產婦食譜大全

　　孕期要非常注重飲食均衡。適合孕婦食譜有哪些，小編整理了一些孕婦食譜大全，沒有結婚的快快收藏，剛結婚的可以開始實踐了，最重要的是各位準媽媽們快讓你的老公學學孕婦菜譜的做法把。

 

　　產婦食譜大全：番茄釀肉巧助寶寶補鋅(1)

 　【食譜原料】

　　番茄200克，豬肉餡100克，西蘭花、植物油、鹽、淀粉、蔥花、姜汁、香油各適量。

　　【工藝做法】

　　蒸。

　　【食譜屬性】

　　坐月子食譜;熱菜;葷菜。

　　【食譜屬地】

　　豫菜。

　　【制作方法】

　　1、番茄洗凈，從1/3處切開，挖去籽和瓤(籽和瓤留著備用)。

　　2、肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、淀粉、少許清水攪勻成餡，并將肉餡裝入番茄內。

　　3、放入蒸鍋，蒸10分鐘取出。

　　4、將西蘭花洗凈，掰小朵。鍋中倒油燒熱，下西蘭花翻炒。

　　5、倒入挖出的番茄籽和瓤。

　　6、加入少許鹽調味(不要添加味精、雞精等①)，然后用水淀粉勾芡。

　　7、將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平。

　　8、將蒸好的番茄放在上面，再將剩余的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。

　　【健康提示】

　　番茄營養價值高，富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，有養陰涼血的功效。該食譜美味營養，產婦常食對預防嬰兒缺鋅很有好處。

　　此外，寶寶補鋅建議在四個月以后，如果寶寶并不挑食，不用專門為寶寶補鋅，像以上介紹的這類食譜，媽媽在寶寶四個月后有選擇性地實用，化作乳汁滿足寶寶日常營養需要即可哦!

　　【小編提示】

　　①據研究稱，味精可能是導致寶寶缺鋅的“罪魁禍首”，因此在烹飪任何產后菜肴及寶寶輔食時，都要避免加入味精。

 

　　坐月子食譜大全(2)

　　產后第一周：補品以喝“生化湯”與“四物湯”為主，一天約服用一帖，目的為幫助產婦生新化瘀的功能。

　　生化湯材料有全當歸、川芎、桃仁、干姜等，生化湯是產后方，歸芎桃草酒炮姜，消瘀活血功偏擅，止痛溫經效亦彰。有化瘀生新，溫經止痛的功效。中醫認為，婦女產后淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，養血活血，祛除惡露，收縮子宮，所以名為“生化湯”。

　　四物湯材料有當歸、川芎、芍藥、熟地四味藥，四物湯被后世醫家稱為“婦科第一方”，“血證立法”;“調理一切血證是其所長”及“婦女之圣藥”等。

　　生化湯幫助生產完后的媽媽體內惡露順利排出;四物湯則能補血。此外，剛生產完，膀胱因為受到子宮的擴張影響，尚未回復到正常位置，因此，當新媽媽口渴想喝水時，盡量能以少量多次的方式，不要一次攝取太多的水分，避免造成膀胱的負擔。另外，飲食也最好避免太咸。

　　產后第二周：可以陸續進補，以當歸、八珍湯為主。

　　主要的目的，為幫助新媽媽將惡露排除干凈，另外，這些也有補血、補氣的作用，使生產時耗傷及損傷的大量氣血，得以快速恢復。

　　當歸補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸，血虛等，產后媽媽在分娩后大量消耗氣血，這時候需要當歸來進行補氣血。

　　八珍湯，古代中藥湯劑，使用當歸、川芎、白芍藥、熟地黃、人參、白術、茯苓、灸甘草制成，有補氣之功效。八珍湯于四物湯和四君子湯融合而成，四物湯主在補血，四君子湯主在補氣，兩者結合那可謂氣血雙補，多用于亞健康、病后體虛，氣血皆虛等，產后體虛同樣適用。

　　產后第三周：產婦可服用杜仲燉煮的補品，例如杜仲腰花等等。

　　這時候主要是補肝腎，因為生產過程中，媽媽流失大量的骨質與鈣質，而中醫觀點中，肝、腎是主骨，因此，這些補腎壯筋骨的藥材，可增強腎氣、強化筋骨，減少產后腰酸背痛，以及各類酸痛的持續時間，因此，坐月子若做得好、服用得當，甚至有預防的作效。

　　產后第四周：產婦可以服用十全大補湯。

　　十全的意義，就是補血、補氣、以及補肝腎，將生產過程失去的一次全部補回來。十全大補湯主要有人參、肉桂、 川芎 地黃、茯苓、白術、甘草、黃芪、 川當歸、白云苓、懷生地、青化桂、大川芎、杭白芍、炙黃耆、公丁香、嫩鹿茸、炙甘草等，產后媽媽體虛適合飲用。

　　在坐月子期間，最好的食補就是“麻油雞”。因為麻油有充分的蛋白質，更有活血化瘀的功效，因此，在坐月子期間，媽媽可以適時的吃些麻油雞，能夠補充一些營養。但是醫師建議，大約二到三天吃一只雞就可以，不需要長時間甚至天天吃，不僅媽媽會害怕吃雞，也會造成營養過剩而發胖。

　　除了吃得健康、補得營養外，醫師也建議，坐月子期間，新媽媽要使氣血快快恢復，最重要的就是足夠休息。但是，充分的休息并非一定要長時間的躺在床上，只要比平常休息時間稍多一、二小時，不可使自己身體過于勞累即可，但一定要配合適度的運動，才能發揮吸收的功能。

　　孕婦食譜大全之孕婦菜譜家常菜做法(3)

　　孕婦食譜萵筍炒蝦仁

　　主料：萵筍1根、基圍蝦150克

　　輔料：朝天椒1個、杭椒1個

　　調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

　　萵筍炒蝦仁的做法：

　　1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

　　2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

　　3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)

　　草莓牛奶燕麥粥：

　　主料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、

　　輔料：草莓果醬1小匙。

　　草莓牛奶燕麥粥：

　　1.將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，

　　2.以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟

　　化后，就可喂寶寶吃了。

　　注意：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。

　　孕婦食譜栗子雞塊

　　主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

　　調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

　　栗子雞塊的做法：

　　1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

　　2.栗子去殼煮熟

　　3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

　　4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

　　5.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

　　6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

　　孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁

　　主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

　　輔料：彩椒3個、黑木耳50克

　　調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

　　彩椒玉米炒雞丁的做法：

　　1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁

　　2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

　　3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

　　4.鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮

　　5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可

　　孕婦食譜叉燒帶魚

　　主料：帶魚400克

　　調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

　　叉燒帶魚的做法：

　　1.帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

　　2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上

　　3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

　　4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁

　　5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

　　6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴

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