議，對(duì)洗滌，儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理。
對(duì)一個(gè)酒店的效益來(lái)講，酒店的成本控制起著至關(guān)重要的作用�？刂瓶头砍杀举M(fèi)用的方法：
1：應(yīng)掌握準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)資料，正確的統(tǒng)計(jì)資料可使我們掌握設(shè)備物品消耗，消耗費(fèi)以及其他一些方面的情況從而成為成本控制的依據(jù)，掌握這些資料就要客房部的原始記錄。其主要應(yīng)該包括：客房接待服務(wù)工作記錄，物品消耗記錄，洗衣房工作記錄，制服與棉制品記錄，除以上四項(xiàng)記錄外還有客房原始記錄以及客房設(shè)備維修記錄，其中這項(xiàng)工作由工程部負(fù)責(zé)但也應(yīng)做好記錄。
2：合理的排班是控制成本的關(guān)鍵，客房部經(jīng)理應(yīng)該根據(jù)每年每季度每月每周的預(yù)測(cè)進(jìn)行合理的排班以求最大限度的節(jié)省人力。其中主要應(yīng)該包括準(zhǔn)確的做出預(yù)測(cè)及客房出租率；相對(duì)減少工作人數(shù)實(shí)行彈性工作制度；這樣會(huì)使服務(wù)員的工作量飽滿同時(shí)又能將客房及時(shí)清掃整理干凈保證了客房出租的需要。
3：實(shí)行嚴(yán)格的培訓(xùn)和督導(dǎo)。勞動(dòng)力是酒店的財(cái)富，而有效的培訓(xùn)可使新員工迅速達(dá)到酒店工作的要求提高工作效率減少用功數(shù)量和物品設(shè)施的損耗，在客房成本控制方面由積極的意義。此外嚴(yán)格的督導(dǎo)可確保員工按酒店的標(biāo)準(zhǔn)高效率的工作，并使工作不斷改進(jìn)，這在物品成本控制方面也由特別明顯的作用。
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