關(guān)于酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告4篇
在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，需要使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，希望能夠幫助到大家。
酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了也懂得了很多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了生活中的>挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會(huì)深思熟慮，也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇??
一、實(shí)習(xí)目的
在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于**年4月21日到**年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
（一）實(shí)習(xí)單位概況
1、 惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介
位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會(huì)議>培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店。
2、 實(shí)習(xí)部門
惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作。
（二）實(shí)習(xí)工作過(guò)程
1、崗前培訓(xùn)
我實(shí)習(xí)所在的部門一開(kāi)始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí)。
2、實(shí)習(xí)什么都有任你選、上崗實(shí)習(xí)
我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)， 旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的'打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 “五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。
“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們?cè)谀敲β档娜兆永铮瑵u漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門開(kāi)始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。
后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。
酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
實(shí)習(xí)崗位：前廳部，收銀部
實(shí)習(xí)目的：了解酒店的運(yùn)作，經(jīng)營(yíng)管理及理論在實(shí)踐中的應(yīng)用 、經(jīng)營(yíng)狀況。
（一）酒店簡(jiǎn)介
溫州市金谷酒店有限公司創(chuàng)建于xxxx年，是當(dāng)時(shí)在溫州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早開(kāi)辦的餐廳之一。金谷酒店創(chuàng)辦當(dāng)時(shí)把自己定位成一個(gè)特色餐廳，走文化的路子。在前十年的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中金谷酒店經(jīng)過(guò)了四次徹頭徹尾的大改裝，每次裝璜雖然風(fēng)格非常迥異但都富于了一種文化的內(nèi)涵，在經(jīng)營(yíng)上除了嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，控制價(jià)格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外堅(jiān)持走文化路子，在溫州最早在餐廳中設(shè)立獨(dú)立的琴臺(tái)，推行音樂(lè)伴餐，每晚讓眾多賓客在美妙的鋼琴、小提琴、薩克斯悠揚(yáng)的樂(lè)曲中就餐。 20xx年初金谷酒店投巨資購(gòu)置了位于溫州市中心飛霞南路210號(hào)現(xiàn)代大樓陸千多平方米的營(yíng)業(yè)房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)純餐飲項(xiàng)目的新金谷大酒店. 新金谷大酒店以高檔次高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)和裝修,酒店現(xiàn)代宏偉氣派的外立面成了市中心飛霞南路的一道亮麗風(fēng)景線.并被都市人居雜志以4頁(yè)的大篇幅進(jìn)行圖文并貌的介紹.酒店擁有一個(gè)能容納捌十桌宴席的大廳及近百個(gè)包廂,經(jīng)營(yíng)各大菜系,是目前溫州最具規(guī)模的純餐飲酒店之一。
（二）實(shí)習(xí)序言
很早以前就從老師，師兄師姐那里聽(tīng)到我們將有長(zhǎng)達(dá)九個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，而我們的實(shí)習(xí)時(shí)間被安排到大三一整個(gè)學(xué)期，終于等到實(shí)習(xí)的時(shí)候了，可以說(shuō)是急切盼望著這一天的到來(lái)，因?yàn)槲覀兌疾幌朐偃淌墚?dāng)前這日以繼夜的只有理論，沒(méi)有實(shí)踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中那樣是一件快樂(lè)的事情，但還是想身心體會(huì)一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里了解到一點(diǎn)信息，我決定選擇溫州市金谷大酒店有限公司，這是一家位于溫州市中心飛霞南路210號(hào)現(xiàn)代大樓陸千多平方米的營(yíng)業(yè)房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)的純餐飲酒店，它不是國(guó)際連鎖，沒(méi)有喜來(lái)登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒(méi)有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，但它是目前溫州最具規(guī)模的純餐飲酒店之一
（三）思想變化
初來(lái)到溫州，心情落差極大，這不僅是我一個(gè)人的感觸而是這一行一百來(lái)人所共有的，我們從有著很多風(fēng)景名勝的貴州來(lái)到這人文素質(zhì)差勁的溫州，在我們的想象中，溫州的任何一個(gè)地方不僅是高樓林立，雄偉壯觀，還以為這里的人群也是生活在很有品味的世界里。可事實(shí)卻讓我們大跌眼鏡，環(huán)境很差，生存很難，人文素質(zhì)很差，白色污染自不必說(shuō)，隨地大小便到處可見(jiàn)。。。原來(lái)溫州也不過(guò)是一個(gè)人文素質(zhì)很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人事部經(jīng)理來(lái)到員工餐廳，還以為我們畢竟是剛剛到達(dá)，人家會(huì)把我們當(dāng)做客人，還以為老總會(huì)那么好一下車就請(qǐng)我們吃飯，可是我們被帶到了員工餐廳，說(shuō)的是讓我們能盡早融入集體。之后，我們被零零散散分到各個(gè)宿舍。打開(kāi)門，迎面撲來(lái)的是一股濃濃的怪味，沒(méi)有陽(yáng)臺(tái)。沒(méi)有洗手間，沒(méi)有衣柜，沒(méi)有寫字的地方，總之就是和他們宣傳的相差盛遠(yuǎn)，好多人有了一種被騙的感覺(jué)，都想打道回府，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管壓制下來(lái)，因?yàn)槟菢拥脑拰W(xué)校將無(wú)法面對(duì)酒店。其實(shí)我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時(shí)的那么多酒店來(lái)招實(shí)習(xí)生，我連面試的機(jī)會(huì)都放棄了，至今選擇了這一家，本來(lái)是想到這個(gè)酒店業(yè)發(fā)展的城市來(lái)感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下發(fā)達(dá)地方的經(jīng)營(yíng)理念，以便為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到會(huì)是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動(dòng)蕩很大，但我不敢表露出來(lái)，因?yàn)槲沂莻�(gè)實(shí)習(xí)生，是一張白紙，在還沒(méi)有工作之前，你一定要學(xué)會(huì)感恩，感謝別人能給你提供者樣一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)樵狡D苦的環(huán)境越能磨礪一個(gè)人的意志（后來(lái)才知道我們的待遇在當(dāng)時(shí)酒店的'所有員工中已經(jīng)是最好的了）。所幸這里的領(lǐng)導(dǎo)在開(kāi)始的時(shí)候給我們極大的關(guān)懷和支持，給了我們一群背井離鄉(xiāng)的孩子添了些許溫暖！
（四）分配部門
一、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因?yàn)榉峙洳坏阶约核肴サ牟块T耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的渴望越來(lái)越強(qiáng)烈了，我擔(dān)心這種動(dòng)蕩的思想會(huì)一直存在著，擔(dān)心它們的擴(kuò)散會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來(lái)麻煩，通過(guò)一連串的勸阻與開(kāi)導(dǎo)，同學(xué)們終于平靜下來(lái)了……
二、“前廳部”一個(gè)多么讓人羨慕，一個(gè)讓人向往的部門，而我卻很幸運(yùn)又很無(wú)奈的分配到這個(gè)部門，面對(duì)著許許多多的客人，即使你不屑于與之對(duì)話，你還是得笑嘻嘻的迎上去。沒(méi)有辦法反抗，因?yàn)檫@就叫做磨練。我知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個(gè)什么也不是的大專生，抱怨不如感恩。但是我還是覺(jué)得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想找個(gè)無(wú)人居住的地方，那里不需要貨幣交換，只是單純的吃和住。那樣我就不用向那些人彎腰哈背的了。但是我生活在現(xiàn)實(shí)中，家人需要我，父母需要我，社會(huì)需要我。當(dāng)我想到這一些，我不想再說(shuō)什么，我知道我的痛苦只是我成功的基石。當(dāng)我一想到每天都要以一個(gè)大學(xué)生的身份去站在包廂里為那些不認(rèn)識(shí)的客人端茶倒水，點(diǎn)頭哈腰，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對(duì)不起我的父母，那時(shí)，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該從基層做起，要以這些為信念，我對(duì)自己說(shuō)：要堅(jiān)持，不但要堅(jiān)持，而且一定要做好！
（五）崗位工作
10月25日我選擇了離開(kāi)，我不是忍受不了那一切的虛情假意，我是感到自己的前途一片昏暗，我想到換一個(gè)環(huán)境尋下一個(gè)機(jī)遇。歷經(jīng)一兩月的漂泊，我又回到了這里，原因有很多，絕不會(huì)是喜歡服務(wù)員這個(gè)崗位，回到這里，我不再感到害怕了，因?yàn)槲乙呀?jīng)做好了心里準(zhǔn)備，擺好了心態(tài)。我接下來(lái)的日子里，我以熱情的服務(wù)與真誠(chéng)的微笑一直默默的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自己能過(guò)得充實(shí)一點(diǎn)，為了不讓這個(gè)原本無(wú)聊的工作再失去原本的那一點(diǎn)點(diǎn)樂(lè)趣。我刻苦努力的向經(jīng)理、領(lǐng)班學(xué)習(xí)管理知識(shí)，怎樣解決客人投訴等。
3月1日，經(jīng)理的一番話，從此讓我結(jié)束了在前廳部的實(shí)習(xí)生活，他讓我1號(hào)開(kāi)始學(xué)習(xí)收銀，雖不是財(cái)務(wù)方面的工作，但是起碼可以每天做做帳，寫寫報(bào)表，也和錢打起交道，每天不用和那些沒(méi)素質(zhì)的客人打交道，這已經(jīng)是我很喜歡的工作了。
（六）實(shí)習(xí)心得
4月30日，實(shí)習(xí)就這樣的結(jié)束了，通過(guò)這九個(gè)月在不同崗位的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深的認(rèn)識(shí)，也有機(jī)會(huì)把自己在課堂上所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，初步體驗(yàn)到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會(huì)到收獲的快樂(lè)。并且對(duì)這個(gè)酒店的現(xiàn)在和過(guò)去也有了一個(gè)更深刻的了解和認(rèn)識(shí)，其對(duì)經(jīng)營(yíng)理念，文化建設(shè)也有了一個(gè)更深刻的了解，對(duì)整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)作及經(jīng)營(yíng)管理有了一定的認(rèn)識(shí)；還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對(duì)每個(gè)人不同的待人接物的方法。雖然金谷大酒店在管理上還存在著很多不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問(wèn)題，但我相信隨著整個(gè)溫州服務(wù)行業(yè)的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，金谷大酒店定會(huì)蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上!
酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
實(shí)習(xí)單位：佛山珠江大酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：28天
主要內(nèi)容：
我所參加的實(shí)習(xí)單位是一個(gè)服務(wù)性的企業(yè)佛山珠江大酒店。的確或許真的如老師所說(shuō)的那樣服務(wù)性的企業(yè)其營(yíng)運(yùn)過(guò)程要較之工業(yè)生產(chǎn)型的企業(yè)來(lái)的簡(jiǎn)單了一些，但就我這個(gè)剛踏入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)讓我學(xué)到了許多寶貴而有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。
酒店所提供的服務(wù)主要可分為兩個(gè)方面：住和食。而我在實(shí)習(xí)時(shí)，被分配到了三樓的餐廳，所以我主要就吃的方面進(jìn)行介紹。
首先介紹的是它的運(yùn)作
一、工作時(shí)間
就我自己的工作時(shí)間和觀察，就一個(gè)工作日而言，酒店的餐廳整個(gè)運(yùn)營(yíng)時(shí)間大概是早上7：00—中午2：30，下午5：30—晚上9：30，其中包括早茶的時(shí)間7：00—11：00（不過(guò)有時(shí)候也不開(kāi)早茶）。
另外在某種程度上，酒店也可以說(shuō)是一種季節(jié)性的行業(yè)，所以在一年中的不同時(shí)候也會(huì)有不同的時(shí)間安排，如在淡季會(huì)適當(dāng)?shù)臏p少餐廳開(kāi)放的時(shí)間同時(shí)減少人手，而在節(jié)慶和新年時(shí)則會(huì)增加人手和開(kāi)放時(shí)間。當(dāng)然住宿方面也是一樣的道理，不過(guò)基本上影響到的主要是人手方面。
二、具體的經(jīng)營(yíng)操作
基本上中午和晚上的兩餐的整個(gè)經(jīng)營(yíng)的模式是一樣的，而早茶又略有不同。具體可看下面的流程圖：
1．早茶：
2．中午，晚上
這里有幾點(diǎn)是值得一提的：
1）一般而言，幫客人寫菜譜都是由部長(zhǎng)（即餐廳樓層負(fù)責(zé)人）或有資力的服務(wù)員負(fù)責(zé)，特別是中午和晚上的正餐，基本上都是有部長(zhǎng)來(lái)完成。
2）我們可以看到早茶基本上是沒(méi)有訂位這種事情的，在結(jié)帳需要計(jì)算顧客人數(shù)收單個(gè)座位的錢，而在中午和晚上訂位則是一件常事，在興旺使節(jié)更是如此，而在結(jié)帳時(shí)不需計(jì)算人數(shù)以一席為單位。
3）就我所知道的酒店餐廳里的負(fù)責(zé)人基本上都是由普通的員工升級(jí)而來(lái)的，其它部門的情況也是差不多。
二、工作人員分配（以正餐為準(zhǔn)）
三、運(yùn)作組織方式
這點(diǎn)是我最感興趣的。酒店所采取的是混合組織方式，每一層樓的餐廳共享材料，洗碗處等同時(shí)它們也都有自己的廚房，桌子，員工等。不過(guò)相對(duì)的更趨向于產(chǎn)品對(duì)象專業(yè)化，這很大程度上增強(qiáng)了管理的便利性，但另一方面也讓許多的資源無(wú)法得到充分地利用。就以簡(jiǎn)單的BB凳為例，我就曾經(jīng)遇到過(guò)這種情況我所工作的樓層的“BB凳”不夠，所以就只能向別的樓層借（請(qǐng)注意是“借”），而我驚訝地發(fā)現(xiàn)它們那邊的竟一張都沒(méi)用全部原封不動(dòng)地放著。
介紹完運(yùn)作方面就讓我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的實(shí)習(xí)感受吧。
個(gè)人：
這次實(shí)習(xí)我只能用“累”來(lái)形容，每天上午班和下午班一共8—9個(gè)小時(shí)（這里有反勞動(dòng)者權(quán)益法，不過(guò)也是沒(méi)辦法啊既然是實(shí)習(xí)就算了），我就站了9個(gè)小時(shí)（要知道酒店樓面的.服務(wù)員基本上是不給坐的，除非你偷懶），所以說(shuō)這次實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識(shí)到了許多管理方面的知識(shí)的同時(shí)，也讓我知道了作為一位社會(huì)上的是多么的辛苦啊！
另一個(gè)深刻的感受是作為出賣勞動(dòng)力的工作者在享受獲得工資福利等權(quán)利的同時(shí)也承擔(dān)完成自己所接受任務(wù)的義務(wù)，并且也時(shí)刻冒著因自己的過(guò)錯(cuò)行為而導(dǎo)致組織利益受損的風(fēng)險(xiǎn)。以遺失菜譜為例，菜譜是顧客結(jié)帳的憑證、酒樓收取費(fèi)用的依據(jù)和相關(guān)的會(huì)計(jì)憑證，因此它是十分重要的，一般遺失一張需要賠償400—500元，如果一個(gè)普通服務(wù)員一個(gè)月不見(jiàn)個(gè)四五張，那么他的工資就等于泡湯了，而這種事也不是沒(méi)有發(fā)生過(guò)。
觀察：
就我所在的樓層的觀察，基本上在我實(shí)習(xí)期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客，某些更是連續(xù)幾個(gè)晚上開(kāi)席或者是每個(gè)早上都來(lái)。酒店方面也對(duì)他們特別的重視，并提供了相應(yīng)的優(yōu)惠措施。
此外，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是異常的激烈，就在離珠江酒店50米左右的地方就有意見(jiàn)旋宮酒店，就整個(gè)祖廟路的范圍而言酒店的數(shù)目就更多了，從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因。
酒店管理周實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
通過(guò)10月14號(hào)對(duì)北京凱賓斯基酒店人力資源部的工作人員進(jìn)行了一次電話探訪。我主要針對(duì)管理實(shí)習(xí)生的任職資格和職位描述進(jìn)了了訪問(wèn)。根據(jù)人力資源部的員工所闡述，他們只對(duì)歐洲著名旅游學(xué)院或旅游酒店管理學(xué)院即將畢業(yè)的學(xué)生提供管理實(shí)習(xí)生的崗位，實(shí)習(xí)時(shí)間為6個(gè)月到1年，并且要求他們?cè)谛畔⑺鸭⑦壿嫹治觥?bào)告編寫、口頭表達(dá)、客戶溝通等方面能力出色，具有一定酒店投資知識(shí)及財(cái)務(wù)分析能力者優(yōu)先。當(dāng)然也是非常歡迎我們學(xué)校的學(xué)生去凱賓斯基酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，但是如果我們學(xué)院的學(xué)生需要面試管理實(shí)習(xí)生的崗位的話，如果有出國(guó)留學(xué)的證明且有當(dāng)?shù)貙W(xué)院的推薦信的話，我們也會(huì)予以考慮，當(dāng)然針對(duì)上一次9月份的實(shí)習(xí)，凱賓斯基酒店對(duì)于我們學(xué)院的實(shí)習(xí)生是比較滿意的，我們的學(xué)生對(duì)于酒店知識(shí)以及操作相對(duì)于其他學(xué)校比較熟知，不需要花費(fèi)大量時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，而且工作期間任勞任怨，他們表示非常期待下一批可愛(ài)的實(shí)習(xí)生們，希望下次的見(jiàn)面我們將會(huì)給他們帶來(lái)更大的驚喜！
凱賓斯基酒店非常重視人才的培養(yǎng)，并且如果在凱賓斯基飯店實(shí)習(xí)酒店總經(jīng)理非常認(rèn)可的話，總經(jīng)理還可以簽名推薦優(yōu)秀的管理實(shí)習(xí)生去凱賓斯基酒店集團(tuán)的國(guó)外酒店進(jìn)行工作或是實(shí)習(xí)培訓(xùn)。
當(dāng)天在凱賓斯基酒店里正好還碰到了正在管理實(shí)習(xí)的國(guó)外實(shí)習(xí)生，有一個(gè)在普拉那酒吧的外籍實(shí)習(xí)生高高壯壯的，非常風(fēng)趣，給人一種很快樂(lè)的感覺(jué)，有時(shí)還會(huì)順帶幾句蹩腳的中文，他在那里實(shí)習(xí)是屬于實(shí)習(xí)經(jīng)理，待得時(shí)間比較長(zhǎng)，還有凱賓斯基美食廊的一個(gè)外籍實(shí)習(xí)生和客來(lái)思樂(lè)的外籍實(shí)習(xí)生只是在酒店里的每個(gè)餐廳里呆上一天，據(jù)他們描述他們還有一個(gè)同伴，他們?nèi)齻�(gè)只在這個(gè)酒店待9天，他們還要去其他酒店進(jìn)行考察，然后回美國(guó)，我所采訪的那個(gè)實(shí)習(xí)生是在美國(guó)讀書的但他并不是美國(guó)人，好像是德國(guó)人，當(dāng)時(shí)我們還互相交流我教他中文1-10，他教我德語(yǔ)，真的很難學(xué)啊，我的舌頭都快僵住了，不過(guò)這次交流還是很開(kāi)心的！他們還需要對(duì)餐廳的狀況進(jìn)行記錄，他們的這個(gè)記錄是要上交的'，所以酒店還是很注重的，不允許有不必要的損失，有失酒店的形象。
管理實(shí)習(xí)生的這個(gè)崗位對(duì)我們也是很重要的，對(duì)于這次的實(shí)習(xí)我也是甚是期待，畢竟管理實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)是可遇不可求的，并且我相信這次的管理實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)我一定會(huì)有更大的進(jìn)步，更大的見(jiàn)識(shí)，會(huì)認(rèn)識(shí)更多酒店級(jí)的經(jīng)理，還有酒店的經(jīng)營(yíng)模式，畢業(yè)以后也將會(huì)是我們簡(jiǎn)歷上光輝的一筆啊，這也是我們優(yōu)于大多數(shù)其他管理實(shí)習(xí)生的一個(gè)地方，同時(shí)也為我們之后的職業(yè)發(fā)展奠定了一個(gè)更加實(shí)際性的基礎(chǔ)。
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