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2024學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄（精選13篇）
有健康好身體，飲食細(xì)節(jié)要注意：牛奶價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高，早餐一杯精神好;蔬菜魚肉各有利，午餐搭配要合理;粗糧常食健康駐，晚餐最好來(lái)點(diǎn)粗。一日三餐要注意，擁有健康好身體。以下是小編整理的學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀，僅供參考!
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 1
一、出席會(huì)議名單：
二、宗旨：
以“調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，優(yōu)化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)”為根本宗旨，每月召開(kāi)一次膳管會(huì)，使我們與家長(zhǎng)及其他工作人員有更好的交流機(jī)會(huì)。針對(duì)兒童膳食、膳費(fèi)的合理使用情況，積極聽(tīng)取來(lái)自各方的意見(jiàn)和建議，使我們的工作日益完善，工作質(zhì)量更上一層樓!
三、會(huì)議記錄：
首先由保健老師分析了本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)分析的情況，這月我們提供給兒童的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡，蛋白質(zhì)占平均供給量81.31%，熱量占平均供給量91.08%，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)熱量占總熱量分別為：蛋白質(zhì)11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動(dòng)物蛋白質(zhì)+豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的55%，動(dòng)物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。
然后財(cái)務(wù)為我們分析了本月的`收入及支出分配情況，在保證兒童營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，節(jié)約開(kāi)支，到月底膳費(fèi)正好。
結(jié)合本月的營(yíng)養(yǎng)分析，本月，在我們所有膳管會(huì)人員的努力下，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)基本正常。
記錄人：張xx
20xx年9月3日
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 2
時(shí)間：20小年8月20日
膳食委員會(huì)會(huì)員名單：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
到會(huì)人員：
全體教師與廚工
會(huì)議內(nèi)容：
1、教師總結(jié)本月幼兒的.飲食情況。
2、廚工總結(jié)幼兒膳食的烹飪與搭配的情況
記錄人：
解決問(wèn)題：
加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，教師的剩飯剩菜收集桶的擺放，消滅衛(wèi)生死角
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 3
會(huì)議時(shí)間：
20xx年xx月xx日17：00-18:00
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園二樓會(huì)議室
會(huì)議記錄：
xx(拍照)
會(huì)議主持：
朱xx
參加會(huì)議人員：
園領(lǐng)導(dǎo)(陳園長(zhǎng)、姜園長(zhǎng))、保健醫(yī)生：賀xx、食堂主廚：朱xx及采購(gòu)員:肖xx、老師代表：邱xx、家委會(huì)成員代表
會(huì)議流程：
一、問(wèn)候感謝
二、參加加會(huì)議人員自我介紹
三、主持人介紹會(huì)議主要目的
四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況
五、各位參加會(huì)議人員好的'建議和食譜以及園方的反饋意見(jiàn)
六、陳園長(zhǎng)做會(huì)議總結(jié)
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 4
會(huì)議時(shí)間：
20xx年12月
會(huì)議主題：
伙食委員會(huì)會(huì)議
參會(huì)人員：
膳食管理工作全體伙食會(huì)成員
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
朱園長(zhǎng)致歡迎詞會(huì)議首先由朱園長(zhǎng)致歡迎詞，真誠(chéng)地歡迎家長(zhǎng)們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長(zhǎng)介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開(kāi)支。各代表也向伙委會(huì)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見(jiàn)和建議。伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目后，朱園長(zhǎng)組織伙委會(huì)成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的`食品采購(gòu)渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營(yíng)養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食的重要性。家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 5
會(huì)議時(shí)間：
20xx年11月
會(huì)議主題：
食委員會(huì)會(huì)議。
參會(huì)人員：
參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、伙食會(huì)全體成員、食堂事務(wù)長(zhǎng)(兼采購(gòu)員)、老師代表、保育員代表、家長(zhǎng)代表、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。
會(huì)議地點(diǎn)：
幼兒園會(huì)議室
會(huì)議內(nèi)容：
為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開(kāi)了膳食會(huì)會(huì)議記錄。會(huì)議上，代表們對(duì)開(kāi)學(xué)一個(gè)多月來(lái)的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來(lái)自一線老師、幼兒家長(zhǎng)的'伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長(zhǎng)。“沒(méi)有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過(guò)這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 6
日期：
20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：
會(huì)議室
內(nèi)容：
1.介紹各位膳食委員會(huì)成員的姓名、幼兒所在的班級(jí)。
2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
3.康橋一幼膳食管理制度。
記錄：
一、介紹膳食委員會(huì)的成員。
二、了解幼兒園的膳食管理制度
三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的'天數(shù)x8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天
四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。
介紹幼兒一周菜譜的基本框架
周一：肉類;
周二：水產(chǎn)類;
周三：禽類;
周四：蛋類或內(nèi)臟類;
周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克
飲食衛(wèi)生：
1、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開(kāi)，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學(xué)烹調(diào)，盡可能地保存食物中營(yíng)養(yǎng)素，防止維生素?fù)p失，先洗后切，現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。
五、營(yíng)養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理
1.營(yíng)養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營(yíng)養(yǎng)加餐
2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜
會(huì)議目標(biāo)：
1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)
2、為了讓家長(zhǎng)們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 7
會(huì)議時(shí)間：2024年xx月xx日
會(huì)議地點(diǎn)：學(xué)校會(huì)議室
出席人員：膳食委員會(huì)成員（名單略）
一、會(huì)議開(kāi)場(chǎng)
主持人介紹本次會(huì)議的目的和議程，強(qiáng)調(diào)膳食工作對(duì)于學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要性。
二、近期膳食工作匯報(bào)
1、食堂負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂的運(yùn)營(yíng)情況，包括食材采購(gòu)渠道、食品加工流程、衛(wèi)生狀況等。
2、食材采購(gòu)均來(lái)自正規(guī)供應(yīng)商，有相關(guān)的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。
3、食品加工嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行，確保食品安全。
4、食堂衛(wèi)生每日進(jìn)行清掃和消毒，保持良好的環(huán)境。
5、營(yíng)養(yǎng)師介紹了學(xué)生膳食的營(yíng)養(yǎng)搭配情況，展示了一周的食譜，并解釋了營(yíng)養(yǎng)成分的構(gòu)成。
6、食譜設(shè)計(jì)考慮了學(xué)生的年齡、性別、活動(dòng)量等因素，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
7、增加了新鮮水果和蔬菜的供應(yīng)，以滿足學(xué)生對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
三、學(xué)生反饋
1、收集了學(xué)生對(duì)于食堂飯菜的意見(jiàn)和建議，主要集中在以下幾個(gè)方面：
2、菜品口味較為單一，希望增加一些新的菜品。
3、部分飯菜分量不足，有些同學(xué)吃不飽。
4、希望能提供更多的選擇，例如小吃、特色餐等。
5、針對(duì)學(xué)生的反饋，食堂負(fù)責(zé)人表示會(huì)認(rèn)真研究并盡快改進(jìn)。
四、討論與決策
1、委員們就如何提高膳食質(zhì)量進(jìn)行了熱烈的討論，提出了以下建議：
2、定期開(kāi)展廚師培訓(xùn)，提高烹飪水平，豐富菜品口味。
3、根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求，合理調(diào)整飯菜分量。
4、引入更多地方特色美食，增加膳食的多樣性。
5、決定成立學(xué)生膳食監(jiān)督小組，由學(xué)生代表參與，定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)。
五、下一步工作計(jì)劃
1、食堂根據(jù)會(huì)議討論結(jié)果，制定改進(jìn)方案，并在兩周內(nèi)完成實(shí)施。
2、營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)一步優(yōu)化食譜，確保營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，提高菜品的.吸引力。
3、膳食委員會(huì)定期召開(kāi)會(huì)議，跟蹤改進(jìn)措施的落實(shí)情況，并及時(shí)收集學(xué)生的反饋。
六、會(huì)議總結(jié)
主持人對(duì)本次會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，感謝委員們的積極參與和提出的寶貴建議，強(qiáng)調(diào)學(xué)校將繼續(xù)努力提高膳食服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 8
會(huì)議時(shí)間：2024年xx月xx日星期二
會(huì)議地點(diǎn)：學(xué)校行政樓會(huì)議室
參會(huì)人員：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：xx
教師代表：xx
家長(zhǎng)代表：xx
學(xué)生代表：xx
食堂管理人員：xx
主持人：xx
一、會(huì)議開(kāi)場(chǎng)
主持人對(duì)參會(huì)人員表示歡迎，介紹了本次會(huì)議的主題是對(duì)學(xué)校膳食工作進(jìn)行總結(jié)和討論，以進(jìn)一步提升膳食質(zhì)量，保障師生的飲食健康。
二、食堂工作匯報(bào)
1、食堂管理人員匯報(bào)了上一階段的工作情況。
2、食材采購(gòu)嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商。
3、每日對(duì)食堂進(jìn)行清潔和消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生。
4、員工均持有健康證，并定期接受食品安全培訓(xùn)。
5、展示了近期的食材采購(gòu)清單和費(fèi)用明細(xì)。
三、師生及家長(zhǎng)意見(jiàn)反饋
1、教師代表提出，希望增加一些適合教師工作特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)套餐，如低脂肪、高蛋白的選擇。
2、學(xué)生代表反映，飯菜的種類可以更加豐富，特別是在早餐方面。
3、家長(zhǎng)代表關(guān)注食品安全問(wèn)題，建議加強(qiáng)對(duì)食材源頭的監(jiān)管，并定期公示檢測(cè)報(bào)告。
四、討論與解決方案
1、針對(duì)教師的需求，考慮推出教師專屬的膳食套餐，并根據(jù)教師的'反饋不斷調(diào)整。
2、為豐富飯菜種類，決定增加新的菜品，定期開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，了解學(xué)生的喜好。
3、關(guān)于食品安全，食堂將加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，要求其提供更詳細(xì)的食材檢測(cè)報(bào)告，并在學(xué)校網(wǎng)站上公示。
五、下一階段工作安排
1、制定新的食譜，增加菜品多樣性，兩周內(nèi)完成并開(kāi)始實(shí)施。
2、加強(qiáng)與師生和家長(zhǎng)的溝通，每月至少進(jìn)行一次意見(jiàn)收集。
3、邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表不定期參觀食堂，監(jiān)督食品制作過(guò)程。
六、會(huì)議總結(jié)
主持人對(duì)本次會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，感謝大家的積極參與和提出的寶貴建議，強(qiáng)調(diào)學(xué)校膳食工作的重要性，將持續(xù)努力提升服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更優(yōu)質(zhì)、安全、健康的飲食。
記錄人：xx
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 9
會(huì)議時(shí)間：2024年6月x日星期二14:00-16:00
會(huì)議地點(diǎn)：學(xué)校會(huì)議室（具體房間號(hào)）
出席人員：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：
教師代表：
家長(zhǎng)代表：
學(xué)生代表：
食堂負(fù)責(zé)人：
營(yíng)養(yǎng)師：
主持人：
會(huì)議議程：
一、開(kāi)場(chǎng)致辭
主持人對(duì)各位參會(huì)人員表示歡迎，并介紹了會(huì)議的目的和議程。
二、食堂工作情況匯報(bào)
食堂負(fù)責(zé)人介紹了近期食堂的運(yùn)營(yíng)情況，包括：
每日就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)及變化趨勢(shì)。
食材采購(gòu)的渠道和質(zhì)量把控措施。
設(shè)備維護(hù)和更新情況。
強(qiáng)調(diào)了嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。
三、營(yíng)養(yǎng)分析與食譜介紹
營(yíng)養(yǎng)師展示了當(dāng)前的膳食營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告，對(duì)比了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生實(shí)際攝入情況。
介紹了下一階段的食譜設(shè)計(jì)思路，重點(diǎn)考慮季節(jié)因素和學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求。
四、師生及家長(zhǎng)意見(jiàn)反饋
教師代表提出了教師就餐區(qū)域的環(huán)境改善建議。
學(xué)生代表反映了排隊(duì)打飯時(shí)間較長(zhǎng)和部分菜品偏辣的問(wèn)題。
家長(zhǎng)代表關(guān)注了食材的新鮮度和食品添加劑的使用情況。
五、討論與解決方案
針對(duì)排隊(duì)問(wèn)題，商討增加打飯窗口和優(yōu)化排隊(duì)流程的方案。
對(duì)于菜品口味調(diào)整，要求廚師團(tuán)隊(duì)根據(jù)學(xué)生反饋適當(dāng)減少辣度。
關(guān)于食材新鮮度，決定加強(qiáng)采購(gòu)環(huán)節(jié)的'監(jiān)督，增加抽檢頻率，并及時(shí)公示結(jié)果。
明確食品添加劑的使用范圍和劑量，嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)定。
六、未來(lái)規(guī)劃與展望
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提出了打造“綠色食堂”的目標(biāo)，包括推廣有機(jī)食材、減少食物浪費(fèi)等。
計(jì)劃開(kāi)展“廚藝大賽”等活動(dòng)，提高廚師的烹飪水平和創(chuàng)新能力。
加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通合作，定期舉辦“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)。
七、會(huì)議總結(jié)
主持人對(duì)會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，感謝大家的積極參與和建設(shè)性意見(jiàn)，明確了各項(xiàng)改進(jìn)措施的責(zé)任人和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
會(huì)議決議：
食堂在[具體日期]前完成排隊(duì)流程優(yōu)化方案，并于下周開(kāi)始實(shí)施。
廚師團(tuán)隊(duì)從明天起調(diào)整菜品口味，減少辣度。
采購(gòu)部門每周公示食材抽檢結(jié)果。
記錄人：xx
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 10
會(huì)議時(shí)間：2024年6月x日星期二9:00-11:00
會(huì)議地點(diǎn)：學(xué)校多媒體會(huì)議室
出席人員：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：
教師代表：
家長(zhǎng)代表：
學(xué)生代表：
食堂經(jīng)理：
營(yíng)養(yǎng)師：
主持人：
會(huì)議主題：提升學(xué)校膳食質(zhì)量，保障師生健康飲食
會(huì)議內(nèi)容：
一、主持人開(kāi)場(chǎng)
主持人對(duì)參會(huì)人員表示歡迎，并介紹了本次會(huì)議的目的是共同探討如何進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)校膳食服務(wù)，確保師生吃得健康、滿意。
二、食堂經(jīng)理工作匯報(bào)
介紹了食堂的人員配備和分工情況。
匯報(bào)了食材采購(gòu)的流程和供應(yīng)商的資質(zhì)審核情況。
強(qiáng)調(diào)了食堂的衛(wèi)生管理和食品安全措施。
三、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)告
分析了當(dāng)前學(xué)生膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，指出了存在的營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題。
提出了針對(duì)性的改進(jìn)建議，如增加富含蛋白質(zhì)、膳食纖維的食物。
四、師生及家長(zhǎng)意見(jiàn)交流
教師代表反映教師用餐時(shí)間較為緊張，希望能適當(dāng)調(diào)整。
學(xué)生代表表示希望增加一些受歡迎的小吃和甜品。
家長(zhǎng)代表關(guān)注食材的'新鮮度和食品加工過(guò)程的透明度。
五、討論與決策
針對(duì)教師用餐時(shí)間問(wèn)題，商議調(diào)整教師就餐窗口的開(kāi)放時(shí)間。
決定在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，每周增加一次小吃和甜品供應(yīng)。
計(jì)劃開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)實(shí)地參觀食品加工過(guò)程。
六、下一步工作計(jì)劃
食堂經(jīng)理在一周內(nèi)制定新的教師就餐時(shí)間安排表。
營(yíng)養(yǎng)師與廚師團(tuán)隊(duì)共同制定小吃和甜品的新增菜單，兩周內(nèi)開(kāi)始供應(yīng)。
確定“食堂開(kāi)放日”的具體日期和活動(dòng)流程，提前通知家長(zhǎng)。
七、會(huì)議總結(jié)
主持人對(duì)會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，感謝大家的積極參與和提出的寶貴建議，強(qiáng)調(diào)要將各項(xiàng)決議落到實(shí)處，不斷提升學(xué)校膳食服務(wù)水平。
記錄人：xx
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 11
會(huì)議時(shí)間：2024年6月x日星期二15:00-17:00
會(huì)議地點(diǎn)：學(xué)校會(huì)議室（[具體房間號(hào)]）
出席人員：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：
教師代表：
家長(zhǎng)代表：
學(xué)生代表：
食堂負(fù)責(zé)人：
校醫(yī)：
主持人：
會(huì)議議程：
一、會(huì)議開(kāi)場(chǎng)
主持人介紹參會(huì)人員，闡明本次會(huì)議旨在探討學(xué)校膳食工作的現(xiàn)狀、問(wèn)題及改進(jìn)措施，以提升膳食質(zhì)量，保障師生健康。
二、食堂工作現(xiàn)狀匯報(bào)
食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)匯報(bào)了以下內(nèi)容：
近期食堂的運(yùn)營(yíng)情況，包括每日的供餐數(shù)量和種類。
食材采購(gòu)的渠道、價(jià)格及質(zhì)量把控措施。
食堂員工的培訓(xùn)與管理情況。
三、營(yíng)養(yǎng)與健康分析
校醫(yī)結(jié)合學(xué)生體檢數(shù)據(jù)，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了分析：
指出部分學(xué)生存在營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。
強(qiáng)調(diào)合理膳食對(duì)于學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)的重要性。
四、師生及家長(zhǎng)意見(jiàn)反饋
教師代表提出：
希望能夠增加一些適合教師職業(yè)特點(diǎn)的健康菜品。
建議優(yōu)化教師餐廳的環(huán)境和服務(wù)。
學(xué)生代表反映：
飯菜的口味有時(shí)不太穩(wěn)定。
希望增加水果和奶制品的供應(yīng)。
家長(zhǎng)代表關(guān)注：
食品安全的全程監(jiān)控和信息公開(kāi)。
能否提供個(gè)性化的膳食選擇，滿足特殊體質(zhì)學(xué)生的需求。
五、討論與解決方案
針對(duì)教師的需求，決定在教師餐廳推出營(yíng)養(yǎng)套餐，并定期更換菜品。
加強(qiáng)教師餐廳的.環(huán)境整治和服務(wù)培訓(xùn)。
對(duì)于飯菜口味不穩(wěn)定的問(wèn)題，要求食堂加強(qiáng)廚師的技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督。
增加水果和奶制品的種類和供應(yīng)量。
關(guān)于食品安全監(jiān)控和信息公開(kāi)，食堂將安裝監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食品加工過(guò)程的可視化，并在學(xué)校網(wǎng)站和公告欄定期公布食品安全檢測(cè)報(bào)告。
針對(duì)特殊體質(zhì)學(xué)生的需求，建立提前登記制度，提供定制化膳食。
六、未來(lái)工作規(guī)劃
定期開(kāi)展食堂滿意度調(diào)查，及時(shí)了解師生和家長(zhǎng)的意見(jiàn)。
邀請(qǐng)專業(yè)廚師進(jìn)行廚藝指導(dǎo)，提升食堂菜品的質(zhì)量和多樣性。
加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，確保食材的新鮮和優(yōu)質(zhì)。
七、會(huì)議總結(jié)
主持人對(duì)本次會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，感謝各方的積極參與和提出的寶貴建議。強(qiáng)調(diào)學(xué)校將高度重視膳食工作，持續(xù)改進(jìn)和完善，為師生提供更優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的膳食服務(wù)。
會(huì)議決議：
食堂負(fù)責(zé)人在一個(gè)月內(nèi)完成教師營(yíng)養(yǎng)套餐的設(shè)計(jì)和推出，并制定教師餐廳環(huán)境和服務(wù)改進(jìn)計(jì)劃。
廚師團(tuán)隊(duì)在兩周內(nèi)參加技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)建立質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制。
學(xué)校后勤部門在半個(gè)月內(nèi)完成食品安全監(jiān)控設(shè)備的安裝和調(diào)試，并開(kāi)始定期公布檢測(cè)報(bào)告。
記錄人：xx
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 12
會(huì)議時(shí)間：2024年6月25日星期二10:00-11:30
會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室
出席人員：
園領(lǐng)導(dǎo)：
教師代表：
保健醫(yī)生：
廚師：
家長(zhǎng)代表：
主持人：
會(huì)議議程：
一、主持人開(kāi)場(chǎng)
主持人對(duì)參會(huì)人員表示歡迎，介紹本次會(huì)議旨在共同關(guān)注幼兒膳食健康，提升幼兒園膳食質(zhì)量。
二、近期膳食工作匯報(bào)
廚師介紹了近期幼兒膳食的菜品安排和烹飪方式。
保健醫(yī)生匯報(bào)了幼兒營(yíng)養(yǎng)攝入的監(jiān)測(cè)情況，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等的攝入量。
三、家長(zhǎng)意見(jiàn)與建議
家長(zhǎng)代表提出希望增加粗糧的供應(yīng)，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。
建議增加一些色彩鮮艷、造型可愛(ài)的食物，提高幼兒的食欲。
四、討論與決策
經(jīng)過(guò)討論，決定在每周的食譜中增加兩次粗糧，如玉米、紅薯等。
廚師將嘗試制作更多造型有趣的食物，如動(dòng)物形狀的面點(diǎn)。
五、食品安全與衛(wèi)生
強(qiáng)調(diào)了食材采購(gòu)的嚴(yán)格把關(guān)，確保新鮮、無(wú)農(nóng)藥殘留。
廚房的清潔和消毒工作將加強(qiáng)監(jiān)督，保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
六、下階段工作計(jì)劃
保健醫(yī)生將根據(jù)新的膳食安排，重新評(píng)估幼兒的'營(yíng)養(yǎng)攝入情況。
定期組織家長(zhǎng)參觀廚房，了解膳食制作過(guò)程。
七、會(huì)議總結(jié)
主持人感謝大家的積極參與和建議，表示幼兒園將不斷努力提升膳食服務(wù)水平，為幼兒的健康成長(zhǎng)提供有力保障。
會(huì)議決議：
從下周開(kāi)始，按照新的食譜安排增加粗糧供應(yīng)。
廚師在一個(gè)月內(nèi)設(shè)計(jì)出至少五種新的造型食物。
記錄人：xx
學(xué)校膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 13
會(huì)議主持xx
會(huì)議時(shí)間
會(huì)議地點(diǎn)辦公室
出席者：xx
缺席者：
xx
會(huì)議內(nèi)容
楊xx：通過(guò)了解，學(xué)生不歡迊太油的食品，采購(gòu)人員要和肉食供應(yīng)商聯(lián)系，要求向?qū)W校食堂出售瘦肉多的'肉材。
鐘xx:目前食堂的衛(wèi)生情況良好，但不能掉以輕心，認(rèn)真排查可能發(fā)生安全隱患。
xx:目前學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量很好，達(dá)到了保質(zhì)保量的要求，希望大家今后做得更好。
譚xx：希望全體教師發(fā)揚(yáng)主人翁精神，多給食堂出謀劃策，提供價(jià)廉物美的貨源，共同搞好學(xué)校食堂。
主持人：楊xx記錄人：鐘xx
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