佛跳墻作文

　　無論是身處學校還是步入社會，大家都寫過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編幫大家整理的佛跳墻作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

佛跳墻作文1

　　關于佛跳墻的別名，多不勝數(shù)，像極了好萊塢大片的.中文名字，但是無論是“壇燒八寶”還是“福壽全”，都沒有“佛跳墻”這寥寥三個字帶給我無窮的想象和享受，試想，能把定力上佳的佛門弟子引得饞涎欲滴，而不惜以身犯戒跳墻食之的東西，該是如何無上的美味啊？?

　　相傳，清時有一群騷人墨客到福州西郊春游野餐，為方便終日敞懷吟賦，他們把各自帶來的不同山珍海味20余種都放在一個酒壇里，就地架火徐煨。不想詩蕭聲中，酒壇殊香漸溢，最終飄至附近一個鐘古寺，誘得眾僧跨墻而來，與眾文人鄉(xiāng)紳同宴長歌。其中一秀才觸景賦詩曰：“啟壇菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”。后城內(nèi)菜館名廚師聞之，仿照此法加以精制，成為名菜， 并命名：“佛跳墻”。

　　此后數(shù)百年，“佛跳墻”隨福建華僑揚名飄香海外。至于1972年，久慕中國文化的美國總統(tǒng)尼克松第一次訪華時，點名要求品嘗正宗的中國“佛跳墻”，有關部門派專機將閩菜名師請到北京，精制以遂其愿。尼克松嘗過，連聲稱贊“名不虛傳”。

佛跳墻作文2

　　佛跳墻，自古以來都是中國名菜代表之一。據(jù)傳有人品嘗過這道菜后賦詩曰：“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，這就是它名字的由來。

　　制作佛跳墻的原料有幾十種，有鮑魚、海參、魚翅、瑤柱、魚唇、香菇、竹笙、蹄筋……，有的食材來自深海，有的食材來自高山，可以說是山珍海味集于一壇。正宗佛跳墻對材料要求非常嚴格，品質和新鮮度缺一不可。比如鮑魚，可不是我們在超市就可以買到的幾塊錢一個的小鮑魚，必須用九頭鮑魚；海參要選擇兩邊六排刺兩頭尖尖的優(yōu)質海參；香菇是山野間的頂級香菇。

　　佛跳墻的'制作工序十分復雜考究，烹飪過程十分耗時耗力，食材品種繁多，每一種食材都需要單獨處理。魚翅要泡發(fā)清洗干凈，先煮再蒸；鮑魚也要處理干凈后蒸熟；鴿子蛋煮熟剝殼……古時候一個廚師團隊制作這道菜，從準備食材到端上桌，至少需要十天的時間。佛跳墻的湯是用豬腿骨、雞骨、鴨骨、干貝等熬制十個小時，然后再將提前處理好的食材加入湯中，文火慢煨，經(jīng)過幾個小時的等待，一鍋美味無比的佛跳墻才能誕生。

　　經(jīng)過幾個小時的苦等，終于等來了我心心念念的佛跳墻，壇蓋一打開，濃郁的香味鋪面而來，沁人心脾，濃褐色的湯汁上面點綴著各種食材，好似一個藝術品。一口湯入喉，各種食材的鮮味瞬時在我口中炸裂開來，令人食欲大增，回味無窮。

　　這“佛聞棄禪跳墻來”的美食果然名不虛傳，希望你有機會也一定要嘗一嘗這正宗的佛跳墻。

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