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隨筆

時間:2022-10-07 09:46:27 隨筆 我要投稿
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扯花生,捯花生隨筆散文

  近些日子,我所寓居的小區菜場,陸續有時鮮的花生在賣。余姚的賣花生,與我家鄉甚是不同:鄉下上了年歲的男女村民,開著或蹬著小三輪,將剛從地里挖出來的花生連苗一齊運到菜場的胡同里,現摘現賣,看那花生,半嫩半老,全粘著一層烏黑的濕沙土。一問價格,卻是不菲,或八塊錢一斤,或七塊,也有喊價十八塊的,令人咂舌。想買一斤兩斤來嘗鮮,還要猶豫盤算好一陣子。

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  于是便想起家鄉的花生來——其實,那也是二三十年前,留在腦中的記憶了。

  村后村前的山窩里,全是一色的紅壤旱土,每年都會如期種上花生,到花生苗開了小黃花的時候,放眼望去,一片蔥蘢碧綠綿延伸向遠方。那時,我們日常的工作多是上山撿柴,三五成群,沿著花生地的泥徑向山間慢吞吞地游走,偷花生也就是再自然不過的事情:走進一處花生地,目視茂盛的一蔸,伸手一拔,根莖斷裂,脆然有聲,沙沙抖落泥土,一粒粒潔白如米的嫩嘴巴花生就明晃晃的掛在根須上,摘下來按進牙間,脆嫩如飴。末了,將花生苗隨手一甩,又拔起一蔸。

  花生一天天長大,長得老成結實,苗上的小黃花不見了,枝葉粗壯墨綠。拔出一蔸來,密密麻麻吊滿了花生,老子花生多了,嫩嘴巴花生少了,剝開花生殼,里面的花生子圓圓的,紅粉粉的,丟進嘴巴嚼得滿口白漿。這個時候,稻田里雙搶的農活差不多忙完了,扯花生的節令如期而至,太陽如烤,正逢酷夏。

  扯花生的日子,村人帶著草帽或斗笠,在烈日下坐在矮凳或泥土上,從面前堆積如山的花生苗上摘下老老嫩嫩的花生,分別丟進籮筐里。將摘了花生后的一蔸蔸苗子反手一甩,又在身旁和身后堆積起一座座深綠的小山來。籮筐里的花生,一筐滿了,又一筐也滿了。汗水,笑容,烈日,南風,一齊在花生地里呈現。

  那段日子,村里洗花生曬花生的場面蔚為壯觀,池塘邊,水圳邊,小河邊,一籮筐一籮筐的花生嘩嘩地在水里搓洗,溜干,再搓洗。禾場上,一片片長長方方的花生鋪開晾曬,在陽光下白花花地十分亮眼。家家戶戶也連續上著花生的盛宴,孩子在嚼著生脆的嫩嘴巴花生,鍋子里煮著一大鍋嫩嘴巴花生。裝出一大海碗煮熟的花生來,往桌子上一放,一雙雙大手小手伸了過去,沒結子的嫩嘴巴花生嘴里一嚼,甜甜地吞了;結了嫩子的花生,剝開,捏出皺著白皮的花生仁,一嚼,嫩嫩的,粉粉的,吞了。嘴巴咬合,嘖嘖有聲,滿足的笑容,在嘴角眼角邊悄然蕩開。桌子上,桌子下,是一攤攤剝開的花生殼子。

  炒花生的香氣也在村頭巷尾飄散開來。曬干的花生,村人要仔細檢選,把空癟的,獨子的,嫩子的,爛殼子的,挑了出來,用來自家炒了吃。品相好的花生,留下一些過年過節,裝進木柜里,瓦甕里,大多數則在趕圩的日子,用籮筐或者肥料袋子挑到圩場上賣了。

  當大人忙著扯花生,摘花生,洗花生,曬花生,炒花生,賣花生的時候,我們更感興趣的是捯花生。捯花生,多是孩子和婦女老人愛干的活。提一個提手小方筐,荷一把板鋤,在扯完花生后的地里一寸一寸刨土,每一個花生從隱藏的土里呈現眼前,往往都在心里引起一陣喜悅。遺在土里的花生,有時挖斷挖爛了,這都無妨,一律丟進籃筐里。每一塊花生地,反反復復不知要給村人刨多少次。有時候,一兩場大雨,隔了幾天,地里的花生長出了嫩芽,粗細長短狀如小兒手指,白白胖胖,捯花生的時候,拾了來,能做出一碗清炒花生芽的好菜,甜甜脆脆,嫩嫩爽爽。

  當今的時代,離開家鄉遠赴異地學習和謀生已十分尋常,只是面對異鄉的風物,總不免自覺不自覺地與家鄉對比一番,即便些小如余姚的花生,吃過之后,終究還是覺得比不上小時候家鄉的花生香甜,便有一絲悵然自心間淡淡升起。

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