人間煙火經典散文隨筆

　　我們都是凡夫俗子，所以要食人間煙火。何謂人間煙火？

　　有煙有火，才叫人間煙火。如今做飯，用電磁爐無煙無火；用天然氣有火無煙；只有用當年的柴火灶，那才叫有煙有火。有煙有火煮出來的東西，更有滋有味！

　　時代在進步，柴火灶大都退出了歷史的舞臺。

　　時常要熬什么湯，用電器做出來總是清湯寡水，不如當年媽媽用柴火灶做的好吃。于是買來一個簡易鐵柴火灶，只為能熬出一鍋鍋好湯。心血來潮就過把癮，點燃灶，首先煙起，繼而火生，旺旺的火把鍋燒得滾燙滾燙，放上油，炸香作料，倒入雞呀肉之內，炒幾下，加上水，蓋好蓋。灶里加上劈材一個勁的燒。往往要花上一兩個小時，熬出來的湯濃濃的，香香的，有煙的味道，有火的功力，這才是正宗的人間煙火湯，還真不錯。就連我那一向挑食的姨侄小傲然，品嘗之后都一再地對他媽說：“姨媽熬的雞湯真好喝！”

　　看著灶里熊熊的火，思緒回到小時候：特別是冬天，灶門口就是最溫暖的地方，媽媽在主廚。我和妹妹搶著往灶里放柴禾，小臉讓火光映得通紅，手也暖和了，腳也不冷了，談笑間飯菜已熟。剩下的余火，埋上幾個紅薯，過一會兒扒出，香噴噴的。要是哪家的紅薯忘了拿出來，那種帶著糊味的香氣能飄很遠。總會有人說上一句“哪家的紅薯又烤糊了。”

　　那種帶著紅薯香的煙火味，真讓人懷念！

　　繚繞在屋頂的煙，燃燒在灶間的火，濃濃的飯菜香，暖暖的天倫樂，這就是地道的人間煙火。

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