養肝的食物有哪些

　　春季是養肝的黃金時段，那么在春季應該吃哪些食物養肝效果才好呢?下面小編就來為大家盤點那些養肝的食物，一起來看看吧。

 

　　養肝藥膳吃起來

　　杞棗雞蛋湯

　　選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

　　將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可。

　　此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。

　　適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。

　　枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。

　　紅棗能補中益氣，養血安神。

　　豬肝枸杞子湯

　　準備豬肝100克，枸杞子30克。

　　將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。

　　具有能補肝、養血、明目的作用。

　　丹參黃豆湯

　　挑選丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時。

　　將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

　　可以達到補虛養肝，活血祛淤的作用。

　　丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。

　　黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養肝。

　　紅棗花生湯

　　準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。

　　將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

　　具有補脾和胃、養血止血的功效。

　　另外，春季因時養肝可避免暑期的陰虛，有目的地根據醫生的推薦選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的中藥和食品，中藥如枸杞、郁金、丹參等，食品如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

 

　　強肝保肝養肝的食物不可少

　　荔枝

　　根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對于增強人的精力和增加血液有著卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。

　　因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。

　　荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。

　　豬血

　　根據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風，頭疼，中滿腹脹等。

　　烏梅

　　如果肝臟衰竭，及時少量的酒也能引起宿睡，另一方，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了的時候，也會發生宿睡。

　　因此預防宿睡，應該先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，烏梅就可以起到這樣的作用。

　　檸檬

　　檸檬已經列為可以治肝臟病的食物，在國外得到普遍的認可。

 

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　　養心的食物

　　1、桂圓

　　可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用。

　　它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。

　　2、紅棗

　　紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。

　　對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。

　　紅棗可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。

　　3、金橘

　　性溫，味辛甘，有理氣，解郁，化痰的作用。

　　金橘對痰阻心絡和氣滯血瘀型心悸，包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸，食之頗為適宜。

　　可煎湯服，亦可泡茶飲。

　　4、葡萄

　　性平，味酸甜，有補氣血的作用。

　　滋養強壯，補血，強心利尿。

　　治血虛心跳。

　　由于葡萄中所含的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素都很豐富，對大腦神經有補益和興奮作用。

　　葡萄干的糖分和鐵的含量也較高，這對體弱貧血者也有補血效果。

　　因此，對心氣不足型和心血不足型心悸，以及神經衰弱及貧血體弱者心悸心慌之人，常食葡萄，尤為適宜。

　　5、黑木耳

　　性平，味甘，有滋陰、養胃、活血、潤燥的作用，能補氣，活血。

　　黑木耳是天然的抗凝劑，能防治動脈硬化、冠心病、高血壓和高脂血癥的作用。

　　凡心血管疾病導致的心悸者，宜經常服食，頗多裨益。

　　養脾的食物

　　1、糯米

　　性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。

　　2、紅薯

　　俗稱甘薯、山芋。

　　性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。

　　3、粳米

　　性平，味甘，有補脾益氣之功。

　　4、薏苡仁

　　俗稱苡仁米、六谷米。

　　有補脾健胃的作用。

　　脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

　　5、白扁豆

　　性平，味甘，能補脾胃虛弱。

　　炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

　　養肺的食物

　　1、銀耳

　　可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。

　　潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。

　　2、蘿卜

　　生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

　　具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

　　3、柿子

　　鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血;紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。

　　柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合夏季食用。

　　4、百合

　　熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病癥有一定效果。

　　5、荸薺

　　可配以蓮藕榨汁共飲。

　　具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效。

　　治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。

　　養腎的食物

　　1、干貝

　　又稱江珧柱。

　　性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

　　2、鱸魚

　　又稱花鱸、鱸子魚。

　　性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。

　　3、栗子

　　性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。

　　4、山藥

　　味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。

　　凡腎虛之人，宜常食之。

　　5、枸杞子

　　性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。

　　尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

　　6、黑芝麻

　　性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用。　

　　對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

　　7、核桃

　　則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用。　

　　常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥。

　　9、黑豆

　　被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

　　10、黑米

　　具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。　　

　　有利于防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。

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