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藍莓的好處

時間:2022-10-05 22:23:18 常識大全 我要投稿
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藍莓的好處

  很多人都喜歡吃藍莓,平時在超市的時候也會經(jīng)常看到藍莓,藍莓不僅可以生吃,還可以當成飲料呢。

藍莓的好處

  藍莓的功效與作用【1】

  藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素,維生素都高于其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品。

  此外藍莓中還含有大量的胡青素,而且花青素的含量是非常的豐富,接著往下看:

  1.預(yù)防疾病

  花青素能清除體內(nèi)有害的自由基,自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關(guān),其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。

  所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。

  2.增進視力

  根據(jù)醫(yī)學(xué)臨床報告表明藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成,對于重度近視及視網(wǎng)膜剝離有一定的預(yù)防作用,可以提高視力。

  藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成

  3.美容

  花青素在歐洲,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,另外,花青素也是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。

  4.改善睡眠

  花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用,具有強力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害,從而徹底改善睡眠質(zhì)量。

  5.加固血管、改善循環(huán)

  花青素能夠改善血液循環(huán),恢復(fù)失去的微血管功效,加強脆弱的血管,因而是血管更具彈性。

  對于靜脈功能不足者,原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。

  藍莓富含的營養(yǎng)對于是人體的健康是很有幫助的,尤其是對于眼部來講,可以幫助我們進行眼部疾病的預(yù)防以及保養(yǎng)。

  按摩能夠緩解眼部的疲勞,但一般只能起到暫時緩解的效果。

  其實,如果我們在日常的飲食中,多吃點藍莓和奶酪,不僅能讓瞳仁變得漂亮,還可以有效地緩解眼部疲勞。

  多吃藍莓讓寶寶眼睛變漂亮

  許多研究都已經(jīng)證明,藍莓有改善視力的作用,同時藍莓中所含的藍色色素――花青素,具有促進眼部血液微循環(huán)、維持正常眼壓的作用。

  日本的一項研究也證實,藍莓可以幫助緩解視力衰退。

  如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話,就再配上奶酪(或酸奶)吧。

  因為乳制品中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現(xiàn)象。

  另外,多攝取維生素A和胡蘿卜素,也是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。

  缺少了它們,眼睛會暗淡無光,視力下降。

  適量食用藍莓可預(yù)防多種慢性病的發(fā)生,最關(guān)鍵的是藍莓還可抗衰老哦,多食藍莓,還能美容養(yǎng)顏。

  藍莓性味甘平,富含各類氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。

  適量食用藍莓可預(yù)防多種慢性病的發(fā)生,有助于保護視力、預(yù)防眼睛的老年性退行性病變及消除眼睛疲勞,且可防止腦神經(jīng)老化、抗癌抗衰老、預(yù)防老年癡呆和強心軟化血管等。

  藍莓怎么吃【2】

  藍莓不僅是一種高營養(yǎng)的保健品,在生活中各種食物中都少不了藍莓的身影,藍莓含有很多蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等人體所需的健康物質(zhì),藍莓怎么吃才能不破壞本身的營養(yǎng)成分呢?養(yǎng)生專家介紹,藍莓的吃法多種多樣,可以根據(jù)自己的愛好來做。

  針對藍莓怎么吃營養(yǎng)價值最高,營養(yǎng)師指出:既可以吃新鮮的藍莓,也可以把干藍莓制作成果醬、菜品、沙拉、冰淇淋、甜點等等,每種吃法都口感奇佳。

  1、當作早餐麥片粥的食材

  在最愛吃的麥片粥里或粥上,加上半杯的藍莓。

  如果已經(jīng)冰凍過,則必須擺上五分鐘以后再吃。

  2、豪華英式松餅

  在熱松餅上,涂上一層軟淡的煳式乳酪,頂部再加一層藍莓即成。

  3、藍、白、紅沙拉

  把藍莓加在拌好的沙拉上,藍光閃閃。

  使人看了不禁使之食指大動,口水直噎。

  其做法為:在拌好的綠色青菜底上,加上切好的草莓,和新鮮藍莓,再撒一點法式沙拉醬即成。

  4、特級水果杯沙拉

  藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮,更清香。

  一般歐美人士都酷愛鱷梨片,哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。

  另外,也可以試試西瓜果丁,奇異果片,再配上藍莓,相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。

  5、藍莓淇淋

  將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。

  何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜,則更甜更有味道了!

  6、餐后涼點

  藍莓和霜淇淋或冰凍點心,當作餐后冰涼點心,真是神仙食品,妙不可言。

  7、水果優(yōu)格

  當然,買藍莓酸乳酪并不難,但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓,那樣就會既可以多吃藍莓,又可以享受它們的異香。

  8、藍莓風味綜合果汁

  藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁,新鮮、清涼、好風味。

  9、藍莓蘋果快糕

  在玻璃烤盤上,倒入叁杯藍莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支絞碎的低脂麥片棒,加入藍莓,全部材料拌勻好后,放入高溫微波爐,烤七至十分鐘,到起泡時即可以取出。

  攪勻趁熱分成四份,每人取一份而食。

  10、藍莓優(yōu)格

  小孩子們都愛不釋手,用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格。

  當霜淇淋外表略為溶軟時,將新鮮或凍藍莓放上去即可。

  如使用的是小型藍莓或野藍莓,因其顆粒較小,則效果更佳。

  藍莓吃起來酸甜可口,讓人吃了一次還想著下一次,不僅美味可口,而且對人的健康有很大的幫助,但是無論藍莓怎么吃都不要做的太甜,防止讓藍莓原有的味道和營養(yǎng)流失掉,營養(yǎng)師建議:心臟病患者可以多吃一些藍莓,這樣對病情的緩解能起到一定的作用。

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