不安全食品召回管理制度

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，接觸到制度的地方越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編為大家收集的不安全食品召回管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、 目的:

　　將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場中召回,防止給食用者造成損害,使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。

　　二、 范圍:

　　適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。

　　三、 實(shí)施部門:

　　1、銷售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集,是召回工作的具體實(shí)施部門,負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢科。

　　2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估,召回范圍的確定;制定召回計(jì)劃;

　　3、生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門。

　　四、工作程序:

　　1、召回的分類:

　　2、召回信息收集渠道:

　　(1)內(nèi)部信息:由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息,如:自測或自查結(jié)果等。

　　(2)銷售部負(fù)責(zé)外部信息收集:

　　官方通知:明示或法律法規(guī)變化;

　　客戶通知:顧客的需求及反饋;

　　新聞媒體:報(bào)紙、電視、電臺(tái)等;

　　有關(guān)組織:如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等;

　　(3)召回信息的評(píng)估, 根據(jù)內(nèi)、外部的信息來源,由質(zhì)檢科對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估,根據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍,制定召回方法。

　　3、產(chǎn)品的召回:

　　(1)根據(jù)評(píng)估結(jié)果,確需召回時(shí),由銷售部通知相關(guān)方(如:監(jiān)管部門、銷售商和消費(fèi)者),由質(zhì)檢科指定專人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單,經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由質(zhì)檢科專人負(fù)責(zé)召回工作,召回通知單同時(shí)送交成品庫、銷售部,庫房停止該批產(chǎn)品出庫,銷售部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。

　　(2)質(zhì)檢科專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況,制定召回計(jì)劃,召回計(jì)劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號(hào)、召回單位名稱、地址、電話(或傳真)、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時(shí)限、召回原因等,召回計(jì)劃經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷售部。

　　(3)銷售部人員按召回計(jì)劃要求,立即實(shí)施召回工作,并填寫產(chǎn)品召回記錄,

　　(4)當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回?cái)?shù)量時(shí),召回工作可經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。

　　(5)召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫時(shí),暫存不合格品區(qū),經(jīng)質(zhì)檢科檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后,按不合格品處理。

　　(6)生產(chǎn)部對(duì)召回的原因分析,確定預(yù)防和糾正措施,以避免再發(fā)生。

　　4、質(zhì)檢科對(duì)預(yù)防和糾正措施的有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證,并提交管理評(píng)審。

　　此制度自公布之日起實(shí)行

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