燕窩的作用有哪些

　　燕窩會有副作用嗎，現在市面上很多的假冒偽劣燕窩，購買到的話，就會危害健康。

　　1、燕窩，從性味來看，其性平味甘，是百搭的滋補圣品;從歸經來看，歸肺、脾、胃、腎、心經，入肺生氣、入腎滋水、入胃補中等，其中潤肺養顏的功效更是自古以來被奉為經典;從成份來看，富含蛋白質、醣類、纖維、水分及多種對人體有益的微量元素(鈉、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅、鐵……)等，并且燕窩中含有對人體最有意義的各項營養成份的比例。

　　2、燕窩的關鍵有效成份即膠原蛋白和唾液酸，完全沒有任何激素成份。

　　唾液酸——阻斷病原體(病毒、細菌及細菌毒素)對上皮細胞的附著，從而提高人體免疫機能，修復受損細胞。

　　科學證明，唾液酸在腦及腦中樞神經系統的發育過程中扮演著重要角色。

　　膠原蛋白——人體皮膚的重要組成部分，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層提供安定有力的支撐，決定著皮膚的彈性與強度。

　　3、此外，純真品質的燕窩每人每天的用量是1—5克，多于5克/天略嫌浪費，低于1克/天基本無效，因此長期食用燕窩并不會產生副作用。

　　但目前燕窩市場缺乏管制，燕窩品質良莠不齊，造假手段也層出不窮，化學藥劑化毛、漂白、染色、摻粘等，消費者若長期食用此類造假燕窩，必然會對健康造成隱患，長此以往難免會產生副作用。

　　消費者在購買燕窩時需謹慎，切勿被低廉的價格和光鮮的品相所迷惑。

　　燕窩的功效

　　中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

　　現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

　　總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：

　　滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。

　　治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。

　　燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。

　　從性味看，燕窩性平味甘

　　從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經

　　從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。

　　燕窩對兒童的功效

　　1.燕窩的成份：燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。

　　微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　2. 兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質。

　　3.兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調皮。

　　實際上適當的運動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動癥，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質，燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質，給孩子提供均衡的營養，提高孩子的身體免疫力。

　　4. 兒童記憶：燕窩內含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長期的大腦發育，活躍思維，記憶力提升，增強孩子的自信心。

　　吃燕窩的禁忌【3】

　　燕窩又叫做燕菜，是金絲燕等眼淚用唾液與榮譽混合凝結的巢窩，中醫認為，燕窩是一種高檔的滋補品，具有補肺養陰、補血養胃、滋陰調中、美容護膚的功效，適合病后虛弱的人食用。

　　《本草再新》說燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。

　　燕窩作為滋補品，名列人參、魚翅、鮑魚之首，所以燕窩是所有滋補品中最理想的選擇。

　　吃燕窩的時候要注意浸泡清洗燕窩，浸泡三個小時后燉三十分鐘左右便能將燕窩的營養保留出來，燕窩講究少食多餐，早晚空腹食用最好。

　　但吃燕窩也有講究，那么吃燕窩的禁忌有哪些呢?

　　1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

　　2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

　　3、在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

　　吃燕窩的十大禁忌

　　4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

　　5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。

　　6、對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

　　7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。

　　4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。

　　8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。

　　急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。

　　感冒期間如果有發熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。

　　9、燕窩對預防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。

　　但對未經治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

　　10、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。

　　如無過敏癥狀可調整到2-3克天次。

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