中學營養餐實施方案范文

　　篇一：中學營養餐實施方案（725字）

　　為實施好我縣農村義務教育學生營養改造計劃工作，根據教育主管局部門的安排，結合我校現有學生的實際情況，經我校校務會的討論通過，特制定我校“學生營養餐”的實施方案如下：

　　一、啟動時間：

　　我校的“學生營養餐”啟動時間從為：20XX年3月5日，每周一到周五。

　　二、“學生營養餐”的具體實施方案

　　（一）、“學生營養餐”的供餐內容

　　1、牛奶250毫升，蛋糕100克。

　　2、肉末炒粉。

　　3、豆漿250毫升，雞蛋2個。

　　4、饅頭100克，稀飯250毫升。

　　5、面條3兩，煮粉3兩（肉末臊子）。

　　以上五種營養套餐每周五天輪流進行供應，同時充分尊重學生的飲食習慣和喜好，根據具體情況調整增減每周各種營養套餐的供應餐次。

　　（二）、“學生營養餐”的供餐模式

　　我校的“學生營養餐”的供應均安排在早餐，供應實行包餐制，即每周一至周五每人均供應一份“營養早餐”，同時要求按時用餐。這樣不僅有益于學生的身心健康發育成長，也能有效地避免浪費。

　　（三）“學生營養餐”供應的具體操作辦法

　　為使我校“學生營養餐”的供餐有序進行和順利地開展，根據我校的具體情況，作息時間為早上：6：30---7：00。以各班的實際人數為準，進行集中統一發放，在餐廳內劃分好各班的.領貨區域，由各班的生活委員履行好領貨手續后，再將當天的營養套餐發放到每個學生的手中。用餐學生由值周領導和值周教師負責協助維持秩序和引導規范學生的用餐行為。

　　三、“學生營養餐”所需原材料的質量保障體系

　　我校的“學生營養餐”所需原材料，凡一切原材料在采購前要做好對供貨商的資質全面評估和一切索證工作，再與其簽訂有關供貨合同和規定質量責任。切實把好商品及原材料的進貨質量關，同時對自己加工的一切食品與飲料要嚴格規范操作，以確保學生的飲食安全。

　　沙溪中學

　　20XX年3月4日

　　篇二：中學營養餐工程實施方案（1403字）

　　營養餐工程是我省的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，結合我校實際，特制定方集鎮謝寨中學營養餐工程實施方案。

　　一、營養餐工程實施領導小組：

　　組長：謝仁

　　副組長：馬金龍

　　成員：謝尚樸武林王旭龐振森各班主任。

　　學校下設下列各小組：

　　1、營養餐接受組組：

　　組長:謝仁負責日常工作。

　　成員：龐振森、謝尚奇（兼營養餐保管及檔案管理）。

　　職責和要求：

　　(1)負責檢查供貨商的質檢報告并存檔；

　　（2）負責檢驗、接受營養餐，清點數量，保管儲存；

　　(3)按時做好營養餐的發放和監督，做好營養餐管理工作，保證按時按點供應學生；

　　(4)做好每一次的樣品保存工作和每一天的發放統計、檔案整理。

　　2質量監督和工程宣傳組：

　　組長：謝尚樸。

　　成員：王旭、武林。

　　職責和要求：

　　(1)、隨時對配送的營養餐進行質量抽查，填寫抽查表；

　　(2)、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

　　(3)、每天上午10：00―10：10對各班進行營養餐發放檢查；

　　(4)、對此項工作做好宣傳。

　　(5)、組織部分教師代表，檢查工程實施工作。

　　3、營養餐發放組：

　　組長：馬金龍。

　　成員：周文峰、各班主任、班級領餐組（每班學生一到三人，教師一人）

　　職責和要求：

　　(1)、每天上午9：50―10：00足額給各班發放營養餐；

　　(2)、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時就餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

　　(3)、指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交后勤領導；

　　(4)、了解學生情況，及時將情況上報學校；

　　(5)、按時督促將餐具上交，不得在班級滯留；

　　4、統計和檔案管理組:

　　組長：龐振森

　　成員：謝尚奇、王旭、各班主任

　　職責與要求：

　　(1)、按時每周、每天做好用營養餐的統計工作；

　　(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

　　(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。

　　(4)、每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

　　二、工作實施具體步驟：

　　1、每周日下午政教主任謝尚樸牽頭，負責驗收營養餐，（數量、質量），并交營養餐工程管理人員登記后保管、儲存；

　　2、每天發放組將驗收合格的營養餐按班級發放，交班級領餐組；

　　3、班級領到后，由班主任和包班教師統一組織，在各班教室分發給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

　　4、餐后，由領餐組將登記表和餐具統一交發放組，發放組將登記表統計后，裝訂存檔；

　　三、實施范圍和標準

　　我校實施學生在校期間每生每天一顆雞蛋，一袋純牛奶。

　　四、實施時間：

　　從20XX年3月1日起實施。

　　五、發放要求：

　　營養餐有專人負責保存，設有專用庫房，發放是采取中午課間操時發放，每天對營養餐的.發放造冊登記，每周進行匯總。

　　六、發放形式：

　　先由班主任統計人數，報告到發放組，再由發放組按上報人數發給班主任，班主任當場發給學生，并監督飲用。領導小組巡回檢查。

　　七、責任追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

　　八、安全防范

　　強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　九、應急措施

　　一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打方集鎮醫院電話，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　篇三：中學營養餐實施方案（1387字）

　　為了貫徹落實《關于下達2 0 1 1年農村義務教育學生營養改善計劃中央補助資金的通知》(桂財教[2 0 11]2 6 4號)精神，確保農村義務教育學生營養改善計劃試點工作的順利實施，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村義務教育學生的健康水平，加快農村教育的發展，促進教育公平，結合我校實際，特制定本方案。

　　一、營養餐工程實施領導小組：

　　組 長：黃T尉

　　副組長：馬獻國

　　成 員：潘柳芳及各班班主任

　　學校下設下列各小組：

　　1、營養餐接受組組：

　　組長: 潘柳芳負責日常工作

　　職責和要求：

　　（1）負責檢查供貨商的質檢報告并存檔；

　　（2）負責檢驗、接受營養餐，清點數量，保管儲存；

　　(3)按時做好營養餐的`發放和監督，做好營養餐管理工作，保證按時按點供應學生；

　　(4)做好每一次的樣品保存工作和每一天的發放統計、檔案整理。

　　2質量監督和工程宣傳組：

　　組長：潘道水

　　成員：黃淑麗、葛定卿、周萍、朱海珍

　　職責和要求：

　　1、隨時對配送的營養餐進行質量抽查，填寫抽查表；

　　2、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

　　(3)、每天上午9：00-9：45對各班進行營養餐發放檢查。

　　(5)、組織部分教師代表，檢查工程實施工作。

　　3、營養餐發放放

　　組長：潘柳芳

　　成員：各班主任、班級領餐組（每班學生一到三人，教師一人）

　　職責和要求：

　　(1)每天上午9：00-9：45足額發放給各班營養餐。

　　(2)指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時就餐，不能浪費，同時把奶瓶放回指定的位置，不得亂丟。

　　(3)指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交后勤領導；

　　(4)了解學生情況，及時將情況上報學校；

　　(5)按時督促將奶瓶上交，不得在班級滯留；

　　4、統計和檔案管理組:

　　組長：馬獻國

　　成員：各班主任

　　職責與要求：

　　(1)按時每周、每天做好用營養餐的統計工作；

　　(2)做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

　　(3)整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。

　　(4)每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

　　二、工作實施具體步驟：

　　1、每周五潘柳芳牽頭，負責驗收營養餐，（數量、質量），并交營養餐管理人員登記后保管、儲存；

　　2、每天發放組將驗收合格的營養餐按班級發放，交班級領餐組；

　　3、班級領到后，由班主任統一組織，在各班教室分發給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐；

　　4、餐后，由領餐組將登記表和餐具統一交發放組，發放組將登記表統計后，裝訂存檔；

　　三、實施范圍和標準

　　我校實施學生在校期間每生每天一瓶甲天下鮮牛奶。

　　四、實施時間：

　　從20XX年2月14日實施。

　　五、發放要求：

　　營養餐有專人負責保存，設有專用庫房，發放是采取中午課間操時發放，每天對營養餐的發放造冊登記，每周進行匯總。

　　六、發放形式：

　　先由班主任統計人數，報告到發放組，再由發放組按上報人數發給班主任，班主任當場發給學生，并監督飲用。領導小組巡回檢查。

　　七、責任追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

　　八、安全防范

　　強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　九、應急措施

　　一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打鎮醫院電話，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　那滿鎮初級中學

　　20XX.02.13

　　篇四：中學營養餐實施方案（1047字）

　　為改善學生營養狀況，增強學生體質，促進青少年兒童的健康成長，根據國務院辦公廳〔20XX〕54號精神，在縣XX、教育局及相關單位A重視下，結合我校實際，特制定本實施方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，堅持以人為本，改善學生營養狀況，增強學生體質，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進青少年兒童健康成長。

　　二、工作原則

　　1,堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則；

　　2、堅持安全又營養、價廉、便捷的原則；

　　3、堅持非贏利性、零利潤的原則。

　　三、成立組織機構

　　1、營養餐領導小組

　　組長：**（梅華鎮鎮長）

　　副組長：**（政法委書記，分管教育）

　　成員：**（教辦主任）**（醫院院長）

　　**（安全辦主任）**（司法所所長）**（派出所所長）**（梅華中學校長）**（梅華村主任）

　　2、營養餐實施領導小組

　　組長：**

　　副組長：** **（具體負責人）

　　成員：** ** ** **及各班班主任

　　職責：全面負責營養餐的實施，確保營養餐的具體落實。

　　3、營養餐食品衛生安全領導小組

　　組長：**

　　副組長：** **

　　成員：** ** ** ** ** ** ** **

　　職責：負責營養餐的食品衛生安全，確保營養餐的食品衛生安全事故為零。

　　4、財務小組

　　組長：**

　　成員：** ** ** **（班主任）**（班主任）

　　職責：建立營養餐專賬，確保賬務公開。

　　5、采購服務小組

　　組長：**

　　副組長：** **

　　成員：各班班主任

　　職責：負責營養餐食品的采購。

　　6、監督小組

　　組長：**（工會主席）

　　成員：**（團委書記）**(班主任)**（梅華村主任）

　　職責：負責監督營養餐的實施，聽取師生及家長的'意見，向學校反饋信息。

　　7、陪餐領導小組

　　組長：**

　　副組長：** **

　　成員：** ** ** ** ** ** **及各班班主任

　　職責：堅持每天自費陪餐，對陪餐中食品的數量、質量進行監督。

　　四、實施措施

　　1、供餐種類：米粉、綠豆粉、面條、牛奶、雞蛋、面包、糕點、水果、雞肉臊子、豬肉臊子、牛肉臊子及豆腐臊子等必需的營養食品，

　　2、供餐方式：以學校自主加工為主，以具有法定資質的配送公司配送食品為輔，周一至周五為學生提供價格3元／人的營養早餐。

　　3、積極創造條件，建立完善各種組織機構和規章制度為全校所有在校學生配發“營養餐”。

　　4、完善監督機構加強對“營養餐”的監督力度。

　　5、定期與不定期進行民意測評，積極聽取學生家長及學生的反饋意見，加大營養餐的宣傳力度，為營養餐的實施創設氛圍。

　　五、營養餐實施時間

　　自20XX年春季開學后開始實施。

　　六、以上是我校結合校情制定的營養餐試行方案，未盡事宜需在具體實施過程中逐步完善。

　　篇五：中學營養餐實施方案（1474字）

　　營養餐工程是我省的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了更好的落實此項工程，結合我校實際，特制定西山初級中學營養餐工程實施方案。

　　一、營養餐工程實施領導小組：

　　組 長：羅茂東

　　副組長：吳相元

　　成 員：羅潤堂 羅堂澤 董錦標 各班主任。

　　學校下設下列各小組：

　　1、營養餐接受組：

　　組長: 吳相元負責日常工作。

　　成員：李金魚 趙貴澤 李清香（營養餐保管及檔案管理）。

　　專門設立了營養餐保管室，平時上鎖，由李清香（保安員）負責保管。

　　職責和要求：

　　（1）、負責檢查供貨商的質檢報告并存檔；

　　（2）、負責檢驗、接受營養餐，清點數量，保管儲存；

　　( 3 )、按時做好營養餐的發放和監督，做好營養餐管理工作，保證按時按點供應學生；

　　(4)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發放統計、檔案整理。

　　2、質量監督和工程宣傳組：

　　組長：羅潤堂。

　　成員：楊曉琴、代鎮剛。

　　職責和要求：

　　(1)、隨時對配送的營養餐進行質量抽查，填寫抽查表；

　　(2)、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

　　(3)、每天及時對各班進行營養餐發放檢查；

　　(4)、對此項工作做好宣傳。

　　(5)、組織部分教師代表，檢查工程實施工作。

　　3、營養餐發放組：

　　組長：羅堂澤。

　　成員：各班主任、班級領餐組（值日學生）

　　職責和要求：

　　(1)、每天上午7：30組織值日生發放各班早營養餐（煮雞蛋1個）；12：30足額給各班發放午營養餐（奶粉1袋）。

　　(2)、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時就餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

　　(3)、指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交后勤領導；

　　(4)、了解學生情況，及時將情況上報學校；

　　(5)、按時督促將餐具上交，不得在班級滯留；

　　4、統計和檔案管理組:

　　組長：董錦標

　　成員：楊江泉、李三葉、各班主任

　　職責與要求：

　　(1)、按時每周、每天做好用營養餐的統計工作；

　　(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

　　(3)、整理好每天每班的`用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。

　　(4)、每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

　　二、工作實施具體步驟：

　　1、每周日下午政教主任羅堂澤牽頭，負責驗收營養餐，（數量、質量），并交營養餐工程管理人員登記后保管、儲存；

　　2、每天發放組將驗收合格的營養餐按班級發放，交班級領餐組；

　　3、班級領到后，由班主任和包班教師統一組織，在各班教室分發給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

　　4、餐后，由領餐組將登記表和餐具統一交發放組，發放組將登記表統計后，裝訂存檔。

　　三、實施范圍和標準

　　我校實施學生在校期間每生每天一個雞蛋，一袋純牛奶。

　　四、實施時間：

　　從20XX年3月1日起實施。

　　五、發放要求：

　　營養餐有專人負責保存，設有專用庫房，按時發放，每天對營養餐的發放造冊登記，每周進行匯總。

　　六、發放形式：

　　先由班主任統計人數，報告到發放組，再由發放組按上報人數發給班主任，班主任當場發給學生，并監督飲用。領導小組巡回檢查。

　　七、責任追究

　　凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

　　八、安全防范

　　強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

　　九、應急措施

　　一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，立即啟動《西山初級中學營養餐安全應急預案》，由校長負責救援指揮，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打方西山衛生院電話 ，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　西山初級中學

　　20xx年x月x日

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