應該少吃動物的八個部位

　　很多食物都可以經過各種各樣的烹飪后食用，但其實為了自身的身體健康，有一些食物還是不要多吃，下面是小編給大家帶來的應該少吃動物的八個部位，希望能幫到大家！

　　應該少吃動物的八個部位

　　雞頭：

　　雞吃的有害物質例如一些重金屬什么的，會在雞頭的地方堆積，時間越長聚集的毒素越多，

　　因此雞頭還是不要吃的好，同時在這里提一下，蝦頭也是建議不要吃，和雞頭一樣，蝦的毒素臟東西有害物質都聚集在蝦頭部位的。

　　豬脖子的肉疙瘩：

　　豬脖子上的肉疙瘩是我們平時說的肉棗部分，雖然聽著名字還有點文藝，但是這個部分真的吃不得，這部分是暗紅色，

　　或者黃色、灰色，存有許多寄生蟲啊細菌啊病毒啊什么的，吃了會感染疾病，因此最好不要吃，處理豬肉的時候一定要扔出去。

　　畜“三腺”：

　　動物三腺我沒聽過也沒吃過，但是肯定會有獵奇的人吃過的，這三腺分別是病變的淋巴腺，甲狀腺還有腎上腺，

　　像我們平時吃的豬牛羊等動物身上都有的，聽名字就知道這不是什么好東西，都病變了，就不要吃了，若非得吃，會有中毒危險，會危機生命的!

　　羊“懸筋”：

　　這名字聽起來挺有嚼頭的，但是讓我給你具體說說，估計有密集恐懼癥之類的看完介紹就想吐了，

　　羊懸筋通常是串粒形或圓珠狀，是羊身上的一個病變組織，人吃了容易引起身體上的不適，所以大家也不要吃的好。

　　雞脖鴨脖：

　　大街上各種各樣的烤雞脖，烤鴨脖，雖然吃著費勁但是很香，我有段時間也是蠻喜歡吃的，但是吧，雞脖子鴨脖子那是脖子，有淋巴組織什么的，

　　還有高膽固醇，人吃多了對人體是會有損傷的，這不是瞎說，所以為了自身健康還是不吃的好，當然了像我這種忍不住的，能少吃還是少吃吧。

　　禽“尖翅”：

　　尖翅可不是雞翅，是雞尖翅，是在屁股上方，尾羽長出的地方，這個部位因為存有大量的淋巴腺體，

　　因而導致這個部分要是被吃掉就等于吃掉了各種病毒細菌病菌，還有致癌的成分，

　　所以人們不要吃這個部位，同時提一句，雞尖什么的順便也不要吃了，多臟啊，對身體也不好的不是么?

　　魚“黑衣”：

　　這個黑衣是在魚肚子的部分，兩邊有一層黑色的膜，這東西有強烈的腥臭味，還會有一股鄉村泥土的氣息，

　　反正你聞味道也知道不會好吃，而且吃了對人身體健康也是有害的，哪怕你忍得了味道，還是不要跟自己的健康過不去了。

　　兔“臭腺”：

　　兔“臭腺”有很強的腥臭味，要是想吃好吃的兔肉，還是去掉這個部分吧，否則你的兔肉就毀掉啦，那會是相當的難吃的。

　　適宜給寶寶吃的安全營養價值動物肝臟

　　動物肝臟營養豐富

　�。�1）豐富的鐵

　　肝中鐵質豐富，是最常用的補血食品。尤其是豬肝，其營養含量是豬肉的十多倍，其中的鐵元素吸收利用率非常高。

　　這也正是“豬肝補血”之類民間說法的道理所在。食用肝能夠預防寶寶缺鐵性貧血的發生。

　　（2）豐富的維生素

　　肝臟含有人體所需的多種維生素。其中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。

　　維生素B對補充機體重要的輔酶、完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。古代醫家記載“肝臟能‘補血’‘明目’”，就是因為這些營養素含量高的緣故。

　�。�3）豐富的蛋白質

　　肝臟的蛋白質含量與瘦肉的蛋白質含量不相上下，對寶寶來說都是優質的蛋白質來源。

　　肝臟還含有豐富的卵磷脂，有利于寶寶的智力發育和身體發育。

　�。�4）富的微量元素

　　肝臟中的鐵、鋅、銅、錳等微量元素十分豐富，還具有一般肉類食品不含的微量元素硒，能增強寶寶機體的免疫反應抗氧化，并能抑制腫瘤細胞的產生。

　　如何健康食用動物肝臟

　�。�1）挑選動物肝臟有講究

　　選擇肝臟，一定要選擇新鮮健康的。購買時應選擇通過檢疫的禽畜肝臟，病死或死因不明的禽畜肝臟一律不能食用。

　　健康動物的肝臟為紅褐色，光滑、有光澤、質軟且嫩，手指稍用力可插入切開處，做熟后味道鮮嫩。

　　（2）烹飪前徹底清洗

　　先將動物肝臟放在自來水下沖洗幾分鐘，再浸于冷水中浸泡30分鐘，然后取出放清水中清洗干凈。

　　如果需立即進食，可將肝臟切成小塊，放在清水中用手輕輕抓洗，然后取出置于塑料或金屬漏盆中，在自來水龍頭下沖洗干凈。

　　（3）一定要熟，不可求嫩

　　烹調時要做到煮熟、炒透，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才可以，以確保食用安全。

　�。�4）不與維生素C同食

　　動物肝臟不可與維生素C片同食。動物肝臟內含有豐富的鋅、錳、銅等微量元素，若與維生素C片同食，會發生化學反應，導致維生素C被氧化，生成脫氫抗壞血酸而失去正常功效。

　�。�5）不宜多吃

　　食用動物肝臟要講究度。以豬肝為例，如果給較大嬰幼兒（7個月左右)添加輔食時，只要加一勺肝泥，就能有效地供應鐵元素，預防嬰幼兒常見的缺鐵性貧血。除了豬肝外，雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝也一樣好。

　　一般主張給寶寶每周吃1~2次。如果寶寶有貧血、發育不太好或營養比較差的時候，可以適當增加動物肝臟的量或者吃的次數，有助于增進營養。

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