服務員實習自我鑒定

時間：2023-10-16 09:16:12 實習自我鑒定我要投稿

服務員實習自我鑒定8篇【精品】

　　自我鑒定是個人在一個階段的自我總結，自我鑒定可以總結出具體的經驗，為此我們要做好總結，寫好自我鑒定。但是卻發現不知道該寫些什么，下面是小編為大家收集的服務員實習自我鑒定，希望能夠幫助到大家。

服務員實習自我鑒定8篇【精品】

服務員實習自我鑒定1

　　身為一名員工，在工作時需要考慮的第一件事情，就是如何做好工作。我身為一名服務員，要做好服務工作，在酒店，我們服務員負責的工作就是給用餐客戶提供餐飲服務。

　　良好的服務能夠體現酒店的形象，拉動客戶消費，我作為一個普通員工在實習中也明白了服務工作沒有看起來的簡單，想要讓客戶感覺高興，做好工作就必須要完成好自己的任務，在與客戶的溝通交流中處處都有著技巧，比如如何與客戶說話，當客戶心情不好如何讓客戶安靜下來，這些都需要技巧才能夠做好。我從學校進入工作，經驗不夠，而且也不知道如何做好服務員工作，能夠做的就是跟隨前輩們的指引做好每一步，盡量避免自己犯錯，每次工作如果遇到自己都感覺頭痛的事情，我會獨立思考，自己不能完美解決，就請教同事幫助，不能讓客戶感到我們的服務不周到，不然這影響的就是整個酒店的形象。我們服務員負責的工作不只是一些禮貌和禮儀方面，還需要根據領導的安排調整布置，把酒店的各種桌椅擺放合理，符合客戶的飲食習慣，同時熟悉酒店各處餐廳的'環境，當客戶不滿意，需要換地方時，能最短時間為客戶找到合適的地方，其實核心就是能夠為客戶分憂。

　　我們服務員要為客戶考慮，比如進入酒店有幾個人，需要在哪里合適，又比如客戶想要怎樣的環境用餐，這些可以根據客戶的需要為客戶提供相應的選擇，把周到的服務做到位，讓所有的客戶感受到我們服務人員的真誠熱心，當然在這過程中，也會遇到問題，比如我在工作中缺少經驗，服務工作做的并不好，有時候甚至被客戶責怪。

　　有問題，就需要調整改變，而不是一成不變的等待，我雖然在工作中受過委屈，被客戶責怪過，但是我也明白是自己做的不好，有些地方令客戶不滿意，所以我需要積極的改正，為了更好完成工作，我積極的調整心態，當工作感到壓力，就會適當放松心情，忘記過去煩惱，重新開始。

　　雖然在酒店工作時間不長，我也在崗位上學會了工作技巧，明白了在崗位上，需要時刻提高警惕，不能犯錯，有錯誤及時向客戶道歉，同時在下一次錯誤時及時改正，這樣我們也就避免了錯誤再次發生，而且在工作中必須要有足夠的工作經驗，總結不足，一步步成長，做好基本工作任務。

服務員實習自我鑒定2

　　酒店餐廳做服務員的實習工作，這段實習的日子，也是要走入尾聲了，回顧這段服務工作的時間里，我也是體會到工作的艱辛，同時也是明白，雖然這是挺基礎的崗位，但是其實要去懂得，要會的方面是很多的，我也是對于自己的實習做個鑒定。餐廳接待的客戶都是非常有素質，并且也是有挺多的外賓，雖然我們是服務員，但是對于英語的掌握也是必須要會說，同時一些專業的詞匯也是清楚，這樣才能真的做好工作，并且去為客戶點好餐，做好服務，實習里面，我也是跟著同事，看他們怎么做，雖然在學校的實訓里面也是有過模擬操作，但是真的去面對客戶，我也是感到緊張，同事做起來挺游刃有余的，但是自己真正的來做，真的挺讓人想要放棄，壓力有，不過我也是想能在這做好服務的工作，而不是實習隨意的過去就好了，既然打算做，那么就要做得優秀，我也是不斷給自己去打氣，總結同事們做得好的地方，自己去反復學習，去模仿，剛開始自然也是沒有讓我接待外賓，不過我也是有些生澀，客戶也是看出我是實習，一些老客戶也是給予了我很多的.鼓勵，讓我也是更有信心來做好。同事們也是給予了我很多的指導，雖然我是實習，但是他們并沒有去把我當成新人來看待，反而是希望我能盡快的成熟起來，去做好工作，要求也是格外的嚴格，這很有壓力，但也是讓我充滿動力，讓我知道，同事們對于我也是有很大的期待，我也是不想去辜負，學好了，去收獲的服務知識，讓我也是經過一段時間的工作之后，開始接待外賓，也是能更從容的做好工作，得到表揚。實習即將要結束，這份基礎的工作里頭，我也是看到自己一些做的還不夠的地方，找到提升的方向，在以后也是要去改變，當然和當初相比，自己也是變得更加的自信，同時工作里頭也是找到自己擅長的工作方式，來做好服務。餐廳工作的環境也是很好，工作氛圍讓我想一直留下來，當然我知道和正式的員工還是有一些差距，不過我也是會去改變，讓自己繼續的進步。實習讓我也是明白，之前在學校的所學理論，真的很有用，這是基礎，也是能讓我在酒店繼續做下去的一個前提，如果基礎不夠好，真的很難在崗位上去立足，我也是會繼續的做努力，讓自己變得更好，做好服務工作。

服務員實習自我鑒定3

　　我在xx酒店實習期間收獲很大。酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。通過這次在xx酒店接近四個月的實習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。

　　溝通能力提高：作為一名前臺接待員，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態。如何調整好自身的'心態，用最好的心態去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態。

　　突發事件應變能力提高：作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的情況，安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

　　通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切。

服務員實習自我鑒定4

　　時光荏苒，轉眼6個月的實習時間就結束。我們擁有的不僅是對時光飛逝的感嘆，對自己的堅持和努力的肯定，更多的是對學到我們在學校中所接觸不到的'東西的感慨。

　　感謝酒店管理學院及廣州情愿索菲特麗豪大酒店能夠給我這個機會，讓我有機會認識并了解了酒店行業的從業環境、酒店行業的職業性質。這半年的實習讓我掌握了餐飲部的運轉過程和餐飲服務技能技巧，提高了分析和解決事情的能力，樹立了良好的職業道德和服務意識，同時也培養了自己吃苦耐勞的精神；面對挫折，堅強微笑勇敢面對，不逃避，理智尋找解決事情的方法；不斷完善著與人溝通適應的能力，擴大了人際關系。

　　我實習所在的實習崗位是酒店的樂軒華中餐廳服務員，在樂軒華的6個月里，我感受到這個團隊的力量，樂軒華的兄弟姐妹教會了我很多。

服務員實習自我鑒定5

　　從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

　　我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的`準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

　　熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

服務員實習自我鑒定6

　　通過這次實習，讓我感觸最深刻的是對于服務行業來說，知識重要，但實踐更重要。進入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學歷，通過理論加實踐來鍛煉自己的潛力。一個企業不僅僅僅是只看你什么學歷，企業最看重的是你的潛力。對于服務業，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上奮發向上，培養自己的實際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向未來最好的道路。

　　實習短短的幾個星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要。實習期間我會認真結合書本知識，并按照酒店領導的指導慢慢開展工作，用心的學習酒店服務流程，日常操作程序。讓我深刻的認識到學習和實習的緊密結合不可分割。讓我認識到了學習和實習的同等關系，實習主要是為了把所學的專業知識及其在實際中的應用有必須的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業基礎和專業課的學習理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。在此，我感謝酒店為我創造一個良好的平臺。

　　實習是一個人從青澀走向成功的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點，帶著幸福的感受，我們開始必要走的路程——實習。實習雖然是殘酷的，但是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自己的目標和理想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終才能實現自己的預定目標。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實力來證明給別人看——我是一個強者，不論工作還是學習。

　　剛開始實習，我的情緒個性激動。心里總有一個念頭，我最后能夠離開枯燥的課本了。當我踏進酒店時，感覺到自己的選取已經錯了，可那時已經晚了。也許這就是每個實習生必經的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排：就餐。填寫職位申請表。領工卡。名牌和制服。部門培訓。上班等，緊湊的安排讓我們從學生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實習生有著另一種身份，那就是學生的身份。雖然實習是我們學業的一種延伸，也是我們學業不可缺少的一部分。但是我們有的`是青春的熱情，有的是知識的渴求和對未來的向往。

　　三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學到了十八年都沒學到的東西，這就是社會的力量。短短三個月，我仿佛長大了許多，明白了珍惜，學會了忍讓。寬容，懂得生活。了解了艱難。嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實習教給我這么多，感激父母把我養育成人。

　　實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地，只學不實踐，那么所學的就等于零。理論就應與實踐相結合，通過這段時間的學習，學到了一些在學校學不到的東西，因為環境不同，接觸的人與事也不同，從中學到的東西也就不一樣了，而且我以前所學的不是酒店管理，學的是中餐烹飪，沒有關于干酒店管理方面的經驗，但是我們的經理領班和同事們對我都很關心，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的適應了那里的工作環境。在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們為什么，他們總說從我臉上就能看出來。呵呵，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。

　　記得我們經理說過，學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學生終歸還是持續著學生身份。而走進企業，接觸各種各樣的客人。同事。上司等等，關系很復雜，但是我得去應對我從未應對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生實際操作潛力與在學校理論學習有必須的差距。在這段實習期間，這一點我感受很深。在學校，理論學的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。但是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻。

　　轉眼間，實習兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我認識到要明確自己的目標，務必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習期間能夠靈活的把學到的理論知識運用到實踐當中，在此，我感謝學校老師的諄諄教導，以及酒店領導的備至關懷。

　　通過這次實習不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應盡快學會在社會上獨立，敢于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己快速成長。總的來說作為一名快要畢業的學生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

服務員實習自我鑒定7

　　在實習當中我一直都在思考這些，有些事情我認為我還是需要進一步調整好心態，實習當中遇到的很多問題，在這一點上面還是需要用心去做好，我認為有些事情還是要好好去落實好的，我在實習當中心態放的很穩，作為一名服務員真的是需要好好去調整自己的狀態，在這一點上面應該用心的去做好自己這方面的工作，在這一點上面我感覺是非常有必要的，實習當中應該要好好的去做好相關的準備，在這一點上面我也是非常的清楚，這段時間以來的實習讓我明白了很多道理，雖然是做一名服務員但是我也意識到了這一點，有很很多事情都是在這方面做好，實習讓我感覺也是非常的有幫助。

　　畢業之后還是感覺自己進步了很多，我清楚的意識到了這些細節，我現在也是非常清楚的明白這一點，我體驗到了工作和在學校的不一樣，我也是清楚的意識到了這些，在學校的時候是過得太安逸的，出來實習工作之后我也感覺到了這一點我也會加油去做好接下來的工作，實習是步入社會第一步，我也會遇到很多問題，在這一方面我也一直在強調這些，我相信有些事情應該處理到位的，在這些細節上面更加應該清楚一點才是，實習當中解決的每一個問題都讓我感覺非常的有成就感，我也在一點點的積累這方面的知識，我清楚的`意識到了在這一點上面應該怎么去努力。

　　實習雖然已經結束了，但是我也是非常清楚的清楚我還有很多要努力的地方，還是需要進一步調整好，我需要讓自己主動一點去做好這些細節，我也一定會牢牢的記住這次的經歷，我也會持續做好相關的準備工作，實習結束讓我感觸最深的就是，賺錢的不易，讓我知道了自己需要進一步的提高自己能力，我也會繼續努力的。

服務員實習自我鑒定8

　　實習的生活總是帶著一絲驚喜，好像每天都能學到新的東西，每天都能有不同的體會一樣。但是當你真正的適應了這樣的生活的時候，它卻冷不丁的結束了。真是從頭到尾都讓人感到意外。

　　在這次的實習中，我也是這樣的感受。從開始的緊張，到最后的意外。期間還有不少同事和領導給我帶來的學習和體會。不知不覺中，本來還感到害怕的實習卻已經結束了。帶著這么一絲不舍，我重新的對自己進行了一番審視。經過了這么一番的學習和實踐，自己已經在許多方面都有了進步和改變，現在，我對自己的個人情況做自我鑒定如下：

　　一、工作的情況

　　在工作方面，自己有了很多的增長和見識。最大的改變，就是從一名只會端菜送水的服務員，成長為了一名笑口常開、勤快熟練的員工。在培訓時，我從領導的教導中學習了很多的知識和道理。還在之后的工作中，從前輩們的身上學會了很多作為服務員應該了解的事情。如對工作地點的了解，對工作完成方式方法，以及我們酒店推薦菜單和業務的學習。

　　并且在長久的工作中我也認識到，作為一名服務員，我們并不是一個端菜和傳話的機器，我們應該做的，是將酒店的服務表現出來。讓顧客滿意，這才是我們真正的工作。

　　二、為人上的成長

　　在這段時間在，自己接觸了很多的人。從同事到領導，從顧客到路人。與他們的交流和接觸給我帶來了很多的東西。如：和同事的接觸，讓我獲得了只是，也得到了不少的“榜樣”讓我能更有動力。和領導的接觸讓我明白了前進的方向，也有了對工作的.責任感……和各種各樣的人相遇，讓我有了各種各樣的體會。這不僅僅增加了自己的膽量，也讓自己在交流上更加的流利，為我的工作帶來了便利。

　　同時，與人的交流還讓我得到了各種各樣有用的信息，給我的生活也同樣帶來了不小的幫助。

　　三、自我的不足和問題

　　作為服務員，我首先最大的問題是體力上的不足，如果能解決這個問題，自己的在很多地方也能得到改善，也不會總是一副氣喘吁吁的樣子。其次，是解決事情的經驗上，面對顧客的不滿，自己的總是感到慌張，只能等待領導來解決。這是非常糟糕的，自己應該加強隨機應變的能力。當然，盡量去避免這樣的狀況才是真正重要的。

　　這段時間的實習讓我收獲頗豐，我相信未來的工作中我還有更多需要學習的東西，祝我的未來能一帆風順!

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