學校目標管理實施方案

時間：2023-02-27 19:14:33 惠嘉方案我要投稿

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學校目標管理實施方案（精選11篇）

　　為了確定工作或事情順利開展，常常需要預先準備方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的學校目標管理實施方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學校目標管理實施方案（精選11篇）

　　學校目標管理實施方案篇1

　　一、指導思想

　　為踐行科學發展觀，進一步提高中小學校長綜合管理水平，實行校長負責制，強化學校管理，提高教育教學質量，努力辦好人民滿意的教育，根據有關文件精神，結合我縣實際，特制定本實施方案。

　　二、考核原則

　　堅持實事求是、公平公正、科學合理的原則；堅持終結性評價與發展性評價相結合，以發展性評價為主的.原則；堅持定性與定量相結合，以定量為主的原則；堅持集中考核與日常考核相結合的原則。

　　當年有下列情況之一者不得評為合格以上等次：

　　１、轄區學校教職工發現違反計劃生育政策情況；

　　２、轄區學校發生安全責任事故或重大安全事故；

　　３、轄區學校有教職工嚴重違反師德師風，并造成極壞影響的；

　　４、轄區學校教職工有在編不在崗、借調及不經許可（縣級以上有關部門）私自到校外兼課情況。

　　三、加分因素

　　學年或年度考核最高加分為10分。

　　１、轄區學校教職工有出席國家、省、市級先進個人者分別加3、2、1分；

　　２、轄區學校有出席國家、省、市級的先進集體分別加4、3、2分；

　　３、省、市、縣級督導評估轄區學校被認定為先進單位或優秀等次，分別加3、2、1分；

　　４、創建省、市特色示范學校者，分別加2、1分；

　　５、藝體活動在省、市、縣級比賽中獲團體前三名或個人第一名者，分別加3、2、1分；

　　６、其他突出成績，經教育主管部門認定者，適當加分，但最多加3分。

　　以上相同項目均不累計加分，且一人（學校）只取單項最高分。

　　四、指標體系

　　中小學校長考核細則（見《潁上縣中心校校長目標管理考核細則》樣本）共計：A級指標四項，B級指標二十三項，C級指標七十項，加分因素一類。總評分達85分以上為優秀；71-84分為合格；60-70分為基本合格；59分以下為不合格。

　　五、考核程序

　　１、自評：各中小學校長對照《潁上縣中心校校長目標管理考核細則》認真進行自評，寫出自評報告報教育局。

　　２、縣局考核：成立潁上縣教育局目標管理考核領導小組

　　組長：陳君

　　副組長：武銳王守讓劉麗君鄭田福凌仲德

　　成員：蔣評王勝利劉長春郝家峰謝勇劉萬章

　　何長劍張志蘭呂剛張浮沉

　　領導小組下設辦公室，辦公室設在人事股，劉麗君同志任辦公室主任。成立若干考核小組，對照考核細則認真考核，考核結果提交局黨組會議研究確定。

　　六、結果運用

　　１、考核結果通報全縣中小學。

　　２、考核為優秀等次者，視情況按一定比例，當年予以表彰和獎勵；晉職、晉級、調整使用時優先。

　　３、考核為不合格等次者，當年不評先、不評優、不提拔重用，并對其戒勉談話，同時，視情況責令其辭職或予以免職（按干管范圍）；連續兩年被評為不合格校長，責令就地辭職或予以免職（按干管范圍）。

　　４、考核為基本合格等次的校長，責令其限期改正，否則，視為不合格，并以不合格論處。

　　學校目標管理實施方案篇2

　　一、指導思想：

　　根據《縣教育局關于中小學校實施精細化管理工作意見的通知》精神，以先進的管理理念在學校管理中實施細致、高效、人文化的管理，調動全體教職工愛崗敬業的工作積極性；形成愛校如家的主人翁意識；培養愛生如子的人民教師情懷；在堅持依法治校而又充滿民主、人文化的氛圍中促進廣大教職工發揮主動性和創造性，落實“為學生的終身發展奠基”的辦學理念。以高度的歷史責任感和使命感推動學校新課程改革和養成教育工作不斷求真創新，營建和諧健康的育人環境，當人民滿意的教師，辦人民滿意的學校，為何坊鄉的基礎教育改革和發展譜寫和諧音符。

　　二、工作目標：

　　讓廣大教職工認識到實施精細化管理有利于學校依法治校工作的有力推進，同時在廣大師生中形成嚴謹、和諧、健康、人文化的校園氣氛，感受到學校管理中既有嚴謹的制度、嚴格的要求，又有親情關愛、儼然如家的人文關懷，從而激發廣大師生積極主動配合學校管理，支持學校工作，關心學校發展，由“精細化”帶來“高效化”的變化，全面完成教育局下達給學校的各類工作目標，推進學校養成教育工作再上臺階，進一步深化素質教育的改革，實現“管理出效益、管理出質量”的終極目標。

　　三、具體內容：

　　1、學校行政管理：

　　對學校發展要出臺五年規劃和學期計劃，從學校的辦學方向、辦學宗旨、辦學目標、管理舉措等各方面提出嚴密、細致、具體可行的要求，做到職責明確、制度完善；學校出臺的各項具體工作的'計劃、方案、管理制度等要細致入微，把可能出現的情況及處理辦法都考慮進去，經過一定程序的論證、審議之后再予以實施，盡可能減少具體工作中不必要的失誤和損失；學校行政管理人員平時工作要深入一線，堅持“一日三巡”，走到師生中去，在檢查、督促的同時掌握第一手素材，為工作的決策提供依據，實現學校的有序運轉，同時自己在群眾中要起到模范帶頭作用，要求教職工做到的自己一定率先做到，要多關心群眾生活，做教職工的知心朋友，體現管理的人文化。

　　2、教育教學管理：

　　（1）、學校以“養成教育”為核心來制訂教育教學工作的學期計劃和五年規劃，使養成教育工作貫穿于學校工作始終。

　　（2）、在養成教育實施過程中要始終堅持務實的作風，在教育目標的制定上通過班級目標的確定來定位學校養成教育目標，著重從學生良好的行為習慣、生活習慣、學習習慣、品德習慣的培養入手來提高學生綜合素質；在教育方法的使用上重點圍繞行為訓練法、榜樣示范法、個案研究法、情感熏陶法等四種方法來進行探討，探索劉集小學自己的養成教育之路；從20XX年秋開始啟動省級教育科研課題“感恩教育”的課題探討，研究課堂教學活動中如何培養學生的良好學習能力、學習習慣、學習品質，實現養成教育課題化、課堂化；繼續推進創建“書香校園”讀書活動的深入開展，在全體師生中形成讀精品、頌經典的讀書熱潮，大興讀書學習之風，增強校園書香人文氣息，展現劉集小學自身獨特的校園文化；在養成教育管理上講究不拘一格、百花齊放，不斷推出在實施養成教育工作中典型的班級、教師和學生，在全校師生中對實施養成教育創造濃郁的氛圍和統一的認識，促進每一個學生充分、全面、和諧發展。

　　（3）嚴格按《山東省中小學課程計劃》的有關規定開齊各類課程，開足課時，確保學生每天1小時課外活動時間的落實，做到班班有特色，人人有特長，促進學生身心全面發展；按新課標要求搞好課堂教學“自主—互學”教學模式的研究與探討，在教師中大興教研教改之風，建立各種競爭機制鼓勵青年骨干教師脫穎而出，不斷提高課堂40分鐘教學效率，強化向課堂40分鐘要質量的意識；加強對課堂教學常規的檢查與督導，實行一日課間三巡、一周一抽查、一月一普查等常規管理制度，加大對課堂教學事故的督查處理，不斷規范學校教學秩序，提高常規質量。

　　3、教師管理：以《劉集小學教師考評辦法》為核心內容強化教師職業道德教育，每年進行一次師德考核并把考核結果記入教師個人師德檔案；加強教師業務培訓和和專業提高，學校在進行常規的教師專業素質培訓同時還要投資培養課件制作、網絡管理、音樂藝術、心理健康教育等方面的特殊人才，優化教師隊伍的結構；學校要充分發揮教代會、理財小組的民主監督和參政議政職能，堅持校務公開制度和每學期對干部隊伍的民主測評制度，在發揮教職工主人翁意識的同時增強干部隊伍勤政廉政的自覺性。

　　4、學生管理：鑒于我校學生密度大，活動空間較窄，學生活動的安全隱患大，我們在學生管理工作中首先要強化的是安全責任意識和教育教學活動中的安全管理。安全教育要深入人心，每學期的開學典禮和放假大會要對學生上好以交通安全、防電、防溺水等為主題的安全教育課，開學第一周建立安全教育周制度，平時要結合思想教育課、黑板報、手抄報等途徑大力開展安全教育活動，堅持每天的教師值日、領導值班制度，做好課間教師的巡視、路隊護送和領導巡查工作，每月20日檢查學校電路、教學用房、體育器材等設施、設備，及時消除安全隱患，成立學校安全工作預案，把學生的生命安全和身體健康放在第一重要的地位來予以保證；學校德育工作要從學生主動、和諧、全面發展的高度來培養孩子們的自主、自立、自強、自護意識，提高學生各方面的能力；要發揮家長學校的教育功能，堅持家校聯系制度，定期家訪、召開家長會，建立學校、家庭、社會三結合的立體育人網絡；學校教育教學工作要考慮發揮各類課程的教育功能，通過主題班隊會、文體活動課、走出校園的社會實踐活動、故事會、建設“書香校園”讀書比賽活動、心理輔導課和心理咨詢活動、六一、感恩節等大型慶祝活動的開展來培養學生健康的體魄、良好的生活習慣、學習習慣、學習品質、穩健的心理素質、遠大的理想、正確的人生觀以及高尚的道德品質和濃郁的人文精神，為孩子們一生的發展做好奠基。

　　5、總務管理：總務工作要處處樹立為學校前勤服務的觀點，做好年度資金的收入入帳、開支的預算、教育教學設施、設備的采購、登記造冊、使用回收、過程管理、各項維修、建設等工作，堅持“開源節流”的總務管理宗旨，要有甘為“孺子牛”的精神，工作做到細致入微，服務教學，服務師生。

　　6、校園文化管理：我校自身文化底蘊較深厚，建校之初在校園文化建設和管理方面形成了自己的特色。隨著時代的發展，這些文化要不斷與時俱進，注入時代氣息。學校景點區各塊綠化的寓意將作一些調整，賦予新的含義；學校把學校簡介、校徽及其寓意、學校辦學宗旨、辦學理念、校訓、校風、學風、素質教育目標等反映學校辦學思路和發展方向的內容在文化墻上予以展現，賦予了文化墻的“說話”功能。

　　四、工作措施：

　　1、學校實施精細化管理工作領導小組，成員名單如下：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：全體教職工

　　2、學校各處室制定本部門工作的精細化管理實施細則，于20XX年10月拿出切實可行的操作性辦法。

　　3、加大宣傳力度，在全校掀起實施精細化管理的氛圍，使“精細化”意識深入人心。

　　4、建立和完善各項工作制度和管理制度，使學校各項工作秩序沿著慣性運轉，同時各項工作的管理都能有章可循，有制度可依。

　　5、根據縣教育局建立的相關考評機制，對照學校給各部門下達的管理目標任務，定期進行檢查與考核，把各部門工作的業績考核與年終獎懲掛鉤，激勵學校管理層人員積極工作，教師積極進取，形成工作合力。

　　6、堅持“走出去”與“請進來”相結合的原則，讓學校領導和老師有機會學習兄弟學校實施精細化管理的有益經驗，同時請一些同行來校指導工作，加強交流、互通有無，聽取學校教師對學校管理工作的意見和建議，促進我校精細化管理工作上臺階。

　　學校目標管理實施方案篇3

　　為更新觀念，創新機制，全面提高我校學生工作的水平和質量，促進學生德、智、體全面發展，根據我校實際情況，經學校研究決定，學生工作由學生工作部（處）代表學校對院（部）實行目標管理，各院（部）可以根據本單位的特點，制定符合自身實際和專業特色的措施和方法，并對學生個人實行量化管理和綜合考評。學校最終根據各院（部）學生工作目標的完成情況，對各院（部）的學生工作進行綜合評價。

　　一、目標管理的目的和意義

　　實行院（部）學生工作目標管理，有利于健全和完善以院（部）為主的學生工作體制，進一步明確院（部）學生工作的'內容、重點和責任；有利于充分調動和發揮院（部）在學生工作中的積極性、主動性和創造性；有利于促進學生綜合素質的提高和優良校風、學風的形成，全面推動我校學生工作上臺階、上水平。

　　二、目標管理的實施辦法

　　學生工作目標管理即圍繞學生工作的目標、重點，建立學生工作目標管理評估指標體系，通過定期評估，對各院（部）的學生工作進行綜合評價。目標評估工作主要通過查、看、聽、評等手段，將目標落實的情況細化、量化，依據量化的結果對各院（部）的學生工作進行評比表彰和獎懲。為使目標評估順利進行，必須重視以下三個環節：

　　（1）各院（部）根據學校有關規章制度，結合自身實際制定相應的實施方案或細則，使各項工作有章可循；

　　（2）各項學生工作的開展都要有完整記錄，及時上報歸檔；

　　（3）學生工作部（處）工作人員要深入各院（部）調查、了解、掌握各院（部）學生工作情況，同時，有組織、有計劃地對各院（部）學生工作進行定期、不定期的檢查評比，及時通報有關情況，搞好信息反饋。

　　三、目標管理的激勵機制

　　1、學校對各院（部）目標管理的評估結果將作為年度評先表優的重要依據，結合年度學生工作總結、述職、評議與推薦，學校每年評選學生工作先進單位，設一等獎一名，二等獎兩名，三等獎五名。獎勵金額：一等獎5000元，二等獎4000元，三等獎3000元（以上三個獎勵等次凡學生人數在1200人以上的院（部）增加20%；此項獎勵從學校學生工作經費中支出，以經費劃撥形式獎勵給獲獎單位）。同時，被評為學生工作先進院（部）的單位，在次年學生評先表優時，校級優秀學生、優秀學生干部比例增加3%。

　　2、被評為學生工作先進單位的主管學生工作的領導，在當年學校評先表優時推薦學校及相關部門予以優先考慮。

　　3、有下列情形之一的將取消該院（部）當年評先的資格：

　　（1）學生中發生重大安全事故，被學校追究有關院（部）領導責任的；

　　（2）出現群體斗毆事件的；

　　（3）其它有嚴重不良影響情況的。

　　四、本辦法解釋權在學生工作部（處）。

　　五、本辦法自印發之日起實施。

　　學校目標管理實施方案篇4

　　幼兒園目標管理是以目標為中心進行管理活動的一種現代管理方法。它始終以目標作為出發點和歸宿，特別強調以目標指導行動，以成果和貢獻作為管理活動的重點，強調目標實現的整體意識。

　　我園在實行目標管理中，重點抓好以下四個環節。

　　一、確定目標

　　總目標應是依據《幼兒園工作規程》、上級主管部門的要求和本園實際情況確定的。為此，我園確定的總目標是：認真落實《幼兒園工作規程》、《幼兒園管理條例》、根據“堅持實驗、提高水平、辦出特色、爭創一流”的辦園宗旨，將我園辦成一流的育人環境、一流的管理水平、一流的師資隊伍、一流的保教質量的實驗性、示范性的幼兒園，并積極努力完成南樓的擴建工程。

　　二、目標展開

　　所謂目標展開是將幼兒園的總目標層層分解，逐級落實的過程。為此，我園展開的最高層次目標是：

　　1、一流的育人環境：

　　園領導在認真分析本園保教工作現狀的基礎上，確立了“以環境教育為主線，課程改革為突破口，促進幼兒發展為目的”的改革思路。通過投資14萬余元改建園舍，設置林蔭道、封閉走廊、擴大使用面積、添置現代化多功能的玩教具，讓幼兒在區域內自由選擇自己喜愛的活動，真正成為活動的小主人，從而達到美化、綠化、兒童化、科學化、教育化、安全化的教育環境。

　　2、一流的'管理水平：

　　我園不斷加強園領導班子建設，積極圍繞“建立一流班子、帶一流隊伍、創一流業績、樹一流形象”的總體目標來加強班子自身建設，使管理更趨向規范化、科學化的軌道。

　　3、一流的師資隊伍：

　　建設一支具有強烈事業心和高度責任感的生氣勃勃、開拓進取、具有一定專業以上教科研水平的教師隊伍，確保專職教師的學前教育大專學歷達標率100%。

　　4、一流保教質量：

　　在教育教學活動中，積極圍繞省編教材和實驗課題，不斷增加教育投入，配合較先進的教學設備，為不斷促進每個幼兒在原有水平上的發展提供充分動手、動口、動腦的教育環境和條件，使幼兒都能積極、主動地參與活動，促進幼兒身心健康和諧發展。

　　三、目標實施

　　目標實施首先要建立高效能的組織機構系統，做到各部門圍繞目標協調有序地運轉；做好科學地安排目標的優先次序，并按照標準加以控制，建立目標控制系統，從而科學地組織、安排人力、物力、時間等，克服重復、多余、無效的勞動和互相干擾的現象，做到統籌兼顧，全面安排，使各項工作都能圍繞幼兒園的整體目標有序進行，達到有效管理。

　　四、目標考核

　　目標考核首先要有一個能夠客觀地衡量目標達成度和實現成效的“量標”，即衡量目標達成效果的具體標準；其次要特別重視數量和統計的分析。在目標管理中，科學地運用數量統計和分析，可以幫助我們更好地了解和掌握各種目標實施的進展、存在的問題及它們之間的關系，進一步認識和掌握在目標達成過程中質量的差異規律，從而進一步指導目標的實施和達成，使幼兒園管理更加趨向科學化。

　　因此，我園根據總目標和面臨的困難，制定出了“十項管理措施”和“一崗雙責制”的工作量化考核標準。

　　總之，目標管理只是管理方法之一，運用不同的管理方法就會產生不同的管理效果，所以，管理者在管理實踐中，不但要注意積累經驗，更要慎重、科學、機智、靈活地使用有效的管理方法，只有這樣，才能提高幼兒園管理的效益，使管理工作進一步科學化、規范化。

　　學校目標管理實施方案篇5

　　教育教學工作是學校管理工作的重中之重，是衡量學校成功與否的標準。學校行政、德育、后勤等所有工作皆圍繞著教學工作開展。而教育教學工作重點在于持續地提高教學質量只有提高教學質量，才真正落實了“一切為了學生”宗旨，只有提高教學質量，與時俱進，才能真正地為國家、人民培養符合社會發展的人才。為了進一步加強學校教育教學工作管理的力度，根據我校實際，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　積極推進基礎教育改革，以創建常規管理先進單位為目標，以新課程改革為突破口，改變教育觀念，狠抓教學管理，特別是課堂教學及教學常規管理，強化質量意識，積極進行課題研究，努力推進課程改革，結合新教材內容和我校學生實際，以培養學生創新精神和實踐能力為目標，靈活扎實地搞好教學的實踐活動，積極開展對外交流。

　　二、組織機構

　　學校設置教導處，下設語文教研組、數學教研組、綜合教研組（其他科目）。

　　教導處制定教育教學管理方案，督促方案的落實情況，并將結果加以統計。教研組根據方案定期或不定期的對教師各項工作進行檢查和記載。

　　三、教育教學工作

　　1.嚴禁隨意增減課程和調整課時。嚴格按規定開全開足課程。在嚴格執行國家課程和地方課程的同時，結合本校傳統和優勢、學生的興趣和需要，積極開發（或選用）校本課程，強化綜合實踐活動課程的教學。

　　2.啟動校本課程的開發與研究工作，努力開設具有各自特色的校本課程，提升辦學品味，打造學校特色。

　　3.制訂切實可行的教學管理考核制度，嚴格教學的流程管理，規范教學工作的每一個細節。

　　4.制訂好學校教學工作計劃。其內容包括：①每學期教學工作基本情況和教學現狀分析；②本學期教學工作目標和要求；③實現教學目標所需采取的具體措施；④教學主要工作安排表教學工作計劃必須在開學前印發給各年級組和教師，由分管教學工作的副校長和教導處組織實施。做好教學管理的計劃、組織、檢查、總結等工作，協調教學活動，貫徹實施學校各項教學制度、規劃、決定和要求，負責處理日常教務行政事務等。

　　5.制訂好教研計劃。其內容包括：①每學期教科研工作情況分析；②本學期教科研工作任務與要求；③教科研活動安排表。教科研工作計劃必須在開學前印發給各教研組和教師，由分管教研（教學）的副校長和教科室組織實施。教研組主要工作內容有：

　　a組織本組教師學習研究課程標準，深入鉆研教材；

　　b確定教研專題，組織教研活動，總結交流經驗，改進教學工作

　　c開展教學基本功競賽，開展一人一課活動。培養好本組的青年教師。教研組應有固定的活動時間，每周不得少于1小時。上一堂教改研究匯報課；

　　d每人至少寫一篇較高質量的教學經驗總結或教學論文。

　　6.樹立正確的教學質量觀。教學質量應是全體學生各方面全面發展的質量，是在課程計劃規定的教學時間內符合課程標準要求的'質量，是負擔合理、效率較高的質量。著力提高課堂教學質量，切實減輕學生過重的課業負擔。嚴格控制學生在校活動總量。嚴格控制學生課外作業量。

　　四、班主任工作

　　新的形勢下，學生的學習習慣、學風、自主學習能力等的好壞已成為制約提高教學質量的重要因素。班主任在構建優良的班風和學風，培養良好的學習習慣和自主學習能力等方面的工作顯得尤為重要。

　　1.加強班主任崗位培訓，明確責任，制訂操作性強、人性化的班主任考核細則。

　　2.提倡實行班主任競聘上崗,按照“個人申報——民主測評——校委會決定”的工作程序，讓有愛心、責任心強、經驗豐富的優秀教師擔任班主任。

　　3.班主任認真填寫班級日志和班主任工作手冊，要求內容齊全。

　　4.實行班主任坐班制，強化對學生的全過程管理。

　　5.建立班主任與家長聯系制度，通過建立家校聯系卡、家訪等平臺加強與家長的溝通，及時調整學生的學習狀態和思想狀態。

　　五、少先隊工作

　　少先隊輔導員期初制定隊工作計劃，計劃中要體現出完成學校工作計劃和學校德育工作計劃的各項任務，體現出隊的獨特風格和特點。積極開展隊活動，要扎實開展“文明班級”評比活動，制定出一日兩掃兩檢查制度，培養學生“六勤”（勤刷牙、勤剪指甲、勤洗發、勤換衣褲、勤洗澡）和“六不”（不喝生水、不吃不潔變質食物、不吸漸飲酒、不隨地大小便、不隨地吐痰、不亂扔果皮紙屑等物）。開展豐富多彩的德育主題活動，堅持一月一主題，一月一重點，并加以記載。

　　學校目標管理實施方案篇6

　　通過學習，使我掌握了農村寄宿制學校管理的使命和責任。了解了農村寄宿制學校在安全管理、衛生管理、飲食管理、住宿管理等方面的政策法規、知識與方法，增強了自己應對緊急突發安全事件和防災避險的意識。對建設和諧平安校園增強了信心。現根據我校現狀做如下改進方案。

　　一、建立一支強有力的教師隊伍建設。

　　1、領導班子建設。要把我校辦成較好的農村寄宿制學校，就要有一支年輕有為、德才兼備，團結向上，大公無私的班子隊伍，讓班子成員分工明確，責任到人，績效掛鉤，獎懲分明。建議組織考慮組建新的領導班子，使之帶領全體教師把我們的學校辦成一流的農村寄宿制學校。

　　2、教師隊伍建設。

　　學校的好壞在教育，教育的'好壞在教師，我們的現狀是教師年齡偏大人員富裕，閑散勞動力過多，主要勞動者業務能力不均勻。因此通過改組把年齡大的調劑到后勤、總務、安保、門衛等方面。把年富力強的、業精人勤的調在第一線，合理安排工作量，獎罰嚴明，質量與業績考核掛鉤。考核與職稱相連，從而調動他們的積極性和能動性。

　　3、后勤保障隊伍。

　　經過教師隊伍的調整，把責任性強，身體好，教學能力相對弱的中老年教師編排在后勤、門衛、圖書、儀器的管理和相應崗位的治保工作。使全體教師人盡其用，用其在崗。齊心協力搞好教學服務工作。

　　4、聘用一支身體健康、責任性強、熱心服務于餐飲工作的飲食服務人員。保障師生飲食服務與安全。

　　二、建設一批安全的教學與服務設施。

　　1、堅固的校舍

　　借助“危改項目長效機制”建設堅固而幾靜的教室和辦公室，為教師和學生提供良好、安全的工作和學習環境。

　　2、安全的住宿設施

　　建造兩棟教師宿舍和學生公寓，為寄宿制學校的師生提供安全的住宿條件。

　　3、建設一支精良的安全保障隊伍

　　依據學校實際挑選一批責任性強，愛崗敬業的教師組成學校的治安隊伍，確保門衛、財產、和師生人身安全，

　　4、利用和當地村委會緊密聯系，和家長簽訂責任書的方式確保當地社會環境不影響學生或學校的正常秩序。

　　學校目標管理實施方案篇7

　　一、指導思想

　　為進一步改進學校德育工作，構建和諧校園，夯實班集體建設，提升“教育質量管理年”意識，打造班級精細化管理的內容體系，準確，及時評價班任教師的崗位工作績效，促進學校管理步入“教育質量管理年”的運行軌道，特制定本方案。

　　二、考核的職能機構和運行機制

　　學校成立由校長全面指導、分管德育、安全的副校長具體負責，教導處牽頭的領導小組和帶班領導、值日師生共同參與考評，全體教職工民主監督的運行機制。

　　領導小組：組長：岳希武

　　副組長：董付娥、李新、司利彩

　　成員：楊國波、張小東、平智勇

　　張海菊、鞏保平、張國平

　　邵貴玲、常永賓、梁現恩。

　　三、考核方法

　　1、采用百分考核與加分相結合。

　　2、結合學生年齡特點，采取以年級為單位橫向比較，進行打分排名。

　　3、采取“每日三考核、每周一匯總、每月一小評、每年一總評”操作方法。

　　4、考核工作公平、公正、公開。當日考核成績次日公示，如發生異議，應在公示當天向考核小組的值班負責人反饋，以便進行復核，過期不候。

　　5、評價人員的`組成：領導小組、帶班領導、教導處、學生會。

　　四、考核結果的應用功能

　　1、班級管理考核成績作為班任教師班級管理崗位工作職責考核的重要內容之一。

　　2、班級管理考核成績作為評選“師德標兵”“優秀班主任”“先進集體”的主要依據。

　　3、班級管理考核成績納入績效工資考核。

　　4、為鼓勵先進、鞭策落后，學校每月拿出部分資金獎勵每年級的前兩名，第一名獎60元、第二名獎50元。若個別年級前兩名得分低于全校平均成績則不予獎勵。每周檢查得分全校公布。

　　學校目標管理實施方案篇8

　　為了進一步貫徹落實《基礎教育課程改革綱要》和國家課程計劃，建立國家課程、地方課程、學校課程三級課程體系，促進我校課程規范有序的發展，根據我校具體情況，本著有效和用學校現有資源，依靠教師、學生和家長共同參與開發的原則，經討論與研究，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　根據我校的具體情況，結合學校已有的傳統和優勢，學生的興趣和需要，圍繞“學生喜歡的、學校想要的、教師能做的”，開發并合理利用校內外各種課程資源，整體優化課程資源和課程實施過程，適應學生個性發展和潛能開發的，以學生活動為主，尊重學生、信任學生、指導學生，真正實現“以學生發展為本”的教育理念，發展學生個性特長，拓展學生的知識領域，形成學校的辦學特色，增強教師的課程意識，提高教師隊伍的整體素質。

　　二、教學原則

　　1、主體性原則：讓教師成為學校課程實施的主體，讓學生成為學習的主人。

　　2、整體性原則：要求學生全員參與，充分發揮學生的個性特長。

　　3、開放性原則：體現在目標的多元性、內容的寬泛性、學生對校本課程的選擇具有可變性。

　　4、靈活性原則：教學內容、方法應以學生的實際情況而定，教師應從學生的年齡、能力、效果等差異出發，因材施教，使全體學生都能得到發展。

　　5、民主性原則：學校課程的開發與實施要充分體現人本思想，以教師和學生為主體，學校創造機會，積極倡導社會各界和家長的參與。

　　三、課程目標

　　1、培養學生的興趣、愛好、發展學生的特長。

　　2、發展教師的專業水平，培養一批復合型，科研型的教師。

　　3、拓展學生的知識領域，培養創新精神和實踐能力。

　　4、培養學生的'團結協作和社會活動能力，使學生熱愛學校生活、熱愛祖國、適應社會。

　　四、整體思路

　　1、面向全體學生，注意協調發展，階梯發展和循序發展，分為三個學段，一二年級為一學段，三四年級二學段，五六年級為三學段，三學段各有特色，而且內容進行再分工，形成即時、并進、整合的學習鏈。

　　2、教學策略上，必須以學生為本，尊重學生意愿，要給學生創造寬松的活動環境，允許學生用自己的方式表達和交流，重視學生的過程體驗，不能只重視活動的結果。

　　3、考核方法上，通過對課程實施的過程效果的考察和測量，反思課程方案和課程設置的合理性和可行性程序，考核的內容和方法應多種多樣。

　　五、內容規劃

　　我校的學校課程將主要從四個方面展開，它們分別是：

　　（一）傳統文化：古詩文誦讀、名言成語、三字經、千字文、弟子規誦讀、禮儀教育。

　　（二）民族藝術：中國書法、手工制作、繪畫。

　　（三）口語表達：民間故事、演講交流。

　　（四）傳統體育：跳繩、羽毛球、乒乓球。

　　六、課程管理

　　1、建立學校課程組織保障機制，實行校長負責制，保證課程的實施，加強對課的指導和監控。

　　2、建立學校課程審議報告制度。

　　3、建立學校課程評價制度與改進機制，及時評價，做出總結。

　　七、課程評價

　　1、學生評價

　　（1）學校課程不采用書面的考試或考查方式，但要作考勤評價記錄。

　　（2）教師根據每個學生參與學習的態度進行評價，可分為“優秀”、“良好”、“一般”、“轉差”記錄。

　　2、教師評價

　　（1）任課教師從教必須有計劃、有教案、有考勤評價記錄。

　　（2）教師應保存學生的作品，資料及取得的成績。

　　（3）領導與教師聽課后的評價，記入教師業務檔案。

　　八、保障措施

　　1、統一認識，加強學習，明確開發校本課程的目的和意義，對在學校課程實施過程中有所創新，取得突出成績的教師予以表彰。

　　2、加大經費投入，確保科研、活動經費的支持，確保圖書室、網絡、計算機室、活動室的建設。

　　3、協調社會、家庭，為開發與實施學校課程提供保障。

　　學校目標管理實施方案篇9

　　一、指導思想

　　認真貫徹落實全國、全省和全市基礎教育工作會議精神，大力推進中小學教育六項工程建設，切實加強學校常規教育教學工作管理，建立健全教育教學常規管理制度，建立常規管理的有效機制和長效機制，消除教育教學管理過程中的薄弱環節，全面加強學校內部管理，全面提高辦學水平和教育質量，努力辦好令人民滿意的教育。

　　二、目標任務

　　1、逐項抓好落實工作。嚴格按照《贛州市中小學校管理工作常規(試行)》要求，通過開展學校常規管理年活動，規范辦學行為，全面貫徹教育方針，全面實施素質教育，全面提高教育教學質量。

　　2、加強校園“三風”建設。努力提高教師職業道德素質，引導廣大教師教書育人、為人師表、愛崗敬業，樹立良好的教師職業形象。使學生勤奮好學、積極進取、全面發展。

　　3、建立良好育人環境。努力做到校園環境干凈整潔，師生行為文明規范。教師教學區內禁止吸煙，學生在校園內禁止吃零食;把學生的行為習慣養成教育落在實處，抓出成效;大力開展“爭當文明學生、爭做文明班級、爭創文明校園”活動。

　　4、落實各項管理措施。堅持規范的升旗儀式，堅持規范的教育教學常規檢查，堅持規范地開展學習“八榮八恥”等各項主題教育活動，提高學校常規管理水平。

　　三、方法步驟

　　1、前期準備階段(20xx年3月下旬前)。學校組織教師學習《贛州市中小學校管理工作常規(試行)》，制定具體的實施方案，對照要求，逐條逐項進行自查自糾，將基本要求，分別明確到各個部門，細化管理目標，明確崗位職責，找準問題關鍵和工作切入點，研究制定措施，狠抓落實。

　　2、全面實施階段(20xx年4月-20xx年12月)。建立健全各項規章制度，使教育教學常規工作不斷完善和發展，充分體現現代教育教學管理理念和工作思路，充分發揮規章制度在教育教學管理過程中激勵評價功能，初步建立現代學校管理制度，努力提高學校的辦學水平。

　　3、總結迎檢階段(20xx年元月)。迎接市教育局考核評估組對我校的`檢查評估，積極申報市中小學校常規管理工作優秀學校，并做好相應的文檔整理工作。

　　四、工作措施

　　(一)、建立崗位目標責任制，調動工作積極性。

　　(二)、健全檢查考核制度，樹立良好的形象。

　　(三)、加強學習宣教力度，建設學習型學校。

　　(四)、堅持“三個不變”，加強德育工作領導。

　　(五)、堅持“四個抓好”，提高教育工作成效。

　　(六)、堅持“五項管理”，明確教育教學目標。

　　(七)、加強安全工作管理和法制宣傳教育力度。

　　學校目標管理實施方案篇10

　　為進一步促進學校食堂不斷提高自身衛生管理水平，有效預防學校集體食物中毒事故的發生，根據xx市工作任務目標和學校食堂規范化管理實施方案的要求，現依據《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》和《xx市學校食堂食品衛生監督量化分級評分標準》，結合我縣實際，在我縣學校推行規范化管理，特制定如下實施方案。

　　一、實施對象

　　全縣范圍內各級各類學校及幼托機構的食堂。

　　二、規范化管理內容

　　（一）基礎衛生設施要求

　　1、食堂的設施布局合理，周圍二十五內無可能對食品造成污染的非水沖式廁所、垃圾場（堆）等污染源，符合生進熟出的流程，避免交叉污染，有相對獨立的食品原料存放場所（主食倉庫、副食倉庫、雜物庫）、食品加工操作場所（粗加工間、切配間、燒煮間）、食品出售場所（備餐間）、餐具清洗消毒場所、用餐場所及其它輔助用房（男、女更衣間）等。

　　①粗加工間應有基本的防蠅防塵設施，設有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗，洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。并配備足夠數量的貨架或放置食物的貨櫥，與其它功能間分開。地面、墻裙應采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。

　　②切配間應有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應貼有白瓷磚，并無污漬和食物殘渣；墻壁、天花板無脫落、無霉斑；室內設有洗手池，下水道通暢，案板表面采用不透鋼皮包裹，設有足夠數量的凈菜架、食品冰箱（冰柜）和帶蓋的廢棄物箱（桶），冰箱（冰柜）應及時除冰，并定期進行清洗消毒。加工下來的廢棄物及時倒入箱內，當日清除。配菜結束，應及時做好沖洗、清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。

　　③燒煮間：最小使用面積不得小于8平方米，地面應用不透水材料鋪砌，但不應太光滑。灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚，灶臺有一定坡度的排水溝，保持不水道通暢，灶臺上應有排煙氣罩，以煤、柴為燃料的燒煮間應設燒火間，燒火間宜于下風側，并處理好進煤、出渣等問題。灶面及灶臺墻壁經常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

　　④備菜間：應密閉，應設有保溫設施，每10一15平方米安裝一盞30W帶有金屬反光罩的紫外線消毒燈，距工作臺面上方1.5米或距地面2.5米為宜，開關置間外。

　　⑤餐具洗、消間：應與切、配、燒煮間分開，以免交叉污染。設有專用洗刷、消毒池和足夠數量的保潔設施，采用化學消毒的必須具備3個以上的水池（直徑大于0.8米），提倡設置4個專用水池，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應以明顯標識標明其用途。并不得與清洗蔬菜、肉類設施混用。消毒后的餐具必須存放在餐具專用保潔柜內備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，并在餐具貯存柜上標注明顯標識。餐具保潔柜應定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒劑必須符合規范要求，有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標識。

　　⑥用餐場所設有供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

　　（二）日常管理衛生要求

　　1、衛生許可證的管理

　　①必須持有效的衛生許可證。

　　②衛生許可證懸掛在食堂的醒目位置，亮證經營。

　　③不得超出衛生許可范圍經營。

　　④每年按衛生許可證的發證日期提前一個月辦理年度復核或換證手續。

　　2、從業人員管理

　　①建立從業人員準入制度，按檔案化要求建立從業人員基礎檔案。在餐廳設置食堂從業人員監督臺、健康證明和衛生知識培訓合格證明公示欄、食品衛生警示標語。

　　②從業人員持有效健康證明和衛生知識培訓合格證明上崗。

　　③從業人員保持良好的個人衛生，操作前洗手，操作時穿戴清潔的工作衣帽，出售飯菜時戴口罩，頭發不外露，不留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物。工作服（包括衣、帽、口罩）采用白色布料制作，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服每天更換，不穿戴工作衣帽上廁所。個人衣物及私人物品不帶入食品處理區。在食品處理區內生活不得有抽煙、飲食及其它有礙食品衛生的行為。

　　3、制度及標識

　　①建立健全各項衛生管理、從業人員崗位責任制度，并統一設計、制作，張貼在相對應的各功能用房內。

　　②各功能用房與標識相一致，標識醒目，采用統一的材料制作。

　　③設置食品衛生知識宣傳欄，每月更新一次宣傳內容，宣傳資料小樣齊全。

　　4、原料采購與貯存管理

　　①不得采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產經營的食品。

　　②大宗食品原料定點采購，采購時索取食品及其原料供貨單位的衛生許可資質證明及產品的檢驗合格證或化驗單、購貨憑證，臺賬齊全。入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄。

　　④食品庫房清潔、通風良好，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。

　　⑤食品類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，使用時遵循先進先出的原則，及時清除過期變質食品。

　　⑥食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得將食品堆積、擠壓存放。用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫）應定期除霜，保持霜薄氣足。

　　5、加工過程管理

　　①按照衛生許可審查時功能用房的定位進行食品加工操作，不得隨意變更，不交叉使用。

　　②加工后的原料、半成品、成品應根據性質分類存放在相應的食品架上，已盛裝食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放。

　　③生熟食品的加工工具及容器分開使用，并有明顯區分標識。

　　④食物燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，烹調后至食用前存放時間不超過2小時。

　　④隔餐隔夜的'熟食品食用前充分加熱，剩余飯菜及時處理，不得經烹調加工后再次供應。

　　⑤備餐間配備專用的留樣冷藏冰箱，標志明顯，每個品種留樣量不少于100克，每餐留樣時間不少于48小時。

　　6、餐用具清洗消毒管理

　　①餐用具嚴格執行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度。

　　②熱力消毒按除渣、洗滌、清洗、消毒的程序進行，保持100度10分鐘以上。

　　③化學方法消毒后必須用潔凈水清洗，消除殘留的藥物。按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進行，使用濃度應含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液體中，浸泡5分鐘以上。

　　④消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內備用，保潔柜有明顯標識。餐具保潔柜應定期清洗，保持潔凈，不得存放其它物品。

　　7、檔案資料管理

　　按規范化要求建立食品衛生管理資料，建立建全二本賬。

　　①學校食品衛生管理臺賬。

　　1）學校基本情況一覽表，內容包括：學校名稱、學校地址、學校類別、郵政編碼、在校人數、法人代表、分管負責人、食品衛生管理職能機構名稱、職能機構負責人、衛生管理員、聯系電話、食堂數量、食堂性質、食堂負責人、食堂衛生許可證號、就餐人數、從業人員數、商店數量、商店性質、商店負責人、衛生許可證號、從業人員數等。

　　2）上級及相關部門的文件、會議材料、通報等。

　　3）相關管理部門各類檢測報告，現場監督筆錄、衛生監督意見書等。

　　4）學校相關文件通知、衛生管理組織及相關制度，每學年食品衛生安全工作計劃。

　　5）食品從業人員基本情況一覽表，內容包括：從業人員的姓名、性別、年齡、居民身份證號碼、學歷、家庭住址、聯系電話、工種、健康證明和衛生知識培訓證明的號碼與發證日期等。

　　6）從業人員學習培訓資料（每學期至少一次）。

　　7）食品衛生知識宣傳小樣（每月至少一次）。

　　8）餐用具清洗消毒記錄。

　　9）衛生檢查記錄。

　　10）食品留樣記錄。

　　11）學校平面圖等。

　　②食品原料采購臺賬。內容包括采購品種、數量、日期、批號或生產日期、保質期、商標及合格證、采購人、驗收人等。

　　三、工作目標

　　（一）20xx年直管學校食堂衛生規范化管理率達60％以上。

　　（二）20xx年度經市教育局、衛生局評定的A級學校食堂衛生規范化管理率達100％。

　　（三）從20xx年起，新、改、擴建學校食堂基礎衛生設施規范化率應全面達到本方案要求。

　　四、實施步驟

　　（一）宣傳培訓階段（20xx年4月底前）建立組織、制定方案，召開專業工作會議。

　　（二）全面實施階段（20xx年6—11月）各有關學校按照濱海縣學校食堂規范化管理實施方案的要求，認真組織實施，力爭達到規范化管理的各項指標。

　　（三）總結階段（20xx年11月底前）對照本方案的要求，教育、衛生行政主管部門將聯合對轄區內學校食堂衛生規范化管理監督評估，總結經驗。

　　五、保證措施

　　（一）加強領導，建立組織。實施學校食堂規范化管理是貫徹落實《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》的一項重要舉措，各有關學校要成立學校食堂規范化管理領導小組，切實加強對該項工作的領導，將該項工作與學校食堂食品衛生監督量化分級管理有機結合起來，組織、協調相關工作，明確職能部門，落實專門人員，確保該項工作落到實處。同時成立學校食堂規范化管理業務指導小組，具體指導各學校實施規范化管理的各項工作。

　　（二）加強培訓，提高認識。一方面加強對衛生監督員的培訓，加深對學校食堂實施規范化管理工作的理解，通過培訓達到能夠準確掌握學校食堂實施規范化管理工作要求；另一方面加強對各學校食品衛生管理員和食堂負責人的培訓，通過培訓使他們了解和掌握實施規范化管理的相關內容和要求，強化自律意識，調動他們參與的積極性和自覺性，從而促進自身建設。

　　（三）加強指導，防止走樣。衛生監督部門要加強對各學校的指導工作，要指導到位，在實施規范化管理工作中，要幫助各學校切實解決好衛生管理過程中的問題，積極引導、指導他們做好規范化管理工作。

　　（四）加強監督，確保實效。衛生、教育行政部門要加強對規范化管理工作的督導，各有關學校要加強對學校食堂的監督管理。學校食堂實施規范化管理是一個長期的過程，不能實施一陣就放松了或不搞了，要堅決防止走過場。確保我縣學校食堂逐步納入衛生規范化管理。

　　學校目標管理實施方案篇11

　　學校食堂“6T”工作實施方案學校食堂的工作是學校的重點工作，也是關乎學校生存的生命線。根據云南省教育廳關于印發20XX年云南省學生食堂“6T”無視管理推廣工作計劃的通知和保山市教育局轉發的文件精神，結合我校的工作實際，提高學校食堂的管理，特制定學校食堂“6T”工作實施方案。

　　一、指導思想

　　為了進一步貫徹落實新《食品安全法》和云南省教育廳11部門聯合下發的文件精神，提升學生食堂精細化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進”的管理模式，推廣“6T”無視管理，實現食堂管理現代化，確保食品安全，改善服務，保障師生員工的切身利益奠定堅實的而基礎。通過實施學校食堂精細化管理，進一步提高學校食堂監督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發生，學生食堂要充分體現公益性和服務性，堅持為學服務。

　　二、實施學校食堂精細化管理的`內容

　　（一）健全管理機制，強化工作責任。

　　學校建立和完善食堂管理制度和領導責任制。王回蘭校長對學校食堂管理工作負總責，是學校食堂管理工作的第一責任人，要建立第一責任人為組長，分管副校長、總務主任、食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，即領導小組：組長：王回蘭副組長：楊丕儀楊雙明組員：袁艷張金龍王慶麗章永啟

　　鄭朝卿張會芹等，全面負責學校食堂的衛生安全與管理工作，其具體職責是：

　　校長：王回蘭全面負責學校食堂管理工作。

　　分管副校長：楊丕儀

　　1、具體負責學校食堂管理工作。

　　2、制定食堂管理制度，審核師生進餐食譜。

　　3、負責食堂食品質量衛生的監督管理。

　　4、食堂領班的聘請。

　　總務主任：楊雙明

　　1、具體抓食堂的生產及食堂食品衛生安全。

　　2、組織師生進餐，抓進餐服務質量。

　　3、負責組織食堂管理員及工人培訓。

　　4、審核食堂采購。

　　5、抓常規記錄，建立食堂管理檔案。

　　6、負責食堂財務管理。

　　定菜、驗菜：鄭朝卿張會芹

　　1、負責食定菜驗菜工作。

　　2、協助總務主任抓食堂管理。

　　3、負責食堂原材料的保管。

　　4、驗收登記采購的原材料。

　　3、發放原材料。

　　4、協助總務主任抓食堂管理。

　　工人領班：鄭朝卿

　　1、全面負責食堂生產服務管理。

　　2、組織生產隊伍，負責工人管理。

　　（二）體現公益服務，確定運作模式。

　　食堂由學校經營和管理，不承包或變相承包給個人進行盈利性經營。

　　1、學校派人員全面管理，主要由分管食堂工作的副校長、總務主任、食堂采購員全權負責。

　　2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。學校每月定期盤庫。

　　3、為確保生產質量，學校對生產隊伍的組成有硬性規定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。

　　4、工人必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產，做到保時、保質、保量。將生產出的食品打給學生，學生進餐完畢，并對餐具消毒。負責生產食堂全部清潔衛生工作。

　　（三）規范設施事務，實行精細管理。

　　設置標準齊全的功能室

　　學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、消毒間、消毒柜、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎設施要達到以下標準：

　　（1）粗加工間

　　食品粗加工應該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設施，并配

　　備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調間等分開。加工場所的地面、墻裙應該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。食品粗加工應有足夠供水，所供水質應符合國家生活飲用水衛生標準。粗加工場所應有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。

　　（2）切配間

　　切配間應有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘渣；墻壁、鐵皮天花板的油漆無脫落、無霉斑；室內設有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內，并當日清除。配菜結束，應及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。

　　（3）烹調間

　　加工場所的地面應用不透水材料鋪砌，但不應太光滑。

　　灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚，灶臺要有一定坡度的排水溝，保持下水道通暢，灶臺上應有排煙罩，操作臺采用不銹鋼臺面，生進、熟出最好做到分臺操作，灶面及灶臺墻壁經常洗刷，

　　做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。

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