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切實(shí)可行的實(shí)施方案
一個(gè)項(xiàng)目得以良好運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開切實(shí)可行的實(shí)施方案。下面是小編整理的幾篇實(shí)施方案范文，歡迎閱讀參考。
燃?xì)庥脩魬魞?nèi)安檢工作實(shí)施方案
目的
為消除戶內(nèi)安全隱患，提高用戶安全用氣意識(shí)，杜絕戶內(nèi)安全事故發(fā)生，確保用戶安全用氣，真正達(dá)到安全檢查到位、安全宣傳到位、隱患告知到位、隱患排除到位，最大限度預(yù)防和降低因使用不當(dāng)造成的人身安全威脅及財(cái)產(chǎn)損失，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
安檢范圍與數(shù)量
1.已通氣的民用用戶與非民用用戶。
2.今年實(shí)際安檢戶數(shù)必須達(dá)到已供氣用戶數(shù)量的60%以上(不含新開通用戶送氣時(shí)進(jìn)行的首次安檢)。
新用戶在開戶并安裝通氣一月后進(jìn)行安全檢查。
安檢內(nèi)容
1、戶內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施是否存在私拉亂接;
2、熱水器安裝是否規(guī)范(熱水器是否安裝在浴室內(nèi)，熱水器是否裝有煙道，熱水器是否安裝在燃?xì)獗砘蛞兹嘉锵拢瑹崴魇欠癜惭b在壁柜內(nèi)或被其它物品包裹 );
3、燃?xì)夤艿朗欠癜德?
4、廚房內(nèi)是否存在第二種氣源或堆放易燃易爆物品;
5、裝有燃?xì)庠O(shè)施的房間是否作臥室使用;
6、燃?xì)夤艿朗欠駠?yán)重銹蝕;
7、燃?xì)膺B接軟管是否老化、開裂、變形;燃?xì)膺B接軟管是否過長(規(guī)定不能超過2米);
8、軟管與閥門的連接處是否有管卡固定 ;
9、燃?xì)夤艿朗欠竦蹼s物或另作它用;
10、表前閥門和灶前閥門及燃?xì)獗硎欠袷褂谜＃袩o漏氣現(xiàn)象。
11、模式燃?xì)獗淼挠?jì)量讀數(shù)是否與實(shí)際抄表情況否相符。
12、有無燃?xì)獗硎ъ`不走數(shù)或拆表直通等不正當(dāng)用氣行為。
13、其他違反燃?xì)獍踩?guī)范的行為現(xiàn)象。
14、重新核實(shí)登記用戶地址、真實(shí)姓名、電話(座機(jī)和手機(jī))、表號(hào)、燃?xì)馄骶叩扔脩艋拘畔ⅰ?/p>
安檢辦法
(一)安檢用戶的確定
1.每個(gè)月月末由收費(fèi)員在用戶系統(tǒng)中篩選出下月應(yīng)做安全檢查的用戶，打印明細(xì)表交綜合管理員進(jìn)行安檢。
2.挑選安檢用戶應(yīng)堅(jiān)持：上次安檢間隔時(shí)間長優(yōu)先、長期無人用戶優(yōu)先、有不良記錄用戶優(yōu)先、當(dāng)前安檢率低的小區(qū)優(yōu)先、長期未購氣和用氣量較少的用戶優(yōu)先安排檢查的原則。
新開通用戶在1個(gè)月后安排安全檢查。
3.安檢員應(yīng)設(shè)法完成當(dāng)月安檢名單中的80%以上的安檢戶數(shù)，剩下的20%最遲在第二個(gè)月內(nèi)完成。
4. 安檢員在上門檢查前，可以電話或短信方式通知受檢用戶，請(qǐng)用戶留人在家等候安檢。
5、安檢員進(jìn)行安檢時(shí)，應(yīng)在用戶氣表上粘貼安檢標(biāo)示卡，并對(duì)用戶汽表、熱水器、用氣灶具等進(jìn)行拍照存檔。
6、對(duì)于安檢時(shí)不在家的用戶，應(yīng)在其門上粘貼到訪不遇卡，提示其在20天內(nèi)聯(lián)系公司安檢人員進(jìn)行安全檢查。
7. 安檢員根據(jù)安檢任務(wù)明細(xì)表利用休息或業(yè)余時(shí)間入戶安檢，并須在每月最后一天將安檢單和隱患情況表交給營運(yùn)保障科做記錄。
8.各鄉(xiāng)鎮(zhèn)安檢員每月須完成至少100戶的安檢任務(wù)，在確保質(zhì)量前提下多檢不限。
9.非民用用戶的安檢每月一次，可與每月份的抄表同時(shí)進(jìn)行，但必須仔細(xì)檢查并認(rèn)真填寫安檢單。
(二)安檢質(zhì)量監(jiān)督檢查
安全運(yùn)行部每月會(huì)對(duì)上月的安全檢查單進(jìn)行清理審核后反饋、匯總、錄入、存檔，除將查出的隱患及時(shí)安排整改外;還應(yīng)對(duì)審核出的安檢要素和用戶信息不齊全、字跡潦草不清、無用戶簽名等不符要求的，必須退回安全檢查員重新安檢或補(bǔ)充更正。
(三)安檢員激勵(lì)辦法
1.鑒于安檢員是利用休息或業(yè)余時(shí)間從事安檢工作，公司給予安檢員2元/戶的激勵(lì)資金作為辛勤勞動(dòng)的酬勞。
2.安檢員每月應(yīng)完成規(guī)定的安檢戶數(shù)。
如完成任務(wù)未達(dá)到規(guī)定數(shù)量的，按不足戶數(shù)的2倍扣除激勵(lì)資金。
3.對(duì)退還安檢員補(bǔ)充重檢后仍未達(dá)到要求的安檢單，按未完成單予以扣款，并交由下月安檢員重檢。
隱患整改辦法
(一)屬于用氣方責(zé)任的隱患整改辦法
1.對(duì)屬于用戶責(zé)任的安全隱患，安檢員需向用戶詳細(xì)說明隱患的類別，并告知用戶解決方法和整改期限，并讓用戶在安檢單簽字確認(rèn)。
對(duì)隱患嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)暫停供氣，防止發(fā)生安全事故。
2.整改期限到期時(shí)，安檢員應(yīng)再次上戶安檢，以確認(rèn)隱患整改符合要求，對(duì)不符要求的，再次應(yīng)下達(dá)隱患整改通知或予以暫停供氣。
3.對(duì)不配合整改，且有嚴(yán)重安全隱患的用戶，再次下達(dá)安全隱患限期整改通知單，對(duì)拒絕整改的用戶予以暫停供氣，并登報(bào)備案。
(二)屬于供氣方責(zé)任的隱患整改辦法
1.對(duì)屬于供氣方責(zé)任的隱患，如安檢員能予以現(xiàn)場(chǎng)整改的，應(yīng)設(shè)法立即予以整改。
對(duì)需安排專人整改的，安檢員應(yīng)及時(shí)將安全隱患描述清楚上報(bào)安全運(yùn)行部，由安全運(yùn)行部調(diào)度安排整改。
2.嚴(yán)重安全隱患需即日整改或在1個(gè)工作日內(nèi)整改，一般安全隱患需在3個(gè)工作日內(nèi)解決。
3.綜合管理員上戶置換時(shí)，應(yīng)對(duì)戶內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患通知責(zé)任方進(jìn)行整改，整改完畢后方可點(diǎn)火置換。
4.安全運(yùn)行部應(yīng)對(duì)隱患整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，對(duì)不按期整改或整改不力的，可建議按公司相關(guān)規(guī)定予以處罰。
無人戶管理辦法
1.安檢員上門安檢如遇無人在家，需張貼《安檢到訪不遇卡》，并進(jìn)行電話預(yù)約，盡量在當(dāng)月另約時(shí)間上門安檢。
對(duì)當(dāng)月多次預(yù)約仍未果的用戶進(jìn)行匯總報(bào)給安全運(yùn)行部。
2.對(duì)長期無人戶，安檢員應(yīng)設(shè)法向鄰居打聽用戶的聯(lián)系方式，預(yù)約時(shí)間安檢。
3.對(duì)只有老人和小孩在家，不同意入戶安檢的,需在用戶其門上張貼《安檢到訪不遇卡》,待用戶方便之時(shí)再上戶進(jìn)行安檢。
4. 針對(duì)某些自認(rèn)為家里的燃?xì)庠O(shè)備運(yùn)行良好，入戶安檢很麻煩，沒有必要安檢的用戶，安檢員需耐心向用戶解釋燃?xì)獍踩珯z查的重要性和必要性,爭(zhēng)取得到用戶理解配合。
5. 針對(duì)少數(shù)因家中燃?xì)庠O(shè)備存有安全隱患，存有省錢、怕麻煩等僥幸心理，或故意違章用氣而不愿整改，當(dāng)安檢員上門安檢時(shí)故意不開門，逃避安檢的用戶，安檢員應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全運(yùn)行部負(fù)責(zé)人同意后予以強(qiáng)制停氣處理，并錄入名單登報(bào)。
6. 由安全運(yùn)營部牽頭，定期對(duì)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行安全宣傳，讓用戶能夠理解安全檢查的必要性，消除用戶對(duì)安全檢查的誤解，爭(zhēng)取用戶對(duì)安全檢查的積極配合。
主題宴會(huì)實(shí)施方案
主題宴會(huì)的設(shè)計(jì)
主題宴會(huì)的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)宴會(huì)主題、地方習(xí)俗、時(shí)代風(fēng)尚、地方風(fēng)格、客源需求、社會(huì)熱點(diǎn)、時(shí)令季節(jié)、人文風(fēng)貌、菜品特色等因素進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后根據(jù)主題收集整理資料，依照主題特色去設(shè)計(jì)菜單，吸引公眾關(guān)注并調(diào)動(dòng)顧客的進(jìn)食欲望。
主題宴會(huì)的設(shè)計(jì)分析
1、主題宴會(huì)的主題眾多，但主題宴會(huì)強(qiáng)調(diào)主題的單一性與個(gè)性化
主題宴會(huì)的明顯特點(diǎn)就是主題的單一性，一個(gè)宴會(huì)只有一個(gè)主題，只突出一種文化特色。
設(shè)計(jì)某一個(gè)主題宴時(shí)，要求主題個(gè)性鮮明，與眾不同，形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。
其差異性越大，就越有優(yōu)勢(shì)。
宴會(huì)主題的差異也是多方位的，產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、服飾、設(shè)施、宣傳、營銷等有形與無形的差異都行，只要有特色，就能引來絕佳的市場(chǎng)人氣。
2、切忌空洞、名不符實(shí)的應(yīng)景之作
近幾年來，全國各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會(huì)，其風(fēng)格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風(fēng)景宴等等。
但許多主題宴會(huì)設(shè)計(jì)存在的問題也不少，特別是那些古典人文宴和風(fēng)景名勝宴，不少的菜品給人牽強(qiáng)附會(huì)之感。
把幾千年的菜品挖掘出來這確實(shí)是件好事，但有些菜品不敢恭維，重形式輕市場(chǎng)，華而不實(shí)，中看不中“吃”;那些風(fēng)景名勝宴，在盤中擺出山山水水、花花草草，還有亭臺(tái)樓閣、人和動(dòng)物，許多菜難以食用，也不敢食用，違背了烹飪的基本規(guī)律。
另外，在主題宴菜品的設(shè)計(jì)上，許多企業(yè)對(duì)萊品本身的開發(fā)不重視，而是一味地注重菜名的修飾、裝扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戲;許多菜品的名稱很艱澀，讓人看不懂、搞不明，削弱和違背了菜肴應(yīng)有的價(jià)值。
主題宴會(huì)設(shè)計(jì)的思路
1、從文化的角度加深主題宴會(huì)的內(nèi)涵
餐飲經(jīng)營不僅僅是一個(gè)商業(yè)性的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，在餐飲經(jīng)營的全過程始終貫穿著文化的特性。
在策劃宴會(huì)主題時(shí)，更是離不開“文化”二字。
每一個(gè)宴會(huì)主題，都是文化鑄就。
如地方特色餐飲的地方文化渲染，不同地區(qū)有不同的地域文化和民俗特色。
主題宴的設(shè)計(jì)，如僅是粗淺地玩“特色”是不可能收到理想效果的。
在確定主題后，策劃者要圍繞主題挖掘文化內(nèi)涵、尋找主題特色、設(shè)計(jì)文化方案，制作文化產(chǎn)品和服務(wù)，這是最重要、最具體、最花精力的重要一環(huán)。
獨(dú)特的主題，運(yùn)用獨(dú)特的文化選點(diǎn)，主題宴會(huì)自然就會(huì)獲得圓滿的成功。
2、宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)應(yīng)緊扣主題文化
第一，菜單的核心內(nèi)容，即菜式品種的特色、品質(zhì)必須反映文化主題的飲食內(nèi)涵和特征，這是主題菜單的根本，否則菜單就沒有鮮明的主題特色。
第二，菜單、菜
名及技術(shù)要求應(yīng)圍繞文化主題這個(gè)中心展開。
可根據(jù)不同的主題確定不同風(fēng)格的菜單，應(yīng)考慮整個(gè)菜名的文化性、主題性，使每一道菜都圍繞主題，這樣可使整個(gè)宴會(huì)氣氛和諧、熱烈，產(chǎn)生美好的聯(lián)想。
設(shè)計(jì)主題菜單時(shí)應(yīng)考慮主題文化強(qiáng)烈的差異性，突出個(gè)性，而不是泛泛之作。
主題菜單只考慮一個(gè)獨(dú)特的主題，菜單的制定必須具有特有的風(fēng)格。
菜單越是獨(dú)特，就越是吸引人，越是能產(chǎn)生意想不到的效果。
第三，主題宴會(huì)的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亓?xí)俗
我們國家是一個(gè)多民族的國家，每個(gè)民族均有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，我們?cè)诨檠绮藛蔚臅r(shí)候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。
比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點(diǎn)的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。
主題宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)
主題宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，是宴會(huì)活動(dòng)最關(guān)鍵的一環(huán)。
一套完美的宴會(huì)菜單應(yīng)由廚師長、采購員、宴會(huì)廳主管和宴會(huì)預(yù)訂員(代表顧客)共同設(shè)計(jì)完成。
廚師長熟知廚房的技術(shù)力量與設(shè)備，使設(shè)計(jì)出的菜點(diǎn)能保質(zhì)保量生產(chǎn)加工，還能發(fā)揮專長體現(xiàn)酒店特色;采購員了解市場(chǎng)原料行情，能降低菜點(diǎn)的原材料成本，增加宴會(huì)利潤;宴會(huì)廳經(jīng)理能根據(jù)宴會(huì)廳接待能力來指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì);顧客是上帝，能讓顧客參與設(shè)計(jì)菜單，就一定能夠使赴宴者稱心滿意，這樣才能設(shè)計(jì)出顧客滿意、酒店獲利的菜單。
一般，主題宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)包括菜名設(shè)計(jì)、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和裝幀設(shè)計(jì)。
1.菜名的設(shè)計(jì)
通過好的菜名，應(yīng)能讓一些簡(jiǎn)單的菜點(diǎn)成為一種思想情感交流的工具，一種文化、藝術(shù)的載體，使這些普通的菜點(diǎn)具有良好的審美價(jià)值和“語言”功能。
如婚宴菜單中的花好月圓，鴛鴦戲水，鳥語花香，珠聯(lián)璧合，百合蓮心，其菜單暗夫妻的和睦恩愛，體現(xiàn)了人們的美好祝愿，給人一種喜悅的遐想和享受。
宴會(huì)菜名的設(shè)計(jì)，必須根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)、主題，采用寓意性的命名方法，使其主題鮮明，寓意深刻富有詩意。
2. 菜點(diǎn)設(shè)計(jì)
菜點(diǎn)設(shè)計(jì)是菜單設(shè)計(jì)的核心。
宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)要點(diǎn)如下：
(1)了解客人，投其所好
主題宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)客人目的設(shè)計(jì)，好的宴會(huì)菜單是使客人宴請(qǐng)達(dá)到目的一種手段，所以宴請(qǐng)菜單設(shè)計(jì)一定要了解主辦單位或主人舉辦宴會(huì)的意圖，掌握其喜好和特點(diǎn)，并盡可能了解參加宴會(huì)人員的身份、國籍、民族、宗教信仰、飲食嗜好和禁忌，從而使我們?cè)O(shè)計(jì)的菜單滿足客人的愛好和需要。
(2)分主次輕重、突出主題
宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)猶如繪畫之構(gòu)圖，要附耳主次輕重，突出主題，把觀賞者吸引到某一點(diǎn)上，宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)必須注意層次，突出主菜，創(chuàng)造使人回味的亮點(diǎn)，同時(shí)任何藝術(shù)作品均需有自己的風(fēng)格，宴會(huì)菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)同樣應(yīng)顯示各個(gè)地方，各個(gè)民族，各家酒店，各個(gè)廚師，各個(gè)廚師的風(fēng)格，獨(dú)樹一幟，別具一格。
(3)合理搭配，富于變化
宴會(huì)菜單如同一曲美妙的樂章由序曲到尾聲，應(yīng)富有節(jié)奏和旋律。
因此，宴會(huì)部主管在設(shè)計(jì)菜單時(shí)，應(yīng)注意以下及點(diǎn)：
(1)注意冷菜、熱菜、點(diǎn)心、水果的合理搭配。
造型別致，刀工精細(xì)的冷菜，能將與宴者吸引入席，先聲奪人;豐富多彩，氣勢(shì)宏大的熱菜，能引入入勝;小巧精致，淡雅自然的美點(diǎn)，就像樂章的“間奏”承上啟下，相得益彰;而色彩艷麗、造型奇妙，寓意深刻的水果拼盤，則像樂章的“尾聲”可使人留連忘返。
(2)注意菜點(diǎn)原料、調(diào)味、形態(tài)、質(zhì)感及烹調(diào)方法的合理搭配，使之豐富多彩，千資-百態(tài)，口味各異，回味無窮。
(3)注意營養(yǎng)成分合理搭配，達(dá)到合理營養(yǎng)。
平衡膳食。
3. 菜單裝幁設(shè)計(jì)
菜單裝幁主要體現(xiàn)在制作菜單的材料、形狀、大小、色彩、款式及印刷和書學(xué)等方面。
其要求如下：
(1)在字體的大小上應(yīng)適宜目標(biāo)客源閱讀為主要根據(jù);
(2)在字體的選擇上則可靈活行事，若中式餐飲，可采用飄逸的毛筆字;
(3)若是兒童菜單，可選用幼稚活潑的卡通字;
(4) 若是壽宴，可選擇古老的隸書;
(5)若是正規(guī)宴會(huì)菜單，則宜選用端莊的字體;
(6)菜單上的標(biāo)準(zhǔn)色宜淡不宜濃，宜簡(jiǎn)不宜多，否則會(huì)影響識(shí)到效果;
菜單材質(zhì)、款式的選擇，則應(yīng)體現(xiàn)別致、新穎、適度的準(zhǔn)則。
主題宴會(huì)實(shí)施方案的編制
主題宴會(huì)實(shí)施方案是酒店接受宴會(huì)預(yù)定后，根據(jù)宴會(huì)的人數(shù)、要求、標(biāo)準(zhǔn)、以宴會(huì)通知單和工作程序的形式通知有關(guān)部門的書面材料。
主題宴會(huì)實(shí)施方案的編制的步驟
首先大型宴會(huì)和高規(guī)格宴會(huì)，在宴會(huì)前應(yīng)召集所有的宴會(huì)服務(wù)人員和廚師長開會(huì)，介紹宴會(huì)程序，安排任務(wù)，使所有工作人員都了解情況，特殊菜肴的制作過程和上菜技藝，并以書面的形式通知到各部門。
其次各項(xiàng)工作準(zhǔn)備好后，宴會(huì)經(jīng)理應(yīng)對(duì)每一項(xiàng)工作仔細(xì)地進(jìn)行檢查，及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)問題，使整個(gè)宴會(huì)舉行做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，各就各位。
主題宴會(huì)實(shí)施方案的編制的內(nèi)容
第一，記錄并傳達(dá)客人信息。
在客人預(yù)餐時(shí)，向顧客了解所有同宴會(huì)有關(guān)的要求，如舉行宴會(huì)的日期、參加宴會(huì)的人數(shù)、宴會(huì)的形式、每人消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)以及所需提供的額外服務(wù)和物品、客人口味有什么特殊要求等，并將這些信息直接記入宴會(huì)登記本，這樣可以防止與其它宴會(huì)重疊。
與宴會(huì)的舉辦者保持聯(lián)系，以便及時(shí)了解人數(shù)，日期的變更等信息。
第二，根據(jù)宴會(huì)主題設(shè)計(jì)宴會(huì)場(chǎng)地，宴會(huì)菜單。
在簽置合同后，就應(yīng)當(dāng)畫出宴會(huì)的場(chǎng)地
安排圖，并將這些安排圖應(yīng)送至到有關(guān)部門并對(duì)用戶出宴會(huì)通知單。
第三，制定出就餐過程中，各工作細(xì)節(jié)。
第四，宴會(huì)結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)以文字形式征詢客人的意見，這將加深經(jīng)營者與顧客之間感情，為進(jìn)一步的合作奠定基礎(chǔ)。
一個(gè)負(fù)反饋可指出需要改進(jìn)的地方，正反饋將增強(qiáng)餐廳的信心，宴會(huì)部門所做的每月宴會(huì)詳細(xì)業(yè)務(wù)表是一種有效的工具，它將有助于分析宴會(huì)的收入和成本，使今后的宴會(huì)預(yù)算有一個(gè)數(shù)字依據(jù)。
第五，建立客源形式檔案系統(tǒng)，可以為今后的業(yè)務(wù)提供歷史資料，如某些企業(yè)的周年慶典日、某個(gè)領(lǐng)導(dǎo)生日等，這樣推銷人員便可有目的地進(jìn)行推銷。
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