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區開展生豬屠宰專項整治的工作方案
為進一步規范肉品流通秩序，促進生豬屠宰加工行業健康發展，保障全區肉食品安全,按照農業部、食品藥品監管總局《關于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品進入市場或生產加工企業后監管工作意見》（農醫發〔xxxx〕xx號）有關要求，經區政府研究，決定開展為期一個月的生豬屠宰專項整治行動。
一、工作目標
明確各部門、各鎮職責，通過強化措施與部門配合，督促屠宰企業落實食品安全主體責任，嚴格執行肉品質量安全制度和屠宰檢疫制度，規范肉品市場流通秩序，嚴厲打擊非法屠宰行為，確保全區生豬產品質量安全。
二、主要任務
1.嚴格執行國務院《生豬屠宰管理條例》，依法取締非法屠宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰。加大對非法屠宰窩點打擊力度，發現一處查處一處，對阻礙執法、暴力抗法的案件依法嚴懲。
2.加強對定點屠宰場監管力度，監管各定點屠宰場完善和落實生豬購銷臺賬、思想匯報專題屠宰加工、檢疫檢驗、無害化處理、消毒及安全等制度。
3.嚴格市場準入，規范生產經營行為。凡未加蓋動物衛生檢疫印章、定點屠宰場檢驗合格章和未持有動物產品合格證的動物產品，一律不得上市銷售。對經營“白條肉”商戶依法予以處罰。
三、整治工作安排
自即日起到xxxx年xx月底，集中力量開展“生豬屠宰行業專項整治”。
（一）自查階段（xx月x-xx日）。
1.組織屠宰企業開展自查，區農林委于xxxx年xx月x-xx日組織生豬定點屠宰企業開展自查，嚴格執行生豬進場檢驗登記、待宰靜養、品質檢驗、無害化處理等制度，對自查發現的問題督促指導企業整改到位。
2.按照屬地管理原則，各鎮（社區）自xxxx年xx月x-xx日，對現有的生豬屠宰加工場（點）進行逐戶清查、登記造冊，對未取得證照的私宰點予以取締。
3.區食品藥品監督管理局牽頭自xxxx年xx月x-xx日，負責對肉品流通市場的管理。嚴把市場準入關，嚴禁未加蓋動物檢疫印章、定點屠宰檢驗合格章和未持有動物產品檢疫合格證的生豬產品上市銷售。對經營注水肉、病害肉、“白條肉”的違法商戶予以嚴厲打擊。
4.區公安分局協助相關行政管理部門，對私設生豬屠宰點，違法從事生豬屠宰、范文寫作銷售經營活動進行查處，嚴厲查處暴力抗法行為，構成犯罪的依法追究刑事責任。
（二）集中整治階段（xxxx月xx-xx日）。
由區教體局、農林委、市場監管局、公安分局、衛計委、行政執法局、各鎮和社區等部門聯合執法，針對經營主體資格審核，重點查處無照經營、非法屠宰、經營病害、劣質、“白條肉”等行為。
四、工作要求
（一）強化領導，狠抓落實。相關單位要高度重視生豬屠宰行業規范整治工作，嚴格按照職責分工，建立相應工作制度，落實具體目標任務，確保工作落實到位。
（二）加強部門協作配合力度。各部門、各鎮（社區）要開展聯合行動，協同配合，齊抓共管，形成有效監管工作機制。
（三）堅持日常監管和集中整治相結合。通過加強日常監管，鞏固專項整治成果，引導經營主體規范經營。
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