- 叫花雞作文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
叫花雞作文
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編幫大家整理的叫花雞作文，希望對(duì)大家有所幫助。
叫花雞作文1
看過(guò)《射雕英雄傳》的人都知道，丐幫幫主洪七公有一個(gè)拿手菜——泥巴烤雞。其實(shí)真的有這么一道名菜，和泥巴烤雞相似，名叫“叫花雞”。
相傳，很早以前有個(gè)叫花子，沿途討飯到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得到一只雞，欲宰殺主食，又苦于無(wú)炊具、調(diào)料。只好就地取材，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞放入火中煨烤。等泥干雞熟，他剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去，漏出了雞肉，雖然用土法制作，卻色香俱全。后來(lái)，常熟縣城的“山景園”菜館根據(jù)這一說(shuō)法，并加以完善，烹飪了此雞，取名“叫花雞”。
常熟叫花雞歷史悠久，做法卻很簡(jiǎn)單，先將雞洗凈并在肚子里放入火腿﹑青菜﹑蔥花等，使雞更有味，再用泥土和荷葉包好，然后置火上烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴隨之而下，再剝下荷葉，整只異香撲鼻，使人垂涎欲滴的肥嫩“叫花雞”就呈現(xiàn)在你的面前，芳香四飄。
我第一次吃時(shí)，還沒(méi)到餐桌前就聞到了一股妙不可言的香味。再看那油光滑亮的雞和雞肚中的菜，以及那亮白色的盤(pán)子，不僅讓人眼前一亮。那香味﹑色澤，無(wú)不吸引著人。撕下一片肉放入嘴里，雞肉酥嫩，使人舍不得下咽。入肚之后，回味無(wú)窮，還帶著荷葉的陣陣清香呢！吃完叫花雞后，我又想起了柳如是的一句話(huà)：“寧食叫花雞，不吃松江魚(yú)。”可見(jiàn)叫花雞的味道有多么美妙。
細(xì)致的外皮與香滑的內(nèi)陷，交融出絕妙的好滋味！常熟叫花雞，在味覺(jué)﹑視覺(jué)﹑口感上征服了食客們，嘗過(guò)的'人無(wú)不稱(chēng)奇。雖然隨著人們生活水平的提高，以雞制成的菜肴越來(lái)越豐富，但還是叫花雞最好吃﹑有創(chuàng)意。叫花子在饑不可耐的情況下，受到了大自然的啟發(fā)，就地取材，成就了人間一道美食。叫花雞，就是這個(gè)味。
叫花雞作文2
提到杭州之景，人們自然會(huì)想到西湖；那如果讓你說(shuō)出杭州之味，那非叫花雞莫屬了。
叫花雞的來(lái)源可追溯到清朝。那時(shí)，一個(gè)餓了幾天的叫花子在草叢中捉到一只雞，但他身邊什么也沒(méi)有。無(wú)奈之下，他只好將雞宰掉，去掉內(nèi)臟，用幾張荷葉包起來(lái)，外面裹上泥巴，生起一堆火烤了起來(lái)。待泥巴烤得發(fā)黃透時(shí)，往地上一摔，雞毛隨之脫落，撲鼻的香氣四散開(kāi)來(lái)。于是，這個(gè)叫花子不但填飽了肚皮，也成了叫花雞的開(kāi)山鼻祖。
叫花雞的做法，既簡(jiǎn)單又粗暴。將雞洗凈放入碗中，讓其在碗中用各種香料“沐浴”一小時(shí)，而后用開(kāi)水燙過(guò)的荷葉將其包住，再裹上干凈的.黃泥，最后包上一層錫紙，就可以入烤箱了。
叫花雞雖然做法簡(jiǎn)單，但味道可是十分了得。剛出爐的叫花雞，表皮金黃，表層泛起一層從雞肉中冒出的油脂，再加上那一股醉人的香味，俘獲做為吃貨我那是肯定的了。
再這樣看上去，我流下的口水是要成一條河了。此時(shí)不吃，更待何時(shí)！于是，我伸出我的“九陰白骨抓”直奔那最顯眼的雞腿，而后一把將其拽下，啃了起來(lái)。雞皮嫩滑爽口，雞肉內(nèi)包含了一股荷葉的清香，又不為清淡，又不為膩口，口感恰好保持在一個(gè)頂峰。
若李白還能?chē)L到這個(gè)味道的話(huà)，那他就一定會(huì)發(fā)出“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”的感嘆吧！
叫花雞作文3
叫花雞，據(jù)說(shuō)是由乞丐首創(chuàng)。名字雖不好聽(tīng)，可一直令我這枚小吃貨向往。今天爸爸提議我們來(lái)制作叫花雞，我立刻拍手贊同。
我和老爸齊動(dòng)手，把買(mǎi)來(lái)的母雞清洗干凈，抹上醬油、鹽，開(kāi)始腌制。腌制好之后，老爸把芹菜、洋蔥、茄子和香料等塞進(jìn)雞肚子。哈哈，剛剛瘦下來(lái)的大母雞一下子又“胖”了！老爸用新鮮荷葉把雞緊緊裹住，用線(xiàn)綁實(shí)之后，再用鋁箔紙包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，最后把事先準(zhǔn)備好的泥巴均勻地涂在外面。這裹得里三層外三層的大母雞，簡(jiǎn)直成了個(gè)放大好多倍的松花蛋！
只見(jiàn)老爸小心翼翼地把“松花蛋”端到火爐邊，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的炭火里。為了保證能烤熟，我這個(gè)燒火工不斷加柴，火燒得旺旺的，我心里的快樂(lè)也旺旺的。火爐把我烤得滿(mǎn)頭大汗，但我卻舍不得走開(kāi)，雙眼緊緊盯著，生怕一不小心，這烤熟的'母雞飛走了。
“出鍋嘍！”隨著老爸一聲高喊，我趕緊湊上前去，用兩根竹棍子把“松花蛋”從火堆中挑了出來(lái)。哈，原來(lái)軟乎乎的泥蛋，此刻已經(jīng)變成了硬邦邦的石頭蛋！我用錘子把泥巴打碎，馬上便露出了銀色的鋁箔紙，拆開(kāi)鋁箔紙，一股濃濃的肉香直往鼻子里鉆。
我迫不及待地打開(kāi)荷葉，哇，里面的叫花雞顏色金黃，油汁滴答，香氣誘人。嘗一口，外焦里嫩，雞肉的濃香中夾雜著洋蔥、芹菜的清香。我笑著說(shuō)：“老爸，這叫花雞的創(chuàng)始人，一定是個(gè)超級(jí)大吃貨！這真是人間美味，饞得我恨不得一個(gè)人把整只雞吞下肚。”“來(lái)，小吃貨！”爸爸用力撕下一只大雞腿遞給我。我三下五除二，就把大雞腿消滅了。
我一邊抹著油膩膩的嘴巴，一遍說(shuō)：“哇，美味！”
“乖女兒，咱倆在吃貨這條路上，可是越走越遠(yuǎn)了噢！”爸爸打趣道。
哈哈哈……
叫花雞作文4
叫花雞在眾多美食中脫穎而出，成為我的最?lèi)?ài)！
叫花雞是用荷葉包著的，打開(kāi)荷葉，一陣清香撲面而來(lái)，清香中夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)泥土的原始味，使人不禁想起美麗的原始生態(tài)環(huán)境。從遠(yuǎn)處看，叫花雞像一個(gè)土黃色的水晶球，走進(jìn)一看，才發(fā)現(xiàn)縮成一團(tuán)的是一只小巧玲瓏的雞。它的外表看上去滑滑的，亮亮的，雞肉飽滿(mǎn)且不松弛，真是讓人垂延三尺！
叫花雞的味道十分鮮美。不費(fèi)多大力氣，就扯下一只小雞腿，看來(lái)，叫花雞很酥。把雞腿放在嘴里咬一口，雞肉很嫩，一嚼，汁都流到了嘴里這汁水十分鮮美，一點(diǎn)也不覺(jué)得油膩哦，對(duì)了！我還要告訴你叫花雞的一個(gè)特點(diǎn)，那就是乘熱吃就連叫花雞的骨頭都是脆脆的，可以直接吃下去，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。
叫花雞的做法也很奇特。抓一只較小的雞，把毛拔去，再用幾片荷葉包住，接著在土地上挖一個(gè)洞，把包好的雞放進(jìn)去，在上面蓋上一層薄薄的泥土，然后在這塊地上放些柴燒起來(lái)，把握好一定的'火候和時(shí)間，最后在從土里拿出來(lái)一只色香味俱全的叫花雞完成了。
我吃叫花雞可是與眾不同的。我先把叫花雞的頭摘下來(lái)放在一邊，然后扯下一大塊肉，把它的皮剝下來(lái)，放到嘴里咀嚼。皮很有韌性，味道也不錯(cuò)，接著慢慢地一點(diǎn)一點(diǎn)地把肉吃完，然后把飯吃完，最后看電視時(shí)，雞頭出場(chǎng)了，我一邊吃著雞頭一邊看著電視，不知有多么逍遙自在呢！
叫花雞是我的美味，希望它也能成為你的美味！
叫花雞作文5
在我的家鄉(xiāng)有許許多多的土特產(chǎn)和風(fēng)味小吃，如五芳齋的醬汁肉，新雅的餛飩，王四的叫花雞等等，但其中，我最喜歡吃叫花雞。
那天，我放學(xué)回家，墻腳邊有兩個(gè)類(lèi)似哈密瓜形狀的黃泥團(tuán)，外表似乎已被火烤得干枯的樣子，卻不知為何物。于是我就問(wèn)奶奶，可是奶奶神秘兮兮地對(duì)我說(shuō)：“里面是非常好吃的東西。”愈神秘我就愈存好奇心，最后，爺爺一邊剝泥殼準(zhǔn)備蒸煮，一邊與我講述叫花雞的由來(lái)。
原來(lái)，“叫花雞”是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來(lái)的雞，由于他們當(dāng)時(shí)沒(méi)有鍋?zhàn)樱氤隽艘粋�(gè)好辦法，就用泥巴把雞裹起來(lái)，架火燒泥巴，直到泥烤干枯了雞也就熟了，這是一道登不了大雅之堂的菜。
傳說(shuō)，當(dāng)年乾隆皇帝微服出巡江南至常熟虞山腳下，有一個(gè)叫花子便把自己認(rèn)為美食的“叫花雞”送給他吃，當(dāng)時(shí)乾隆困餓交加，自然覺(jué)得這雞異常好吃，吃罷。便問(wèn)其名，叫花子干脆說(shuō)這雞叫“叫花雞”，乾隆對(duì)這雞贊不絕口，于是一直相傳至今。
經(jīng)過(guò)數(shù)百年的`流傳和改進(jìn)，現(xiàn)在的叫花雞的口味就不同尋常了，在雞的肚里加進(jìn)冬筍、香菇、五花肉、干貝、開(kāi)洋和蔥、姜、鹽、八角、丁香、花椒等等。雞身再用鮮荷葉裹住后，外面用焙烤紙包好后，最后在外面涂上山黃泥。經(jīng)過(guò)三、四個(gè)小時(shí)文火的烘烤，便成了你現(xiàn)在想知道的東西了。我聽(tīng)后，恍然大悟。
蒸了一刻鐘左右，屋子里香氣四溢，讓我口水欲滴，食欲大增，至今回味無(wú)窮。
柳如是當(dāng)年這樣說(shuō)：“寧食叫花雞，不吃淞江魚(yú)。”
【叫花雞作文】相關(guān)文章：
叫花雞作文11-22
雞米花的作文09-29
雞的作文10-08
雞作文10-07
什么叫責(zé)任作文09-30
我叫年作文12-15
雞與鴨作文10-09
我家的雞作文10-09
雞追人作文03-21