酒店總經理述職述廉報告范文
在不斷進步的時代，報告的用途越來越大，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編精心整理的酒店總經理述職述廉報告范文，歡迎大家分享。
酒店總經理述職述廉報告范文1
各位領導、各位同事:
根據酒店的統一安排，我是來向您報到的。在座的大部分人應該認識我，但可能有少數人不知道我是誰。先自我介紹一下:我叫xxx，是客房部經理。我從去年7月開始在xx酒店工作。進入xx酒店后，先被分配到人事部、客房部、餐飲部、前廳部實習一個月，然后在去年11月被任命為人事經理。到今年8月初，因為工作原因，我被調任客房部經理。下面，我給大家簡單匯報一下我在酒店工作以來的工作情況。請評論我的作品。真心希望得到領導和同事的批評指正。
我原本是學工程的。畢業后，我在工業企業呆了九年，在那里我得到了很好的鍛煉。從技術員到企業負責人。作為一個能管理近xx名員工的企業負責人，雖然曾經有過一定的成就感和一定的心理安慰，但我知道自己的地方遠遠不能滿足自身發展的要求。為了追求更高的目標，我一直在尋找機會。到10月份，xx、xx區委組織部舉行了中小企業管理者公開選拔考試。我毅然報名參加考試，意外成功。在決定去哪里的時候，我根據自己的愛好選擇了xx酒店，于是我義無反顧的踏入了我向往已久的服務行業，我的目的是用父母給我的恩情去踐行服務的真諦。
初入酒店行業，對酒店專業知識一竅不通。為了盡快掌握酒店管理和業務方面的知識，熟悉xx酒店的情況，我利用業余時間借閱或購買了相關的資料和書籍，認真學習。好在進店不久，酒店就安排我去幾大業務部門實習，讓我親身體驗酒店的業務和管理，對酒店的情況有更全面的了解。我充分把握了這次絕佳的學習機會，及時調整心態，轉換角色，拋棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，高標準要求自己。實習了幾個月，覺得沒有白費，學到了很多東西。在后來的工作中，充分證明了實習確實讓我在酒店管理方面受益匪淺。
擔任人事經理期間，帶領部門一班人，嚴格執行酒店各項人事勞動管理制度，協助總經理進行人事勞動管理。在選人用人上，堅持標準，不隨個人感情，積極向總經理建言獻策，選拔合格人員到酒店工作，選拔優秀員工擔任管理職務；在政策運用上，要充分發揮所學的法律知識，認真學習和落實相關人事勞動政策，積極為廣大職工謀福利，合理處理企業與職工的利益關系，努力實現企業與職工的雙贏；在部門管理上，高標準、嚴要求，部門全體成員積極要求進步，各項工作基本都能做得很出色。在管理人事部期間，我也管理過員工食堂。在管理中，為了給員工提供可口的飯菜，我經常聽取員工的意見，關注每一個細節，做好每一件事，用好每一分錢。在全體員工的共同努力下，員工食堂的工作得到了酒店領導和員工的好評。
在我到客房部工作后的近四個月里，在客房部總監xx的親自指導下，在部門經理和員工的大力支持下，我得到了很好的發展，我對客房部的初步認識得到了升華。剛到客房部的時候，我是從熟悉客房的各種管理制度開始的，對原有的制度進行了認真的學習和理解。我知道管理系統在管理中的重要性。同時積極把握各種規格，力求對每一個小規格都做到心中有數；在管理中遇到一些突發事件，及時向總監咨詢解決方案，不清楚的規范及時向總監咨詢，并將獲得的經驗記錄在筆記本上。
在工作中，我認真踐行工作職責，做好職責要求的各項工作。雖然有時候因為經驗不足很難達到完美的效果，但我還是盡力做到最好。在嚴于律己，以身作則方面，我盡量做個表率。我盡量不擺出管理者的姿態，不搞特殊化，和同事同甘共苦。房間狀態高的時候，我經常整理床鋪，做打掃衛生，跟工作人員抓房間，跟領班驗收OK房間；會議接待緊張的時候，我經常搬桌椅，布置會場，和工作人員一起端茶送水。我真的認為和你一起工作讓我學到了很多，我覺得很充實。
其實以我的專業知識，專業能力，管理經驗，我知道我不是一個好的管理者。我必須以對酒店行業的高度奉獻來彌補我知識、能力和經驗的不足。我始終注重自己的角色和形象，堅持更嚴、更高、更好的指導思想，以真干事、干實事的.工作作風，嚴格要求自己，認真扎實地做好每一項工作。同時，我也深知學習的重要性。我抓住一切機會向書本學習，向xx老師、同事學習，出國學習，用科學的理論、xx老師成功的管理經驗、同事現成的業務總結、其他酒店先進的管理經驗來充實和完善自己。
我常常想，我的進步離不開酒店的良好發展，所以我真心希望xx酒店能有一個好的發展，這樣我才能有更大的發展。對于酒店的發展，我想提出以下幾點建議:第一，需要完善中長期發展規劃，對酒店的經營思路做三年、五年、十年甚至更長時間的戰略規劃，讓員工很難有一個進取的方向，有一個追求的目標，一步一步向目標邁進。
二是現有資源，充分利用酒店較大的有形資產和良好的無形資產，涉足資本市場，做好資本運作，彌補酒店業微薄的利潤；
第三，重視人力資源管理，把原來的人事管理從形式調整到效益，真正做到以人為本，創造新人，關心人，樹立為人民服務的理念；把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不是只把人力當成成本，算人頭；把人力資源的開發放在首位，開發與使用并重，加大員工培訓資金的投入，讓員工在工作的同時得到更好的發展。穩定員工隊伍，尤其是核心員工隊伍，成為酒店發展的重要保障；第四，加強信息化建設，充分利用現代信息技術，對外宣傳我們的產品和服務，對內加強信息溝通，實現資源共享。
最后，我想說，如果我的部門取得了一些成績，如果我個人的工作有所成效，那是由于所有員工的共同努力。感謝上級對我的培養和幫助，感謝同事對我工作的理解和支持。
酒店總經理述職述廉報告范文2
尊敬的各位領導：
您們好！
時光飛逝，斗轉星移。轉眼間我來舒客商務酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這么一個優秀的團隊組織，能讓我聯想到過去舒客人的偉大和成功，展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！
隨著國家經濟體制的改革的不斷深入，為了適應市場經濟的環境和變化，為了我們把自己的業務很快提高，公司領導決定今年在我們舒客商務酒店要進行規范學習、晉升晉級業務考核，努力提升自己。是學習的一年，也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員，也應積極參與其中，以使真正將自己鍛煉成才，從而是公司和個人取得更好的經濟效益和社會效益。
我現擔任工程部經理一職，雖然兩年來的時間不長，但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前，我是在幾家民營企業打工，到后來也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對自己的重要性，從來酒店的.第一天起，我就告誡自己，時刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會有一份收獲。從走上這個崗位后我感到肩上的擔子沉甸甸的，因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己，加強自身學習，安排好日常工作，深知自己不僅是一個工作者，同時也是最基層的管理著。身為管理者應該以身作則，時刻牢記自己的職責，遵守酒店的各項規章制度，始終把酒店的利益放在首位，工作中遵章守紀，服從分配，勤學肯干不怕臟，不怕累。兩年多來自己樓上樓下，樓里樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個角落，熟悉了酒店現有的所有設備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置，為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水，當然自己先后兩次被評為優秀員工，三次得
酒店總經理述職述廉報告范文3
尊敬的領導：
餐廳自試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。以下是我的述職報告。
一、強化食品安全意識
在經營中逐步摸索餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年園區為我提供了學習菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的`，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。
二、加大培訓、打造餐廳品牌
我們將廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。今年廚房共培訓次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
三、創和諧餐廳，共贏佳績
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。
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