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食堂改進建議書

時間:2023-04-22 09:02:43 建議書 我要投稿
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食堂改進建議書通用

  在現實社會中,能夠利用到建議書的場合越來越多,建議書是一連串的管理實踐,往往有著至關重要的作用。為了讓您在寫建議書時更加簡單方便,下面是小編精心整理的食堂改進建議書通用,僅供參考,歡迎大家閱讀。

食堂改進建議書通用

食堂改進建議書通用1

尊敬的領導:

  您好!這是我對食堂的建議:

  1、提高采購的質量,不過分追求低成本

  控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調味品及蔬菜等的進貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格,才能保證成品的合格。其次是對數量的控制,尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例,才能保證營養的充足與平衡,保證合理的性價比。

  2、完善招聘制度,提高員工素質

  人員素質高低決定其經營成功的程度:人員素質越高,工作勝任度越大,成功幾率越大,風險越小;反之亦然。公司食堂招聘的員工都應符合國家法律規定設立相應標準,實行競爭上崗制度。在此基礎上,食堂經營者對員工的思想教育也不能放松。

  3、不斷更新菜色,提高飯菜的`質量,增加飯菜的份量

  員工的口味不斷變化,菜品應該相應地調整,盡量準備多些當季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統一的生產、制作工藝,不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候,結果相同的菜品卻有不同的口感。但對于食堂來講,保證基本菜品的標準化生產、大眾化口感,既可保證質量,也可保證銷量,不要總偏清淡,照顧一下口味較重的員工。同時,適當增加飯菜的份量,盡量讓員工吃飽。

  4、狠抓食堂衛生狀況

  食堂必須有清潔的就餐環境,對于食堂經營者,除了每天小規模的清理工作,還應定期組織食堂員工進行大掃除,以保證食堂的衛生質量。不僅如此,食堂的食品安全對食堂來說,尤為重要。烹飪方式的考究,食物變質與否都是應當注意的,否則就可能導致食物中毒等危險事件。如公司食堂中常見的扁豆、豬肝等食品,烹飪不當,極易引起食物中毒。

  5、適當調整飯菜價格

  食堂的飯菜價格定的必定不能太高,適當降低飯菜價格可以保證員工的營養得到基本保證。食堂所服務的顧客是公司的員工群體,應該保證對他們的公益性和福利性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的,為此,食堂可以適當調整低檔、中檔和高檔菜的比例,已達到雙贏的效果。

  6、改進工作流程,提高工作效率

  每天到了吃飯的高峰期,全部員工都涌進飯堂,要排好久的隊才能打到飯,更糟糕的是,有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了,就是有也都是殘羹冷炙了,弄得好多時候都沒飯吃。

  建議人:XXX

  X月X日

食堂改進建議書通用2

尊敬的領導:

  您好!

  對于食堂,我有以下一些建議提供,希望你們能夠參考:

  1、肉經常有酸的味道,建議每天清理,不得有隔夜肉。

  2、管理人員用洗潔精應及時供應。

  3、必須端正工作態度,服從項目管理,有意見應及時與辦公室主任溝通,不得散布小道消息。

  4、建議增加點辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。

  5、建議經常有新鮮菜。

  6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。

  7、建議食物要保持新鮮,菜品樣式要經常更換,要提高營養搭配。食物要充足,營業時間要延長。

  8、早餐要多樣化,稀飯要用生米做。

  9、炒菜佐料要齊全,剩菜不要混在新炒的菜中。

  10、肉要保持新鮮。

  11、多一些葷素搭配的菜。

  12、早餐的稀飯可以加點花生、紅棗之類的`。

  13、湯的品種要多樣化。

  14、青菜要多換種類。

  建議人:XXX

  X月X日

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