夏威夷果的營養價值

　　澳洲堅果營養價值高，含蛋白質，人體必需的8種氨基酸齊全。

　　1、澳洲堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一，含有高量的油，因此非常育肥。

　　2、澳洲堅果營養豐富，含油量70%-79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點。

　　以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8。

　　其中，蛋白質含量9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

　　3、澳洲堅果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“干果皇后”和“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。

　　夏威夷果的功效【2】

　　1、健腦益智

　　人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，對于大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處。

　　2、降血脂

　　它有調節血脂、血糖的營養價值，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發病率的作用，對人體健康十分有益。

　　3、美容護膚

　　夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著功效。

　　夏威夷果具有極高的營養價值，上班族可以考慮在辦公室準備一些，休閑時間吃一點，對身體很有好處，還能夠美容養顏。

　　營養保健【3】

　　澳洲堅果營養價值高，含蛋白質，人體必需的8種氨基酸齊全。

　　含脂肪，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

　　含碳水化合物、維生素B、維生素E、磷、鈣、鋅、鐵等。

　　每100克含蛋白質9.23克，脂肪酸78.21克，熱量3040千焦，其中不飽和脂肪酸65.52克，碳水化合物9.97克，鈣53.40毫克，磷24.08毫克，鐵1.99毫克，鉀409毫克，維生素B10.12毫克，煙酸1.6毫克。

　　1、補腦益智：澳洲堅果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%一20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。

　　對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

　　2、降血脂作用：澳洲堅果富含單不飽和脂肪酸，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。

　　能有效減少高膽固醇血癥及心血管疾病的發生。

　　飲食注意：由于澳洲堅果單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面后果等缺點，所以建議還是直接食用于果，而不要烹飪吃。

　　澳洲堅果作為果樹來栽培的時間很短，只有數十年的歷史，但發展速度非常快。

　　在其原產地，當地居民從野生樹上采收果仁食用或榨油，已有一百多年的歷史。

　　直到20世紀30年代果仁來源仍靠從野生樹采取。

　　由于澳洲堅果營養豐富、香脆可口、風味獨特，被譽為世界最高級的食用堅果。

　　澳洲堅果可鮮食，但更多是加工成點心，用作面包、糕點、糖果、巧克力和冰激凌等的配料。

　　果皮粉碎后可混作家畜飼料，果殼可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。

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