行業分析報告范文
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行業分析報告范文1
市場規模不斷擴大隨著城市化進程的不斷推進，建筑施工需求不斷增加，水泥攪拌車市場規模也隨之不斷擴大。據國家信息中心發布的數據顯示，20xx年全國水泥攪拌車銷售量達到了萬輛，同比增長了。
技術水平不斷提升在行業競爭日益激烈的背景下，水泥攪拌車生產企業不斷加強研發投入，推出更為先進的技術和設備，如自動化攪拌系統、高效節能發動機等，進一步提高了產品的質量和效率。
市場份額不平衡目前，水泥攪拌車市場份額不平衡，主要集中在一些大型水泥攪拌車生產企業手中，如徐工集團、三一重工等。這些企業生產的水泥攪拌車技術和質量都較為優秀，品牌影響力較大，占據了市場的相當大份額。而其他小型水泥攪拌車企業則面臨著較大的市場競爭壓力。
市場競爭激烈由于市場規模不斷擴大，加之國內水泥攪拌車生產技術的不斷提升，市場競爭也越來越激烈。在這樣的市場環境下，企業需要不斷提高產品的質量和效率，以獲得更多的市場份額。
政策支持力度加大近年來，國家對于環保政策的`要求不斷加強，對于水泥攪拌車行業也提出了一系列的環保要求。同時，國家也加大了對于水泥攪拌車行業的支持力度，如加大對于技術研發的資金投入，對于優秀企業的資助和獎勵等，這些政策的出臺將對于水泥攪拌車行業的發展起到一定的促進作用。
行業分析報告范文2
新政剛一實施，高端餐飲就應聲急下。中國烹飪協會提供的數據顯示，20xx年2月，一些高端餐飲品牌出現了50%以上的營收下滑，一些酒樓更銳減70%，不僅高端餐飲急轉直下，大眾化餐飲也出現下滑。國家統計局公布的數據顯示，20xx年1—2月，中國餐飲業收入4030億元，同比增長8.4%，這是近10年來1—2月份數據第一次出現個位數增幅。北京市20xx年1—2月餐飲收入實現xx1億元，同比下降3%。
“八項規定”出臺一年后，20xx年xx月下旬，記者走訪了北京市西城區數家粵菜、魯菜、湘菜等大酒樓，發現門庭冷落許多，以往昂貴的菜品難覓蹤跡，而高檔酒樓的價格也逐漸趨向大眾化。
“今年對這些限額以上餐飲企業（年營業額200萬元以上，同時年末從業人員40人以上）來說似乎是個寒冬。在三季度，一些高端餐飲企業營業利潤和凈利潤同比下降都在30%以上。”中國烹飪協會副會長邊疆對記者說。
餐飲業集體入冬
商務部抽樣調查顯示，中央系列規定出臺以來，北京高檔餐飲企業營業額下降約35%，上海下降超過20%。春節前后，包括春節期間，高檔酒店的高檔菜肴銷售額明顯下降，燕窩、鮑魚下降40%左右，魚翅下降70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額也下降了45%。
邊疆提供的數據顯示，20xx年1—4月，我國限額以上餐飲企業餐飲收入出現了改革開放以來的首次負增長。在中國烹飪協會的《20xx年三季度餐飲市場分析報告》（以下簡稱《三季度報告》）中，20xx年1—9月限額以上餐飲企業收入5842億元，仍處于負增長狀態，下降1.8個百分點。
作為一家上市公司，湘鄂情在20xx年實現營業收入xx7877萬元，同比增長11.66%。進入20xx年，一季度虧損6840萬元，上半年虧損2.2億元，前三季虧損3.03億元。
20xx年7月16日，湘鄂情公告稱，董事會決定，關閉包括北京西南四環店、南新倉店、萬泉河店，以及南京閱江樓店、西安店、鄭州店、拉薩店、上海亞太店在內的共8家虧損嚴重又扭虧無望的酒樓門店，以減少虧損。該公司估計，關店帶來的實際損失在8000萬～1.1億元之間。
北京另一家餐飲上市企業全聚德，主營餐飲服務及食品加工銷售等業務，20xx年上半年實現凈利潤6158.xx萬元，同比下降31.45%；接待賓客329.45萬人次，同比下降8.47%。20xx半年報公布的17家主要餐飲子公司中，有10家處于虧損狀態。
整個餐飲行業都陷入窘況之中。
《三季度報告》顯示，今年1—9月全國餐飲收入18178億元，同比增長8.9%，增速比去年同期下降4.3個百分點。目前已公布數據的大部分省市中，只有上海市、海南省等少數省市1—8月餐飲收入增速同比上升，其他大部分省市增速均同比下降，而且很多省市降幅都高于全國4.3個百分點的平均水平。
在國務院發展研究中心行業景氣監測平臺上也可看出，住宿和餐飲業景氣指數在20xx年xx月份為1xx.67，到次年3月份陡然下滑到101.76；后在低谷中徘徊，到20xx年11月份，只回升到1xx.56。自20xx年1月份后，住宿和餐飲業的景氣指數跌到了全行業五年歷史平均值之下。
20xx年9月、11月，政府又出臺《中央和國家機關會議費管理辦法》《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，將節約制度化與長期化，餐飲行業又添了一分“悲觀”情緒。
改走平民路線
不少業內人士認為，單純靠傍“公家生意”而獲取高利潤的路子，已行不通了。
收入銳減讓高檔酒店清晰感受到政策的威懾力，不得不開始轉型，向大眾餐飲靠攏。
20xx年1月24日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會和北京西餐業協會組織全市餐飲行業開展“拒絕舌尖上的浪費”倡議活動，倡導“光盤行動”。北京十家大型餐飲企業的700多家門店，當日起開始售賣半份菜、小份菜和“熱菜拼盤”，同時向顧客提供打包服務。
湘鄂情收購快餐品牌“味之都”，開拓平民快餐、團餐市場，在北京市場布局提速；全聚德推出88元烤鴨自助餐，變中式正餐“全服務模式”為“半服務模式”；凈雅賣起火鍋和包子，還推出面向大眾的海鮮火鍋連鎖品牌“么豆撈”，在某團購網上，599元就可團購一份6人海鮮火鍋；老牌粵菜海鮮酒樓順峰也在嘗試做小順峰酒樓。
如今，在許多餐廳，不少奢侈菜品無人問津，已悄然從菜單上撤了下來，而留存的高端菜品也調整了價格。
“據我們調研，這些高端菜品價格一般人均消費300元以上，現在基本都調到100～150元之間。”邊疆對記者表示。
邊疆透露，俏江南的服務人群已漸漸鎖定白領、藍領，采取了不少轉型操作。例如俏江南有一款賣得比較好的黃花魚菜品做了一個活動：人均消費超過100元就送一條黃花魚，活動第一天就賣了約5000條。
為招攬年會生意，高端酒樓都降低了價格。
在凈雅大酒店，客服經理告訴記者，若選擇凈雅舉辦年會等活動，100平方米設施齊全的會議室一天7000元，10人桌餐僅需20xx元，菜色非常齊全。而就在一年前，兩三人在此消費一般都會超過20xx元。
主打高端文化餐飲的乙十六會所也放下了身段。工作人員告訴記者，如果要包一個能容納70人的宴會廳，場地費需付3000元。10人桌餐每套只需2280元，加付10%的服務費。
湘鄂情家庭歡樂餐廳更為優惠。其營業部經理表示，如果舉辦年會并用餐，可以免收會場費，并提供齊全的各種設備；十人桌餐可以自己點菜搭配，也可以采納酒樓的安排。記者注意到，例如1580元系列，就有xx個菜，甲魚等“貴”食也囊括在內。
此外，在湘鄂情用餐的顧客在其合作酒店入住，還能優惠。
去機關食堂幫廚
不少酒樓已意識到，以往的營收迅猛增長是由不斷膨脹的“畸形消費”所支撐。收入銳減倒逼餐飲業在產業鏈上“全軍突擊”，轉型升級的步伐提前了。
邊疆告記者，轉型升級遲早會到來，政府的規定只是將這個節點提前，向大眾化餐飲轉型已成為當下餐飲行業的共識。
不少高端酒樓開始關注大眾消費中的特色需求，比如節假日、婚嫁喪娶這些比普通消費高一點的消費需求。
而更多的高端酒樓已經開始關注原材料這個上游領域，以降低成本。
以俏江南“消費贈黃魚”活動為例，這么大的贈菜量必須降低采購成本，于是俏江南去浙江等地尋找較好的漁場，以合作或投資、參股甚至買斷的方式，即可以很便宜的價格拿到黃花魚。
凈雅在其官網上刊文稱，“么豆撈”火鍋業務的食材，是使用凈雅在威海自有的千畝海產養殖基地及黃海、渤海的活海鮮，有效控制了成本。
“這是高端酒樓向餐飲前端產業有效滲透的表現，在保證質量的同時，使得前端采購大宗商品的成本價格下來，這樣也能在轉向大眾餐飲的過程中擁有更多的`調價空間。”邊疆表示。
高端酒樓還在不斷外延產業鏈。比如發展訂餐、送餐、技術服務（派遣廚師去會場現場或客戶家里烹飪）的業務板塊。在許多業內人士看來，送餐可以解決店內單位面積的占用，加大單位時間內的菜品供應量。三季度報告顯示，外賣外送業務收入同比增長30%—40%。
此外，高端餐飲業還在嘗試發揮原有的品牌和技術力量。它們原有的品牌資源已經做得相當不錯，形成了自己的品牌產品。這些高端酒樓將產品挖掘出來做成多樣化的餐飲食品，進入超市售賣。
有些則干脆以餐飲門店為載體，為顧客提供食品類的原材料、半成品和最終的商品。如此一來，酒樓就不僅僅是顧客就餐體驗店，也同時成為了食品銷售的渠道店。它們本身就有很好的技術力量及物流能力，這能夠使店堂的單位面積收入增長，等于拓展了業務鏈上的一個新的增長點。
一個潛在的趨勢是，高端酒樓接下來還將收購規模較小的酒樓，提供中低端餐飲服務。它們有自己的技術品牌經營優勢，跟大眾餐飲企業競爭會很有優勢。湘鄂情的“味之都”板塊就是很好的轉型經驗。
團餐也是高端酒樓的轉型方向，即去機關食堂幫廚。過去的“幫廚房”，就是派遣一撥廚師來幫忙做飯，轉型后的真正涵義是現代化進入，統一采購，集中加工，在機關食堂做前期售賣食品工作。在售賣過程中將這部分消費群體的服務做全做好，培養潛在市場。
邊疆對記者透露，湘鄂情就承包了商務部的食堂，現在做得比較好。
“機關食堂上到正常的公務接待，下到員工購買食品回家，承包的酒樓都可以創收。這是現在餐飲企業紛紛進入的一個環節。”邊疆說道。
從表面來看，國內餐飲行業危機縱深與政策加身、原料價格上漲、勞動力成本提高、房租居高不下四座“大山”有關，從深層次來分析，其實還是管理運營現代化思維缺乏所致。
“守株待兔”仍然是中國餐飲行業主流經營之道。隨著人們生活水平的提高，餐飲業的市場供應渠道與社會需求匹配度背道而馳，傳統服務模式弊端非常明顯，已越來越無法適應現代消費者快節奏和多樣化的需求。
“當前餐飲行業普遍存在著缺乏專業化分工的現象，不僅生產率低下、而且單個企業承擔風險過大，各自為戰的餐飲企業承擔著從原料采購到生產加工、從人員招募到職業培訓的一系列業務，小農經濟模式限制了企業的產業升級。遠程點餐、隨時消費、坐等送餐等需求方式尚未得到更大程度的滿足。”邊疆對本刊記者表示。
縱觀國外高端餐飲業，正朝著智能化、數據化的方向挺進。國內高端酒樓長期依賴公款消費，“惰性”十足，創新能力不夠，硬件上或許達到了現代化，軟實力方面與先進健康的酒樓運營模式脫鉤太久，科技型酒樓可謂鳳毛麟角。
行業分析報告范文3
一、秘書工作的基本屬性
（一）輔助性。在我國，秘書工作與行政管理有著不可分割的關系，從管理的層次上看，任何一級領導都是直接從事管理工作的，而秘書工作本身則是處于從屬地位的輔助性管理活動，其本質就是為領導服務。作為各級部門中的秘書，從一開始就始終處在一種輔助其領導（上司）工作的位置上，可以說秘書工作是龐雜的、具體的、瑣碎的各種服務工作，其不僅是領導體力的輔助，還是領導腦力的輔助。
秘書工作依附于領導工作而存在，是為領導工作服務的。但它不像領導擁有決策、組織和指揮各項工作的職責和權力，而是為領導的決策提供依據，提出意見和建議；為領導的組織和指揮起上情下達、下情上報、督促檢查作用；為領導機關和領導者處理日常事務提供工作條件和便利等。因此，在秘書工作中必須注意兩點：一是只能為領導（包括領導人、領導班子、領導機關）提供情況、材料、政策依據和建議意見，絕不能自作主張，強加于領導；二是不能隨意插手、干擾和影響職能部門的工作。
（二）政治性。秘書工作的政治性，主要取決于領導工作的政治性。秘書工作的政治性主要體現在三個方面：
1、階級性。秘書工作首先是為統治階級、領導集團服務的`。國家的方針、政策法令、決議、指示等文件，都是為了貫徹一定的政治意志，達到一定的政治目的，實現一定的領導作用而制定的。各級黨政機關和企事業單位的領導，都是政治意志的體現者。我國新時期的秘書工作就是為人民民主專政的國家^v^、為社會主義現代化建設服務的，這本身就具有鮮明的階級性。
2、政策性。秘書工作的內容大都關系到政策問題。如調查研究、既涉及政策的制定和貫徹執行，也涉及執行中的信息反饋等到；再如信訪工作，更是具體執行和落實各項政策。
3、機要性。各級領導中樞，都集中了國家（部門或單位）大量的現行機密。經辦或管理這些機密的文電，是每一個秘書部門為領導提供服務的重要工作之一。秘書人員一般都是信息最靈通、掌握機密情報最多的人，特別是國家工作人員，他們對于保守黨和國家的機密擔負著直接的、重大的責任。
（三）服務性。我國黨政機關的秘書部門，歷來堅持“三服務”的宗旨，即為領導機關服務，為各部門服務，為人民群眾服務。秘書工作廣泛的服務領域，是現代社會中任何一種職業都無法比擬的，如收錄整理、錄入打英信息傳送、會務服務、事務管理等多種服務手段。現代科技的發展使秘書工作手段不斷開拓與創新，將為其工作開辟更為廣闊的服務空間。
二、秘書工作的主要任務
秘書工作的任務是龐雜的，根據其各項工作的具體性質，可分為“政務”和“事務”兩類主要任務。
（一）政務類。主要有辦理公文、信息的收集和處理，調查研究與情況綜合，辦理領導的指示與會議決定，催辦、查辦和處理來信來訪。
（二）事務類。主要有文件的收發、傳遞與管理，文書的繕印與校對，文書的立卷與歸檔，文件的清繳與銷毀，承辦會議、接待來訪，印章管理，公務接洽等。
行業分析報告范文4
據中國烹飪協會統計，我國餐飲行業在“十二五”收官的20xx年實現全年餐飲收入32310億元，同比增長11.7%，正式宣告進入3萬億的歷史新時期，餐飲業發展有漸趨回暖跡象。但是，受經濟形勢和政策影響，各地餐飲市場也都遭受不同程度的沖擊，各地餐飲市場回暖情況喜半參憂，恢復前景堪憂。走“親民”路線的大眾餐飲企業依然紅火，甚至會比以前更好，對比之下，酒店餐飲，特別是高端酒店餐飲，自“八項規定”、“六項禁令”廉政風暴的洗禮后，酒店餐飲就經受了“寒冬期”，而今的經濟沖擊及社會餐飲的火爆發展，酒店餐飲轉型難，更讓酒店餐飲舉步維艱，如何在新經濟形式的浪潮中準確定位，創新發展，成功轉型，轉型后維穩，是酒店餐飲發展急需思考的問題。
1酒店餐飲現狀分析
（一）市場容量：餐飲業出現產能過剩現象
在創業政策的摧波助瀾下，在經濟形態的影響下，我國民眾創業越來越火爆，而餐飲行業進入門檻低，因此也越來越多的參與者進入其中。他們之中不乏新進創業者，也不少其他行業企業家轉行者，他們如同中國股市的韭菜一樣，都想趕上潮流賺快錢，少則投入十幾萬做餐館，多則投入上百上千萬做餐廳，卻不想一進入餐飲行業，卻最終血本無歸。面對如此大的中國餐飲市場，餐飲老板卻在2015年遭遇如此不堪，究其根底，是他們沒有理性地分析中國餐飲市場。雖然“人總是要吃飯的，做餐飲比起其他行業肯定不虧”，但是，任何一個行業，在總量不斷增長的進程中，總有達到市場飽和的時候，中國餐飲業也是如此。酒店餐飲在經歷了“寒冬期”后，轉型本來不易，再加上餐飲行業總量的激增，本來不大的酒店餐飲市場更受擠兌，客源越發減少，市場被大幅度搶奪，絕大多數酒店餐廳營業額下滑難擋。這就要求酒店餐飲在新時期必須改變理念，重新定位，發揮原有優勢，以原有的高水平出品、餐廳環境和餐飲服務來服務于平民百姓來贏回自己的市場。
（二）餐飲結構：餐飲市場兩極化，餐飲結構失衡
在經濟發展新常態下，餐飲業同樣進入理性回歸、滿足大眾需求、適應市場變化、著力提升質量與效率的發展新常態。社會餐館如雨后春筍般的涌現，其規模龐大，價格實惠，菜肴特色突出，更貼近國民不同水平的消費需求。有機餐飲、快餐團餐、特色餐飲、農家樂等細分業態發展迅速，還具有較大的發展空間。有的是平民化的美食城、火鍋城，有的是高水平的食府，特色鮮明吸引了眾多消費者。而酒店高端餐飲雖然積極轉型，但是受大環境影響，再加上擺脫中高端餐飲結構框架、與市場形成契合點并非一日之功，而房租、人工等成本又持續走高，這些都使得其大眾化轉型之路困難重重。部分高端餐飲在轉型之后降低了人均消費水平，上座率有所回升，但是企業利潤卻明顯下滑。
在曾經的公款消費、追求奢華之風的背景下，高端酒店餐飲企業發展高于實際需要，而實惠快捷的早、中、晚餐供給較少，不能滿足群眾需要。菜品供應低、中、高檔的比例失調，物美價廉的家常菜品種不夠，舊理念下的盲目追求高檔，重眼球，輕口味，過于追求裝盤器皿，夸張點綴，舍本求末。失衡的供求結構，影響酒店餐飲業可持續發展。
（三）面臨挑戰：內憂外患，多重挑戰
新形勢下，酒店餐飲在競爭白熱化的環境下追求生存和發展，面臨著不少困難，包括成本能耗高、營銷方式、管理機制、發展模式、市場競爭等諸方面存在諸多問題，面臨越來越大的挑戰。
酒店餐飲行業原材料價格上漲且居高不下、人力成本上升，OTA攤薄了酒店的利潤，加上相關政策和外部大環境的影響，高星級酒店連續虧損，客房收入與餐飲收入全線下跌，導致飯店業績始終在微利或虧損邊緣徘徊。
餐飲發展前景報告指出，這兩年高端餐飲的轉型之路基本都是向大眾化市場邁進，但前期的這種轉型還是稍顯盲目，導致酒店餐飲在營銷方式、管理機制、發展模式等方面處于被動，使酒店餐飲不但損耗了自主品牌多年來的積累，還沒有良好的成效。并且，跟大眾化特色社會餐飲和入駐的國際酒店餐飲品牌比起來，我國酒店餐飲都沒能很好地利用原有優勢，因此在市場競爭中處于劣勢。
今天的中國餐飲業進入動力轉換、結構轉型的新時期，在互聯網+和大眾消費主導的雙重推動下，餐飲企業的適應環境面臨全新的顛覆性挑戰。
2新形勢下酒店餐飲的轉型和創新發展思路
（一）明確市場定位，科學深度轉型
在中央八項規定出臺以后的新形勢下，酒店業都受到了不同程度的影響，尤其是市場定位為政務接待，公款消費的酒店影響重大，企業經營受到一定的沖擊。但是，隨著全面建設小康社會的推進，我國人民群眾生活不斷提高，人們對酒店、對餐飲的需求也是越來越大，也就是說，從整體上看，雖然國家政策對酒店餐飲不利，但是人民個人消費需求市場依然很大，如面向大眾化的婚宴和會議一直是剛性需求，家庭式聚會以及簡餐消費更是需求明顯增大，這也是社會大眾餐飲火爆增長搶占市場的原因。此外，在創業政策和經濟形勢的影響下，民眾餐飲創業的產能增加多有雷同跟風之勢，酒店餐飲質量服務層次的餐飲不是大眾創業一下就能做到的，也就是說，在保證服務和質量的情況下，酒店餐飲仍有一定的根基。
在政策和經濟形勢的壓迫下，在社會各界都大談轉型發展的形勢下，轉型發展似乎也成為酒店餐飲擺脫困境的關鍵所在。各星級酒店管理者紛紛采取各種措施幫助酒店轉型發展，實現盈利。但是，酒店在實施過程中存在一些認識上的誤區，這些誤區會導致酒店在未來的經營管理中或許出現新的問題和危機，包括持續的平民化消費、多元化經營等。酒店應該對這些有一個更加清晰的認識和理性的分析，才能明確自己在市場中的定位，這樣才能幫助酒店在轉型發展的'過程中少走彎路，實現自身的可持續化經營。酒店餐飲要充分利用場地和技術上的優勢，放下“架子”，轉變觀念，集中精力，關注目標客戶的變化，重新前瞻市場再定位，匹配自身資源與社會需求贏市場，不以價格取勝，努力提升自我價值，開發多元化市場，并多方借勢開創自己新的營收增長點。只有契合客戶和市場需求的明確定位，才能做出科學的、深度的轉型升級。
（二）優化管理培訓，提升服務質量
在大眾化轉型的浪潮中，為了親民，酒店餐飲不得不放下身段，做大眾生意，推大眾產品。但是，餐飲服務質量不能放下身段，食品安全不能放下心頭，信譽取勝不能拋之腦后，這就要求酒店餐飲要對傳統的管理模式進行優化，適應新發展新需求。對酒店餐飲來講，全面提高員工素質和管理水平是做大做強企業的根本出路，任何脫離了服務質量之外的轉型和創新都只是空談，因此，餐飲管理者應該一如既往注重提高行業人才素質，進一步加大行業培訓力度，同時，根據酒店餐飲轉型需求，優化員工管理和培訓辦法，加強企業內部的企劃和精神建設，調整人力資源結構，完善各種規章制度，建立健全考核體系，加強督導和執行力，保證在服務中把客人利益高于一切放在首位，注重細節，為客人提供一個舒適的環境，為客戶提供物超所值的服務，給客人留下美好回憶和好的口碑。
為全面提升酒店餐飲服務人員質量，優化酒店人才隊伍，酒店業的精英和技師培訓可依托各級政府部門的支持，在省、市及縣勞動和社會保障局的指導下成立公共職業技能培訓基地，可以依托行業和協會的培訓平臺，或與有關的職業培訓教育機構及高等院校緊密合作，整合資源，實現多元化、市場化的創新培訓模式，培養高素質的專業餐飲管理和服務人才，為酒店餐飲的高質量管理和服務奠定可持續健康發展的基礎。
（三）注重成本控制，不失菜肴質量
相比一般大眾社會餐飲業，酒店餐飲場所在店面裝潢、人工及租金等方面花費較大，運營成本較高，要騰出讓利空間，必須開源節流、降低成本。但必須強調的是，要在保證菜肴質量的基礎上控制成本，因為菜肴質量高低不僅關系到餐飲質量的檔次，更影響酒店餐飲的后續發展。
酒店餐飲在運營過程中，具有動能變化成本主要有能耗、人力跟原材料成本。為了節能，成本控制一要降低能耗成本，力爭把水、電、氣控制在合理范圍。二要加強人力成本控制，實行合理的人力調配，做到臨時工、長期工、鐘點工及人力結果的合理使用，提高用工效能，降低成本。三要加強原料控制，把握成本控制的各個環節，加強環節監督分析，保證原材料在符合菜肴質量的情況下，不浪費、不奢華、回歸市場，依托理性消費，尋求利潤空間。
（四）“多創”并舉，致力科學轉型升級
在明確自身市場定位的情況下，搞好酒店餐飲經營創新，從創新模式、創新營銷、創新產品、創新品牌戰略等方面，發掘有利于擴大市場，利于自身發展的新領域、新方式、新辦法。
1、創新模式
酒店餐飲要真正消除與普通百姓的隔閡，關鍵是要轉變市場定位，給大眾消費足夠的選擇空間。要跳出政務主導、公款消費、公務消費的經營模式，要接地氣，走進百姓市場和一些商務、宴會、節氣活動，多種經營模式市場轉變，依據市場及自身的產品情況進行整合，要以滿足不同層次的消費群體以及客人的消費價值來確定。如多檔次模式，有高、中、低檔等不同層次的市場定位，高端而不奢華，中端不失體面，大眾化不是“大排檔”，講求物有所值，追求超值服務。在營業模式無法擴大的情況下，延長營業時間，從單一餐轉換成全天餐，充分利用經營設施，以增加營業額，這是目前生存、發展的新模式。而在餐飲單品店繼續走俏的市場下，提供差異化經營，以獨特創新的新模式占據市場，適應消費者追求差異化、個性化、舒適化、職能化、家庭化的特點。
2、創新營銷
營銷可以說是酒店餐飲經營的龍頭，它的創新力度，從某種意義上講對酒店的整體運作起著關鍵的作用。傳統的被動營銷，或傳統的廣告宣傳、打折銷售、禮品促銷、情感促銷等已經不能滿足新時期高速發展的大數據時代。隨著各種新媒體的快速發展，酒店的市場影響手段也日趨多樣化，互聯網已成為營銷的最大平臺。酒店應充分認識口碑營銷、網絡營銷、微信微博平臺、健康理念營銷在酒店影響中的重要作用，拋開團購滿天飛形式的網銷，互聯網+時代，酒店餐飲要注重的是為客戶提供從有意愿用餐到用餐結束一系列的信息服務，包括餐廳的媒體宣傳，“導吃顧問”、電子會員、團購、自動化點餐和結賬等信息化影響手段，要“+”好互聯網這新型營銷方法。
3、創新產品
酒店餐飲過去主要針對高檔消費者，主要采用程式化服務方式。但目前消費者要求菜肴實惠、美味、有特色。因此，創新的思路應該是用大眾化原料輔之以創新的加工方法并精工細做，烹制出一些普通消費者難以自制的菜肴。一般消費者平時無法湊齊品種繁多的原料，但酒店的規模經營就完全做得到，加之專業廚師的加工，就可形成一道道頗有新意的菜式。在新的餐飲需求背景下，酒店餐飲要根據市場需求，改革酒店餐飲產品形式，實現“大而全”到“小而精”的轉化，打造自己的特色產品。同時，隨著人們生活理念的轉變，對健康養生產品越來越重視，因此，順應餐飲新趨勢，推出健康養生體系也是酒店餐飲產品創新的新賣點。
4、創新品牌戰略
品牌運作是酒店餐飲生命力的重要體現，品牌的價值是一種超越餐飲產品以外的價值，是與品牌的知名度、美譽度、忠誠度、認知度和滿意度緊密相關的，能給酒店帶來效用的價值，是企業長期積累的結果。也就說，餐飲市場的競爭，終究還是要回歸于品牌間的競爭。品牌是酒店爭取市場份額的必備條件，也是酒店在競爭環境中追求差異化的重要手段，品牌力更強就有更廣闊的市場。餐飲產品的品牌是餐飲質量與文化的結合，是質量文化的最終成果，在酒店餐飲品牌營造過程中，一方面要結合傳統文化，開發博大精深富有本地特色的吃文化，另一方面也要考慮消費者整體感知，注重“吃環境”的內涵。在酒店餐飲原有的品牌知名度上，增值新的品牌價值，運用品牌擴展和戰略聯盟等經營模式占領市場，實現品牌+的戰略性發展。
行業分析報告范文5
中國禮品行業是一個新興的行業，是從原有的貿易公司的基礎上發展起來的，目前整個行業還沒有相關的行業標準及規范，整個行業運行很不規范。目前禮品行業有一個突出的特點就是以團購定單為主，產品陳列為輔，幾乎不依賴傳統零售渠道和商超渠道進行銷售。禮品行業進入門檻相對較低，運營成本不高，造成整個行業小公司非常多，因此行業整體的服務水平參差不齊，有高有低。禮品行業涉及的客戶群范圍廣，因此對禮品產品選擇也因客戶的不同而不同，禮品的產品選擇存在著多樣性，產品品類眾多，幾乎所有的產品都可以拿來當做禮品，禮品價格有高有低，產品有大有小，產品有單個也有組合，產品從傳統食品到藝術品，從紡織品到家電產品，從工業品到文化用品等等。雖然禮品行業的產品的選擇范圍很廣，但在選擇產品時都有一個共同的特點，就是選擇的產品一定要求新穎、奇特，產品要求有吸引力，讓人產生好奇感。因為禮品是用來送人的，所以禮品的選擇有時很大程度上關乎到面子問題，因此產品的選擇除了產品本身要吸引人外，產品在價格上也要有一定的要求，一般情況下要求產品的價格市場透明度低，在市場上沒有什么可比性。另外，禮品行業非常的注重產品的包裝，很多大眾化的產品（如節日性的禮品）包裝占了整個產品過半的成本。
禮品行業雖然是一個新興的行業，但此存在的歷史已經很悠久，從發展的過程看，中國的禮品行業經歷了從溫飽性到實用性再到健康性，以及現在出現的精神性發展的一個過程。上個世紀早期，因為人
們的收入水平有限，加上商品供應的缺乏，人們買不起也很難買到很多貴重的禮品，于是類似水果、牛奶類商品就成了送禮上乘之選了。到了上世紀九十年代，人們生活水平不斷的提高，送禮檔次也在逐漸的提高，開始注重起產品的外觀與實用的相結合了，于是一些高檔煙酒及工藝品很受青睞。到上世紀末漸漸進入小康水平，人們開始對生活質量有了要求，于是開始宣傳送禮送健康，因此各種保健品、補品以及宣傳綠色環保節能的產品也就開始進入主流。到本世紀開始，隨著社會的進步，人們的送禮觀念又一次發生了很大的變化，購買的禮品越來越講究新穎性、潮流性，盡可能的展示自己和收禮人的審美高雅格調，禮品已從“物質”上升到“精神”，于是很多收藏品、藝術品以及一些設計特別的產品開始占主流。
禮品行業從需求角度來看，主要涉及的范圍有福利禮品、會議禮品、高級商務贈品、促銷品、兌換性禮品及個性的方案定制禮品等等，其中會議禮品、高級商務贈品及個性的方案定制禮品對禮品的要求相對較高，不但要求產品的品質設計同時對提供禮品的公司的公司資質和服務水平都會有較高的要求，提供這類禮品的公司一般都是專業從事禮品行業的公司和策劃類公司，一般對選擇的禮品都要進行二次包裝。相對而言福利禮品、促銷品及兌換禮品一般更關注選擇禮品的實用性、價格以及產品的品質。禮品行業從企業分布情況又可以分為原料供應商、生產銷售型企業、一級批發商（總代理商）、二級批發商（經銷商）、直營辦事處或專賣店、獨立的策劃公司以及單幫的業務人員等等形式。原料供應商一般自己不從事禮品訂單的投標，而是通過批發商、專賣店及獨立的策劃公司來實現銷售，這類企業現在很少
存在，一般都是以生產加銷售并存的形式存在。直營辦事處一般是生產企業的一個銷售網點形式存在，專門從事禮品客戶的開發，開發的客戶有批發商和禮品需求客戶兩類。專賣店分為兩種，一種是生產銷售型企業直營，另一種是批發商的展示廳，同時也從事禮品銷售。獨立的策劃公司對禮品的需求完成取決于客戶的需求，和生產廠家很少有固定的合作，對禮品產品的選擇存在很多特殊性，一般以定制產品為主。單幫業務人員屬于禮品行業里的游擊隊，針對的客戶也是以小型客戶為主，注重的是產品的價格，拿貨渠道以從批發商手上拿貨為主，因為受到拿貨量的影響，一般拿到的產品價格存在不確定性，服務的客戶一般是通過關系介紹和低價競爭得來的。
禮品行業雖然也基本上屬于貿易類，但和其它常規的貿易公司還是存在著很大的區別，禮品行業的客戶分布很散，需求沒有確定性，因此不容易鎖定。對于一個想從事禮品行業的個人或企業，首先第一步是要確定好自己的定位，這樣才可以有針對性的去選擇客戶，然后是對自己的產品進行定位，因為是產品都可以拿來當禮品，但不是任何禮品都適合客戶的需求，根據產品的定位對客戶群再做一次篩選，圈點目標客戶群體，使業務開展更有針對性。針對自己的定位主要是把自己定位成哪種類型的禮品商，生產型？銷售型？還是生產加銷售型等等，針對產品的定位，一是通過產品價格定位，定位高端、中端還是低端。二是通過產品的型能定位，是節日性禮品、促銷品、商務贈品還是福利禮品等等。通過對自身公司性質和產品的性質進行定位，從而確定針對的客戶方向在哪里，這是從事禮行要做的第一步。第二步是把針對的客戶進行分類，找出其應有共同性，以及不同類客
戶存在的形式，為業務的.開展指明方向。第三步是針對不同類的客戶，了解和制定不同的操作方案。第四步就是業務的開展和跟進了，因為禮品行業的運做存在著很大的隱蔽性，行業不規范，所以在開展業務時不容易進入相關的圈子內，如何才能進入到這個行業圈子里才是做好禮品推廣的關鍵。禮品產品的選擇權很大程度上都取決于禮品的采購商（也就送禮的人），禮品的供應公司一般只起到見意性的引導，而禮品在整個交易的過程中公司關系和個人關系起著很大的作用，采購商對禮品公司及禮品產品的選擇上很大程度上是因為一定的關系原因而進行的。要想進入到這個關系網里，最好最直接的方法就是通過行業內的朋友介紹，或者是已有的客戶關系介紹，這種方式的可信度高，針對的客戶群也比較準確。對于完全不了解禮品行業的個人或公司來說，可以通過一些專業的展會，去收集相關的客戶資料，也可參與一些公開的禮品招標，去了解和認識這個行業，并通這個過程去與同行以及相關目標客戶建立起關系。另外也可以通過網絡以及專業市場進行陌生拜訪，去一點點的建立起關系。因為行業的特殊性，有些客戶可能一生只有一次禮品的采購，也有可能是長期的采購，也有的客戶因為采購人員的更換而造成關系的終斷，所以要想在禮品行業里做好，只有一點點的去積累客戶資源，一點點的去挖掘客戶需求。
總之，禮品行業目前正是一個從無序走向有序，從注重產品價格到注重產品品質和服務，從雜亂無章走向品牌化運營的一個過程，雖然整個行業發展的時間已很久，但目前還沒有進入到發展的高峰期，屬于朝陽行業，還有很大的空間去發展。
（一）總體市場
中國市場08年超過2300億人民幣，平均毛利30％以上。小禮品企業超10萬家，行業內年銷售超億元企業超50家，但超5億元的企業還沒有！2300億除去鮮花婚慶禮品50％份額，剩1100億，再除去行業內經營企業550億，還有近600億市場空間！
1、生日禮品市場，有多少人過生日，就有多大市場
每天生日禮就有23億元之巨。
2、節慶禮品市場，有多少節日，就有多大市場
（1）傳統節日：春節、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽、冬至、臘八等數十種。
（2）西方節日：西方情人節、父親節、母親節、愚人節、感恩節、圣誕節等。
（3）法定節日：元旦、三八婦女、五一勞動、五四、六一兒童、七一、八一、教師節、十一國慶節等。
3、商務禮品市場，有多少機遇，就有多大市場
近600億市場，增長速度20%。禮品構成較個人市場更復雜，分析把近年市場火爆歸結為商務禮品的突起。
按購買人群，市場分為：
1、個人禮品市場：生日、節慶、平時禮儀來往等
2、團購禮品市場：如企業員工發放、會議禮品、促銷禮品、商務禮品等
據不完全統計，我國每年團購市場增長在20%以上，盡管一些人意識到了禮品團購利潤的誘人之處，并為之付出了努力，但是，許多企業的禮品市場團購售業績卻出奇慘淡。
禮品行業是個邊緣產業，是從單純的商品零售→商品貿易（采購+零售）→商品團購→簡單加工團購→專業禮品公司→綜合型禮品企業。與國內近600億元的禮品消費市場形成較大反差的是：中國至今還沒有體系化的禮品專營企業.。
1、缺少具有國際先進理念、國際化品牌背景的企業、產品。
2、缺少符合各個階層消費需求的人性化、高品位的禮品及運作系統。
3、缺乏專業性經營禮品的店鋪。
4、缺少“一站式”禮品專營網絡，經營模式傳統落后。
小結:
市場巨大、但邊緣化、構成復雜、小企業眾多；
中國至今還沒有體系化、高品位的禮品專營企業！
（二）消費心理：
1、中華傳統禮儀的文化：
素有“禮儀之邦”之稱的中國，一直有著禮尚往來的傳統。《禮記》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。”
禮品是人們感情的紐帶。古人云“君子之交淡如水”，一件并不貴重的陶藝茶壺，便可以得體地表達摯友間的情誼和尊重。禮品更是人品的延續。通過禮品我們可以撫慰他人，激勵他人，教育他人；可以取得控制，獲得補償，化解恩怨，增進情感；可以顯示知識和修養、表達友善和愛心，擴大個人影響，抒發個人抱負。
2、現代人際交流的載體：
在人際交流層面，禮品承載了人們深深淺淺的文化表達和情感寓意。禮品是一種無聲的宣言。她清清楚楚的宣告了贈禮者與受禮者的關系：是普通朋友、鄰居親戚、商業伙伴、上司下屬還是親密愛人……
如今禮品已超越了一般的送禮概念，不僅表達送禮者的心意，也能反映出送禮者的層次及素質，同時還反映出禮品背后間接的往來關系等等。
同時，受禮者可以從禮品中衡量出贈禮者的品味興趣，甚至包括贈禮者的智慧、才干、情感、氣質。在這個意義上，禮品承載著人們的性情品質，儼然成為一種特殊的社會藝術形態。
3、中國禮儀中的面子觀：
中國人好面子，禮尚往來也是傳統美德，逢年過節走動走動，看看長輩、聯絡客戶、拜訪領導、溝通情誼，在中國有著悠久歷史；中國人講面子，送禮更要面子，禮品要滿足消費者的面子。那哪些元素最能滿足消費者的面子需要呢？
1、產品品牌
2、產品包裝
3、體現送禮理由的產品概念
無疑是三個關鍵的要素。
小結：
1、禮品承載有中華民族傳統影響深遠的文化；
2、禮品已成為現代人際交往交流的重要載體；
3、禮品中體現有中國人內心最重要的面子觀，面子觀在禮品的產品價值、產品品牌（知名度）、品牌包裝、體現送禮理由的概念中綜合體現。
（三）營銷與競爭：
中國禮品市場主要由三塊形成：（按禮品本身價值）
1、歷史沉淀禮品（具有較強使用價值）：
如人參、鹿茸、蟲草、雪蓮、龍井等，這一塊禮品市場靠代代口碑相傳，地位堅實牢靠；
2、天然型禮品（使用價值不大）：
如精美工藝品，國賓禮品和藏品，其產品本身使用價值不大，欣賞好藝術價值很高，天生適合做禮物。
3、定位型禮品（具有一定使用價值、現代營銷包裝）：
本身具一定使用價值，可獨立作為一般產品，同時也可定位為禮品，該類產品非常適合饋贈他人，叫“定位型禮品”，如椰島、金六福、腦白金等，主要是靠產品、概念、包裝、品牌傳播等精心培育形成。廣義上，具一定價值的產品在適當情況下都可作為禮品。
能否形成消費潮流是產品能否成為禮品的門坎，這個門坎存在在消費者心中，取決于消費者對產品價值、產品概念、品牌核心價值是否接受認同。
成功定位型禮品營銷案例：
1、邁襪子：細分定位于中高端商務男士
成功秘籍：
打破電子商務單買產品的現狀，獨創“產品+服務”的模式；創新的經營模式“訂購全年襪子，分期送貨上門”，并且打出“送給心愛的人、尊敬的人、幫助過您的人”的送禮概念，走個人送禮和企業送禮市場的路線。
一般人賣襪子，無非有兩種方式：直銷和分銷商，但是邁襪子網在銷售模式上大大的創新：襪子不是一雙一雙的賣的，而是把客戶一整年所需要的襪子一次性都賣給客戶，采取分期送貨上門的模式，這樣保證了客戶一年都不會沒有襪子穿。而且只賣一個款式的襪子，兩個顏色，專門針對中高端商務男士，這部分人群往往有一個最大的特點：忙！根本沒時間注意很重要卻往往會忽視的襪子問題，邁襪子網不但滿足了這部分人的需求，還打出送禮牌，這又是一張號牌，眾所周知，中國是禮儀之邦，送禮非常流行，不得不贊嘆邁襪子網經營者的高明！針對企業禮品的團購，邁襪子網提出三大優勢是其他禮品無法比擬的：1、一年分幾次送，多次展示企業形象；2、待發宣傳資料，不但送禮，還可做宣傳；3、送襪子能給客戶帶來貼心的感覺！
缺陷：產品比較單一
2、腦白金：禮品占位營銷的一面旗幟
成功秘籍：
保健品+禮品=健康概念禮品=大打直接占位廣告“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”=送禮第一選擇
對行業本質理解透徹，清晰了解中國禮品市場巨大，但沒有大的定位型禮品，第一家大規模投放直接訴求收禮首選廣告，行業占位與產品定位成功！使得消費者想到禮品，就想到腦白金，腦白金成為禮品中的第一選擇！雖然被一些專家嗤之以鼻，但卻非常買貨，讓廣告人更清醒地知道廣告的本質是什么。從而徹底搶占了這一新市場，將競爭者遠遠地甩在了后面，獨自搖曳在蔚藍色的平靜海面上。
重大隱患：在占位成功，知名度和銷售提升后，沒有注重品牌后續規劃，缺乏產品細分和品牌美譽度建設，品牌資產很低，后續品牌延伸乏力，很容易重導因公關事件導致品牌全軍覆沒的危險。
隨著我國經濟的快速發展，禮品在日常生活、商業往來中的作用愈加明顯。禮品行業在我國是個年輕的行業，經過近20年的飛速發展，我國已成為世界上最大的禮品生產國。本次行業分析報告著重針對正在和有潛力進行搜索推廣的商業行為客戶，將地域，興趣點和搜索行為等方面作為分析點，對未來禮品市場的計劃制定和客戶發掘有一定指導意義。行業概況
禮品是一個新興的消費品產業，伴隨著社會進步的節拍和互動交流的日益擴大化、人性化，禮品業的發展越發引起各方面的廣泛關注。
截止到xx年底，全國禮品市場的年銷售額已達到8900億人民幣（不含中國港澳臺地區），其中促銷品達4千多億人民幣，全國現有近一萬家禮品生產企業，十萬家禮品公司，每年生產和銷售近一萬種不同門類的產品，如果算上每年生產的各種收藏品或相關產品，禮品品種超過10萬種。禮品行業受益于內需政策的實施和經濟結構的調整，以及世博會、亞運會等重大活動的舉行，與世界禮品市場的低迷形成鮮明的對比。
xx年中國禮品行業市場容量已逾4200億人民幣ご聳據在xx年達到6000億之巨。中國禮品行業資深人士預測禮品市場將在15年內維持12%-15%的高增長率。此外禮品市場利潤高于一般行業利潤的100%--200%そ諶賬屠窈腿粘Ｋ屠裥棖罄動下的零售市場已經呈現出巨大的商機
中國禮品年增長速度超過了12%，不過，和許多'中國制造'的產業一樣，中國禮品大部分集中在中低端市場，禮品的開發設計、知識產權保護、品牌營銷都是我們亟須改善的軟肋。
行業前景以及發展趨勢
一、行業趨向專業化、規范化
我國許多禮品公司在早期都是“按需生產”，即市場需要什么就生產什么，每一個禮品公司幾乎都是包羅萬象，同類產品競爭激烈。經過多年的市場淘汰，禮品公司充分發揮了自己的特色經營，形成專業化方向細分的趨勢。
專業化有幾點好處：
可以降低競爭程度。
可以把有限的力量投入到某個領域，做的比較精。
符合現代化大生產的商品經濟。
二、品牌和創意禮品將是今后禮品市場的寵兒
禮品行業企業多而小，品牌意識還不強，像深圳禮品行業近2000家企業中，有自己注冊商標的企業還不到20％。在現代化的市場中，沒有品牌的商品不會有廣闊的市場和長久的發展。創意禮品也是未來需求的一個趨勢，這是由禮品的特殊性決定的。誰都想自己送出去的禮品能夠與眾不同。供給與需求的雙向增長使得創意禮品市場日益擴大。
三、與網絡相結合的市場營銷–電子商務
近年，禮品行業發展迅速，如何利用互聯網使禮品企業做大、做強、做精，是很多企業關心的重點。另一方面，市場的發展也使得很多企業不滿足于自己門前的小市場，而希望進軍全國，乃至全球市場。參加禮品展是為了這一目的，發展電子商務也是基于同樣的目的，擁有一個內容完善的網站是基礎，也促成搜索推廣的條件。
禮品行業特點
禮品行業在中國是個比較新興的行業，特別是在一線城市禮品需求量都是很高的，隨著改革開放的發展，行業之間的競爭也越來越激烈，據某公司總經理的話說：各公司為了吸引客戶，采取各種促銷手段，而禮品起到了很大的作用。送禮，決定你的社交圈子，決定你的人際關系，甚至決定你的事業、生活和家庭的成功。個人如此，機關團體、企事業單位亦是如此，內對員工，外對客戶與主管單位。伴隨WTO步伐的加快，國外一些大公司先后進入國內市場，也帶來了新的營銷模式及管理模式，促使國內企業加快競爭步伐。目前禮品行業存在以下特點：
1、小公司非常多。由于禮品行業進入門檻比較低，成本相對不高，只需幾個人便可以運作，所以介入禮品行業的小公司特別多，在服務水準上也是參差不齊。
2、多數禮品公司實質上是在做貿易。禮品公司多數是根據客戶需求，通過供應商向用戶提供產品，一個產品生產出來以后，可能要經過幾次轉手，才能到達最終客戶手里，無形之中增加了成本。
3、行業運行不規范，市場競爭激烈。由于禮品行業還沒有正規的行業規范出臺，所以在運作的過程中會有很多不規范的行業行為。加之有很多的小公司，相互之間采取壓低價格的手段來爭取客戶，從而造成低價格、低質量的惡性循環，使禮品行業競爭更加激烈。
4、禮品行業的產品種類非常多。可以毫不夸張地講，幾乎所有的產品都可以作為禮品來贈送。大的、小的、高檔的、低檔的，方方面面，涵蓋面非常廣。
5、產品推出要求新、奇、快。禮品是送人的，送人的同時要能吸引人，讓人產生好奇感，所以產品一定要有特色，更新速度一定要快，要在競爭對手之前搶占市場，同時對禮品公司的產品開發及整合實力也是一個考驗。
6、行業運行不規范。由于禮品行業還沒有正規的行業規范出臺，所以在運作的過程中會有很多不規范的行業行為。
在深圳家庭作坊式的企業比比皆是，市場競爭異常激烈，想生存就要獨辟蹊徑，以獨有的競爭力求得立足。企業不僅只是生存，更要發展壯大，而小企業要走專業化和獨特的發展道路，形成自己的競爭優勢。在深圳各家[1]禮品公司齊頭并進，如果沒有獨特的發展思路和一批玩命的伙伴很難在同行業中有大的作為。
如今市場上專業的禮品公司不在少數，但只局限于在禮品上印刷企業的標識。如果是一般客戶，這類禮品沒有問題，但如果要贈送重要的客戶，那么在禮品定制方面就需要“內外兼修”了。首先要確保產品的體面程度，還有就是企業自身形象的如何“內在”彰顯，“分量”如何做到十足，這些才是關鍵。
總結
在一個競爭如此激烈的社會，禮品行業想把企業做強、做大，最重要的還是要將品牌進行定位
企業要在市場競爭中，長時間地獨占鰲頭或擁有一席之地，培養自己的著名品牌是唯一的選擇，而要進行品牌規劃，就必須對品牌進行定位，在定位時就需要進行品牌形象設計。通過各種形象符號來刺激潛在消費者，在消費者心智模式中建立企業鮮明的企業形象，將其品牌信息與目標消費者達成心理共鳴，通過長期的宣傳，在潛移默化中逐漸將企業的強勢品牌概念深入人心，從而帶動產品銷售。
品牌延伸可以減少新產品導入市場的風險和成本。但要進行品牌延伸，被延伸的品牌必須是有價值的、消費者熟知和信賴的品牌。
行業分析報告范文6
一、物流行業基本情況
1、物流概述
物流行業是物流資源產業化而形成的一種復合型或聚合型產業，物流資源有運輸、倉儲、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息平臺等，其中運輸又包括鐵路、公路、水運、航空、管道等。這些資源產業化就形成了運輸業、倉儲業、裝卸業、包裝業、加工配送業、物流信息業等。這些資源分散在多個領域，包括制造業、農業、流通業等。把產業化的物流資源加以整合，就形成了一種新的物流服務業。
2、物流行業的特點
國家政策有力支持，12月28日，商務部發布《促進倉儲業轉型升級的意見》，主要目的在于引導倉儲業在服務方面由倉庫出租向倉儲管理、庫存控制、加工包裝、分揀配送、質押監管等多功能增值服務發展，這也是當前傳統倉儲行業提升單位產出，增強盈利能力最直接最有效的方式；實現加工配送率達到40%，倉儲服務達標率提高到40％，立體倉庫的總面積占倉庫總面積的40%。
行業主要成本依然呈高位運行狀態，人工成本的壓力相對較大：由于燃油成本和人工各自占到物流企業總成本的40%和20%左右，所有燃油和人工成本的下降或者說穩定將直接影響物流行業的盈利空間，雖然經濟下滑趨勢帶動物流需求下行明顯，()但燃油價格的高位運行和人工成本平均15%-20%的增速使得物流企業利潤率水平持續走低，目前來看Q2燃油價格單邊上漲的可能性不大，預計依然還是震蕩走勢，企業燃油成本預計相對去年增幅不大，但人工成本預計仍然保持一定的漲幅。
3、物流行業的運作模式
目前世界大型物流公司大多采取總公司與分公司體制，采取總部集權式物流運作，實行業務垂直管理，實際上就是一體化經營管理模式(只有一個指揮中心，其他都是操作點)。又進一步分為：連鎖超市型
建材連鎖超市對商品的品質和物流服務要求都很高，建材連鎖超市一般提供免費班車、集中配送物流服務，并且有知名裝修公司與超市共同為顧客提供從設計到采購、配送、裝修一條龍服務。
市場聯盟型
主要是采取虛擬市場與實體市場兩相結合，信息中心、交易中心、物流中心三位一體，國際供給網絡和國內營銷網絡雙向互動，實現集中采購、直銷產品、便利客戶的先進模式。
綜合批發市場型
建材綜合批發市場一般占地面積廣，投資大，具有一定的規模，位于城鄉結合部、交通要道邊，建材種類集中齊全，價格低廉，主要以批發為主。
物流園區(基地)型
近年來，建材物流園區(基地)以一種嶄新的模式進入建材物流領地，并將成為引領建材物流發展的新潮流。國內正在規劃建設和已建成的建材物流園區(基地)有十余個。
二、物流行業發展現狀
（一）物流行業發展現狀
從全球物流產業發展情況來看，在歐、美、日本等發達國家和地區，物流業開展得較早較好，已經形成相對完善的交通運輸和信息網絡，物流成本占GDP的比重隨著經濟發展而降低。據統計，1977～1981年，在美國國內生產總值中，物流成本高達16.8%，到19物流成本大幅度下降到10.9%，這種成本的`下降顯著地提高了美國經濟的競爭力，是美國經濟再度繁榮的一個重要因素。目前，發達國家物流成本占GDP的比重大致在10%左右。美國為10.5%，英國為10.6%，法國為11.1%，意大利和荷蘭均為11.3%，德國為13%，西班牙為11.5%，日本為11.4%。相對而言，發展中國家的物流水平較低，物流的基礎設施、制度環境、物流人才以及信息技術方面落后，社會物流成本相對較高，目前，我國物流成本占同期GDP的比重為18%左右。
（二）我國物流行業發展現狀
中國不僅是全球最重要的采購中心和制造中心，也是全球最大的消費市場之一。隨著全球制造業繼續向中國大陸轉移、國內消費水平不斷提升以及產業政策對現代物流業扶持力度不斷增強，物流業已成為國內發展最快的領域之一，整體規模不斷擴大。我國社會物流總額和物流業增加值分別為966,538億元、23,078億元，分別比增長3.97倍、2.11倍，年復合增長率分別為22.19%、15.27%。
三、行業發展前景
據中科院預計，我國現代物流將保持快速發展，年增12.7％，社會物流總額將達到73.9萬億元，到將達到90萬億元。
年月社會物流需求及總費用增長情況。
資料來源：wind,中國物流及采購聯合會，國金證券研究所。
據權威部門初步預計，20xx年我國社會物流總費用將增長11%以上，超過4.23萬億元。
國家發展改革委、國家統計局和中國物流與采購聯合會聯合發布的信息顯示，，我國社會物流總費用超過3.8萬億元，同比增長13.5%。根據三部門的預計，今年的物流費用增幅將回落2.5個百分點，而物流需求規模增長將在15%以上，物流業增加值預計增長10%以上。
從物流總費用的構成看，20運輸費用為2.1萬億元，同比增長12.8%，占社會物流總費用的比重為54.7%；保管費用為1.2萬億元，同比增長16%，占社會物流總費用的比重為32.1%，與相比，這一比重擴大了0.7個百分點。
四、行業競爭格局
（一）物流公司的類型
我國物流的主要類型包括運輸型物流企業、倉儲型物流企業和綜合服務型物流企業。運輸型物流企業主要以從事貨物運輸服務為主，包括小件包裹快遞服務或代理運輸服務,并包含其它物流服務活動，具備一定規模的實體企業。倉儲型物流企業主要以從事區域性倉儲服務為主，包含其它物流服務活動，具備一定規模的實體企業。綜合服務型物流企業以從事多種物流服務活動，并可以根據客戶的需求，提供物流一體化服務，具備一定規模的實體企業。
（二）行業競爭特點
物流產業市場化程度較高，各類企業發揮各自的優勢充分競爭。
企業類型
優勢劣勢運輸型
具有網絡信息服務功能，可以提供門到門運輸，門到站運輸等多方位運輸方式
倉儲能力較弱
倉儲型
熟悉地方情況優勢。大多數物流企業因為直接面臨地區性市場，因而掌握著更多的有關市場營銷方面的專業知識和信息
地理上的便利。倉儲運輸型物流企業擁有一個本地化物流服務的優勢，它意味著運輸準備時間(集貨，運輸和倉儲時間)可以被縮短到最少，而出現的問題(貨物的損毀、短缺)可以就地解決。
可接近性優勢。物流企業的生存依賴于他們的客戶，與他們的管理人員進行對話是非常容易的――通常僅僅是一個電話即可辦到。
運輸能力較弱。
綜合服務型。
可以從事多種物流服務業務，可以根據客戶的要求制定整合物流資源的運作方案。
倉儲能力和運輸能力不突出。
五、行業主要上市公司
主要上市公司在經濟危機時的表現也發現相關供應鏈管理業務與經濟周期表現高度相關。相對運輸和倉儲物流，供應鏈物流行業主要采用輕資產模式進行運作，盡管這樣在危機時具備相對靈活的可操作性，但是其業務需求跟對應的子行業景氣高度相關，抵御能力還是較弱。而盡管制造業物流外包是長期趨勢，但在目前還未達到歐美發達國家水平前提下，規模效應和行業競爭環境也不能同日而語。
行業分析報告范文7
一、預制菜行業形勢
（一）市場規模
預制菜行業是近年來快速崛起的新興行業之一。隨著城市化的不斷推進以及居民生活水平的提高，人們對于方便、快捷、健康的飲食需求日益增加。預制菜作為一種新型的餐飲產品，能夠滿足消費者對于綠色健康、口味多樣的需求，因此備受追捧。
（二）消費需求
隨著社會生活節奏的加快，時間成為現代人最為寶貴的資源之一。繁忙的工作和生活壓力導致越來越多的人選擇外出用餐或購買外賣。然而，傳統的外賣產品往往存在品質不穩定、吃法單一等問題。預制菜的出現彌補了這一空缺。
預制菜具有以下幾個鮮明的消費需求特點：
1、方便快捷：預制菜無需現場烹飪，可以直接加熱或拆包即食，大大節省了消費者的時間和精力。
2、健康營養：優質的食材、科學的配比和嚴格的制作工藝使得預制菜在保持食材原汁原味的同時，能夠提供均衡的營養。
3、口味多樣：預制菜提供了海量的口味選擇，包括中餐、西餐、日韓料理等，滿足了人們對于不同口味的需求。
4、食品安全：預制菜生產環節經過嚴格管控，確保食材的質量安全，同時在包裝和配送過程中也有嚴格的監管，避免了傳統外賣存在的安全隱患。
消費需求是預制菜行業發展的重要動力之一。
（三）發展趨勢
1、高端化：隨著消費升級和消費者對于品質的追求，預制菜行業向高端化方向發展是必然趨勢。高端預制菜注重食材的選擇和加工方式，追求精細化的制作工藝和優質的口感體驗，以滿足一部分消費者對于個性化、品質化的需求。
2、熱賣產品多樣化：預制菜市場逐漸從傳統的速凍產品向熱賣產品轉變，推出了更多便捷、易食用的產品，例如即食型預制菜和微波爐加熱型預制菜。這種趨勢在一定程度上提升了預制菜的消費體驗，進一步擴大了市場規模。
3、個性化服務：隨著人們對于個性化需求的增加，預制菜企業也開始提供個性化定制服務。消費者可以根據自己的口味和健康需求，定制屬于自己的預制菜產品。這種個性化服務不僅提升了消費者的滿意度，也為企業帶來了更多的營收。
4、綠色環保：隨著環保意識的普及，消費者對于食品安全和環境保護的關注度不斷提高。預制菜行業也積極響應綠色環保的號召，推動從食材采購到包裝物選擇都更加環保可持續的發展。
（四）挑戰與機遇
1、食品安全問題：預制菜行業需要解決的最大挑戰之一是食品安全問題。由于預制菜涉及到食材采購、食品加工、包裝配送等多個環節，需要確保每個環節都符合嚴格的標準和監管要求，防止出現食源性疾病。
2、品質控制：雖然預制菜行業發展迅速，但仍面臨著品質控制難的問題。預制菜產品通常需要經過冷凍或者真空包裝保存，這對于食材的新鮮度和口感提出了更高的要求。企業需要不斷提升自身的生產技術和管理水平，確保產品質量得以穩定。
3、市場競爭：預制菜行業市場前景廣闊，吸引了一大批企業的涌入。在激烈的市場競爭中，企業需要具備創新能力和不斷優化服務的能力，以及建立起良好的品牌形象和口碑。
4、監管政策：預制菜行業發展需要依靠良好的政策支持和監管體系。加強對于預制菜行業的規范管理，確保產品質量和服務質量，為企業的健康發展提供有力支持。
總體來看，預制菜行業作為一個蓬勃發展的新興行業，具有巨大的市場潛力和消費需求。然而，行業仍面臨著一系列的挑戰，需要企業、政府和社會各方共同努力，加強合作與創新，推動預制菜行業邁向更加健康、可持續的發展道路。
二、預制菜行業前景
（一）市場需求增長勢頭強勁
隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的增加，越來越多的消費者開始尋求方便、健康的飲食選擇。這種需求的.崛起為預制菜行業提供了巨大的發展機遇。預制菜作為一種便捷、高效的食品解決方案，能夠滿足人們忙碌生活的需要，受到越來越多人的青睞。
（二）技術創新推動行業發展
隨著科技的不斷進步，預制菜行業也在不斷創新和發展。通過采用先進的食品加工技術和設備，預制菜企業能夠提高生產效率，保證產品的新鮮度和口感，滿足消費者對品質的要求。同時，一些企業還在研發新的產品配方，以滿足更多人群的口味需求，如低鹽、低脂等特殊膳食要求。
（三）營養概念深入人心
在現代社會，人們對健康和營養的認識日益提高，預制菜行業也不例外。隨著醫學研究的深入和食品安全意識的增強，消費者對于食品的營養價值和成分要求越來越高。預制菜企業積極響應這一趨勢，強調產品的健康、營養和天然性，通過科學配比和加工技術確保產品的優質和安全。
（四）政策支持促進行業發展
中國政府一直關注食品安全和消費者權益保護，并出臺了一系列政策措施，推動預制菜行業的健康發展。例如，加強對預制菜生產企業的監管，建立健全的質量安全體系，提高產品的監管透明度，增強消費者信心。此外，政府鼓勵企業加大科技創新投入，推動行業的可持續發展。
（五）外部環境變化帶來機遇與挑戰
預制菜行業的發展還受到外部環境的影響，包括經濟形勢、消費習慣等方面的變化。例如，隨著城市化進程的加快和人口老齡化趨勢的增加，預制菜作為方便、易于儲存和消費的食品，將更好地滿足老年人和單身人士等特定人群的需求。然而，行業競爭也日益激烈，消費者對于品質和口味的要求不斷提高，預制菜企業需要不斷創新和改進，以保持競爭力。
預制菜行業因其便捷、健康、高效的特點，在市場上有著廣闊的發展前景。隨著科技的進步、消費者對健康飲食的追求以及政府政策的支持，預制菜行業有望實現更快速的發展。然而，企業應密切關注外部環境的變化，不斷加大技術創新和產品研發力度，以適應市場需求的變化，保持競爭優勢。預制菜行業的未來充滿機遇，但也面臨著諸多挑戰，在不斷發展的過程中仍需要持續努力和創新。
三、預制菜行業風險分析
（一）市場競爭風險
隨著人們生活節奏的加快和健康意識的提高，預制菜行業迅速崛起。然而，由于行業的發展潛力巨大，吸引了越來越多的企業和投資者進入市場，競爭日益激烈。這導致了市場份額的爭奪以及價格戰的爆發，對整個行業形成了較大的市場競爭風險。
首先，市場競爭加劇可能導致企業利潤空間的不斷縮小。隨著競爭對手的增加，企業在產品定價上受到更多的限制，為了爭奪市場份額，往往需要降低價格，從而犧牲了自身的利潤。
其次，市場競爭也會對企業的品牌形象造成影響。在激烈的市場競爭中，一些企業可能采取低價競爭的策略，降低產品質量或者使用低成本原材料，這會導致消費者對于預制菜行業整體的信任度下降，影響到整個行業的聲譽。
最后，市場競爭還可能導致行業內過度擴張。為了爭奪市場份額，一些企業可能過快地擴展規模，投入大量的資金和人力資源，但是如果市場需求不能持續增長，這種過度擴張將會導致生產過剩和資源浪費，增加企業經營風險。
（二）供應鏈風險
預制菜行業的供應鏈管理面臨著諸多風險。由于預制菜需要從生產到消費環節中的多個環節進行配送和儲存，因此任何一個環節出現問題都可能對整個供應鏈造成影響。
首先，原材料供應風險是一個重要的問題。預制菜的生產需要大量的新鮮食材，如果供應商無法按時提供足夠的食材，將會導致生產延誤甚至停產，對企業的正常運營造成不利影響。
其次，供應鏈中的運輸環節也存在一定的風險。由于預制菜的特殊性，需要在運輸過程中保持一定的溫度和新鮮度，如果供應鏈中的運輸環節出現問題，例如溫度控制不當、運輸途中損壞等，將會導致產品質量下降，甚至無法銷售。
另外，供應鏈中的倉儲環節也可能存在一些風險。預制菜通常需要在冷藏環境下儲存，如果倉庫設備有故障或者管理不善，可能導致產品損壞或者過期，對企業造成經濟損失。
（三）食品安全風險
預制菜屬于食品行業，食品安全問題是一個非常重要的風險因素。一旦出現食品安全問題，不僅會對企業造成巨大的損失，還會對消費者的健康造成嚴重威脅，甚至引發公眾輿論的譴責和法律訴訟。
首先，原材料選擇和檢測不合格是導致食品安全問題的主要原因之一。一些不良企業可能為了降低成本，選擇低價、劣質的原材料，并且沒有進行充分的檢測，導致生產出的預制菜存在食品安全隱患。
其次，生產過程中的衛生問題也是食品安全風險的重要來源。如果企業在生產過程中沒有嚴格遵守相關的衛生規定，例如操作工人衛生意識不強、設備清潔不徹底等，極有可能導致細菌感染或者食物污染，進而影響到產品的安全性。
最后，儲存和配送環節中的疏忽也會產生食品安全風險。如果企業在儲存過程中沒有嚴格控制溫度和新鮮度，或者在配送過程中沒有采取適當的保鮮措施，可能導致預制菜變質和滋生細菌，從而對消費者的健康造成威脅。
（四）政策法規風險
預制菜行業受到政策法規的嚴密監管，政策法規風險也是一項需要關注的重要因素。
首先，食品安全法規的變化可能會對企業的生產和運營造成影響。隨著社會對食品安全的要求越來越高，相關法規與標準也在不斷更新和加強，如果企業無法及時調整和滿足新的要求，可能會面臨處罰甚至被迫停業的風險。
其次，貿易政策的變化也可能對預制菜行業造成影響。由于預制
菜行業存在進出口環節，如果國家的貿易政策發生變化，例如加征關稅、限制進口等，將會對企業的原材料采購和市場拓展帶來困難。
最后，勞動力政策的變化也可能影響到企業的運營。預制菜行業對于熟練工人的需求較大，但是如果國家的勞動力政策發生變化，例如提高最低工資標準、限制外來務工人員等，將會對企業的用工成本和人員配備造成壓力。
預制菜行業存在著市場競爭風險、供應鏈風險、食品安全風險和政策法規風險。企業在發展過程中需要認清這些風險，并采取相應的措施來減少和規避風險，保障企業的持續穩定發展。
行業分析報告范文8
1、迄今最大融資規模ipo
20xx年5月7日，阿里巴巴集團（以下簡稱“阿里巴巴”或“公司”）正式向美國證券委員會(sec)提交了ipo招股書，而后7月12日、8月12日、8月27日、9月5日先后進行了更新。
9月15日，公司披露最新招股書文件，上調發行價區間為每股美國存托股（ads)66美元至68美元(1股美國存托股等于1股普通股）。本次ipo將共發行320,106,100股ads，其中阿里巴巴發行123,076,931股新股，雅虎、馬云、蔡崇信等現有股東出售老股197,029,169股，此外，承銷商還獲得了48,015,900股ads的超額配售權，包括阿里巴巴26,143,903股ads新股和雅虎、馬云、蔡崇信出售的21,871,997股老股。
9月18日，公司成功在紐約證交所實現ipo并上市。在本次發行中，公司最終確定以68美元/股為發行價，ipo發售量為368,122,000股ads（包含超額配售在內），總融資額達到億美元，其中由阿里巴巴獲得的融資額為億美元（包含承銷費用）。
公司上市首日即受到市場追捧：以美元的價格開盤，較68美元/股的.發行價上漲；當天收盤價美元，較發行價上漲。
2、調整與小微金服關系，厘清vie結構
在20xx財年，vie貢獻營業收入億元（美元），占總營收比重。在，vie持有公司資產億元（億美元），占總資產比重，其中主要是與公司阿里小貸業務相關的小額信貸，資產額為億元（億美元）。
這份新的股權和資產購買協議重大意義在于：
（1）擴大利潤分享對象由支付寶至小微金服，小微金服旗下包括支付寶、中小企業貸款、天弘基金（持股51%）、招財寶、眾安在線（持股）等眾多資產；
（2）小微金服或支付寶ipo時，可以獲得不低于億美元一次性現金支付：新協議中規定小微金服或支付寶合格ipo條件是股權價值超過250億美元，據一次性現金支付比例計算，公司至少可以獲得億美元回報；
行業分析報告范文9
競爭激烈，價格競爭壓力大水泥攪拌車行業市場競爭激烈，國內外品牌均有涉足，加之行業進入門檻較低，市場上產品品質良莠不齊，導致價格競爭異常激烈，產品售價難以提高。
產品質量不穩定水泥攪拌車的生產制造需要大量的`機械設備和技術，但行業中有不少小型生產企業缺乏技術實力和設備投入，導致產品質量不穩定，生產出的水泥攪拌車存在著不少的質量隱患。
能源消耗大水泥攪拌車是一種高能耗設備，其生產和使用過程中消耗的能源相對較大，這不僅會增加企業的生產成本，也會對環境產生一定的負面影響。
行業分析報告范文10
1、資料與方法
1.1資料來源
資料來自本溪市20xx年成立衛生監督所以來即20xx--20xx年的食物中毒調查資料及統計報告資料。
1.2方法
根據食物中毒發生情況、發生種類、發生場所分布、致病原因分布等情況進行統計分析。
1.3判定標準
按《食物中毒診斷標準及技術處理總則》（GBxx938-1994）判定。
2、結果
2.1食物中毒發生情況
本溪市近5年共報告食物中毒29起，中毒936人，無死亡病例，20xx年中毒起數、中毒人數為最多。20xx、20xx年均4起，為最少。
2.2食物中毒發生種類
細菌性食物中毒共發生xx起，中毒人數為583人，構成比為62.29%。植物性食物中毒10起，中毒人數構成比為25.32%。
2.3食物中毒發生場所
食物中毒發生場所以餐飲單位和食堂為主，均為xx起，中毒人數分別為532和342人（表3）。不同類型餐飲單位中，中型餐飲單位發生起數、中毒人數為最多，中毒人數占餐飲單位中毒人數的85.71%，所占比例為最大（表4）。
2.4食物中毒致病原因分布
餐飲單位細菌性中毒發生起數、中毒人數最多，集體食堂細菌性中毒、有毒植物中毒發生起數、中毒人數較多（表5）。
3討論
3.1中毒情況
本文資料顯示，本溪市近5年中，20xx年中毒起數、中毒人數均為最多，分別占30.03％、34.51％，20xx年后有所下降。主要原因是集體用餐增加，餐飲單位的接待能力與就餐人數不匹配；其次與20xx年衛生部頒布了《突發公共衛生事件應急條例》，建立了突發事件應急報告制度并明確了職責有關。
從食物中毒發生種類分析，細菌性中毒發生的起數、中毒人數最多，分別占41.38%、62.29%，主要是食用了受細菌污染且未燒熟煮透的食品、食品在不當溫度下放置時間過長、生熟食品交叉污染等原因，以沙門菌、變形桿菌為多見。有毒植物中毒發生的起數、中毒人數仍不容忽視，分別占34.48%、25.32%，尤以蕓豆中毒起數最多，共7起，主要原因是蕓豆未燒熟煮透，導致毒素進入人體發生食物中毒，此類中毒多發生在衛生知識欠缺的工地食堂。為防止其他有毒動植物中毒應加強對餐飲單位、集體食堂食品衛生知識、食品安全知識的宣傳，提高消費者食品衛生自我保護意識。
從食物中毒發生的場所上分析，餐飲單位、集體食堂發生中毒起數、中毒人數比較多，以餐飲單位中毒人數最多，其中中型餐飲單位中毒人數構成比達85.71%。大多數中毒是因大型集體就餐于不具備接待能力的中小型餐飲單位而發生。其次對于家庭食物中毒的發生也不能大意，據20xx--20xx年全國重大食物中毒的就餐場所分類分析表明，家庭是食物中毒的高發場所，死亡人數也居首位。我市的5起家庭食物中毒主要原因是食品原料被農藥污染、誤食有毒或變質食品所致。因此，加強餐飲單位、集體食堂衛生負責人、食品從業人員基本的食品衛生知識、食品衛生意識培訓，嚴格各項衛生管理制度，加強環境衛生管理非常重要。
3.2防治對策
3.2.1開展預防食物中毒的`宣傳教育大力開展健康知識普及教育，通過多種宣傳渠道，開展形式多樣的食品衛生知識及防病知識宣傳。向全社會進行衛生法律法規宣傳，以提高全社會的衛生意識和自我保護意識，形成社會監督氛圍。特別是向廣大消費者宣傳預防食物中毒的知識，養成講衛生的生活習慣，提高預防食物中毒能力，有效預防食物中毒的發生，為人民群眾的生命安全提供可靠的保障。
3.2.2牢固確立并強化“高危行業”的概念，提升監督質量餐飲行業及集體食堂是易發生食物中毒的高危行業，應加強對餐飲行業、集體食堂的衛生監督，推行食品量化分級和HACCP（危險分析與關鍵控制點）監督理念，樹立食品安全衛生理念，確保食品生產經營的安全衛生；加強預防性衛生監督，嚴把準入關，加大對高危行業的巡回監督。在衛生監督中牢固確立并強化“高危食品”的概念，規范冷葷間的管理，強化監督意識。涼菜食品是引發食物中毒的最主要食品，要降低所引起的食物中毒發生率，就必須嚴格規范加工、儲存、銷售等環節的衛生要求，加工場所和銷售場所必須符合衛生要求，冷葷間內要達到“五專”，嚴把設計審查關，此項作為飲食行業準入關鍵控制點來審查，嚴格控制衛生許可證的發放。嚴格控制食品添加劑（如亞硝酸鹽、色素、增白劑）的使用，加大高危食品的監督力度，加大投入，依靠科技，增強現場檢測和快速檢測能力。
3.2.3抓好從業人員衛生知識培訓，提高從業人員素質食物中毒的發生與從業人員素質有直接關系。食物中毒的發生大部分是由于食品從業人員素質較低，衛生意識淡簿，衛生知識匱乏所造成的。各級衛生行政部門和餐飲單位要切實做好對從業人員特別是區、縣管轄的中小型餐飲單位的從業人員的衛生知識培訓工作。
4、參考文獻
行業分析報告范文11
（一）國際市場需求尚未明顯恢復當期歐美經濟復蘇前景變數較大，國際市場不利消息頻頻發出，不論是實際需求還是信心都較前段時間有所下降。
而且隨著歐美市場補庫存周期逐漸結束，在前景不明的情況下采購商有可能進入下一輪消化庫存階段，采購需求大幅下降。在廣交會期間，我會調研顯示多數企業訂單增長20%左右，但進入6、7月份以來，部分企業訂單數量下降明顯，采購商觀望態度增強。
（二）原材料價格大幅上漲、人民幣匯率變動對機電企業影響很大。
上半年銅、玻纖布價格上漲拉動印刷電路價格持續上漲并帶動電子信息產品的多數部件價格上漲。液晶屏、鋼材等價格上漲造成家電生產成本上揚。從20xx年下半年到20xx年上半年，人民幣一直處于單邊升值行情中，升值幅度超過了5%。成套工程項目一般建設周期較長，人民幣升值給境外在執行項目造成了較大的匯損。同時，人民幣升值還導致我企業新接洽海外項目的報價水平較以前有所提高，與歐美競爭對手的價格差距正不斷縮小。
（三）勞動力成本上升對機電出口企業影響不容小視。
20xx年我國30個省份上漲了最低工資標準，今年又有18個省份上漲了工資。據我會調研，年初以來多數企業一線勞動力成本上升10%-20%，而且，管理人員、市場人員、研發人員、設計人員等在內的企業綜合人員成本也呈上升態勢。另外，企業招工難的問題仍舊存在，尤其是東部地區部分企業因勞動力短缺致使生產線開工不足。
（四）融資問題對企業影響巨大。
去年底以來，央行為控制通脹連續加息，進一步加大了企業的融資成本，中小出口企業的融資難問題更加突出。銀行貸款難推動了江浙的xx錢莊快速發展，但其利息很高，中小企業壓力巨大。融資成本上升對大型成套企業影響尤其明顯，國內銀行的美元和人民幣貸款利率比金融危機時已大幅上升，企業融資成本居高不下。有些項目，承擔出口信貸的信保公司盡管承擔了風險，但由于保費偏高，最終業主不愿意承擔。
（五）電力供需矛盾突出。
持續了較長時間的電力供應緊張問題未得到緩解，部分企業因電力緊張無法開工、難以完成訂單的.現象也十分突出；電價上漲同時給企業出口帶來了較大成本壓力。
（六）物流、倉儲逐漸成為影響企業成本的重要因素。
如對我汽車行業來說，物流成本的影響尤其明顯，汽車物流成本占整車成本的10%左右，而國際先進水平是4%-5%，不少企業也反映近期倉儲成本在上升，此外，日本強震造成部分精密零部件價格上漲也加大了汽車、電子企業的成本壓力。
（七）我機電產品遭遇的國際貿易摩擦仍處于多發階段。
由于各國經濟形勢并未根本好轉，國際金融態勢也不容樂觀，國際貿易領域的競爭仍將保持較激烈水平。為保護本國相關產業利益，各國很有可能在下半年對我發起更多貿易救濟調查，20xx年仍將是我機電產品遭受貿易救濟調查的重災之年。
行業分析報告范文12
智能化趨勢不可逆轉未來，隨著科技的不斷進步，智能化水泥攪拌車的發展趨勢不可逆轉。智能化水泥攪拌車可以通過高精度傳感器、計算機控制等技術手段，實現對于攪拌過程的精確控制，提高攪拌效率和質量，并且降低勞動強度，減少了操作人員的人力成本。
環保要求將不斷加強隨著環保政策的不斷加強，未來水泥攪拌車的環保要求將會越來越高。在技術創新方面，水泥攪拌車生產企業將會更多地采用新型環保材料，如生物降解塑料等，以減少對于環境的.污染。
共享經濟模式將會崛起隨著共享經濟模式的不斷發展，未來水泥攪拌車行業也將不可避免地出現共享經濟模式。通過共享經濟模式，多個企業可以共同使用一輛水
泥攪拌車，實現資源共享和成本節約，同時還可以減少車輛的閑置和浪費。這種模式不僅能夠滿足建筑工地的需求，也能夠降低攪拌車的運營成本，具有較大的發展潛力。
電動化、氫能化將成為趨勢隨著能源環保意識的增強，未來水泥攪拌車的動力形式也將會向電動化、氫能化方向轉變。電動化的水泥攪拌車具有零排放、低噪音等優點，而氫能化的水泥攪拌車則能夠充分利用氫能資源，減少對于環境的影響。這些新興的技術形式將逐漸替代傳統的柴油動力水泥攪拌車，成為未來發展的重要趨勢。
總體來說，隨著城市化進程的不斷推進和建筑施工需求的不斷增加，水泥攪拌車市場前景廣闊。未來水泥攪拌車行業將會朝著智能化、環保化、共享化、電動化、氫能化等多個方向不斷發展，創新技術和模式將會為行業帶來更多的機遇和挑戰。
行業分析報告范文13
一、行業簡介
大鯢是世界上現存最大的也最珍貴的兩棲動物。它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它＂娃娃魚＂，是國家二類保護水生野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發品種，是野生動物基因保護品種。中國大鯢的野生資源。中國大鯢除新疆、西藏、內蒙、吉林、臺灣未見報道外，其余省區都有分布，主要產于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。
1、野生大鯢資源
中國大鯢原產地自然分布主要集中在我國的四大區域：一是湖南張家界、江永、岳陽、湘西自治州；二是湖北房縣、神農架；三是陜西漢中、安康、商洛；四是貴州遵義、四川宜賓、興文等地，其他零星分布于湖北鶴峰、恩施，江西靖安、廣西柳州、玉林，甘肅文縣，河南盧氏縣、蒿縣，山西垣曲縣，貴州黔東南，在潮州鳳凰山天池，其中陜西漢中被中國農業部水生野生動植物保護辦公室授予＂中國第一大鯢之鄉＂稱號。有人估計全國總的蓄積量為9萬尾，真正的野生大鯢仍在大自然中可能未達到9萬尾，比較切合實際的數據有待于深入的調查研究來評估。野生大鯢以丘陵山區資源量為多，在經濟發達地區由于工業污染的加劇，資源更顯不足。
2、種苗繁育
大鯢行業必須高度重視拯救與保護大鯢的種質資源，因為有＂種＂才有苗，不然，則會變成無源之水，無本之木。也就是說大鯢的苗種繁育，首先要從種質資源的源頭抓起，要迅速建立中國大鯢種質資源庫與中國大鯢原種繁育基地，徹底解決大鯢苗種繁育的＂種源＂問題。
陜西漢中是中國大鯢的最大產地，10月，在武漢召開的全國大鯢保護和發展會議上確認，漢中大鯢種群總量突破100萬尾，已占全國60%。6月，農業部水生野生動植物保護辦公室授予漢中市＂中國第一大鯢之鄉＂稱號。
隨著人工馴養繁殖的推廣，長江、黃河、珠江流域各省區都發展有不同規模的人工基地，且當前在湖南、浙江、廣州、江西等地形成的集中馴養的規模化養殖場，例永強、金城、華寶、粵寶、Y公司、金鯢、靖安、玉林等，均具備人工繁殖與養殖技術的明顯優勢，xx年繁殖量占據市場的50%（約35萬尾），馴養商品量近30%，規模化養殖模式較為成熟且穩定、資金有保障且有獨立的生產銷售管理團隊。
而陜西、貴州、湖北則由政府推廣，形成了大規模的散戶養殖集群，且以生態繁殖與養殖為主，但個體規模較少，一般是幾百或上千尾，且僅有一部分條件較好親本的具備生態繁殖能力，個體出苗一般在～5000尾，個別近萬尾，同時養殖戶很多初步統計近5000多戶，繁殖苗種量占市場的40%左右，商品馴養量近50%，但因模式較粗放、資金與技術的限制，難以科學管理，導致死亡數量過高。
其它各地具備一定規模的散戶養殖，雖有較好的馴養量但基本無法繁殖，以養殖為主，且不穩定較分散，產苗也能達到5%左右，馴養量在15%左右。
最后則為大鯢的原產地與自然保護區，其野生苗種產量約占到5%左右，商品鯢及其他鯢所占比例則不到5%，估計5萬尾左右。據有關部門測算，我國大鯢存在總數量在100-150萬尾之間。
20全國苗種產量約在55萬尾左右。
3、商品鯢
根據國家的有關規定，出售娃娃魚必須由省級漁政部門批準頒發的經營利用許可證，即使擁有許可證，人工養殖的娃娃魚也不能全部上市，只有傷殘體、不育體和子二代才允許被經營利用。這意味著，即使酒店有了合法經營許可證，也不代表什么娃娃魚都能吃，商品鯢產量與銷售量也就較難估計，而取得全國性經營利用許可證的企業約在15家左右，湖南2家，浙江1家，北京1家，陜西6家左右，貴州1家，江西1家，其它估計也有幾家。
二、行業生命周期分析
1、市場容量
目前全國絕大部省會城市均有大鯢銷售網點，少數二級城市也已進入，且呈明顯上長升趨勢，而北京為目前銷售最好的城市，月銷售量約在5000斤左右（之前約為3000斤），其次為廣州約在4000斤，其它城市相對較少。
按保守的估計，未來幾年沿海發達城市年消費商品大鯢將達100噸、中部省會城市年消費達50噸、其他省年消費達20噸，據此計算，全國每年的市場容量可達到20xx噸，產值可望越過40億元，如果擴大內銷和出口，大鯢市場的需量劇增，市場缺口巨大。
2、市場增長率、需求增長率
當前大鯢商品市場可用于銷售的3-10斤規格的商品鯢顯明不足，很難保證現有酒店銷售，估計現有商品鯢不足3萬尾，而商品鯢在今年中即可陸續上市，此部分樂觀估計不足20萬尾，但以上相當一部分會用于后備選育，而的鯢苗估計現存40多萬尾（09年苗原產較多，后期死亡低于08年），此批鯢約在中期上市。
近年來銷售市場相對較為開放，管理越顯松散，相當部分均未辦理相關手續，銷售量依然呈上升趨勢，估計增長率約為80%。在依靠科技促進大鯢繁殖種群壯大和普通養殖推廣后，國家將會進一步放開大鯢經營利用市場。
3、產品的技術水平
3.1繁殖技術
Y公司的人工繁殖技術崽行業內相對最具優勢，出苗約在80條/尾，浙江40條/尾左右，廣州25條/尾，貴州為20條/尾左右，且技術與產量均較穩定。仿生態繁殖較難確定，約在60條/尾左右，少數高于Y公司現在的繁殖水平（多為估計值），但受自然環境天氣變化影響較大。其它較大企業包括浙江永強，多為外來技術力量（金城、江西除外），體系不完善。而陜西、貴州、湖北等的產業群在2～3年長后將有很大的影響（陜西當前已成規模，其它即將成規模），苗種繁殖總量與商品產出將占據近一半的市場，同時代浙江與廣州馴養繁殖量均較多且具備勢力，技術與資金的優勢也漸明顯且規模效應明顯。
3.2飼養技術
飼養生產速度與疾病發生等問題則與種質、環境管理關系較大，越近南邊的區域大鯢生長速度越快，反之則越慢。南方地區的當齡苗1年后均重可達3～4兩，2年后均重可達1.5斤，3年后可達5斤，而北方地區同期約慢30%左右。
同時，人工繁殖苗生長速度快于生態苗，而技術水平方面重點在于管理，如有疾病發生，傳染性疾病均難防治，且生態養殖更不宜控制交叉感染，存在集群發病現象，而人工養殖方面因集中形成的封閉與高密度，平均死亡率較高，永強當齡苗高達近50%，Y公司8%左右，其它散戶5%左右。
事實上，行業內具備一定規模的養殖戶都清楚，大鯢的養殖技術比較簡單，喂養容易，并不比其他的家畜復雜，所以養殖戶增加速度快，養殖進入的'技術壁壘很低。
4、產品品種
4.1產品品種
①以酒店餐飲為目標的商品鯢活體
②衍生產品，如面條、酒、美容產品、燒燙傷藥品等4.2商品鯢及衍生產品的現狀
首先大鯢是3億年前與恐龍同一時代生存并延續下來的大型兩棲動物，被稱為研究生物進化的＂活化石＂，具有非凡的科研價值，其它大鯢食藥用價值非常大。據分析在大鯢肌肉的蛋白質中含有17種氨基酸，其中8種是人體必須的氨基酸，其中必須氨基酸含量為39.69%。將8種必須氨基酸全面分析比較，計算出大鯢肉、牛肉、鹿肉的必需氨基酸指數（EAAI）分別為76.70.66.40和70.93，顯然高于牛肉、鹿肉，其營養價值也高于后兩者。大鯢皮膚中含有41%-61%的膠原蛋白，膠原蛋白是人體的美容物之一。大鯢的藥用價值，在《本草綱目》中有記載，對貧血、霍亂、痢疾、癲癇和血經等疾病均有顯著療效；具有滋陰補腎、強壯、補血行氣的功效；民間常以大鯢的皮膚粉拌桐油治療燙傷。據有關文獻報道：大鯢肌體中能提取最有效的防癌物，被專家譽為＂水中人參＂和＂軟黃金＂，倍受中外消費者的青睞，其潛在的營養美食、保健、美容、醫藥、觀賞、科學研究等將帶來無限商機和巨大市場空間。
當前市場上主要以活體商品鯢為產品直接銷售至酒店，大鯢在中國香港、臺灣地區及東南亞、日本等發達國家和地區市場上，被視為珍稀名貴的滋補品，購買需求非常大；其它的衍生產品例如面條、酒、美容護膚品、燒煬傷藥等，僅處于試銷過程中，并未得到認可與全面推廣應用，但此產品具備良好的市場前景。然而，由于大鯢的稀缺性以及昂貴的市場價格，決定了深加工產品同樣價值不菲。人們購買力往往受價格的影響較大，影響消費需求的變化；其次是大鯢衍生產品的功效沒有傳統的口碑，作為新生產品需要培育市場，所需的投入很大，時間也很漫長。
但是，隨著我國經濟發展，人們生活水平提高，日益增強的購買力會大力推動對這種優良屬性產品的需求。
5、競爭者數量及進出壁壘
5.1競爭者數量
當前從事大鯢人工繁養的大型企業有近10家，均具備一定的親本與后備親本規模和苗種產量，商品馴養鏈條完整且數量很大。同時近2年來因國內外經濟環境的變化，加之國家對農業廣大的政策扶持，越來越多的社會資本和人員涉入了大鯢行業，開始大規模收集苗種與親本，并且陜西、貴州、湖北等省因政策引導使養殖戶急增，估計小具規模的養殖戶都在5000戶以上，且部分還具備生態繁殖能力，此兩地多為散養式，養殖戶多，養殖總量很大，并且在政策的支持引導之下，而其它老養殖戶則在不斷擴大規模，規模化生產和集群效應逐步顯現。
5.2行業進入壁壘
當前進出此行業從事養殖與繁殖基本無相關壁壘，政策處于默認放開狀態，但新進入者重點均在養殖方面，繁殖技術尚具備存一定的技術壁壘（生態繁殖方面除外），新進入的投資者大多集中在養殖環節。
農業部的政策僅對對銷售市場存在一定的限制，當前僅允許發放了牌照的單位在國內銷售，同時也有少數城市形成區域保護。嚴禁出口活體大鯢，盡管農業部針對出口貿易將有意向在嚴格的控制之下適當開放，但未明確。對于出口貿易。即使我國的政策有可能放開，但是，國際上大多數國家除東南亞外，也不可能接納定位國家二級保護動物的大鯢官方入境，除非農業部不再將大鯢定為國家二級保護動物，但是，這種可能尚無先例。
6、結論：行業生命周期的階段判斷
目前，國內大鯢的年產量不足200噸，苗種的年產量為70萬尾左右，且有一定浮動。大鯢繁殖率低，每組親本產苗不足200尾，近2年的馴養戶與規模化養殖戶的急劇增加，親本質量參差不齊，預計未來3年后產量才會有明顯的增長。在此期間內，苗種的年產量不會超過100萬尾；而商品鯢的市場供應量仍處于過不應求的狀態，需等待08年與09年的苗種成長，最少也得到才會集中上市（08年苗數量不多，又集中馴養在北方，生長速度更慢，商品鯢的上市期拉長）。
此外，苗種與親本流通特別活躍，加之行業內無相關技術規模與標準，技術專業研究機構等，很容易出現傳染性疾病產生大量的親本與苗種的死亡，估分析近3年內行業較為穩定不會有太大變化，3年后新親本開始繁殖，商品鯢也上市，加之此期間又新增的養殖戶與生態繁殖技術的擴大全面苗種與商品保有量將急劇提升，如果國內深加工產品未進行推廣或未開放國外市場，那么國內市場將出現飽和狀態，供過于求，價格走低。
三、行業市場結構分析
1、供需關系
截自年底，大鯢行業仍處于供不應求的狀態。近兩年來，由于新進入大鯢養殖行業的人陡然增加，商品鯢規格的成品鯢有一部分被用作了后備親本選育，其它商品鯢則進入酒店銷售，苗種均進入養殖市場，可以說大鯢行業近年在供需關系的影響下，暫時形成了賣方控制市場。但是，成品鯢的成長周期一般是3年，受供需關系的影響，3年就出現一次大鯢的井噴上市，價格走低，實力較小的養殖戶容易遭到淘汰。
2、競爭者數量。
現今中國大鯢行業有能力參與競爭的主要有三大類：一類是有實力且擁有成熟技術、具備大規模人工馴養繁殖能力的企業，分別有浙江永強、浙江金城、廣州華寶、廣州粵寶，珠海金鯢、廣西大瑤山、貴定錦江、張家界金鯢、江西娃魚研究所等；第二類為區域性集群養殖戶，以陜西最為成熟，其次為湖北與貴州，整體苗種繁殖量大，商品飼養量大；第三類為中型養殖戶，多為飼養商品鯢為主，少數擁有自己的繁殖能力，但技術體系不完善，產苗量少且不穩定，商品鯢較多。競爭力強的主要是前兩類。
3、各自市場份額
3.1苗種市場
苗種的市場認可度高，但是由于大鯢體外受精，繁殖能力差，繁殖技術難度高，市場上的苗種規模不得不受到限制。
3.2商品鯢市場
行業現在是商品鯢的整體庫存不足，又加上市場情況復雜，業內人士出于各種目的或多報數據，或隱瞞實際庫存量，對銷售的情況更是晦默甚深。因此，難以準確分析商品鯢的情況，估計當前國內正常渠道的月銷售量在1萬斤左右，而Y公司的銷售份額占到10%左右。
4、力量對比
4.1生產力量
以規模論，Y公司的商品鯢梯隊很不完善。07年以上商品鯢不足1000條，08年商品鯢20xx多尾，09年苗11000多尾，后備親本由商品鯢中挑選的不到300尾，此規模遠不及大型馴養企業，不具備優勢，同時相比南方地區商品鯢生長速度略低，相比北方地區則生長程度明顯快。
4.2銷售力量
Y公司具備較完善的銷售力量與配套體系，簽約客戶達70多家，遍布國內大中型城市，但因貨源不足，導致許多潛在的大型客戶均未開發，甚至出現暫停供貨的情況，而其它大型企業僅少數有完整的銷售團隊，集群養殖區基本無銷售體系，因現為供不應求故多為客戶找上門提貨。
4.3技術力量
Y公司為業內少數幾家具備獨立技術團隊與先進繁殖技術的企業，其它多為外聘技術人員或技術服務方式，而生態繁殖方面均不需相關技術。
4.4發展趨向
當前有浙江永強、張家界金鯢和Y公司均籌劃上市，其它均在做實體養殖發展。大鯢產業的發展終究走向品牌化尤為出口方面，其它小養殖企業與散戶將按相關標準開展飼養，由幾家大企業進行市場與技術競爭。
5、行業集中度
從全國范圍來看，大鯢繁養行業的集中度不高。集中馴養的有南部沿海地區，如浙江永強，此外就是湖南地區，以張家界金鯢、Y公司為代表，實現了公司化管理。陜西、貴州、湖北等地主要體現為分散馴養。地方政策扶持力度最大的是陜西和貴州。
現今從事大鯢養殖行業的大戶，要么在繁殖技術上沒有突破；要么親本規模有限，影響繁殖能力，從而制約企業的發展；要么商品鯢的儲備不足。行業普遍存在產業鏈不完整的情況，導致沒有哪家企業或個人能做到一家獨大，或者擁有行業的號召力。加之該行業的載體對象是國家二級保護動物，任何與之有關的企業的動向都會引起社會的廣泛關注，各企業和養殖大戶對于自身所擁有的資源均持有保留的態度，對于行業內強強聯手打造大型的養殖龍頭的難度比較大。
但是，現在的許多業內人士都認為在市場自由競爭的情況下，賣方市場的分散性容易導致大鯢的價格波動很大，價高的時候，養殖規模膨脹，3年左右以后，由于行業集中程度差，成品集中上市，導致價格暴跌，養殖戶減少，周而復始，很不利于行業長期健康穩定。
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