高壓鍋做蛋糕的方法

　　高壓鍋除了用來做飯，還可以用來做蛋糕，家中沒有烤箱的朋友就可以嘗試用高壓鍋，來看下面的內容:

　　高壓鍋做蛋糕的方法【1】

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　　面粉奶油牛奶雞蛋查看原文/ 2009年08月26日/ 543301人看過電壓力鍋做蛋糕的方法的做法步驟

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　　一、將材料準備好，都是家常，很好準備

　　準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

　　注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

　　2、按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離

　　3、用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。

　　5、沒有準確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鐘，

　　就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來

　　6、在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶

　　7、攪動一會兒，成為糊狀

　　8、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合

　　9、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘后，我的沒有自動跳到保溫，于是手動關掉電源，等了4、5分鐘后打開。下圖是我自己拍的照片，邊上及中間被小兒先拿去品嘗，不太雅觀。

　　10、小兒評價：媽媽，我生日就做這種蛋糕給我吃吧。蛋糕松軟可口，大功告成。

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