營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報(bào)告的適用范圍越來越廣泛，寫報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？下面是小編精心整理的營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告1
所有考察隊(duì)員返京后，20xx年九陽股份有限公司率先在中國青少年發(fā)展基金會(huì)設(shè)立九陽希望基金，將利用10年時(shí)間，募集和捐助5000萬元，專項(xiàng)用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。
此次還對(duì)上述5省的100所貧困地區(qū)學(xué)校的廚房進(jìn)行了全面考察，調(diào)查報(bào)告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個(gè)突出問題是：廚房設(shè)施嚴(yán)重缺乏、老化嚴(yán)重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營養(yǎng)膳食觀念落后;學(xué)校食堂功能缺失，學(xué)生就餐沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。報(bào)道還對(duì)希望工程全新公益項(xiàng)目希望廚房的作用進(jìn)行了探討，它認(rèn)為，希望廚房的建立能夠改善學(xué)生用餐環(huán)境;提升學(xué)生餐飲質(zhì)量;保障學(xué)生飲食衛(wèi)生;為學(xué)生營養(yǎng)餐的實(shí)施提供可靠的硬件支持;普及營養(yǎng)知識(shí)，改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善之路進(jìn)行有效的.探索。
解放軍309醫(yī)院張曄認(rèn)為，這份調(diào)查報(bào)告真實(shí)地反映了我國農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)現(xiàn)狀。她認(rèn)為，解決貧困地區(qū)孩子的營養(yǎng)不良問題，必須因地制宜，要根據(jù)各個(gè)省份的不同情況，讓營養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營養(yǎng)食譜。在小學(xué)階段，就要讓孩子們了解必要的營養(yǎng)健康知識(shí)十分必要。這就要對(duì)教師、食堂從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，教育主管部門加強(qiáng)監(jiān)管，讓學(xué)校的廚房真正成為孩子們的成長加油站。
浙江大學(xué)李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營養(yǎng)狀況直接影響我國未來的發(fā)展，如果我國有幾百萬的營養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會(huì)進(jìn)一步的拉大，我國將永遠(yuǎn)不能成為一個(gè)發(fā)達(dá)的、文明的、現(xiàn)代化的世界強(qiáng)國。
營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告2
5月20日是第22個(gè)全國學(xué)生營養(yǎng)日，最新的xx中小學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，相對(duì)于營養(yǎng)不良，xx市學(xué)生的營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不均衡情況更為明顯。
中小學(xué)生應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。
更值得警惕的是，18.88%的'學(xué)生有貧血癥狀，這意味著每6個(gè)學(xué)生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學(xué)生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標(biāo)準(zhǔn)值與輕度貧血值之間，由于沒有明顯癥狀，不易被察覺)，應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。
1、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的食物，動(dòng)物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。
2、每天至少進(jìn)行60分鐘運(yùn)動(dòng)，可分3-6次進(jìn)行中等強(qiáng)度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時(shí)間;多參加家務(wù)活動(dòng)。
3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅(jiān)果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過3次;少吃油炸、過甜或過咸的零食;養(yǎng)成多喝白開水、少喝含糖飲料的習(xí)慣。
目前，我國學(xué)生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。
營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告3
為了迎接5月20日學(xué)生營養(yǎng)日，啟康營養(yǎng)工作室授上海教育電視臺(tái)學(xué)子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請(qǐng)一些營養(yǎng)學(xué)專家針對(duì)目前的存在的問題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報(bào)道如下。
我國學(xué)校營養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學(xué)生營養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學(xué)生生長發(fā)育和健康為目的，在嚴(yán)格消毒衛(wèi)生的條件下向?qū)W生提供安全衛(wèi)生、符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色香味俱佳的配餐。目前國內(nèi)北京學(xué)生營養(yǎng)午餐做的較好，國外日本學(xué)生營養(yǎng)午餐做的'較成功，但是，目前國內(nèi)大多城市的學(xué)生營養(yǎng)餐重點(diǎn)工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。
針對(duì)以上的情況，啟康進(jìn)行了進(jìn)一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學(xué)生的浪費(fèi)，主要因?yàn)椋猴埐丝谖恫睿贩N少，學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費(fèi);同時(shí)跟家長認(rèn)識(shí)不夠也有關(guān)系，很多家長一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當(dāng)勞吃了。
2、82%的學(xué)生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級(jí)的增長不斷增長。但是有一半的學(xué)生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個(gè)跟學(xué)生的營養(yǎng)知識(shí)有欠缺，學(xué)校、家長、老師對(duì)學(xué)生的營養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。
3、中、小學(xué)生午餐滿意度評(píng)價(jià)存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
4、學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個(gè)跟目前餐標(biāo)、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。
5、營養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實(shí)有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當(dāng)時(shí)我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實(shí)很一般，有待提高。
針對(duì)以上問題，啟康聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個(gè)學(xué)校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營養(yǎng)學(xué)的角度，進(jìn)行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。
2、營養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的宣教工作，讓大家認(rèn)識(shí)到其重要性，同時(shí)要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。
3、學(xué)校要做好學(xué)生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時(shí)也可以建立表彰制度，促進(jìn)學(xué)生用餐，減少浪費(fèi);同時(shí)學(xué)生自由反應(yīng)飯量問題，及時(shí)給予調(diào)整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個(gè)年級(jí)的營養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開來，同時(shí)減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭取更多的休息時(shí)間。
6、探索學(xué)生學(xué)校供餐單位之間的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔(dān)起相關(guān)責(zé)任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)，這個(gè)能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時(shí)候采取了學(xué)校、家長、學(xué)生三方聽證的方式，效果較好，啟康認(rèn)為在具體執(zhí)行的時(shí)候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營養(yǎng)午餐做好，做實(shí)!
營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告4
據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對(duì)胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實(shí)質(zhì)的問題。
根據(jù)20xx年全年的監(jiān)測(cè)顯示，無論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10g/l以下，說明廈門的'自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對(duì)照國家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)15年保持在國家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。
外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過食用碘鹽來杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應(yīng)經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補(bǔ)充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補(bǔ)充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含有多種無機(jī)鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。
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