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奶奶的粘豆包兒美文隨筆

時間:2022-10-11 20:18:26 隨筆 我要投稿
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奶奶的粘豆包兒美文隨筆

  奶奶的粘豆包兒并非與眾不同,也是用小黃米面,再勾兌一些普通玉米面做成了豆包皮兒,其顏色黃里泛青;用紅小豆煮成的豆包餡兒,又放了一點糖精,甜甜沙沙的。雖然口感沒有市場上出售的江米面豆包兒那么糯,卻也很有嚼頭,豆包餡兒的甜味兒沒有白糖那樣純正,因為摻有奶奶對晚輩的情與愛,所以現(xiàn)在想起來還是那香甜。

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  在上個世紀60年代,若是趕上年景不好,每人每年只能在生產(chǎn)隊那里分得360斤糧食,再除掉散亂雜糧,剩余的糧食即使是帶著皮吃,要吃到秋糧下來,還是捉襟見肘,所以省吃儉用一輩子的奶奶,要想盡一切辦法安排好她與爺爺?shù)拿咳杖停駝t到了青黃不接的時候,一定是又揭不開鍋了。因此每到冬季,爺爺在家里貓冬,奶奶家一定要吃兩頓飯,要省出一頓飯來留給夏季,特別是進了農(nóng)歷臘月門兒,奶奶就淘米發(fā)面蒸粘豆包兒,再把蒸好的黏豆包兒分成仨一伙倆一串兒的,放到糧倉中凍起來,這樣做吃起來更方便。可盡管奶奶給自己規(guī)定好了,每頓飯只吃一個粘豆包兒,若是有孫男娣女的來了,奶奶也會要拿出粘豆包兒來給他們吃,而奶奶只好自己幾天不吃干的了,每頓飯只喝一碗稀粥,再吃點兒咸菜條湊乎一下了事,奶奶認為自己是小腳女人,干不了什么重活,不必吃那么多的主食,若是真的餓了,到了晚上就早點兒躺下,一覺睡到天亮,餓勁兒自然也就過去了。

  每到農(nóng)歷正月末二月初,家家戶戶的粘豆包兒都吃完了,而奶奶的粘豆包兒一定還有一些,當(dāng)然成了孩子們眼中的獵物。

  奶奶共有五兒兩女,孫男娣女一大幫,奶奶的粘豆包兒即便都拿出來也是杯水車薪,只有晚輩們單獨去時奶奶才會把裝有粘豆包兒的小筐摘下來,并說:“悄聲地快點兒吃吧!”

  堂哥成武比我年長四歲,鬼主意多脾氣也驢性,又是長門長孫,深得奶奶的寵愛,經(jīng)常采用各種“招數(shù)”吃到奶奶的粘豆包兒,讓我和弟弟成勛,堂弟成業(yè)嫉妒不已。有一天,我們?nèi)齻又湊到了一起,因為剛吃過早飯,并未覺得餓,但看見大哥從奶奶i家走出來,手里還拿著粘豆包兒,三人的嫉妒心立刻沖昏了頭腦,就一同跑到奶奶家,目的很明確,但三人都沒有勇氣說出口,只好望著房梁上的小筐各自想著各自的辦法。我是一個膽小木訥的小孩,只有坐在炕沿上發(fā)呆,看著奶奶用牛骨頭做成的撥楞錘子,在打做鞋用的麻繩,而成勛與成業(yè)見奶奶兩手纏滿了麻經(jīng),沒有更多的精力看著廚房,在房中轉(zhuǎn)了兩圈兒后便來到了廚房,他倆搬來了一把小木凳子,登上去蹺著腳把裝有粘豆包兒的小筐摘了下來,但是忙中出錯,不小心踩翻了小木凳子,只聽到“當(dāng)啷”一聲驚動了奶奶,弟弟們自知做錯了事,扔下小筐撒腿就跑,奶奶以為是自家的貓蹬翻了什么,緊忙向著燈窩望去,可奶奶見狀哭笑不得,她趕緊用肩膀撞開房門,把弟弟們喊了回來,當(dāng)然,我們?nèi)齻都如愿以償。

  后來在沒有粘豆包兒的日子里,我時常看到小腳的奶奶踉踉蹌蹌地挎著籃子,春季里出現(xiàn)在村頭的防風(fēng)林里,摘一些榆樹葉兒榆樹錢兒;夏季里又去生產(chǎn)隊閑置的大場院里采一些莧菜,圍墻根下掐一把掃帚苗兒回來,把這些樹葉野菜洗凈了,再拌一些玉米面后蒸成菜團子吃,來度過那些青黃不接的日子。

  去年侄女鵬飛結(jié)婚,我與堂哥成武,堂弟成業(yè),弟弟成勛分別三十年后又聚到了一起,席間充滿了溫情,面對滿桌子豐盛的酒菜卻沒有胃口,當(dāng)提到奶奶的粘豆包時,兄弟幾人同時被幸福包裹著。一致認為: 如果有可能再一次回到從前,哪怕是短暫的一瞬,也要再向奶奶要一個包著親情,裹著愛意的粘豆包兒,因為那是世界上獨一無二的,最香最好吃的食物。

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