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動物作文

豬臟粉作文

時間:2022-10-09 13:25:37 動物作文 我要投稿
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  江南的“魚米之鄉”溫州,正是我的家鄉。我們溫州可是有許多特色的風俗的。

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  風俗中就有一碗特色美食,風靡全球,卻正在慢慢消失。它就是傳說中的豬臟粉。他很好吃。

  他的做法也十分的簡單,準備好豬血,豬大腸,米粉,生姜,水等佐料。

  第一,先將豬大腸洗干凈,切成長段。大火燒開,放大腸焯水,然后將其過涼水清洗。鍋中重新加入沒過大腸的水,放入佐料。大火煮開后轉文火,煮約一個小時。當煙冒其時,放置一旁等其涼以。稍涼后取出,切成片。

  第二,將米粉用溫水浸泡30分鐘,然后將泡好的米粉從水中撈出來,瀝干水分后備用。將大腸連湯倒入鍋中,再度放上準備好的佐料。

  第三,豬血切片后,過沸水除腥,倒入煮大腸的鍋中,重新燒滾,再放入一小勺雞精。再將米粉放入笊籬里,將笊籬放入滾水里燙一分鐘后撈出,裝入碗里。

  第四,將煮好的豬大腸,豬血一同澆灌上去,一碗香噴噴的豬血就做好了。

  你可別瞧它長得不怎么好看,有那么惡心,油膩。但是人不可貌相,海水不可斗量,當它從鍋里撈出來后,定可以讓你忘記他的外表。豬血是新鮮的,似乎是剛從豬身上取下的,被火烤的很爛。豬大腸糯糯的,好像端午節吃的粽子似的,再吃上幾口米粉,甚是好吃。若是再蘸上一點豆瓣醬,你就更可以嘗到家鄉的味道。

  豬臟粉是我們溫州傳統的小吃,我們應該保留著美好的文化,讓他傳承下去。

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