食品安全專項(xiàng)整治方案15篇
為了確保我們的努力取得實(shí)效，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編為大家整理的食品安全專項(xiàng)整治方案，希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全專項(xiàng)整治方案1
____年元旦、春節(jié)(以下簡(jiǎn)稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確�！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個(gè)祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就____年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治制定如下工作方案。
一、專項(xiàng)整治時(shí)間
根據(jù)市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個(gè)半月的"雙節(jié)"食品安全專項(xiàng)整治。
二、專項(xiàng)整治目標(biāo)
____年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施后的第一個(gè)元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
三、全力開展食品專項(xiàng)整治，切實(shí)保障“雙節(jié)”消費(fèi)安全
(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測(cè)的覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測(cè)，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對(duì)小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場(chǎng)所，實(shí)行駐場(chǎng)制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)對(duì)大型商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強(qiáng)對(duì)隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的.監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營(yíng)制度執(zhí)法檢查。對(duì)拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對(duì)落實(shí)不到位的，加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅(jiān)持經(jīng)常的自覺行為，逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測(cè)力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計(jì)劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
四、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管的工作形勢(shì)，全面梳理排查影響市場(chǎng)安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐一研究對(duì)策，認(rèn)真做好應(yīng)對(duì)各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，互通信息，共享資源，加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時(shí)加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。
(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項(xiàng)整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮_____和一會(huì)兩站作用。充分發(fā)揮_____申訴舉報(bào)和“一會(huì)兩站”作用，及時(shí)解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報(bào)，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報(bào)數(shù)據(jù)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅(jiān)決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時(shí)按照有關(guān)規(guī)定，向管委會(huì)和上級(jí)部門報(bào)告，確保事故得到及時(shí)有效處理。絕不允許瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報(bào)工作。加強(qiáng)信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時(shí)報(bào)告工作情況，__月__日前向市局上報(bào)本單位工作落實(shí)情況。自__月__日開始，每周五中午十二時(shí)前，要將本周雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治情況上報(bào)市局，每月_日前上報(bào)一次《“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表》，遇有重大情況要及時(shí)上報(bào)。整治工作結(jié)束后，于____年_月_日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報(bào)市局消保科文件夾。
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話：_______
食品安全專項(xiàng)整治方案2
幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案為扎實(shí)推進(jìn)我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治工作》的通知要求，結(jié)合本園實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，以對(duì)師生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，突出重點(diǎn)，確保我園食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
三、整頓重點(diǎn)與主要目標(biāo)
通過對(duì)幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治，促進(jìn)幼兒園進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食堂食品安全管理責(zé)任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。
四、主要任務(wù)與具體措施
�。ㄒ唬┯變簣@食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對(duì)食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題。
（三）食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，食品倉儲(chǔ)是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對(duì)定點(diǎn)，有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品（料）、鮮肉及其肉制品等。
（四）加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場(chǎng)所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學(xué)生餐菜譜是否避免高危風(fēng)險(xiǎn)大的菜肴，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設(shè)施定期清理。是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；備餐間是否落實(shí)二次洗手消毒預(yù)進(jìn)間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場(chǎng)所。
�。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；是否掌握餐飲服務(wù)崗位基本知識(shí)；工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長(zhǎng)指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
（六）食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放的“五�！币螅皇欠翊嬖诓少徍褪褂脴�(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點(diǎn)檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應(yīng)的清洗消毒保潔施設(shè)，清洗消毒保潔設(shè)施是否正常、有效運(yùn)轉(zhuǎn)；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識(shí)；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關(guān)要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學(xué)消毒劑是否符合相關(guān)規(guī)定。
五、工作步驟與時(shí)間安排
1、準(zhǔn)備階段（5月16日至5月31日）。
要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治的動(dòng)員部署工作，對(duì)整治工作做出周密安排，結(jié)合實(shí)際制定出具體實(shí)施方案、工作計(jì)劃，明確重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展自查自糾。
2、實(shí)施階段（6月至7月）。
按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”和屬地管理的原則，針對(duì)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的'問題，采取堅(jiān)決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。
3、清理查處階段（8月至9月）。在專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，我園對(duì)幼兒園食堂、飲用水等進(jìn)行集中檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。
4、總結(jié)階段（10月）。認(rèn)真做好專項(xiàng)整治工作總結(jié)，并于規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)教育局。
六、工作要求
1、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。幼兒園要明確園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的責(zé)任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體實(shí)施方案，責(zé)任到人，實(shí)行責(zé)任追究制。
2、健全制度，落實(shí)措施。幼兒園應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制。應(yīng)當(dāng)對(duì)幼兒加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。
3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長(zhǎng)會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信等形式開展宣傳教育活動(dòng)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長(zhǎng)放心的校園食品安全環(huán)境。
4、集中整治和建立長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)格按照整頓任務(wù)和措施要求，強(qiáng)化對(duì)幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員要不間斷地深入開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改到位，不能及時(shí)整改到位的要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，限期整改。對(duì)拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
食品安全專項(xiàng)整治方案3
根據(jù)縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《縣暑期食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知要求，結(jié)合我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實(shí)際，特制定本方案。
一、整治目標(biāo)
以建設(shè)“放心暑期”為目標(biāo)，深入開展暑期食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。消除一批食品安全隱患，端掉一批食品加工黑窩點(diǎn)，全面凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。
二、整治內(nèi)容
重點(diǎn)排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實(shí)、原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、從業(yè)人員管理、食品添加劑使用報(bào)告等方面存在的安全隱患，嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加劑生產(chǎn)加工食品等行為。加強(qiáng)對(duì)食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，確保其符合生產(chǎn)基本衛(wèi)生條件要求，關(guān)停違法生產(chǎn)乳制品、酒類、罐頭、飲料、桶裝水等高風(fēng)險(xiǎn)食品的小作坊，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識(shí)和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。
三、重點(diǎn)區(qū)域
縣城區(qū)以及農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊比較集中的`鄉(xiāng)鎮(zhèn)村為重點(diǎn)區(qū)域。
四、時(shí)間步驟
本次食品安全專項(xiàng)整治時(shí)間為6月2日起至9月10日，共分三個(gè)階段：
（一）動(dòng)員部署階段（6月2日起至6月8日）。制定方案，深入了解和掌握本轄區(qū)食品安全重大隱患和突出問題，進(jìn)行全面動(dòng)員部署。
(二)集中整治階段(6月9日至8月31日)。圍繞暑期整治行動(dòng)的重點(diǎn)開展全面的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
（三）鞏固總結(jié)階段（9月1日至9月10日）對(duì)隱患整改落實(shí)、制度建設(shè)情況進(jìn)行全面總結(jié)，進(jìn)一步鞏固整治成果，全面提高。
五、工作要求
成立縣暑期食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，食品稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、各監(jiān)管隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、各分局局長(zhǎng)為成員單位，分區(qū)包片、責(zé)任到人，切實(shí)做好我縣暑期食品安全專項(xiàng)整治工作。
食品安全專項(xiàng)整治方案4
一、指導(dǎo)思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對(duì)幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員等。具體狀況是：
組長(zhǎng)：王蘭興
副組長(zhǎng)：李娟
成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施
1、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，職責(zé)到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務(wù)必按規(guī)定保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、用心開展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
2、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，其資料包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案。
4、用心做好中毒師生的'就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長(zhǎng)，如實(shí)向幼兒家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。
5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。
6．在查明狀況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明狀況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
7、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作，對(duì)有關(guān)職責(zé)人按規(guī)定作來源理。
食品安全專項(xiàng)整治方案5
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、狀況簡(jiǎn)述
我園現(xiàn)有教學(xué)班8個(gè)，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個(gè).
安全重點(diǎn)問題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：陳桂英副組長(zhǎng)：鐘瓊芬陳小清
組員：各班主班保育員
1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取
搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理狀況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的.同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
六、應(yīng)急保障工作
辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng)。
七、如實(shí)反映狀況
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
八、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，
所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進(jìn)
貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
7、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。
8、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
食品安全專項(xiàng)整治方案6
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)局黨組會(huì)議和《全市夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》（池市監(jiān)辦〔20xx〕63號(hào)）要求，研究決定，自即日起在全縣范圍內(nèi)集中開展為期4個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)。現(xiàn)制訂方案如下：
一、工作目標(biāo)
進(jìn)一步提高政治站位，以黨建引領(lǐng)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，把維護(hù)人民群眾舌尖上的安全重任記在心上、扛在肩上，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識(shí)，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生，同時(shí)，結(jié)合此次夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，爭(zhēng)取提前完成監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、生產(chǎn)企業(yè)食安員抽考等工作。
二、時(shí)間安排
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)自20xx年6月初開始，至20xx年9月30日結(jié)束。分三個(gè)階段實(shí)施：
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段（20xx年6月1日—6月10日）。
廣泛宣傳動(dòng)員，細(xì)化行動(dòng)方案，統(tǒng)籌工作部署。
（二）集中整治階段（2019年6月11日—20xx年9月20日）。
全面開展集中整治行動(dòng)（其中在7月份、9月份開展2次交叉互查行動(dòng)）。
（三）總結(jié)提高階段（20xx年9月21日—9月30日）。
在鞏固成果基礎(chǔ)上開展“回頭看”，全面總結(jié)經(jīng)驗(yàn)及主要成效。
三、主要任務(wù)和措施
通過4個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決和消除當(dāng)前食品安全工作存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全各類違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查辦一批食品違法案件。食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、食品銷售、餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋，安徽省食品藥品行政執(zhí)法平臺(tái)監(jiān)督檢查完成100%、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)完成100%，食品生產(chǎn)企業(yè)食安員抽考（APP）完成率100%。完成20xx年縣局計(jì)劃的600批次食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)。
（一）開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)(責(zé)任單位：食品管理局、各基層所）
1、以飲料、糕點(diǎn)等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點(diǎn)問題，結(jié)合年初確定的整治計(jì)劃，組織開展夏季食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
2、開展桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)許可專項(xiàng)清理，全面清理帶病運(yùn)行的企業(yè)。
3、專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。
4、結(jié)合專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾活動(dòng)，簽訂承諾書。
5、主動(dòng)對(duì)接當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，開展食品小作坊規(guī)范提升行動(dòng)，推進(jìn)食品小作坊依法登記建檔，按照“一鎮(zhèn)一坊”示范點(diǎn)要求，打造一批示范小作坊。
（二）開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(dòng)(責(zé)任單位：食品管理局、各基層所）
1、以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開展隱患排查。
2、嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的.冷藏冷凍食品的行為；嚴(yán)查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運(yùn)行溫度未達(dá)到要求的行為；嚴(yán)查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時(shí)限不符合相關(guān)要求的行為等。
3、對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為，要責(zé)令整改并落實(shí)到位；發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依法嚴(yán)肅查處。
4、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)督管理，嚴(yán)格監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照法律法規(guī)規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。
�。ㄈ╅_展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(dòng)（責(zé)任單位：稽查大隊(duì)、各基層所）
1、開展端午、中秋等節(jié)假日和高中考期間等重點(diǎn)時(shí)段的食品安全隱患排查，對(duì)高中考接待單位及考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)治理。
2、以中型以上餐館、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營(yíng)、超規(guī)模接待為重點(diǎn)問題開展專項(xiàng)治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對(duì)餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋隱患排查，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
3、以景區(qū)周邊餐館、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)為重點(diǎn)單位，以涼菜、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，以超范圍經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)問題開展專項(xiàng)治理。
4、以餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員為重點(diǎn)人員，加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核，監(jiān)督檢查中，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)考試。
（四）開展三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)（責(zé)任單位：食品管理局、稽查大隊(duì)、各基層所）以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)門店等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn)品種，組織開展端午節(jié)、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課和中秋節(jié)三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。
1、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課抽檢要以學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)門店的米、面、油、肉、奶、桶裝水及學(xué)校食堂餐飲具為重點(diǎn)，縣局組織抽檢不少于50批次。
2、端午節(jié)食品抽檢要以綠豆糕、蛋糕、冷飲、冷藏食品為重點(diǎn)，縣局組織抽檢不少于20批次。
3、中秋節(jié)要以月餅、烘烤糕點(diǎn)、冷凍食品為重點(diǎn)，縣局組織抽檢不少于30批次。
4、及時(shí)通過網(wǎng)站、媒體、公眾號(hào)等途徑發(fā)布食品抽檢信息，擴(kuò)大公眾知曉度和參與度。對(duì)抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時(shí)開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
�。ㄎ澹╅_展特殊食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)(責(zé)任單位：食品管理局、各基層所）
1、認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門《關(guān)于印發(fā)<保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)方案（20xx-2021年）>的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
2、落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)年度監(jiān)督檢查頻次和專區(qū)專柜銷售，設(shè)置規(guī)范的提示牌和警示語等要求。強(qiáng)化對(duì)保健食品標(biāo)簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容與注冊(cè)證書或備案憑證不一致，涉及疾病預(yù)防、治療功能等違法行為。
3、嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳、違規(guī)銷售等違法違規(guī)行為。
4、加大對(duì)母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經(jīng)營(yíng)的嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。
�。╅_展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動(dòng)（責(zé)任單位：質(zhì)量發(fā)展科、各基層所）
1、加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
2、組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作。
3、加強(qiáng)對(duì)獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。
�。ㄆ撸┘哟笫称钒踩珗�(zhí)法辦案力度（責(zé)任單位：稽查大隊(duì)、各基層所）
1、針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、餐館等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過期劣質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。
2、對(duì)整治中的違法行為，及時(shí)立案查處，堅(jiān)持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”要求，對(duì)違法企業(yè)及法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員嚴(yán)厲處罰，實(shí)行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)，對(duì)再犯從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰。
四、職責(zé)分工
縣局成立專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)全局整治行動(dòng)的統(tǒng)一指揮，及時(shí)研究解決工作中存在的問題，推動(dòng)行動(dòng)順利開展。食品局牽頭協(xié)調(diào)深入推進(jìn)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，負(fù)責(zé)案件督辦、督查，定期調(diào)度、通報(bào)工作進(jìn)展等工作；稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)查處食品領(lǐng)域違法行為并指導(dǎo)其他辦案機(jī)構(gòu)查處食品領(lǐng)域違法違規(guī)行為；辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳，人員食宿、車輛調(diào)用等保障工作；法規(guī)科負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間案件查辦指導(dǎo)、審核；企業(yè)信用監(jiān)督科負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間隨機(jī)抽查，規(guī)范事中事后監(jiān)管，以及市場(chǎng)主體監(jiān)督管理信息和公示信息歸集共享、聯(lián)合懲戒及指導(dǎo)查處無照經(jīng)營(yíng)查處工作；價(jià)格和廣告監(jiān)管科負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)查處食品價(jià)格收費(fèi)、違法廣告等違法違規(guī)行為；網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管科負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)食品交易和有關(guān)服務(wù)行為的監(jiān)督管理及指導(dǎo)相關(guān)案件查處等工作；質(zhì)量發(fā)展科負(fù)責(zé)組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量抽查、加強(qiáng)節(jié)日重點(diǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等工作；經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及重大案件查處等工作；標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量科負(fù)責(zé)監(jiān)督管理食品市場(chǎng)計(jì)量行為等工作；知識(shí)產(chǎn)權(quán)科負(fù)責(zé)知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議處理、指導(dǎo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)案件查處等工作；消保委秘書處負(fù)責(zé)指導(dǎo)開展食品消費(fèi)者投訴舉報(bào)的處置等工作。
五、科所聯(lián)動(dòng)
強(qiáng)化科所聯(lián)動(dòng)機(jī)制。在夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)期間，各帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)要率領(lǐng)相關(guān)科室等單位到聯(lián)系所每月不少于一次開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。各相關(guān)科室等單位于每月30日前將本月夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)開展情況報(bào)食品局匯總、公示、存檔。
六、交叉互查
交叉互查擬分別在7月中旬和9月中旬開展集中行動(dòng)，以問題為導(dǎo)向，對(duì)全縣的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品銷售、餐飲服務(wù)等單位進(jìn)行深入檢查。全局每次組成4個(gè)交叉互查小組，每個(gè)小組分別設(shè)立1個(gè)帶隊(duì)組長(zhǎng)，3名成員（其中每個(gè)組2名成員從基層所抽調(diào)、另外1名成員從稽查大隊(duì)抽調(diào)）。每個(gè)小組每天檢查一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)天報(bào)送交叉互查記錄表。
對(duì)互查中發(fā)現(xiàn)的問題，各互查小組反饋給轄區(qū)所，有問題的要立即進(jìn)行整改，有違法行為的現(xiàn)場(chǎng)移交轄區(qū)所進(jìn)行查處。每次互查結(jié)束后，互查小組長(zhǎng)要進(jìn)行整理，將交叉互查記錄表（電子版）報(bào)食品管理局匯總，并將原始記錄（紙質(zhì)版）一并報(bào)食品局存檔。每次集中交叉互查結(jié)果于結(jié)束后第一個(gè)工作日在內(nèi)部予以公開、公示。
七、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J(rèn)識(shí)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。
各相關(guān)單位要按照要求，自覺提高政治站位，扎實(shí)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真分析、查找本地區(qū)食品安全工作存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定針對(duì)性強(qiáng)的專項(xiàng)整治行動(dòng)工作計(jì)劃，對(duì)工作目標(biāo)進(jìn)行分解，明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效�？h局將把開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作納入食品安全年度考核指標(biāo)。
(二）突出排查重點(diǎn)，治理違法行為。
重點(diǎn)排查治理無證經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣食品、經(jīng)營(yíng)“三無”及過期腐敗食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“臟亂差”、非法添加非食用物質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問題。對(duì)無證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要督促其限期辦證；對(duì)存在問題需要整改的，要限期整改到位；對(duì)逾期不整改或整改不到位的，要責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；對(duì)拒不整改或整改仍不達(dá)標(biāo)的，要聯(lián)合相關(guān)部門，依法予以查處或取締；對(duì)食品安全工作不重視，有令不行，有禁不止，存在重大食品安全隱患或發(fā)生重大食品安全事故的，要從嚴(yán)處理，并在媒體曝光；對(duì)涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決移交司法機(jī)關(guān)處理。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)監(jiān)督檢查，確保取得實(shí)效。
各相關(guān)單位要按照專項(xiàng)整治行動(dòng)序時(shí)進(jìn)度要求，統(tǒng)籌推進(jìn)轄區(qū)專項(xiàng)整治行動(dòng)深入開展。縣局按照“四不兩直”方式開展明查暗訪，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、行動(dòng)見實(shí)效的工作局面。對(duì)因責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、問題不解決，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的單位和個(gè)人，要依法追究責(zé)任。縣局將每月初對(duì)各所上月專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行調(diào)度，通報(bào)工作進(jìn)展。
(四）廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。
各相關(guān)單位要加強(qiáng)與新聞媒體的通力合作，充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，積極宣傳，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切的問題。主動(dòng)接受輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，鼓勵(lì)社會(huì)各界廣泛參與，對(duì)提供有價(jià)值線索的按規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)，特別要重獎(jiǎng)“吹哨人”，形成人人參與、全民共治的良好社會(huì)氛圍。
�。ㄎ澹⿵�(qiáng)化信息運(yùn)用和報(bào)送。
要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制，嚴(yán)格按照要求報(bào)送工作進(jìn)展情況和相關(guān)報(bào)表，遇有重要情況和重大案件及時(shí)向縣局報(bào)告，各直屬（派出）機(jī)構(gòu)、科（室）、直屬事業(yè)單位上報(bào)材料要經(jīng)負(fù)責(zé)人審核后報(bào)食品管理局。專項(xiàng)行動(dòng)期間，每月30日前通過電子郵箱報(bào)送相關(guān)報(bào)表（附件4），縣局將根據(jù)報(bào)送的工作情況進(jìn)行公開、公示；20xx年6月25日前報(bào)送專項(xiàng)行動(dòng)階段性小結(jié)，9月30日前報(bào)專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)（含經(jīng)驗(yàn)做法、行動(dòng)成效、存在問題、下一步打算、典型案例材料和相關(guān)圖片視頻資料）和及《全縣夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表》。
食品安全專項(xiàng)整治方案7
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全消費(fèi)環(huán)境，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本實(shí)施方案、
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則，牢固樹立“師生利益無小事，食品安全是大事”的理念，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和國(guó)家、省食品安全有關(guān)規(guī)定和要求，注重以人為本，從關(guān)注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發(fā)，不斷提高食品經(jīng)營(yíng)者誠信度、食品消費(fèi)環(huán)境安全度、師生和學(xué)生家長(zhǎng)食品消費(fèi)滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學(xué)生營(yíng)造安全上學(xué)、放心消費(fèi)、舒心生活、健康成長(zhǎng)的環(huán)境，積極構(gòu)建和諧平安校園、
二、工作目標(biāo)
校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體證照齊全，食品質(zhì)量明顯提高，無照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣行為得到有效治理；學(xué)生鑒別假冒偽劣食品能力顯著提高，維權(quán)意識(shí)明顯增強(qiáng)；校園及其周邊食品安全消費(fèi)環(huán)境良好，無食品安全事故發(fā)生、
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治順利開展，經(jīng)縣政府研究，決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
成員：xxx
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，辦公室主任由李強(qiáng)兼任、
四、工作重點(diǎn)
（一）整治的重點(diǎn)區(qū)域
全縣各級(jí)各類學(xué)校校園及周邊（指學(xué)校校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)300米以內(nèi)的范圍）食品攤點(diǎn)、
�。ǘ┱蔚闹攸c(diǎn)環(huán)節(jié)
校園及周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤點(diǎn)；校園內(nèi)商店（小賣部）及周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門店），小食品店及流動(dòng)攤點(diǎn)、
�。ㄈ┱蔚闹攸c(diǎn)品種
奶豆制品、熟肉制品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等、
�。ㄋ模┱蔚闹攸c(diǎn)內(nèi)容
1、無證、無照經(jīng)營(yíng)食品行為；
2、食品經(jīng)營(yíng)者的各類食品農(nóng)藥殘留、甲醛等超標(biāo)問題；
3、定型包裝食品無標(biāo)簽、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期和無生產(chǎn)許可的“五無”食品；
4、散裝、裸裝食品無安全標(biāo)簽（名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；
5、冷藏條件不達(dá)標(biāo)、食品過期變質(zhì)、衛(wèi)生條件差等方面問題、
五、職責(zé)分工
�。ㄒ唬┛h食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)對(duì)校園及周邊食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督檢查，加大對(duì)校園及周邊超范圍經(jīng)營(yíng)或無證經(jīng)營(yíng)食品行為的依法查處取締工作；對(duì)以學(xué)校食堂或?qū)W生為供應(yīng)對(duì)象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為、
（二）縣教育部門負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查、
�。ㄈ┛h工商部門負(fù)責(zé)校園及周邊食品的仿冒侵權(quán)行為、
（四）縣城市綜合執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校周邊流動(dòng)攤販的管理，依法查處違法經(jīng)營(yíng)和擅自占用城市道路亂擺飲食攤點(diǎn)行為、
�。ㄎ澹┛h農(nóng)委負(fù)責(zé)對(duì)以學(xué)校食堂及校園周邊飲食攤點(diǎn)為供應(yīng)對(duì)象的'農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)藥污染殘留狀況的檢查、
�。┛h公安部門負(fù)責(zé)做好各相關(guān)單位行政執(zhí)法的安全保障工作，并及時(shí)處理矛盾糾紛、
六、工作步驟
整治活動(dòng)時(shí)間：
（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織召開動(dòng)員會(huì)，深入開展排查摸底工作，認(rèn)真梳理校園及周邊存在的食品安全隱患，確立整治重點(diǎn)、難點(diǎn)和整治內(nèi)容，明確分工和責(zé)任，制定專項(xiàng)整治工作方案、
�。ǘ┘姓坞A段
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要針對(duì)存在的問題，依據(jù)各自職責(zé)，認(rèn)真開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，并建立長(zhǎng)效管理和整治機(jī)制、
�。ㄈ┛偨Y(jié)提高階段
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織相關(guān)人員檢查驗(yàn)收校園及周邊食品安全整治情況，進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和存在隱患，落實(shí)整改工作，鞏固和擴(kuò)大校園及周邊食品安全整治活動(dòng)成果、同時(shí)，加強(qiáng)長(zhǎng)效工作機(jī)制建設(shè)，完善“平安校園”創(chuàng)建規(guī)劃、
七、工作要求
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、校園及周邊食品安全關(guān)系師生身體健康和生命安全，關(guān)系千千萬萬個(gè)家庭幸福安寧和社會(huì)穩(wěn)定、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進(jìn)一步提高開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治重要意義的認(rèn)識(shí)，切實(shí)把此項(xiàng)工作擺到重要議事日程，制定實(shí)施方案，狠抓工作落實(shí)，加快建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)保證校園食品安全工作取得實(shí)效、
�。ǘ⿵�(qiáng)化部門協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期或不定期召開相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加的聯(lián)席會(huì)議，通報(bào)情況、交流信息、研究解決校園及周邊食品安全整治工作存在的問題、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要履行職責(zé)，密切配合，尤其是在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為不屬于本部門職責(zé)范圍的，要及時(shí)書面通知并移交相關(guān)部門，相關(guān)部門要立即處理，不得推諉，形成食品安全整治工作的強(qiáng)大合力、
�。ㄈ⿵�(qiáng)化宣傳教育、食藥監(jiān)局和教體局要因地制宜制定切實(shí)可行的食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，組織對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行分期分批培訓(xùn)、要采取廣播、電視、報(bào)刊、專欄等多種形式，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，廣泛普及食品安全和消費(fèi)維權(quán)知識(shí)，提高廣大師生食品安全意識(shí)、
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化信息報(bào)送、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)管工作信息收集和整理，以簡(jiǎn)報(bào)或動(dòng)態(tài)等形式及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送工作進(jìn)展、要注重挖掘亮點(diǎn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)整治過程中好做法及時(shí)總結(jié)，全面推廣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要在3月2日前將此次專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)回、
�。ㄎ澹⿵�(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭，成立督導(dǎo)檢查組，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門開展校園及周邊食品安全整治工作情況進(jìn)行督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題，對(duì)在校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作中失察、失職、瀆職造成嚴(yán)重后果的，要依法追究單位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任、
食品安全專項(xiàng)整治方案8
為加強(qiáng)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障企業(yè)員工身體健康和生命安全，根據(jù)《XX縣食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》要求，結(jié)合我縣規(guī)上工業(yè)企業(yè)實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照全國(guó)、省、市、縣食品安全工作會(huì)議對(duì)今年食品安全重點(diǎn)工作的總體部署要求，堅(jiān)持突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治的原則，針對(duì)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，開展專項(xiàng)整治。按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的總體要求，確保規(guī)上工業(yè)企業(yè)不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，保障員工身體健康和生命安全。
二、整治內(nèi)容
�。ㄒ唬┱畏秶�
全縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。按照屬地整治為主原則，縣經(jīng)信委牽頭負(fù)責(zé)祁山鎮(zhèn)、縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)職工食堂的專項(xiàng)整治。
�。ǘ┱稳蝿�(wù)
對(duì)重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂加強(qiáng)監(jiān)督檢查和規(guī)范化管理，推進(jìn)食堂辦理證照和完善制度，防止發(fā)生公共食品安全事件，加大對(duì)新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹。
三、時(shí)間安排
（一）動(dòng)員部署階段（20xx年7月20日至7月31日）
分析重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全現(xiàn)狀，明確工作目標(biāo)及重點(diǎn)，研究制定食品安全“百日行動(dòng)”工作方案，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)要針對(duì)存在的職工食堂食品安全突出問題和隱患，制定本企業(yè)具體實(shí)施方案，進(jìn)行全面動(dòng)員部署。
�。ǘ┙M織實(shí)施階段（20xx年8月1日至10月15日）
1.各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)認(rèn)真總結(jié)近年來貫徹落實(shí)食品安全法情況，梳理、分析存在的突出問題。
2.重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)根據(jù)食品安全的要求逐一排查，針對(duì)存在的問題和隱患逐項(xiàng)落實(shí)整改措施。對(duì)存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對(duì)一時(shí)不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。
3.經(jīng)信委對(duì)重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作落實(shí)情況進(jìn)行督查，并聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行執(zhí)法檢查。
�。ㄈ┛偨Y(jié)驗(yàn)收階段（20xx年10月16日至10月31日）
各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)將整治行動(dòng)中有效做法上升為管理制度，形成長(zhǎng)效管理機(jī)制，全面實(shí)現(xiàn)整治工作目標(biāo)。對(duì)開展食品安全百日整治行動(dòng)工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管。為確保活動(dòng)取得實(shí)效，縣經(jīng)信委成立食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，企業(yè)指導(dǎo)科承擔(dān)委活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確�；顒�(dòng)取得實(shí)效。
�。ǘ┙y(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。要從維護(hù)企業(yè)員工根本利益出發(fā)，以高度負(fù)責(zé)的'態(tài)度，把百日行動(dòng)作為當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。要充分認(rèn)識(shí)食品安全法執(zhí)法檢查的重要意義，切實(shí)增強(qiáng)做好重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作的責(zé)任感和使命感。要以此次整治行動(dòng)為契機(jī)，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，積極做好重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)職工食堂食品安全工作，把監(jiān)督檢查作為推動(dòng)食品安全工作的動(dòng)力。
（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。各重點(diǎn)規(guī)上工業(yè)企業(yè)在開展自查工作時(shí)，要采取多種形式，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，提高食品安全法律意識(shí)和保障自身合法權(quán)益的能力。利用企業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、宣傳欄、電子顯示屏、微信群等宣傳陣地，加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造良好的宣傳氛圍。
�。ㄋ模⿵膰�(yán)要求，切實(shí)解決存在的問題。要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，認(rèn)真開展自查自糾活動(dòng)，通過自查，如實(shí)反映情況，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題和隱患，對(duì)存在的問題和隱患要及時(shí)研究，采取有針對(duì)性的工作措施，積極加以整改。要落實(shí)每個(gè)階段的任務(wù)要求，確保食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”活動(dòng)圓滿成功。
食品安全專項(xiàng)整治方案9
一、目的
為確保我園師生的生命安全和身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，務(wù)必切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
二、成立安全應(yīng)急狀況工作小組
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xx、xx、xx
三、安全措施
1、隨時(shí)提高警覺，注意每個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時(shí)地對(duì)工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。
2、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理職責(zé)目標(biāo)，把食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生個(gè)人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，職責(zé)到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長(zhǎng)期抓好抓落實(shí)。
3、嚴(yán)格把好采購保管操作三個(gè)關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的`定點(diǎn)攤位購買;保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅(jiān)決不進(jìn)"三無"產(chǎn)品。
4、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，小時(shí)后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。
5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。
6、工作人員務(wù)必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個(gè)人衛(wèi)生，操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
7、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項(xiàng)管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》《崗位職責(zé)制度》《獎(jiǎng)懲制度》等。
四、具體處理辦法
1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常狀況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時(shí)立刻與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打急救中心。
2、即時(shí)與父母家屬聯(lián)系，主動(dòng)配合父母及有關(guān)單位，爭(zhēng)取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
3、充分作好調(diào)查登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實(shí)狀況，要查個(gè)水清落實(shí)。
食品安全專項(xiàng)整治方案10
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，學(xué)習(xí)宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，以維護(hù)學(xué)校食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以“打非治違”為抓手，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點(diǎn)，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生健康安全。
二、工作目標(biāo)
通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步完善健全學(xué)校食堂管理規(guī)章制度，規(guī)范學(xué)校食堂、小攤點(diǎn)操作流程，源頭治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，維護(hù)良好的教育教學(xué)秩序。
三、整治重點(diǎn)
此次學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，要從建章立制入手，使學(xué)校食堂飲食安全達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，源頭上消除食品安全隱患，重點(diǎn)整治以下三個(gè)方面：
�。ㄒ唬┙M織機(jī)構(gòu)建設(shè)情況。學(xué)校食堂是否獲取餐飲服務(wù)許可證；是否成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確責(zé)任部門、責(zé)任人負(fù)責(zé)食品安全工作；是否逐級(jí)簽訂食品安全責(zé)任書并列入目標(biāo)責(zé)任制考核；否建立責(zé)任追究制度；是否召開會(huì)議進(jìn)行安排部署學(xué)校食品安全工作，是否定期進(jìn)行食品安全檢查。
�。ǘ⿲W(xué)校食堂內(nèi)部管理。
1、原料采購。食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、出入庫記錄和臺(tái)賬制度落實(shí)情況，特別是采購畜、禽動(dòng)物肉類，是否要求索取有效的動(dòng)物檢疫合格證明，是否采購來源不明、病死、毒死或者死因不明、無檢疫檢驗(yàn)證明的畜、禽動(dòng)物肉類及其制品。
2、人員健康。所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。
3、學(xué)校食堂加工制作。食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定；在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)的.活禽畜類動(dòng)物、宰殺場(chǎng)所的，是否距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25米以上；加工制作食品特別是禽畜類動(dòng)物肉類、四季豆等食品時(shí)是否燒熟；冷葷涼菜制作是否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；餐用具清洗消毒是否規(guī)范；食品、加工用具是否生熟分開，是否有效防止交叉污染；食品成品留樣品種是否全、數(shù)量是否足，留樣用具是否符合要求，留樣存放處所及時(shí)間是否達(dá)到規(guī)定要求，有無留樣記錄。
4、學(xué)校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，實(shí)行明廚亮灶；成品、半成品加工是否符合操作規(guī)程；液化汽
食品安全專項(xiàng)整治方案11
為切實(shí)做好暑期食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，邯鄲市邯山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆2019”暑期食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
1.在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點(diǎn)，重點(diǎn)排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲(chǔ)、食品添加劑使用報(bào)告等方面存在的安全隱患，嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進(jìn)小作坊登記工作,加強(qiáng)對(duì)食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識(shí)和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。
2.在食品流通環(huán)節(jié)
開展食品銷售主體資格大檢查，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營(yíng)行為查處力度；加大對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場(chǎng)、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點(diǎn)”、學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點(diǎn)部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治，對(duì)不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴(yán)肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的'執(zhí)法辦案力度，對(duì)經(jīng)營(yíng)仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。
3.在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)
結(jié)合正在開展的面制品鋁超標(biāo)問題專項(xiàng)整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗(yàn)，提升餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團(tuán)餐、會(huì)議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動(dòng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處，對(duì)整改后仍不合格的堅(jiān)決取締，依法吊銷其證照。
4.在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)
以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、肉品經(jīng)營(yíng)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以集中交易市場(chǎng)開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營(yíng)來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為，保持對(duì)銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。
本次行動(dòng)堅(jiān)持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)黑窩點(diǎn)，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，確保暑期供應(yīng)的食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，餐飲服務(wù)達(dá)到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場(chǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)暑期食品安全零事故。
食品安全專項(xiàng)整治方案12
為進(jìn)一步提高校園周邊食品安全水平，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)工作方案的通知》(x政辦〔20xx〕49號(hào))精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際特制定本方案。
一、總體目標(biāo)
在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”，達(dá)到“三個(gè)更加”(食品更加安全、交通更加順暢、經(jīng)營(yíng)更加有序)，做到“五個(gè)進(jìn)一步”(即進(jìn)一步健全學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步改善學(xué)校校園及周邊食品安全狀況)，有效保障廣大師生身體健康和生命安全。
二、專項(xiàng)整治的時(shí)間及對(duì)象
時(shí)間：20xx年11月10日～20xx年1月20日
對(duì)象：全鎮(zhèn)學(xué)校(含幼兒園，下同)重點(diǎn)是校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位(餐飲服務(wù)單位、銷售食品的小超市或便利店，以及學(xué)校周邊小餐飲、流動(dòng)食品攤販)。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)工作領(lǐng)導(dǎo)，決定成立由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的xx鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展校園周邊食品專項(xiàng)整治、聯(lián)合執(zhí)法等工作，xx中學(xué)、xx中心校、xx中心幼兒園、派出所、xx市總醫(yī)院赤水分院等單位根據(jù)職責(zé)共同參與。
四、專項(xiàng)整治步驟及重點(diǎn)
本次專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”分為宣傳發(fā)動(dòng)、集中整治、總結(jié)提高三個(gè)階段，具體步驟和重點(diǎn)內(nèi)容如下：
第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段(11月10日～1月20日)
1.制定方案。制定我鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作方案，明確工作目標(biāo)，明確各部門的責(zé)任。
2.會(huì)議布署。初定于11月底前召開全鎮(zhèn)食品安全聯(lián)席(擴(kuò)大)會(huì)議，動(dòng)員部署食品安全專項(xiàng)整治工作，專項(xiàng)整治小組根據(jù)責(zé)任分工對(duì)校園周邊食品安全存在的突出問題和隱患進(jìn)行摸底排查。
3.宣傳報(bào)道。在xx工作群、微信公眾號(hào)等發(fā)布《方案》，利用“食品安全宣傳周”宣傳食品安全知識(shí)，提高民眾的知曉度，營(yíng)造良好工作氛圍。
責(zé)任單位：宣傳辦，xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所
第二階段：集中整治階段(12月1日～12月31日)
對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)內(nèi)容開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，督促各責(zé)任主體抓好整改，依法查處各類違章違法行為，確保整治取得較好效果。
(一)嚴(yán)格監(jiān)管，讓食品更加安全
1.落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要持照、持證且亮照經(jīng)營(yíng)，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品采購關(guān)口，嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，在12月底前校園周邊基本消除無證照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，而且要亮照經(jīng)營(yíng);餐飲服務(wù)單位布局、功能合理，設(shè)施設(shè)備齊全，標(biāo)識(shí)完整清楚，有量化分級(jí)公示牌，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng);食品安全管理制度要健全規(guī)范并上墻。
責(zé)任單位：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx中學(xué)、xx中心校
2.加強(qiáng)食品安全教育。各學(xué)校要將食品安全、營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容，每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動(dòng)。
具體要求：鎮(zhèn)政府做好統(tǒng)籌安排，要求每個(gè)學(xué)校至少出1期食品安全知識(shí)黑板報(bào)，召開1次專題講座或者其它形式，向?qū)W生傳遞食品安全、營(yíng)養(yǎng)等信息，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。
責(zé)任單位：xx中學(xué)、xx中心校、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所
3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品店、餐飲店等進(jìn)行許可或備案登記，將學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)督管理范圍，實(shí)行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常巡查、檢查、雙隨機(jī)抽查等重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要在節(jié)假日期間，以及期中、期末考期間及時(shí)組織開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，其中由鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次。重點(diǎn)檢查餐館服務(wù)提供者原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定;食品經(jīng)營(yíng)者銷售食品的感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存條件等是否符合規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品監(jiān)督抽檢，特別是“五毛”食品的監(jiān)督抽檢，12月30前安排完成監(jiān)督抽檢20批次，其中“五毛”食品10批次，并依法處置銷售不合格食品行為。xx市總醫(yī)院xx分院要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐館用水衛(wèi)生的監(jiān)管(12月底前完成排查檢查工作)，將校園周邊食品以及餐飲具列入食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)區(qū)域，向上級(jí)爭(zhēng)取安排較多批次的抽檢。
責(zé)任單位：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx市總醫(yī)院xx分院
4.嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲查處學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)行為，派出所要依法打擊校園周邊食品犯罪行為，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要重點(diǎn)依法查處校園周邊無證經(jīng)營(yíng)、售賣和使用來源不明、“三無”、無中文標(biāo)識(shí)、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，以及濫用食品添加劑等違法行為，爭(zhēng)取查辦一批有影響力的案件。派出所、
xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)行刑銜接，通力協(xié)作，重點(diǎn)打擊學(xué)校周邊在食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品犯罪行為。
責(zé)任單位：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx派出所
(二)科學(xué)管理，讓交通更加通暢
1.合理規(guī)劃，科學(xué)管理。禁止車輛亂停放現(xiàn)象，更好地解決學(xué)生上學(xué)放學(xué)期間的交通擁堵問題。
具體要求：加強(qiáng)巡查，及時(shí)查處學(xué)校周邊道路機(jī)動(dòng)車輛亂停放現(xiàn)象。
責(zé)任單位：xx派出所、鎮(zhèn)公路站
2.清理校園周邊店鋪店外攤經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。加強(qiáng)巡查和管理，組織對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)商鋪亂搭蓋、店外攤，和其它影響鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌、交通安全等行為進(jìn)行宣傳、勸導(dǎo)和清理整頓。
具體要求：加強(qiáng)宣傳和勸導(dǎo)，12月初前，要求校園周邊店鋪經(jīng)營(yíng)者自我整改，自行清理店外攤、亂搭蓋等行為;對(duì)拒不整改的，鎮(zhèn)公路站要從12月份開始牽頭組織進(jìn)行集中清理整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次，徹底解決店外攤、亂搭蓋現(xiàn)象。
責(zé)任單位：xx派出所、鎮(zhèn)公路站、xx市場(chǎng)監(jiān)督
管理所
(三)依法管理，讓經(jīng)營(yíng)更加有序
1.取締流動(dòng)食品攤販，加強(qiáng)對(duì)食品“三小”的食品安全管理。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品小作坊、小餐飲、小攤販的食品安全管理，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)依法取締流動(dòng)食品攤販;鎮(zhèn)政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)對(duì)食品攤販進(jìn)行備案登記，加大工作力度，重點(diǎn)做好校園周邊小餐飲的登記管理，加強(qiáng)巡查，在12月底前基本消除校園周邊無證無照經(jīng)營(yíng)小餐飲。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)排查，規(guī)范校園周邊的食品小作坊，督促和指導(dǎo)符合條件的食品小作坊辦證;加強(qiáng)食品“三小”食品安全管理，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，依法查處制售假冒偽劣食品等違法行為。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)公路站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx派出所
2.改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。鎮(zhèn)規(guī)劃所要把校園周邊作為環(huán)境衛(wèi)生整治的重點(diǎn)區(qū)域，著力改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。
具體要求：鎮(zhèn)規(guī)劃所要及時(shí)清運(yùn)校園周邊的垃圾，加強(qiáng)對(duì)餐館的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸?shù)热湕l監(jiān)管;監(jiān)督其污水的`排放。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要督促經(jīng)營(yíng)者做好店內(nèi)店外保潔工作，保持良好的衛(wèi)生狀況;提醒經(jīng)營(yíng)者定期清洗或更換排煙設(shè)施。
從12月1日起，牽頭單位每半個(gè)月1次或視工作進(jìn)展情況組織集中整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次，爭(zhēng)取在12月底前，位于集鎮(zhèn)的校園周邊道路、人行道、店鋪的環(huán)境衛(wèi)生狀況有較大改善。各村應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，牽頭組織開展集鎮(zhèn)校園周邊環(huán)境衛(wèi)生整治工作。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、各村
3.凈化校園周邊經(jīng)營(yíng)秩序。針對(duì)校園周邊的網(wǎng)吧、電子游戲廳和娛樂場(chǎng)所，以及文具、玩具等經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行集中整治。整治危害青少年身心健康的非法出版物和各種低俗廣告;依法查處無照經(jīng)營(yíng)、銷售“三無”和質(zhì)量不合格玩具、文具等行為。維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序，保障青少年、學(xué)生身心健康。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)文化站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所
第三階段：總結(jié)提高階段(1月1日～1月20日)
1.認(rèn)真總結(jié)。各單位要對(duì)此次專項(xiàng)整治工作認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，重點(diǎn)是總結(jié)好的工作做法;梳理整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題
和需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行歸納分析和研究;結(jié)合各自實(shí)際，
提出解決問題的方法和措施，探索建立校園周邊食品長(zhǎng)效
監(jiān)管機(jī)制，確保制度無漏洞，監(jiān)管無縫隙。各單位于1月10日前將總結(jié)材料報(bào)至xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所。
2.開展“回頭看”。整治領(lǐng)導(dǎo)小組從1月1日起將組織督查辦、鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所等成員單位對(duì)校園周邊整治情況進(jìn)行“回頭看”，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的問題責(zé)成相關(guān)責(zé)任單位
及時(shí)落實(shí)整改，鞏固整治成果，防止亂象死灰復(fù)燃。
五、工作要求
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。各單位要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，履行職責(zé)、落實(shí)責(zé)任，共同做好校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。
2.加強(qiáng)配合協(xié)作，形成合力。各單位要在xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，加強(qiáng)配合、密切協(xié)作，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、定期會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作，推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面。
3.強(qiáng)化督查考評(píng)，務(wù)求實(shí)效。各單位要建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)，明確整治責(zé)任，落實(shí)整治措施，務(wù)求整治工作取得實(shí)效。
4.強(qiáng)化社會(huì)共治，營(yíng)造氛圍。各單位要暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。要積極宣傳專項(xiàng)整治工作的目的意義以及整治工作取得的成效，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。
食品安全專項(xiàng)整治方案13
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立20xx年xx區(qū)衛(wèi)生局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。
二、工作目標(biāo)
20xx年的工作目標(biāo)是：認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進(jìn)一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，及時(shí)有效查處重大案件。
三、工作任務(wù)
1、大力宣傳，全面普法
進(jìn)一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進(jìn)行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對(duì)食品餐飲行業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個(gè)餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部的食品安全工作。
2、摸清底數(shù)，分層管理
完善本底資料，對(duì)大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達(dá)到100%，建檔率要達(dá)到100%，對(duì)小型餐飲單位要進(jìn)行集中整頓。
3、強(qiáng)化日常監(jiān)督，嚴(yán)格許可準(zhǔn)入
加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的日常監(jiān)督管理，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分工作納入常態(tài)、長(zhǎng)效管理機(jī)制工作，嚴(yán)把核發(fā)證審查關(guān)。
4、加大整頓，強(qiáng)化監(jiān)督
加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。
5、嚴(yán)格索證制度，把住食品源頭關(guān)
嚴(yán)格采購索證制度，堅(jiān)決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，使餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。
6、開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查
開展餐（飲）具消毒效果檢測(cè)專項(xiàng)檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項(xiàng)抽檢工作；根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)開展農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)的小型餐飲單位的專項(xiàng)整治工作。建立農(nóng)村自辦宴席的報(bào)告制度。
7、保健食品整頓
嚴(yán)格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經(jīng)營(yíng)、宣傳中的各種違法行為，查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。
四、實(shí)施步驟
1、7月底前，區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所必須全面完成轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的法規(guī)培訓(xùn)工作，企業(yè)內(nèi)衛(wèi)生管理員培訓(xùn)率80%，有專題總結(jié)。對(duì)新發(fā)證單位要定期進(jìn)行集中培訓(xùn)；
2、全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分工作在11月15日前完成；
3、5-10月份每月開展一次冷菜、熟食制品的'霍亂弧菌檢測(cè)檢索工作，樣品抽檢率不得小于20份；
4、8月份結(jié)合全市大中型餐飲業(yè)專項(xiàng)檢查，開展一次餐具消毒效果檢測(cè)工作；
5、9月10號(hào)前后，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、建筑工地食堂進(jìn)行一次全面專項(xiàng)監(jiān)督檢查；
6、9月25號(hào)前后結(jié)合兩節(jié)的到來，對(duì)旅游景點(diǎn)的農(nóng)家樂小型餐飲單位進(jìn)行一次專項(xiàng)整治活動(dòng)；
7、10月15號(hào)前后對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行一次食用油的專項(xiàng)檢查，并進(jìn)行采樣檢測(cè)；
8、10月25號(hào)前后對(duì)保健食品進(jìn)行一次市場(chǎng)檢查；
9、11月10日-20日對(duì)全區(qū)食品安全整頓工作進(jìn)行驗(yàn)收、考評(píng)并進(jìn)行通報(bào)。
五、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)整頓工作的各項(xiàng)任務(wù)和要求。
區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責(zé)任，建立工作機(jī)制，納入目標(biāo)考核，督促工作落實(shí)，確保整頓工作扎實(shí)開展，取得實(shí)效。
2、加強(qiáng)宣傳教育，形成全社會(huì)關(guān)心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識(shí)的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時(shí)報(bào)道本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整頓工作，營(yíng)造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅(jiān)持正面宣傳引導(dǎo)為主，同時(shí)對(duì)食品安全違規(guī)違法行為及時(shí)予以曝光，并要求突出企業(yè)責(zé)任，大力推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)。
3、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴(yán)格按照本通知的工作目標(biāo)和任務(wù)，制定本轄區(qū)內(nèi)詳細(xì)的工作推進(jìn)計(jì)劃，并在布置的時(shí)間內(nèi)完成，區(qū)衛(wèi)生局將對(duì)全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評(píng)，考評(píng)結(jié)果將納入年度考核，對(duì)整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對(duì)責(zé)任意識(shí)淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報(bào)批評(píng)；對(duì)出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。
食品安全專項(xiàng)整治方案14
為進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴(yán)防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，特制訂幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作方案。
一、指導(dǎo)思想和整改目標(biāo)
根據(jù)涼州區(qū)教育局《關(guān)于開展“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作的通知》精神和《長(zhǎng)城學(xué)區(qū)“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作方案》的要求，集中開展幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，增強(qiáng)教師和幼兒的安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)。
二、具體整改內(nèi)容
�。ㄒ唬�、幼兒園食品安全管理制度建設(shè)
1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度；
2、是否建立食品安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）。
�。ǘ⒂變簣@食品衛(wèi)生安全管理
1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；
2、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；
3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；
4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實(shí)到位；
5、消毒設(shè)施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全；
6、是否建立食品原料采購、出入庫臺(tái)帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。
�。ㄈ�、甲醛燃油灶使用安全管理
1、是否建立健全相應(yīng)的甲醛燃油使用安全制度；
2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程；
3、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議；
4、是否定期或不定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查；
三、整改方法步驟
（一）、3月15日召開幼兒園園務(wù)會(huì)議，進(jìn)行食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。
�。ǘ�、3月16日至3月17日。按照要求，對(duì)幼兒園食品安全開展整治活動(dòng)，全面、深入地進(jìn)行食堂安全排查整治工作。
（三）、3月18日至7月15日。對(duì)本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并形成食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。
四、工作要求
（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。落實(shí)園長(zhǎng)為幼兒園食品安全工作第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人，做到權(quán)責(zé)一致，任務(wù)明確，措施到位。
�。ǘ�、加強(qiáng)配合，形成合力。領(lǐng)導(dǎo)小組成員要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。要積極主動(dòng)地加強(qiáng)與食藥所等部門的'溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
�。ㄈ⒓訌�(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。強(qiáng)化食品安全知識(shí)的宣傳培訓(xùn)工作，提高防護(hù)意識(shí)。引導(dǎo)、帶動(dòng)全體教職員工加強(qiáng)食品安全管理工作，在園內(nèi)營(yíng)造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。
食品安全專項(xiàng)整治方案15
為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國(guó)食藥監(jiān)食【xx】160號(hào)、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（國(guó)食藥監(jiān)食【xx】193號(hào)）和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（冀食藥監(jiān)食【20xx】51號(hào)），市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本工作方案。
一、整治范圍
xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂（以下簡(jiǎn)稱學(xué)校食堂）。
二、整治目標(biāo)
通過對(duì)我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進(jìn)一步明確學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。
三、整治內(nèi)容及措施
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對(duì)托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題；對(duì)新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的`學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
�。ㄈ┦称吩喜少徦髯C索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，食品倉儲(chǔ)是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對(duì)定點(diǎn)，有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
（四）督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點(diǎn)檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
（五）加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)識(shí)明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場(chǎng)所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險(xiǎn)菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場(chǎng)所。
�。⿵臉I(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生知識(shí)；工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長(zhǎng)指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
�。ㄆ撸┦称诽砑觿┦褂们闆r。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到“五�！保▽５瓴少�、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬）要求。
四、時(shí)間安排
本次專項(xiàng)整治從20xx年4月至6月底，具體時(shí)間安排如下：
�。ㄒ唬┳圆殡A段（4月—4月底）
各級(jí)各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。
�。ǘ┱碾A段（5月—5月底）
教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對(duì)各類學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)整改措施。對(duì)存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
�。ㄈz查階段（6月—6月底）
縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對(duì)各有關(guān)學(xué)校整治情況進(jìn)行抽查。
五、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級(jí)評(píng)定工作，使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個(gè)新臺(tái)階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識(shí)，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對(duì)轄區(qū)各類學(xué)校食堂（尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂）進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任，確保整治工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》（附件1）報(bào)送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。
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