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有關農家樂發展情況的調研報告范文
何家鄉黃崗村農家樂是從XX年年開始創辦的，到目前為止，已經有7家經營農家樂的農戶，還有農戶正在籌備當中。何家鄉黃崗村位于何家鄉西南部，距離常山縣城約10公里，公交車可以直達村里，交通極為便利。坐落于黃崗村境內的黃崗山是常山縣著名的生態旅游區。景區內山清水秀、有國家級生態公益林8403畝，森林覆蓋率達到98%。烏鷹塢水庫、萬壽寺、萬壽塔、三賢祠、千年苦楮樹、天傘神劍等自然、人文景觀，更以神、奇、秀、美蜚聲縣內外。相傳千年古剎萬壽寺佛主頗為靈驗，慕名前來燒香拜佛、休閑觀光的香客游人絡繹不絕，是浙西地區遠近聞名的佛教勝地。這些都是黃崗村發展農家提供了有力的條件。從XX年年開始創辦農家樂到目前黃崗村已經有農家樂經營戶7戶，還有農戶正在進行農家樂籌備工作。作為黃崗村村民主任助理，我專門對黃崗村農家樂發展情況進行了調研，查找了各地休閑旅游發展的相關信息，形成了初淺的意見，現將調研情況報告如下：
一、黃崗村發展農家樂的優勢
1、黃崗山作為一個旅游景區，在常山縣城及周邊地區小有名氣，使農家樂的經營有一定的市場優勢。
2、黃崗村已經全部實現了主干道的路面硬化，村里配有專門的保潔員負責村的環境衛生，污水處理工程和飲用水工程也已經完成，路燈亮化工程也已經排上了議事日程。，這些都是黃崗村發展農家樂有利的硬件條件，為農家樂的發展奠定了良好的基礎。
3、黃崗村農家樂成立了農家樂經營協會，通過農家樂經營戶的自主管理和自我約束，對農家樂的環境衛生，菜肴的質量和價格都有統一明確的規定，使農家樂的經營有良好的競爭氛圍，保證了顧客的用餐質量。
4、何家鄉黨委、政府，黃崗村村兩委都十分重視農家樂的發展，專門組織人員參加縣有關部門舉行的農家樂經營培訓。派人到常山有名的桃花源學習當地農家樂的經營運作經驗。。有利于引導黃崗村農家樂穩步、健康向前發展。
二、黃崗村農家樂經營發展現狀
整個黃崗村如今已經有7家農家樂經營用戶，經濟效益頗好。農家樂制作菜肴的原料多數為村中農戶種植的蔬菜，山野中的野菜，農戶自家養殖的土雞、土鴨，還有山中的野味。菜肴的口味以咸鮮辣為主，符合浙西地區人們的口味。吸引了大批的客人前來用餐。而且，農家樂的收費經濟實惠。許多從外地來的客人紛紛稱贊，這樣的農家樂很好，有特色，既方便，又實惠，在品嘗了黃崗土菜、野味特色菜的同時，還能領略黃崗山的美景，到黃崗村是不枉一行。
就拿最早開辦的農家樂“黃岡農家樂”來說，自XX年年開張營業以來，生意紅火極了。連老板自己也說，從來沒有想過在村子里開個餐館能賺錢。最多的一天，他們做了23桌生意，接待了近150名客人，營業額有近8000元，忙得夫妻倆團團轉。許多到此用餐的客人都是回頭客，他們說，來“黃崗農家樂”吃過一次，就對這里的菜肴念念不忘，這里燒的菜，原料純正，口味鮮美，尤其是土雞煲，素炒野芝麻葉，臘肉燒蕨菜等特色菜。
三、黃崗村農家樂發展的問題及其原因
�。ㄒ唬┌l展尚未形成氣候。農家樂的興起是近幾年的事，人們對什么是農家樂、農家樂該如何經營、經營農家樂有沒有風險等都有擔憂，尤其是農民對縣委、縣政府的決策意圖，對有關政策措施知之甚少；大多數農村基層干部缺乏旅游開發經營的意識�？偟恼f來，發展農家樂這一新型休閑旅游業的社會氛圍不夠濃厚。
�。ǘ┢鸩酵�，發展速度慢。常山縣城至今已經有多家農家樂投入運營，而且在縣城有著一定的名氣，如桃花源農家樂、小九寨等等。 而黃崗村的農家樂從XX年年才開始發展，起步時間比較晚，同其他農家樂的發展相比進展速度不夠快。
�。ㄈ┌l展模式單一，水平不高。一是黃崗村的農家樂用房多為農民自家住房經改造而成，內部格局不夠合理。二是模式單一。農家樂主要就是用餐。前來的客人在等待用餐的時間大多只能喝喝茶，周圍沒有可游玩的娛樂設施。三是規模檔次低。農家樂均存在規章和設施不完善，規模不大，品牌不響的問題。四是菜肴品種單一。幾家農家樂的菜肴都存在同一的現象。而且菜色品種不多，菜肴特色不突出。五是經營理念、經驗缺乏。農家樂的經營人員和從業人員幾乎都是農民組成，既沒有較高的知識水平，又沒有參加專業的培訓，就連當地的人文歷史、風俗習慣、自然風光等都介紹不清，農家樂的經營者對于如何經營、如何發展缺乏經驗。六是環保衛生意識還不夠強。農家樂的經營戶缺乏環保意識，經營過程中無形中對周邊的環境衛生帶來極大的負擔，時間久了會造成環境污染。
究其原因，主要有以下幾個方面：
（一）觀念和認識的差距阻礙農家樂的發展。黃崗村是一個傳統的農業村，干部群眾長期以來只重視農業生產，滿足于依靠耕種田地獲取生活資料。對于如何從事經營活動缺乏經驗。改革開放以來，許多農民外出打工掙錢，家中多為留守的老人和婦女兒童。大部分人對開發農家樂旅游感到陌生，沒有意識識到開發休閑旅游所存在的商機和意義，沒有認識到本地發展農家樂的有利條件和價值，從而沒有投入大規模的開發。
（二）缺乏專業人才推動農家樂的規模開發。進行旅游開發需要很強的專業性，在農村從事旅游開發的人才不多，而農民本身文化水平有限。 因此，要推動黃崗村的農家樂開發形成規模發展，有一定的困難。
（三）資金投入不足已經成為農家樂發展的制約。發展農家樂，需要一筆較大的投資。黃崗村屬于一個中等收入的農村，農民并不十分富裕。加上農民歷來對投資心存懷疑，要籌措資金開辦農家樂也有一定的困難。
�。ㄋ模┩七M農家樂發展的力度不夠大。雖然對農家樂發展村里動員和部署已經有一段的時間了，但是，沒有完整相關的規劃和具體計劃，尚未出臺相關的優惠政策措施，有很多舉措也沒有得到很好的貫徹落實。在發展過程中出現了這樣的現象：重視歸重視，但相關的具體事項沒有人去抓，去落實。
�。ㄎ澹┌l展農家樂的基礎不夠扎實。黃崗村的生態旅游尚處在發展完善階段，規模小，配套不夠完善，游客人氣不夠旺。此外，與農家樂發展相關的農業產業不夠發達，如蔬菜業、養殖業，還有特色傳統產品大多沒有得到充分的挖掘。這無疑增加會對農家樂的發展產生影響。
四、對黃崗村農家樂發展的建議
征對以上存在的問題和原因，對農家樂的發展提出以下的建議：
(一)要對黃崗村的農家樂發展有一個準確的定位，做出合理的發展規劃。要充分認識和分析黃崗村發展農家樂的優劣勢，保持黃崗村農家樂的特色，同時要吸取其他地方農家樂發展的相關經驗，穩步推進農家樂的發展。
�。ǘ┮e極尋求上級和有關部門的幫助。目前，國家出臺的很多政策都對農家樂的發展極為有利。我們就應該積極向上級需求政策上的扶持。同時，向有關部門尋求幫忙。如縣旅游局對農家樂這一休閑旅游的規劃，縣農辦對農家樂發展的支持，還有有關信貸部門的資金扶持等等。
�。ㄈ┮獮檗r家樂的發展培養專業人才。農家樂的發展需要專業的人才。可以通過多種途徑培養人才�？梢詫r家樂經營用戶進行專業培訓，使他們增強管理經營經驗：對農家樂的廚師進行培訓，以豐富農家樂的菜肴品種，增加特色，以滿足各種不同層次的客戶需求：對農家樂的服務人員進行陪訓，提高他們的服務水平和服務意識。同時可以采用“走出去引進來”的辦法，組織部分干部群眾到其他農家樂發展較成功的地方學習和考察，學習和借鑒他們成功的經驗。
�。ㄋ模┩ㄟ^多種途徑解決資金投入不足問題�？梢詫嵭姓咝再Y金捆綁使用，從林業、環保、農業、衛生、新農村建設辦等部門涉農資金集中定向支持；可以實行農民以土地、物權入股合作的方式，盡量不改變用地性質及資源現狀，既符合政策走向降低開發門檻又降低投資成本來鼓勵農民合作開辦農家樂；可以考慮對外招商引資；同時還可以通過信貸措施，來緩解資金不足問題。
�。ㄎ澹┮⑥r家樂發展的長效機制。農家樂的發展涉及到交通、建設、環保、衛生、公安等眾多部門，是一項龐大的系統工程。要充分協調好各方面的運作，為農家樂的發展提供一個良好的運行環境。特別是在環境衛生方面，這是關系到農家樂發展的關鍵環節，是農家樂能否長久發展下去的重要因素�？梢酝ㄟ^建立各家衛生責任制、村衛生監督責任管理小組等各項措施來保證農家樂的環境衛生。
（六）要明確責任，形成發展合力。黃崗村農家樂的發展不僅僅是黃崗村本村的事情，它的發展需要縣鄉各級主管部門的幫助和扶持。只有充分發揮各級的積極性和主觀能動性，共同努力，才能形成合力，才能把黃崗村農家樂發展的更好。
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