艾草的的作用有哪些

　　艾草具有苦燥辛散，能夠溫經脈、理氣血、止冷痛、逐寒濕等多種功效，為婦科的良藥。艾草的的作用有哪些呢?

　　一、艾葉的功效與作用

　　艾葉在我國很早就被廣泛作為內服藥用來治療疾病，現代技術又為艾葉的廣泛應用開辟了更為廣闊的前景。

　　已開發出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產品，還有正在開發的以艾葉為主要原料的香煙，不含尼古丁，或可作為香煙的替代品。

　　1、艾葉的藥理作用：艾葉的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等，這些元素能有效調解人體內需求。

　　而在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。

　　二、艾葉泡腳的好處

　　用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療門腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復發作的與虛火、寒火有關的疾病。

　　只要是發生上述疾病時，可取艾葉一小把煮水后泡腳艾葉做成或用純的清艾條取四分之一，撕碎后放入泡腳捅里，用滾開的水沖泡一會兒，等艾葉泡開后再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出，但不能大汗，再多喝一些溫水，注意要不吃寒涼的食物，并休息好，一般連泡2-3天后，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會明顯好轉或消失了。

　　但艾葉泡腳，也不能經常泡，因為艾葉泡腳能將虛火、寒火往下引，就會引起頭面部的氣血兩虧，供血不足，反而會引起頭暈、頭痛，及情緒上的變化等。

　　對于身體寒濕重的病人，可以每周用艾葉水泡一次腳，在泡艾葉同時，喝上一杯生姜紅棗水即可去寒又不至瀉氣。

　　但有些人身體非常虛弱，吃了一些補益身體的食物就會牙痛、口腔潰瘍等，像這樣的情況，可以等上火了再用艾葉水泡腳，沒火時可繼續食補，并每天堅持用溫水泡腳，注意誤食寒涼食物，防止寒濕侵入，慢慢地你就會發現再吃補益的食物身體也不容易上火了，而且體質會慢慢地增強。

　　三、艾葉的食用方法

　　艾葉的食用方法有很多種，下面小編為大家介紹10種艾葉的食用方法，以及食用它們有哪些作用等。

　　需要注意的是，陰虛血熱者慎食之。

　　1、艾葉餅。

　　做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。

　　作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，并對感冒有一定的治療作用。

　　2、母雞艾葉湯。

　　做法：老母雞1只，艾葉15g。

　　將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。

　　作用：補氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

　　3、艾葉甜湯。

　　做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。

　　作用：清熱利濕，活血化瘀，適用于婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力等。

　　4、艾葉阿膠粥。

　　做法：阿膠20g，干艾葉10g，紅糖1大匙。

　　干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。

　　將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。

　　月經期間經量過多時服用。

　　每日2次適合。

　　5、艾葉肉圓。

　　做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅。

　　或煮、或煎、或蒸，均可。

　　作用：暖胃安神。

　　6、艾葉餃子。

　　做法：1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。

　　2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。

　　3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。

　　作用：增進食欲。

　　7、艾葉紅糖水。

　　做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。

　　作用：用于婦女痛經。

　　8、姜艾雞蛋。

　　做法：生姜15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

　　作用：用于女子月經過多。

　　9、面粉蒸艾葉。

　　做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。

　　然后鋪入籠屜蒸約30～40分鐘后出鍋。

　　蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。

　　再盛在碗里，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。

　　作用：開胃暖胃。

　　10、艾葉菜團。

　　做法：將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。

　　作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。

　　尤其是端午節前后的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食欲的功效

　　四、艾葉煮雞蛋

　　艾葉煮蛋

　　艾葉煮雞蛋是比較經典和常見的吃法，它腎陽虛衰型老年腹瀉等有很好的療效。

　　一般的艾葉煮雞蛋的作法是：1、雞蛋2個，艾葉適量;2、用艾葉將蛋包好，放壯火內燒熟，而后去殼吃蛋。

　　除了這種方法，還有艾葉紅糖煮雞蛋和艾葉生姜煮雞蛋。

　　1、艾葉紅糖雞蛋

　　艾葉紅糖雞蛋屬于溫性食品，有溫陽散寒的作用。

　　做艾葉紅糖的主材料有：艾葉(中藥房有干艾葉出售，1斤不超過4元)，紅糖及雞蛋。

　　做法：將15克艾葉放入冷水中，用火將水燒開煮15-20分鐘，瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，不要攪散，待蛋清集合后關火，放入紅糖，吃蛋喝湯。

　　2、艾葉生姜煮雞蛋

　　艾葉生姜煮雞蛋的原材料為雞蛋兩個，艾葉30克，生姜15克。

　　做法：艾葉生姜雞蛋(帶殼)加水后，同時水煮。

　　待雞蛋熟后去殼放入再煮，煲好后飲汁吃蛋。

　　艾草的妙用

　　灸

　　艾灸，中醫認為，它有溫陽補氣、舒經通絡、化淤散結、補中益氣的作用，夏季是四季中陽氣最旺的時節，這時溫補陽氣，有天地助力，最為有效。

　　艾灸療法是點燃艾草制成的艾條，在身體需要施治的穴位上熏炙，使艾葉的藥氣和火力溫度透達肌骨經脈，從而達到治療疾病的目的。

　　但在做艾灸時要注意以下禁忌：溫灸后半小時內不要用冷水洗手或洗澡，也不可喝冷水或冰水，而應喝較平常多量的溫開水，以幫助身體排出毒素;飯后一小時內不宜艾灸;經期、高熱病人、大饑大飽、過度疲勞、身體紅腫的人都不適宜用艾灸。

　　洗

　　艾葉有消毒、辟穢、殺蟲等保健作用,所以用艾葉洗澡對身體有一定好處。

　　艾葉水的制作沒有特殊要求，如果洗澡用，先把艾葉沖洗一遍，洗掉浮塵，然后放在鍋里煮，開鍋后5到10分鐘，將艾葉撈起，把水倒入浴盆即可。

　　艾葉中含有的揮發油具有明顯的鎮咳、祛痰及抗過敏作用。

　　所以用艾葉煎液熏洗雙腳有止咳作用。

　　一般來說，艾葉外用無不良反應，中毒的可能性較小，但也不應太濃，一般艾葉取20至30克為宜，但不宜久用，咳止即停。

　　抹

　　蚊蟲肆虐的季節，靠殺蟲劑和電蚊香驅蚊難免有健康隱患，可用艾葉，將適量艾葉浸泡于山茶油中，置于玻璃瓶里一個月，待艾葉的成分都析出到油中后，就會散發濃郁的艾香，再將這浸泡油過濾后加入薰衣草、薄荷、檸檬草等精油，裝入滾珠瓶，就是隨身攜帶的最環保的防蚊利器了。

　　吃

　　中國古人就有食艾葉的習慣，中醫認為，艾葉是味很有療效的中藥，可謂功能多多。

　　艾葉性溫，歸肝、脾、腎經，有溫經止血、散寒止痛的功效。

　　有虛寒性月經不調、經血過多、腹部疼痛等困擾的女性可以適當食用艾葉。

　　艾葉含有桉油精、側柏酮等成分，有止咳、平喘、抗菌抗過敏等作用。

　　艾葉天然帶有清新之氣，適合與各種食材混搭。

　　比如用艾葉炒豆腐、包餃子或裹上面粉蒸，都可是最大限度突出艾葉淡淡清香味的食譜。

　　艾葉與肉類放在一起燉湯，補氣攝血，健脾寧心。

　　艾葉隱做成的食物大部分人群都適合食用，但陰虛血熱者應慎服。

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