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如何貯藏葡萄酒
毀壞一瓶葡萄酒的最好方法,就是錯誤的貯藏方式。針對這種現狀,下面有一些正確的葡萄酒貯藏方式,這將使得正確貯藏葡萄酒不再是難事。
未開瓶葡萄酒的正確儲藏方式
一、需要考慮葡萄酒的溫度、濕度和儲藏設備,因為我們都知道葡萄酒應盡量放置在恒溫、濕度適中且光線較暗的地方。
此外,在葡萄酒儲藏的地方,要盡量避免有移動感和振動感。
二、如果你有酒窖,最好將葡萄酒儲藏在酒窖中。
其實,酒窖是葡萄酒儲藏的最佳環境和最好方式。
一來,在夏天的時候,它足夠陰涼;二來,它沒有移動感(除了地震的時候);第三,它足夠黑暗。
一般葡萄酒在溫度為55-65 ℉、濕度為70%-80%的環境中儲藏是最好的。
三、將你的葡萄酒放置在酒架上面,這樣葡萄酒就可以傾斜放置。
這樣就可以保持軟木塞的濕度,既能防止空氣進入,又能防止沉淀物堆積在底部。
把起泡酒放置在酒架的底部,把白葡萄酒放置在酒架的中部,而紅葡萄酒則放置在酒架的頂部。
四、定期給葡萄酒換邊,這樣可以全方位地保持軟木塞的濕度。
如果軟木塞濕度不夠,葡萄酒的密封性能就會降低,空氣就會進入。
已開瓶葡萄酒的正確儲藏方式
一、將軟木塞塞回,并且越緊越好,不要擔心還要再用開瓶器將軟木塞打開,盡量塞緊。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半,你可以將剩余的葡萄酒倒入一個小瓶之中,蓋緊蓋子,防止空氣進入。
三、將紅葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中,可以保持地更長久。
四、將已開瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。
友情提示:
一、白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度和光線更敏感。
二、如果你沒有酒窖來儲藏葡萄酒,就去買個冷酒器來保存葡萄酒,這樣也可以保持葡萄酒的溫度和濕度。
三、不要將葡萄酒和水果、蔬菜、奶酪放在一起儲藏,因為這樣會使葡萄酒產生霉菌。
葡萄酒貯藏須知【2】
本節為該專題的導言部分。
在該節中,我們將分別簡要介紹葡萄酒開瓶前和開瓶后的貯藏方法。
首先,對于尚未開瓶的葡萄酒,在貯藏過程中主要應考慮儲存空間的溫度、光線、濕度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相關問題。
如葡萄酒貯藏時的溫度應該保持恒溫,并且必須在10℃至15℃之間,12℃是最佳溫度;葡萄酒應該選擇平放或是側放;貯藏環境應該避免強光的照射和熱輻射;貯藏環境的濕度應控制在70%左右等等。
而對于開瓶后未飲用完的葡萄酒則可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、換瓶和采用真空瓶塞的方法進行儲存。
如放置在冰箱冷藏;把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里;將剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中等等。
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