春季養肝吃什么

　　春季養肝食譜大全

　　春季是一個干燥的季節，春季也是一個陽氣上升的季節，春季更是一個舒肝養肝的好時節，春天來到的時候一定要積極養肝，特別是那些肝臟不是很好的人更是需要在春季的時候多多吃一些養肝的食物。

　　芹菜粥

　　芹菜適量連根一起清洗干凈，之后放在鍋內煮沸，轉為小火再煮十分鐘，之后濾取芹菜汁，用芹菜汁熬粥，每天早晚服下，長期堅持服用可以起到平肝降血壓的功效，特別適合春季養肝食用。

　　菊花粥

　　先將菊花適量放在清水中煎煮，之后去掉渣滓，濾取汁液，之后將適量粳米放入菊花汁液中熬煮成粥，放到溫熱就可以服下了。

　　這款粥可以平肝息火，清熱明目，特別和肝臟亢陽導致的頭痛、頭暈和高血壓等。

　　枸杞子粥

　　先用適量的大米熬粥，等到粥半熟的時候放入適量的枸杞子，再煮到粥熟爛，放到溫熱的時候就可以吃了。

　　這款粥特別適合肝炎患者食用，可以促進肝細胞再生，起到保肝護肝的功效，特別適合身體虛弱的人服用。

　　豬肝綠豆粥

　　適量的綠豆和大米清洗干凈，放入鍋內，大火煮沸，轉為小火熬煮，等到粥八分熟的時候，放入清洗干凈之后切成片狀的豬肝，一直煮到粥熟爛為止，最后加入適量的食鹽和味精調味就可以食用了。

　　這款粥可以補肝養顏，特別適合那些面色暗黃、視力衰退的患者食用。

　　杞棗雞蛋湯

　　做法：選用枸杞子30克、紅棗10枚、雞蛋2只;將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中;加清水適量燒開后，加入蛋液煮熟，調味即可食用。

　　此款藥膳能補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩，適用于肝腎虧損、脾胃虛弱以及慢性肝炎人群。

　　枸杞子性平、味甘，能滋補肝腎、益精明目;紅棗能補中益氣、養血安神。

　　丹參黃豆湯

　　做法：選取丹參10克、黃豆50克、蜂蜜適量;把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時;將兩者放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

　　這款藥膳可以補虛養肝、活血祛淤。

　　丹參味苦微溫，能活血祛淤、安神寧心;黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養肝。

　　紅棗花生湯

　　做法：準備紅棗50克、花生80克、冰糖50克;將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量;用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

　　此湯具有養肝、補脾和胃、養血止血的功效。

　　山楂茶

　　山楂性味酸、甘、微溫，是人們熟悉的健胃消食食物，除了可以消食化滯，還有通便與護肝功效，是很好的保肝、防治心血管健康問題的保健食品。

　　做法：取山楂、決明子各10克，取水適量浸泡20分鐘;開火煎煮，煮沸10分鐘后加入白菊花6克，再煮5分鐘即可飲用。

　　蔬果汁

　　中醫所講的清肝毒，可以理解為將肝臟內積聚的毒素通過天然的辦法排出體外。

　　推薦給大家一個用蔬果汁護肝、排肝毒的方法。

　　做法：選用胡蘿卜20克、蘋果20克、菠蘿100克(削皮洗凈);加入水120克，混合后入果汁機內打成泥汁，帶渣飲用。

　　此蔬果汁對經常感到疲勞、精神不好的人群也有較好的調理效果。

　　此外，還有幾個護肝小竅門，有肝臟不適的人群要牢記：喝酒要少量或不喝;食物要吃新鮮的，腌制的咸菜、油炸食品盡量少吃;生病后別自己亂吃藥，最好先咨詢醫生!

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