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板栗的作用與功效
板栗不僅吃起來濃香滑口，其營養價值也是非常之高，它的功效更是不可或缺，具有良好的藥用療效，不愧是一種很好的營養果品。
板栗的營養價值【1】
板栗的營養價值豐富，含有的維生素、礦物質，遠遠超過普通水果和西紅柿。
能防治高血壓、骨質疏松等疾病，滋補價值很高，并能幫助脂肪代謝。
具體板栗的營養價值，大家可從以下幾點了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的功效作用【2】
板栗因其營養價值而具有多種功效。
能緩解骨質疏松、動脈硬化、止血活血、養胃益脾、強筋補腎等，是一種很好的營養果品。
具體板栗的功效我們可從下面幾點進行了解。
1、抗衰老。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、治愈小兒口舌生瘡。
板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品。
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾。
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
5、對腎虛有良好的療效。
唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。
板栗的吃的禁忌及攝入量【3】
板栗雖然養人，又好吃，但并不是人人適宜。
千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。
特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。
另外脾胃虛寒者不宜吃生板栗，產婦、兒童和便秘患者也不要多吃板栗。
由于板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。
但是，由于板栗所含的糖類也不低，因此，在吃板栗進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
熟板栗一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這么吃都沒問題。
而且最好在兩餐之間把板栗當成零食吃，千萬不要飯后大量的吃，這樣可不利于保持較好的體重。
同時，像有些變質的板栗，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬板栗殼。
板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。
吃板栗要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
板栗的適用人群【4】
板栗不僅僅美味誘人，而且營養價值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的適宜人群。
板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。
將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。
用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。
孕婦食用板栗不僅補充各類微量元素，有利于骨盆發育，又能促進寶寶生長發育。
女人食用板栗延緩衰老，皮膚煥發新春，光華細嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利于美容和健康。
男人食用板栗壯陽補腎，強筋健體，調理腸胃，還能很好的緩解疲勞。
但糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。
板栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。
嬰幼兒由于腸胃發育未全，板栗入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。
若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用板栗。
此外，變質的板栗不能吃。
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