網(wǎng)上訂餐商業(yè)計劃書-商業(yè)計劃書

時間：2023-04-01 03:52:55 商業(yè)計劃書我要投稿

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　　一、摘要

網(wǎng)上訂餐商業(yè)計劃書-商業(yè)計劃書

　　速食主義網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)是為了解決城市人從每天忙碌的工作中解脫出來，不再為早餐、中餐和晚餐去哪吃、沒時間吃和吃什么的問題。根據(jù)我們調查，該項目市場前景廣闊，競爭對手少，屬于藍海市場。

　　二、公司概況

　　1.公司簡介

　　Quick Meal是一家專業(yè)性的餐飲快遞服務公司，擅長以標準化的管理方式來運營公司，從而提高公司的工作效率，降低成本，高素質的服務和誠信至上服務理念會從根本上提升公司的品牌度。

　　2.公司目標

　　我們的目標，獲得利潤，在與合作商合作共贏的同時，建立起以品牌為基礎的競爭優(yōu)勢、獲得市場領導者的競爭地位為整個餐飲速遞業(yè)樹立標準，逐步壟斷學校餐飲速遞市場，這完全符合公司資本擁有者的意志、完全符合市場發(fā)展的客觀要求、完全符合員工和消費群體的利益。

　　3.產(chǎn)品及服務描述

　　目前公司主要為學生和教師等學校工作人員提供中餐、晚餐的配送，同時也配送其他食品和領料，比如咖啡和其他零食等。同時計劃即將推出餐飲行業(yè)提供原材料采購和配送的服務。

　　4.產(chǎn)品優(yōu)勢

　　目前公司產(chǎn)品在同類行業(yè)中主要有以下幾點優(yōu)勢：

　　(1)配送服務好，配送承諾到達時間有保障;

　　(2)合作伙伴的餐飲種類、檔次、在北京市的地理位置分布都比較齊全，基本能滿足各區(qū)用戶對不同層次的餐飲配送服務需要;

　　(3)產(chǎn)品的展現(xiàn)有特色、吸引眼球，同時餐飲產(chǎn)品的搜索定位和訂單處理方便;

　　三、市場分析

　　1.市場組成

　　公司主要推廣的業(yè)務是中晚餐餐飲預訂和配送，其中：

　　(1) 以在校學生為主要客戶對象，并帶有部分教師家庭等訂購中餐，以及公司團餐服務。基本上在校學生、教師和附近居民比重在80%：15%：5%;

　　(2)要以晚上有課時間較緊張的學生以及晚上有課的老師等為主要訂餐對象，其中學生、教師及附近單身居民等比重在：60%：20%：20%。

　　2.目標市場

　　目前公司業(yè)務的目標市場主要定位在在校大學生、教師以及附近居民。同時定位在中低檔大排檔餐飲為主。

　　3.需求分析

　　(1)距離

　　高校里面的餐飲價位偏高，但是質量卻不盡人意。就拿我們學校來說，學校食堂價位經(jīng)過幾次上調之后基本上與外面的餐飲價位持平，更為重要的是餐品的質量遠遠沒不及外面的餐品質量。

　　(2)時間限制

　　好多人下午還有課，但是坐車坐不上，有沒有合適的交通工具，所以就不得不選擇在食堂吃飯。其他的高校也呈現(xiàn)出大同小異的情況，為什么，主要原因是因為學校餐廳占盡了地理優(yōu)勢，但是這并不代表著學生喜歡吃學校食堂的餐。

　　(3)附近訂餐市場空白

　　就我校的教師人數(shù)以及附近周邊居民及辦公樓來說他們在工作的時候總會有一部分要訂外賣，尤其是在炎炎的夏日或者說酷冷的寒季，就會有更多的人喜歡呆在涼爽或者溫暖的辦公室里面，這是一個基本尚未開發(fā)的市場，你或許會問為什么不去小區(qū)附近就餐去，大家都知道，中心黃金地段房租比較貴，門店房貴，自然而然的餐品就會比較貴，而公司有些不在黃金地段的，其旁邊基本也不會有餐飲業(yè)，這對我們公司來說也是一個需要開發(fā)的市場。

　　(4)競爭者缺乏專業(yè)性

　　校園送餐有部分人一直在做，而且人員不斷更換，理由很簡單，他們做不是拿心去做，不是把所有精力都投入了進去，而是有空做就做，有時間做就做，由于不重視這種“小事”，所以其服務態(tài)度太自我，送餐時間不準確，菜品質量層出不窮，但是現(xiàn)在的大學生都是受過高等教育的人，其對服務和質量比較敏感，這正好也是現(xiàn)有商家沒有注重的問題，結果就是他們勢必會從這個市場逐漸消失。

　　(5)餐飲質量一般。

　　現(xiàn)在做校園餐飲的都是外面的商家，商家送飯前提是什么，要不就是用招聘物流人員，要不就是自己員工去送。前者的問題，用學生會有很大的不確定因素，落后的交通工具在時間上的浪費先不說了，學生在有事的前提下是不會送餐的，而這些商家一時半會也找不到合適的替代人員，所以就會出現(xiàn)信譽的缺失。自己員工送餐的前提是自己有時間，就餐是一個時間段，做得好的飯館在這個時間段是不會有空閑人員送餐的，餐館也就沒有時間在這個黃金時間做。能送的就是一些相對比較有時間的餐館換句話說就是顧客很少光顧的餐館，這些餐館的質量都比較一般。

　　(6)市場容量不斷擴大。

　　學校每年擴招，公司每年都在新增，送餐的市場也就在不斷的擴大，現(xiàn)在的學生大部分都是獨生子女，家庭環(huán)境也比較好，因此對餐品要求比較高，但是學校的餐品質量一般，因此這些人會選擇在外就餐，對公司來說也是一個機會。

　　4.市場機會

　　從以上四個特點我們可以發(fā)現(xiàn)一系列的機會點：

　　(1)在地理位置上不具有優(yōu)勢，但是并不代表我們沒有機會，只要我們將這個地利條件彌補回來就可以占據(jù)優(yōu)勢，那需要怎么做比呢，如果我們準點將餐品送到宿舍，在保證質量的同時試想學生還會去學校餐廳就餐嗎?肯定不會，這里我們要做的就是保證行業(yè)穩(wěn)定的同時確定公司餐品的價錢。

　　(2)現(xiàn)在競爭者缺乏專業(yè)性和服務性，對我們公司來說是一個好機

　　會，我們公司員工所具有的專業(yè)性和服務性是其他競爭者所沒有的，公司員工全部人員都是本科學歷之上，有著高素質的文化素養(yǎng)，知道如何去服從管理，如何去獲得顧客的認同，如何去不斷提高自己的修養(yǎng)，公司的規(guī)范化管理模式也是競爭者望塵莫及，公司采取的規(guī)范化經(jīng)營模式，競爭者無論如何也學不會的。

　　(3)現(xiàn)有競爭者的餐品質量一般，因為做得好的餐品都沒送或者說沒機會送，這就給了我們公司一個很好的機會，我們可以在對現(xiàn)有市場的充分考察后，確定那些可以合作的商家，簽訂合同實現(xiàn)合作共贏。逐步擴大公司的市場。

　　(4)餐飲市場不斷擴大，但是現(xiàn)有競爭者在缺乏標準化管理之后所帶來的一系列問題，導致了市場的封鎖和潛在客戶的流失，餐飲快遞更是一個空白需要公司去彌補。

　　四、競爭分析

　　目前社會上沒有標準化的公司在做餐飲速遞服務，現(xiàn)有的競爭者都是部分餐館商家或者個人的小打小鬧，基本都處于散兵游勇的狀態(tài)。沒有統(tǒng)一的標準制度，沒有顧客至上的服務理念，做到最后只能是走向滅亡。但是對于我們這樣有著標準化管理模式，有著高素質人才的公司，最終將會成為市場的佼佼者和統(tǒng)治著，將會為所有餐飲速遞行業(yè)樹立標榜。

　　1.競爭對手的分析

　　在餐飲預訂和配送行業(yè)，有不同服務的提供商，比如飯統(tǒng)網(wǎng)，提供餐飲預訂服務，比如大眾點評網(wǎng)，提供餐飲及其他服務商的點評服

　　務，還有豆丁網(wǎng)提供餐飲的預訂服務。但這些公司提供的餐飲預訂服務均為訂座服務，比提供諸如點菜、配送等服務。其中我們就以豆丁網(wǎng)作為分析。

　　目前豆丁網(wǎng)的問題有：

　　(1)餐飲搜索是簡單的從城市、區(qū)域、餐廳到菜單進行層級順序檢索，層級太多，不直觀，不方便。這勢必要求消費者必須知道自己喜好什么餐館，什么餐館有什么自己喜歡的飯菜和食品;(2)商品展現(xiàn)不顯眼，菜單和菜的特色描述不清，需要消費者自己很清楚這些;(3)合作商家和可預訂的食物少，不能滿足大部分人的口味;(4)飯菜質量有待提高。

　　2.市場競爭策略及優(yōu)勢

　　就整個大學常而言整體比較封閉，現(xiàn)有的競爭者沒有標準的管理制度，沒有符合消費群體服務至上的理念，這些對于公司來說都將會是莫大的優(yōu)勢。市場的擴張需要產(chǎn)品的質量和服務的理念，因此我們要關注這二個方面，確保在以后的競爭中通過質量和服務將競爭者打垮。

　　人脈關系網(wǎng)，中國是一個講究人情的國度，因此關系非常重要，尤其是在南陽，關系就顯得更加突出，而這個我們公司有著獨一無二的優(yōu)勢，我們可以通過種種途徑達到公司的目的，在高校市場內順利同行，而沒有這些優(yōu)勢的競爭者將會被退出市場。人脈關系網(wǎng)的建立是長期的發(fā)展目標之一，不僅僅需要借助一些現(xiàn)有關系的推薦，更多的是在社會上參加一些活動來接觸到更多的成功人士，這里我們將引入大數(shù)法則來輔助企業(yè)擴展交際圈：

　　“大數(shù)法則”的核心是：觀察的數(shù)量越大，預期損失率結果越穩(wěn)定。是保險精算中確定費率的主要原則。把大數(shù)法則運用到人脈關系中，就是結實的人數(shù)越多，預期成為朋友的人數(shù)占所結識總人數(shù)的比例越穩(wěn)定。所以，在概率確定的情況下，要做的工作就是結識更多的人，廣泛收集人脈信息，有效運用在大數(shù)法則來推斷分析，評估人脈關系的進展以及存在的問題，從而制定相應的對策，不斷改進方法，廣結人員。

　　五、市場營銷

　　1.市場策略

　　目前網(wǎng)站由于資金問題，沒有做大量的市場宣傳，只有在寫字樓以發(fā)小傳單的形式開展宣傳活動。同時在一些人氣旺的BBS以發(fā)帖的方式進行。另外，還與各合作餐館進行合作配合宣傳，主要以桌面小廣告、菜單上小廣告和金牌合作招牌方式進行。

　　后續(xù)計劃跟各大門戶網(wǎng)站、社區(qū)網(wǎng)站、團購網(wǎng)站以某種經(jīng)濟、有效的方式進行市場投放宣傳。同時可能結合公交、地鐵等移動媒體進行投放。這些媒體方式的用戶群體基本與我們的用戶群體定位匹配。同時我們會結合一些促銷活動來獲取新用戶，回饋老用戶。

　　2.營銷策略

　　在銷售上，首先我們會推行會員制，會員積分管理，通過積分，以積分兌換的方式，來提高用戶粘合度，刺激用戶重復購買。并在網(wǎng)站內開展SNS社區(qū)，提供大家的交流和分享，同時起到自我營銷、自我宣傳和口碑營銷的效果。

　　3.戰(zhàn)略聯(lián)盟

　　速食主義核心產(chǎn)品和商業(yè)模式，公司一直在開展和計劃開展

　　公司商業(yè)模式的生態(tài)環(huán)境建設，其中與直接關聯(lián)方的戰(zhàn)略聯(lián)盟為其中一項。主要包括：

　　(1)與各餐飲供應商在客戶分享、市場營銷、廣告宣傳和原來材料供給的聯(lián)盟關系建設;

　　(2)與配送公司在配送、公司宣傳和市場影響方面的渠道拓展的聯(lián)盟關系建設;

　　(3)與各大門戶網(wǎng)站、火熱的社區(qū)網(wǎng)站、微博網(wǎng)站及團購網(wǎng)站就營銷推廣、促銷活動等方面的聯(lián)盟關系建設;