食品添加劑研究性學(xué)習(xí)工作報告范文

　　在進(jìn)一個階段以來，在人民生活水平得到不斷提高發(fā)抓變化的今天，社會上針對飲食和健康問題已成為了現(xiàn)代人們一道難題。

　　誠然，科學(xué)實驗證明面粉增白劑（過氧化苯甲酰）不會對人體有危害性，關(guān)心我們的飲食安全是無可非議的，但是面粉增白劑是否對人體有害要有科學(xué)依據(jù)，不能信口開河，一些所謂的專家，連食品添加劑的基本評價程序和常識都不了解，卻去對過氧化苯甲酰在面粉中使用進(jìn)行不負(fù)責(zé)任評價，這是不負(fù)責(zé)任的行為！就我國目前關(guān)于面粉增白劑的有害報道可以說大都是道聽途說，至今沒有發(fā)現(xiàn)任何的科學(xué)依據(jù)。一方面是新聞炒作，一方面是一些部門為了體現(xiàn)關(guān)心公眾飲食安全的政績，在食品安全的問題我們要實事求是，不僅造成了公眾的擔(dān)憂和恐慌，也誤導(dǎo)政府部門浪費了大量的人力財力資源，這種人為制造的食品安全行為也是一種對公眾不負(fù)責(zé)任的錯誤做法。我們小組從當(dāng)代社會人們的飲食現(xiàn)狀、飲食誤區(qū)以及人們生活中的膳食搭配幾個方面進(jìn)行調(diào)查研究，以下是結(jié)題報告。

　　我國目前關(guān)于面粉增白劑的有害報道，我們應(yīng)該引起重視。另外，科學(xué)檢驗證明面粉增白劑，或多或少地破壞面粉的營養(yǎng)，這是經(jīng)過多次驗證的普通檢驗，一般化驗中心都可以驗證。目前的依據(jù)證明面粉增白劑在眾多食品添加劑中屬于微量安全的食品添加劑，其安全性方面可以說是無懈可擊，這一點是一些呼吁禁用面粉增白劑的人士卻沒有想到的。在看看一些關(guān)于禁用面粉增白劑的報道，過氧化苯甲酰是我國上世紀(jì)80年代末從國外引進(jìn)的，在面粉中普遍使用，被俗稱為“面粉增白劑”。

　　近年來，是否允許在面粉中繼續(xù)使用“增白劑”，已成為爭論不休的問題。爭論主要集中于兩個方面，一方面是否危害使用者的食用安全，另一方面是國家是否已經(jīng)禁用。

　　主張禁用過氧化苯甲酰的人認(rèn)為，過氧化苯甲酰只是面粉增白劑，對面粉只有增白作用，對面粉質(zhì)量無實質(zhì)提高。有人認(rèn)為，長期食用過氧化苯甲酰可能引起慢性苯中毒。

　　所以說我們生活中，還是回歸自然最好。確實，好看的臉蛋能出大米嗎，什么增白劑等等不一而足，有關(guān)部門予于堅決取締。

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